Опис најбољих сорти краставаца за кисељење и бачве за пластенике и отворено тло

На укус поврћа не утичу само начин обраде и састав маринаде, већ и његове карактеристике. Хибриди за салату су погодни само за свежу конзумацију, јер кувањем постају мекани и без укуса. И без обзира на то који рецепт кувар користи, ово воће неће задржати своју хрскавост. Одгајивачи су развили бројне хибриде, од којих су неки погодни за конзервирање, други се боље киселе, а краставци из бурета имају одличан укус. Сорте за кисељење задржавају своја својства након обраде, не добијају горчину, укусни су свежи и погодни су за кисељење.

Какви су кисели краставци?

Ако пажљиво погледате, можете препознати плодове који се користе искључиво за салате. Краставци су танке коре, тамне боје, без трња и дуги. Ови краставци су укусни свежи, али нису погодни за кисељење. Сорте са цилиндричним плодовима, светлим пругама и кором прекривеном бодљама и избочинама су одличне за кисељење.

Оплемењивачи су развили хибриде и уобичајене сорте чији се краставци користе у различите сврхе и разликују се по изгледу од краставаца за салату и кисељење. Плод је вретенастог облика, са светлом кором са малим избочинама.

Главне предности и карактеристике културе

Ниједна празнична трпеза није потпуна без киселих краставаца, али на квалитет и укус краставаца утиче густина меснатог дела. Плодови са кором прекривеном великим квржицама имају добро развијене васкуларне снопове, који се налазе попречно у односу на површину. Ово осигурава да чак и када се краставци намачу у врућој води, месо остаје хрскаво, а укус краставаца се не мења; не постају воденасти или горки.

Предности сорти за кисељење укључују:

• пријатељско сазревање:
• висока продуктивност;
• универзалну употребу.

Поред стандардних краставаца типа „буре“, развијени су и хибриди који, поред ових карактеристика, поседују и имунитет на болести. Међутим, баштовани који узгајају краставце за кисељење морају годишње куповати семе, јер хибридима то недостаје.

Како одабрати: разумевање разноликости

Разноликост сорти краставаца је запањујућа; за конзервирање и друге припреме препоручује се избор краставаца који су прилагођени локалној клими и саставу земљишта.
За кисељење се користе следећи плодови:

• са великим туберкулима и црним бодљама;
• са густом пулпом;
• са малим бројем семена;
• са тамном, слатком кожом;
• без икаквих празнина унутра.

Корнишони не би требало да буду дужи од 13–15 цм. Корнишони величине 4 или 5 цм се киселе; већи краставци се киселе у саламури од копра, сенфа и зачина, што резултира љутом, хрскавом грицкалицом која је неодољива.

Приликом припреме краставаца, бодље се ломе, стварајући поре у кожици кроз које раствор продире у месо. Глатки краставци су веома клизави, док се неравни краставци лако стављају у буре.

Врсте и опис сорти за кисељење

Поврће воли топлину и сунце. На југу су довољни за усеве, али у умереним климатским условима краставци се саде у пластику, где добро рађају. Сорте и хибриди за кисељење, без обзира на услове узгоја, погодни су за складиштење у бурадима, маринирање и конзервирање.

Вјазниковски

Краставац је настао почетком прошлог века, али је и даље популаран међу баштованима. Гаји се не само у централном делу Русије већ и у Молдавији и Украјини. Плодови сорте Вјазниковски одликују се:

• светло зелена боја;
• издужени облик;
• пријатна арома;
• густа пулпа.

Уз правилну агротехнику, ова сорта даје добар род чак и у неповољним временским условима. Биљка може да издржи лагане мразеве.

Париски корнишон

Ова сорта, која се лако гаји, не само да се сади у баштама, већ се и комерцијално гаји. Плодови нарасту до само 10 цм дужине, прекривени су бројним бодљама, имају слаткаст укус и постају хрскави када се прераде.

