Када и у ком месецу сазревају малине? Најбоље време за почетак брања бобица

Малине су полужбун који потиче из шума, мада се култивисане сорте гаје у баштама. Садрже витамине, пектин и салицилну киселину, неопходне за брз опоравак од заразних болести. Нежна структура плода, састављена од сочних коштуница, брзо се кваре, гњече и ослобађа сок. Погодне су за прављење џема, конфитюра, сушење и замрзавање. Хајде да размотримо када малине почињу да сазревају како бисмо се могли припремити за бербу и конфитюр за будућу употребу.

Када сазревају малине?

Период сазревања малине зависи од следећих фактора:

• сорте малине (регуларне или вечнородне) и култивари;
• регион узгоја и место сакупљања;
• развој временских услова.

Хајде да детаљније погледамо време сазревања наших омиљених бобица.

У зависности од сорте

Уобичајене гајене сорте малине деле се према времену зрења на:

• веома рано;
• рано;
• средње рано;
• средина сезоне;
• средње касно;
• касно зрело.

Почетак сезоне раста малине у различитим регионима пада између краја марта и средине априла. Да би се погодно одредио период зрења сорте, користи се број дана од пуцања пупољака до прве бербе.

Рано

Малине се сматрају веома раним ако је време од пупољака до прве бербе мање од 65 дана, као што је Блеск. Ране сорте укључују оне које сазревају за 66-70 дана, као што су Уголек, Ровница, Новость Кузмина, Гусар, Каскад Брјански и Бегљанка (жутоплодне).

Средином сезоне

Средњозреле малине сазревају за 71-75 дана, укључујући Барнауљскаја, Бригантина, Зоренка Алтаја, Малаховка и Прелест. Средњозреле сорте сазревају након средњозрених сорти (76-80 дана од пуцања пупољака), као што су Муза, Пересвет и Фрегат.

Касне културе

Касним сортама малине потребно је више од 80 дана од пуцања пупољака до сазревања. То укључује сорте Самара густа, Приобскаја и Кораловаја.

Берба малине сазрева током дужег временског периода. Прве бобице које сазревају су оне са цветова који су се формирали рано у вегетационом периоду и цветали раније од других.

Бербу треба обављати свака три дана, укупно трајање плодоношења на високородним грмовима може достићи један месец.

У којим месецима се сакупља жетва ремонтантних сорти?

Вечнородне сорте дају принос два пута годишње. Такође се деле на ране, средње зреле и касне:

• Ране ремонтантне малине дају прву жетву средином јуна, другу – од средине августа до краја септембра;
• просечна - прва жетва почетком јула, друга - од краја августа до мраза;
• касно - прва берба је средином јула, друга - од почетка септембра до мраза.

Многи баштовани и комерцијални узгајивачи на плантажама практикују орезивање изданака пре зиме, чиме се одричу прве жетве како би добили другу високог квалитета.

Време сазревања дивљих малина у Русији

У европском делу Русије, сезона бербе малине почиње око 20. јула. На Уралу и у Сибиру, шумско воће је обично „спремно“ у првих десет дана августа. Дивље малине су мање од баштенских малина, али садрже више витамина и хранљивих материја због веће концентрације сока.

У зависности од региона узгоја

У јужним регионима, ране малине сазревају средином јуна, средње сезонске малине крајем јуна, а касне малине у првој половини јула. У регионима Волге, Централног и Алтаја, ране малине сазревају крајем јуна, средње сезонске малине у првој половини јула, а касне малине крајем јула. У Сибиру, ране малине могу сазрети почетком јула, средње сезонске малине у трећој декади тог месеца, а касне малине почетком августа.

Временски услови утичу на сазревање ове лековите посластице. Ако након цветања следи топло, сунчано време, малине могу сазрети 7-10 дана раније од просека. У влажном и хладном времену, сазревање бобица се одлаже за 7-12 дана.

Поред временских услова, улогу игра и локација грма. Грмови који су потпуно или делимично у хладу беру се 5-10 дана касније од оних који се гаје на пуном сунцу.

Знаци зрелости плода

Зрелост малине се проверава кидањем. Потпуно зреле бобице имају лагану, суву кидање. Гајене сорте са великим плодовима кидају се као цела бобица, без разбијања на појединачне коштунице.

Шумско воће, посебно оно из сушних региона, може се распасти.

Да ли је могуће брати незреле бобице?

Незреле плодове не треба брати током врхунца сезоне. Брзо губе влагу, остају кисели и не сазревају ван жбуна. На крају сезоне, пре него што наступе мразеви, преостали незрели плодови се одсецају заједно са спољним листовима, суше и зими се кувају као чај. Овај одвар се може користити као средство за испирање грла код болова у грлу.

Правила жетве

Приликом брања малина, важно је да вам обе руке буду слободне, па се канте, послужавници или столице за брање обично везују за каиш како би се спречило превртање или љуљање посуда. Ако дуже време берете на једном месту, посуду за брање можете поставити у близини.

Једном руком (обично левом) подигните изданак са гроздовима, а другом (десном) берите бобице широким покретом. Ако је још увек мало зрелих бобица, берите их једну по једну; ако су гроздови зрели, берите неколико одједном.

Уређај за брзу жетву

Индустрија производи посебне кашике за брање бобица. Дно је направљено од штапова са благом кривином према врху кашике. Бобице се беру померањем одоздо нагоре, попут чешљања гранчица. Ове кашике могу бити дизајниране са додатним врећама за бобице. На комерцијалним фармама, малине се беру помоћу великих и малих комбајна са горњим подизачем. У свим случајевима, бобице су минимално оштећене и остају суве.

Током сезоне малине, топло се препоручује да уберете што више бобица за свежу конзумацију и зимско складиштење. Лековита својства ове биљке помоћи ће вам да побољшате здравље и одржите снагу током дуге зиме.