Користи и штете од коштица кајсије, својства и контраиндикације за тело

Пулпа кајсије садржи високу концентрацију витамина и микроелемената. Али не може се користити само пулпа; и коштице воћа имају корисна својства. Користи и штете од коштица кајсије зависе од њиховог садржаја витамина и минерала.

Можете ли јести коштице кајсије?

Кошчице кајсије, баш као и пулпа, садрже многе корисне микроелементе. У малим количинама, коштице су чак и корисне за организам, јер садрже супстанце неопходне за људско здравље.

Међутим, не препоручује се конзумирање великих количина семена. Зрна садрже супстанцу која се зове амигдалин, која негативно утиче на ткива и органе. Избегавајте јести старо семе. Што се дуже чува, више цијанида се акумулира. Ако се прогута, може изазвати тровање.

Састав житарица и калоријски садржај

Кошти кајсије се не могу назвати нискокалоричном храном. 100 грама садржи приближно 500 kcal. То је још један разлог зашто их је најбоље не јести у великим количинама. Кошти кајсије су богате биљним мастима. Такође садрже велику количину корисних киселина, укључујући линолну, палмитинску и олеинску киселину. Такође садрже скоро 25 грама протеина, 47 грама биљних масти и 5 грама угљених хидрата.

Витамини и минерали

Поред биљних масти и киселина, коштице кајсије су богате витаминима.

Ољуштене коштице кајсије садрже следеће супстанце:

• витамини ПП, Ц, Б, Ф и Б17;
• гвожђе;
• калијум;
• фосфор;
• магнезијум;
• натријум;
• токоферол.

У неким земљама, попут Узбекистана, коштице кајсије се користе у џему. Може се слободно рећи да овај производ није толико токсичан или штетан колико многи претпостављају. А ако се једе умерено, нема штете.

Користи за тело

У великој мери, витамин Б17, који се налази у житарицама у огромним количинама, заслужан је за благодети житарица.

Корисна својства коштица кајсије за тело:

• Захваљујући витамину Е, можете се решити перути и побољшати стање косе и коже.
• Јачање крвних судова и срчаног мишића.
• Суочавање са недостатком витамина.
• Нормализација крвног притиска.
• Побољшање рада желуца и црева, јетре и жучне кесе.
• Има благотворно дејство на функцију мозга.
• Повећава отпорност организма на болести.
• Уклања штетни холестерол и вишак воде из тела.
• Повећава ниво хемоглобина.

Кошчице кајсије могу помоћи у побољшању стања као што су болести јетре, дисфункција штитне жлезде и дијабетес.

Постоје контраиндикације и штетност

Као и свака храна, коштице кајсије имају контраиндикације. Оне укључују:

• Алергијске реакције.
• Нестабилно функционисање ендокриног система.
• Гастроинтестинални поремећаји који ометају апсорпцију производа.

Труднице и деца треба да конзумирају коштице кајсије са посебним опрезом..

Конзумирање великих количина овог производа може негативно утицати на мозак. Горка зрна подстичу стварање цијановодоничне киселине у телу. Ова супстанца спречава кисеоник да допре до можданог ткива.

Када је тровање могуће

Поред корисних витамина и минерала, семе садржи супстанце које могу изазвати тровање. На пример, цијанид. У малим количинама може спречити развој ћелија рака. Међутим, конзумирање великих количина семена може изазвати тровање храном.

Још једна супстанца је амигдалин. Он даје семену горак укус. Ако се унесе у великим количинама, може изазвати и озбиљно тровање.

Лековита својства коштица кајсије

Од давнина, семе кајсије се користи у Кини за прављење лекова. Чак и данас, остаје популарно у народној медицини.

Борба против рака

Немогуће је излечити рак коштицама кајсије. То је озбиљно стање које захтева проверен медицински третман и лекарски надзор. Међутим, овај производ се може користити као превентивна мера.

Да бисте то постигли, потребно је редовно конзумирати семе (око 20-35 г). Могу се јести свеже, печене или сушене. Али опет, запамтите да ово није панацеја.