Фантастично

Хибридни грмови, које су створили руски узгајивачи, имају дугачке стабљике, које производе до осам изданака. 45. дана након ницања, беру се овални плодови дужине 12 цм, прекривени туберкулама.

Хибрид не пати од бактериозе и отпоран је на вирусе.

Далеки исток

Сорта успева у различитим климатским условима, толеришући сушу и дуготрајне падавине. Плодови замећу до касне јесени и беру се два или три пута недељно. Краставци, дуги до 20 цм, теже 150–180 г када сазру. Кора, са црним бодљама, украшена је белим пругама и прекривена прелепим пуринским цветом.

Муромски

Ова рано сазревајућа сорта не показује знаке успоравања у развоју, упркос томе што је одавно узгајана. Жбуње, обилно прекривено богато обојеним лишћем, формира лозу која расте до 1,5 м дужине. Овални корнишони теже само 50–60 г, са кором која се раздваја у светлим пругама и прекривена је црним бодљама. Густо, чврсто месо садржи ситно семе.

Приобални

Ова сорта коју опрашују пчеле може се похвалити високим приносима, али захтева топлоту. Жбуње формира дугачке лозе које су причвршћене за носаче. Јајници се формирају у гроздовима на лисним чворовима. По квадратном метру се бере 3,5 кг краставаца, који поседују:

• цилиндрични облик;
• туберкулозна површина;
• слатка и хрскава пулпа.

Семе краставца лако клија, а плод није горак. Биљка је имуна на антракнозу и, уз правилну негу и узгој, није подложна пепелници.

Хрскаво

Ова сорта успева у отвореним баштенским гредицама; у хладнијим климатским условима, краставци успевају у пластенику. Цветове на грмовима опрашују инсекти, а након шест недеља, краставци, са великим црним бодљама тежине 80 грама, сазревају. Месо краставаца је хрскаво и укусно.

Нежински

Ова сорта, узгајана на северу Украјине, и даље је омиљена међу баштованима упркос појави продуктивнијих хибрида. Жбуње расте веома брзо, формирајући лозе дуге 2 метра. Нижински краставац вредно:

• за одличан укус;
• чврста и сочна пулпа;
• присуство хрскања.

Ова сорта је отпорна на хладноћу и сушу. Кора краставаца је много тања него код других краставаца за кисељење.

Филипок Ф1

Баштовани саде овај неодређени хибрид, коме су за опрашивање потребне пчеле, не само због високог приноса, већ и зато што су његови плодови идеални за кисељење.

Мали цилиндрични краставци се производе у великим количинама на разгранатим грмовима.

Манастирски

На отвореној, сунчаној гредици, ова рана сорта мешовитог опрашивања даје обилне плодове. Краставци, украшени светлим пругама и црним бодљама, задржавају пријатан укус након термичке обраде, без су ваздушних џепова и сазревају за шест недеља.

Кисељење у бурадима

Назив ове руске сорте одмах указује на сврху за коју се ови краставци саде. Природно опрашивани грмови дају рано зреле плодове са црним бодљама дужине 8–9 цм.

Слане уши

Принос партенокарпне сорте не опада по кишном времену, када пчеле не лете. Женским цветовима није потребно опрашивање.

Хибридни грм „Слане уши“ даје 5–7 кг малих, слатких плодова; никада нису горки, а мали корнишони изгледају оригинално у тегли.

Син пука Ф1

Ова хибридна сорта, ретко подложна болестима, одушевљава жетвом хрскавих, хрскавих плодова који се замећу тако густо да их је потребно брати свакодневно. Баштовани користе ове бело пругасте, неравне краставце за кисељење.

Мољац Ф1

Баштовани пишу одушевљене критике о овом хибриду, који се може похвалити дугом и обилном сезоном плодоношења. Леђа површине једног квадратног метра даје 9–10 кг краставаца. Након што плодови заметну, хрскави корнишони се беру у року од два дана како би се спречило њихово прерастање.

