Опис сорте парадајза са великим плодом Алтајски ремек-дело и технике узгоја

Као сорта узгајана у Сибиру, парадајз „Алтајски ремек-дело“ је отпоран на болести и неповољне услове околине. Неће дати рану жетву, али ће обрадовати произвођаче обиљем плодова крајем лета, обезбеђујући им све врсте конзерви од парадајза. Овај парадајз се може гајити у различитим климатским условима и даће добар род како у Московској области, тако и на југу Русије.

Опште карактеристике биљке

Сорта парадајза „Алтајски ремек-дело“ је уврштена у Државни регистар селекционих достигнућа Русије од 2007. године. Током протекле деценије, тестирали су је многи баштовани широм земље и свуда је пронашла свог омиљеног култивара. Ова сорта је лака за негу и може се гајити и у пластеницима и на отвореном простору. Прилагођава се наглим променама температуре и условима високе влажности, отпорна је на све гљивичне инфекције.

Жбун парадајза сорте „Алтајски ремек-дело“ је неодређеног узраста и може нарасти до 2 метра или више, али на отвореном тлу, узгајивачи ограничавају његов раст средином августа штипањем врхова изданака. Током вегетације, жбуње достиже приближно 1,5 метара. Без обзира на начин узгоја, парадајз сорте „Алтајски ремек-дело“ захтева подупирање и формирање жбуна у 1-3 стабљике. Прерастао парадајз ће давати мање плодова.

Период плодоношења је продужен. Код парадајза средње сезоне, прва жетва се може добити око почетка августа, мада током хладних летњих периода Алтаја и Сибира, парадајз може почети да зри чак средином августа. Неки парадајз се мора брати у бланшираној или млечној фази зрелости, али добро сазрева у кутијама на собној температури. Да бисте убрзали сазревање зеленог парадајза, додајте неколико црвених парадајза у кутију са њим.

Рецензије баштована који већ неколико година саде сорту парадајза „Алтај Мастерпис“ указују на то да његов принос мало варира, поуздано рађајући и у повољним и у изазовним сезонама. Свака биљка парадајза „Алтај Мастерпис“ може дати до 5 кг великих парадајза. Да би се максимизирали приноси, биљка се може формирати у 2-3 стабла, везујући грм за решетку.

Плодови алтајског ремек-дела

Сваки грм производи 4-6 гроздова јајника по сезони. Сваки грозд производи 3-5 равних округлих, јако ребрастих плодова, тежине између 200 и 400 г. Уз посебну пажњу, баштовани могу постићи рекордне бобице тежине око 500-800 г. Неки парадајз ове сорте је достигао 1 кг.

Кора је танка, али парадајз ретко пуца чак и у прекомерно влажном земљишту. Добро се чува када зри, задржавајући свој тржишни изглед 1-1,5 недеље. Чврсти парадајз се лако транспортује чак и када је благо незрео. Парадајз је јарко црвене боје, а када зри постаје светло зелен са тамном мрљом у основи.

Карактеристике и опис сорте, према рецензијама баштована, истичу укус парадајза Алтај Мастерпис. Као сорта парадајза бифтек, ови парадајзи имају меснато месо са малим коморама за семе које се налазе ближе зидовима плода. Месо је ружичасто-црвено, понекад блеђе у средини.

Парадајз има одличан укус: садржи приближно 6% суве материје и има висок садржај шећера. Укус се описује као сладак и кисео, али киселост може да се повећа током хладних, кишних сезона. Када је вештачки зрео, парадајз има слатко-кисео укус и препознатљиву, карактеристичну арому.

Као и већина сорти говедине, Алтајски ремек-дело је поврће за салате. Најбоље га је јести свежег. Постепено сазревање бобица, убраних у техничкој зрелости, обезбедиће баштованима парадајз до краја новембра. Овај парадајз је укусан у салатама и може се користити за украшавање предјела или јела на кришке. На кришке је савршен за сендвиче и хамбургере.

Вишак производа се традиционално прерађује у сок и сосове. Месната пулпа даје густу пулпу која захтева само кратко кување. Овај сок чува готово све хранљиве материје и витамине који се налазе у свежем парадајзу. Живахна боја додаје леп додир лечу, конзервираним грицкалицама и џемовима попут кавијара од поврћа. Цели парадајз није погодан за конзервирање.

Пољопривредна технологија сорте

Гајење крупноплодног парадајза се не разликује од неге других сорти. Међутим, да би се постигли рекордни парадајзи, морају се узети у обзир одређене специфичне карактеристике: За раст и развој плодова потребна су ђубрива и посебне технике. Без њих, биљка ће наградити баштована обилним, али прилично осредњим родом парадајза тежине око 400 г.

Приликом сетве садница, циљајте да добијете саднице старе 90 дана до тренутка када се посаде у земљу. На тај начин, први јајници ће почети да се формирају у року од месец дана од пресађивања.

Да би добро расли, парадајз се обликује:

• Пре развоја 1 цветне четкице, уклоните све бочне изданке;
• 1 пасторак је остављен изнад њега да би се формирала друга грана грма;
• како изданци расту, уклоните све изданке на обе стабљике;
• Још један бочни изданак може се оставити након формирања друге цветне четке на главном стаблу.

Након што се грм формира, сви остали бочни изданци се уклањају како се појављују.

Рекордне парадајзе узгајам из базалних јајника. Дупли цветови се понекад формирају на једном или два цветна кластера, који дају посебно велике плодове. Они се налазе ближе стаблу биљке. Да бисте осигурали да највећи парадајз добро расте, откините врх кластера чим се појаве један или два јајника. Ови парадајзи ће добити све хранљиве материје и порасти ће већи од просека за ту сорту.

Да бисте осигурали да су и преостали плодови на биљци крупни, ђубрите је 7-10 дана након пресађивања (смешама азота или органском материјом), а затим примените још два прихрањивања. Прво се примењује када се формира први грозд, а друго две недеље касније.