За добијање на тежини

Орашасти плодови су богати калоријама, са 500 kcal на 100 g, што их чини одличним додатком исхрани за оне који имају ниску телесну тежину. Могу помоћи у подстицању повећања телесне тежине и њеног одржавања.

Користимо га против хелминта

Свеже семе кајсије, као и семе бундеве, помажу у чишћењу организма од хелминта. Међутим, треба их користити као додатак лечењу које је лекар прописао након прегледа.

Користите за срчане болести

Кошти кајсије могу помоћи у нормализацији рада срца. Чај од коштица кајсије, на пример, може бити користан. Пијте га пре спавања. Ситно самељите коштице и прелијте их кључалом водом. Оставите да одстоји 10 минута, а затим пијте као чај.

Дневни унос

Конзумирање орашастих плодова у великим количинама је контраиндиковано. Може бити штетно по здравље.

За децу

За децу, дневни унос орашастих плодова не би требало да прелази 25 г. Деци треба давати овај производ са изузетним опрезом. Кошти кајсије се сматрају алергеном.

За одрасле

Одрасли могу јести највише 55 г коштица кајсије дневно.

За старије особе

Старијим особама се не препоручује да једу више од 45 г производа дневно.

Шта се може направити од коштица кајсије?

Ољуштене и згњечене коштице кајсије се додају у џем од кајсије. Такође се могу користити за прављење урбеча, пасте направљене од орашастих плодова или семенки.

Процес кувања:

• За припрему ће вам бити потребно 350 г ољуштених семенки, 45 г путера и меда, и прстохват соли.
• Ољуштите семе и самељите их у блендеру док не почне да излази уље.
• Отопите путер и мед на лаганој ватри, сипајте у смесу и додајте прстохват соли. Добро промешајте.

Ова посластица није само укусна већ и здрава. Може се намазати на хлеб и јести уз чај.

Кошчице кајсије могу се пржити са сољу и јести као семенке. Укус им је сличан бадемима.

Од зрна се припрема лековита тинктура у алкохолу.

Процес кувања:

• Осушите и самељите семе.
• Прелијте 1 литром алкохола и оставите на тамном месту да се инфузира.
• Редовно мешајте инфузију.
• Инфузира се око три недеље.

Готова тинктура може се чувати до три године.

Орашасти плодови се користе као зачин у салатама и пецивима. Суше се и блендирају. Алтернативно, уситњене коштице се кувају као чај.

Примена у козметологији

Кошти кајсије нису само за кување. Такође се успешно користе у козметологији. На пример, пилинг за лице може се направити од брашна од коштица. Млевени ораси се мешају са густом павлаком или маслиновим уљем и наносе на лице. Масирајте у кожу 2-4 минута. Затим исперите топлом водом и средством за чишћење.

Можете направити уље од семена. Међутим, нећете добити много. Свеже семе самељите у блендеру и исцедите уље из смесе.

Користи се у маскама за косу. Уље се наноси на крајеве и оставља се да делује 30-40 минута. Савршено хидрира и храни вашу косу.

Како правилно припремити и чувати коштице

Припрема коштица кајсије је једноставна. Једноставно их исперите под водом да бисте уклонили пулпу и осушили их. Можете их чувати на овај начин. Алтернативно, можете разбити љуске и осушити коштице.

Најбоље је чувати сировине у стакленим теглама на хладном месту, заштићено од директне сунчеве светлости. Сушена и уситњена зрна се чувају на исти начин.

Рок трајања производа

Зрна имају кратак рок трајања. Најбоље их је појести или прерадити што је пре могуће. Млевена зрна за кување могу се чувати неколико месеци.

Како проверити рок трајања коштица кајсије

Не постоји дефинитиван начин да се утврди рок трајања коштица кајсије. Међутим, ако су стојале предуго, не би требало да их једете. Поготово ако су коштице почеле да буду горке.
Можете ли јести житарице којима је истекао рок трајања?

Никада не конзумирајте коштице кајсије којима је истекао рок трајања. Што дуже стоје, више штетних материја се акумулира. Можете препознати када је производу истекао рок трајања по укусу коштица. Оне постају веома горке због високог садржаја амигдалина.