Поуздан Ф1

Ова неодређена сорта производи изданке које је потребно везати за ослонац. Високе, снажне грмове опрашују инсекти, али дају одличан род плодова који сазревају за 40 дана. Предности краставца Надежни укључују:

• атрактиван изглед;
• одсуство горког укуса;
• одличан укус густе пулпе.

Биљка отпорна је на хирове природе и ретко пати од болести. Краставци, тежине 110 или 120 грама, не оштећују се током транспорта и добро се чувају у складишту.

Корнет Ф1

Овај продуктивни хибрид подноси хладне температуре, отпоран је на сушу и отпоран је на болести. Жбуње производи бројне, богато зелене плодове. Сорта краставца Корнет се може похвалити атрактивним обликом, сочним, чврстим месом и бубуљицама.

Затворена брава F1

Хибрид се сади на отвореном, јер подноси и хладноћу и кишу. Лозе производе гроздове од неколико краставаца. Краставци богате боје теже не више од 90 грама и прекривени су бубуљицама и белим бодљама. Краставци задржавају хрскавост чак и након кисељења.

Ужина Ф1

Ову неодређену сорту развили су узгајивачи за садњу на отвореном. Жбуње средње величине даје цветове мешовитог типа које опрашују ветар и инсекти. Кратки плодови хибрида Закусочни су лагани, имају чврсто месо и погодни су не само за салате већ и за кисељење.

Смајли Ф1

Ова сорта се брзо прилагођава хладним ударима, суши и облачном, влажном времену, дајући плодове који веома рано сазревају и имају јединствен облик. Округли краставци „Смајли“ имају прелепу тамнозелену боју, достижу само 5–6 цм дужине и теже нешто више од 40 грама.

Северни пол Ф1

Име хибрида одражава регионе за које су га руски узгајивачи развили. Биљка производи обилне плодове у пластичном стакленику, а први зелени изданци сазревају у року од 40 дана од ницања.

Северни пол подноси температурне флуктуације, а краставци неравномерно сазревају, због чега је период плодоношења продужен.

Згњечићеш Ф1

У регионима са хладним летима, краставци се узгајају из садница. Овај партенокарпични хибрид такође добро успева када се сеје директно у земљу. Сорта Обхрустиш производи женске цветове и доноси плодове без помоћи пчела. Краставци дуги 8 цм, са честим избочинама на површини, не прерастају, имају изразиту арому и одличан укус.

Левина Ф1

Многи баштовани воле мале краставце који стану у малу теглу, а приликом избора сорти за садњу бирају Левин хибрид. Жбуње које производи минијатурне корнишоне цветају цело лето, а нежни, бубуљичасти плодови веома брзо сазревају.

Јарац Ф1

Ова сорта, развијена у врућим климатским условима, брзо се прилагодила хладној и влажној клими, стекла је имунитет на болести и одушевљава прелепим минијатурним краставцима уједначене величине.

Деца у башти

Овај хибрид са мушким и женским цветовима импресионира својим високим приносом на отвореном тлу, где се опрашује из рамена и производи мале, зелене плодове са гомилама. Слатки плодови задржавају своју хрскавост када се киселе и не развијају горак укус, што чини „Ребјатки на Грјазке“ тако цењеним. Сорта је имуна на вирус мозаика и отпорна је на труљење корена и пегавост.

Вилиџ Пиклс Ф1

Краставци сазревају за само 40 дана на грмовима овог самоопрашујућег хибрида руског порекла. Сорта успева у широком спектру климатских услова и даје плодове до јесени. Баштовани цене кратке краставце сорте Деревенское Разносол због њиховог пријатног укуса, суптилне ароме и чињенице да не развијају ваздушне џепове у густом месу.

Село Ф1

Ова хибридна сорта карактерише се просечном продуктивношћу, али је отпорна на хладне температуре, практично је без болести и расте и под пластиком и на отвореном. Дугуљасти плодови са ретким туберкулама су одлични у салатама и киселим краставцима.

Популарне сорте за зимске припреме

Многе домаћице ваљају краставце у тегле, а у хладној просторији не губе укус и остају чврсти више од годину дана.

Игра

Плодови ове природно опрашене, високородне сорте сазревају средином сезоне, формирајући обилне плодове на ниским жбуновима. Краставци овалног облика су ретко прекривени бодљама, украшени белим пругама и теже мање од 70 грама.

Водолија

Опис ове руске сорте и карактеристике њених плодова привукли су пажњу многих баштована, иако биљка успева на сунцу и захтева пажњу пчела. Краставци Водолаја, са својим густим квржицама, имају прелеп овални облик, танку кору и нежно месо.

Финикс

Овај хибрид је развијен за садњу на отвореном још 1980-их, али је остао популаран међу баштованима. Плодови почињу да сазревају после два месеца, али замењују се пре мраза. Краставци расту до 12–16 цм дужине, теже просечно 60 г и остају зелени.

Храброст

На грмовима са развијеним кореном, јајник се формира у гроздовима, а на његовом месту расту мирисни цилиндрични плодови са белим бодљама и хрскавим месом.

Кукавица

Ова самоопрашујућа сорта, развијена за пластенике, производи велики број корнишона без обзира на временске услове. Велики, светло пругасти плодови нарасту до 16–20 центиметара у дужину у року од шест недеља.

Хектор

Овај детерминантни хибрид, развијен у Холандији, омиљен је међу пољопривредницима, јер први краставци почињу да се беру у року од месец дана. Баштовани саде сорту Хектор F1, којој није потребно формирање грма, због својих укусних, малих краставаца.

Херман

Ова сорта која се лако гаји добро рађа плодове, чак и за почетнике у баштованству. Жбуње производи женске цветове којима нису потребни опрашивачи. Корнишони, који се беру након 36 или 38 дана, развијају богату зелену боју када се гаје на пуном сунцу и бледе када се посаде у хладу.

Маринда

Овај хибрид, који плоди и у пластику и на отвореном, производи 6–7 краставаца по чвору уз редовно заливање и ђубрење. Када сазру, краставци теже до 70 грама, а месо, које садржи ситно семе, је потпуно испуњено ваздухом.

Вечери Московске области

Овај неодређени хибрид производи дуге лозе које стварају гроздове јајника чак и у одсуству сунца. Ова руска сорта даје принос од 15–17 кг. Цилиндрични, тамнозелени плодови имају одличан укус и сочну пулпу.

Најбоље универзалне сорте за отворено тло

Иако је развијено много хибрида који дају високе приносе у пластеницима, у регионима са дугим летима, баштовани сеју краставце у отворене гредице.

Плодови сазрели на сунцу добијају посебну арому.

Фонтанела

Омиљена сорта међу баштованима, иако је опрашују пчеле, производи јајнике у гроздовима. Краставци неравномерно сазревају, па се беру скоро до јесени. Мирисни, слатки краставци, украшени белим пругама и прекривени црним бодљама, теже не више од 100 грама и погодни су за кисељење и маринирање.

Жбунаст

Ова компактна биљка са кратким стабљикама заузима мало простора и изгледа јединствено у башти, посебно када је прекривена уредним плодовима. Зелени краставци у облику јајета су укусни и сочни, са пуно семена у месу, али без празних места.

Беба

Ова минијатурна сорта привлачи баштоване својим раним краставцима са неравном кором, који веома брзо сазревају. Краставце је потребно брати свакодневно; добро се чувају и користе се за кисељење.

Савети и препоруке за негу усева

Да би краставци имали пријатан укус и обилно сазрели, заливајте биљке водом коју је сунце загрејало на 22–24 степена Целзијуса. Најбоље је почети са заливањем поподне. По врућем и сувом времену, усеву је потребно више влаге, иначе ће плодови постати горки.

Током цветања, грмље треба прскати шећером или борном киселином; пчеле воле ове посластице. Плодове треба редовно брати како би се спречило да исцрпе биљку. Краставци се хране стајњаком, уреом, суперфосфатом, а сваке недеље се чаша пепела меша у води и сипа испод грмља.