Користи и контраиндикације сочива за људско тело

Сочиво је већ годинама популарно међу људима у Америци, Азији и Европи. Здравствене користи ове биљке произилазе из њеног богатог садржаја витамина и протеина, који позитивно утичу на људско здравље. Такође је веома заситно, што га чини идеалним за салате, каше и супе.

Састав и својства

Пре употребе ове биљке, потребно је детаљно проучити корисна својства сочива и његове контраиндикације.

Ова биљка је популарна међу нутриционистима јер је практично без калорија. Сто грама пасуља садржи не више од 280-290 мцг. Међутим, искусни нутриционисти тврде да су јела направљена од ове биљке заситна и могу у потпуности заменити месо.

Када упоредимо микронутријенте у сочиву са онима у грашку, видимо да сочиво садржи оптималну количину фруктозе, протеина и липопротеина. Корисна својства сочива произилазе из чињенице да његови протеини садрже лецитин и друге аминокиселине, које помажу у ублажавању васкуларне опструкције и нормализацији крвног притиска.

Који витамини се налазе у производу?

Биљка је богата витаминима, хранљивим материјама, минералима и другим корисним микроелементима. Сто грама зрелог пасуља садржи и преко 100 мцг птероилглутаминске киселине.

Сочиво садржи витамине Б групе, који појачавају мождану активност и позитивно утичу на нервни и васкуларни систем. Такође садрже триптофан, који учествује у стварању серотонина.

Захваљујући томе, редовна конзумација сочива помаже у суочавању са психолошким проблемима, стресом и депресивним стањима.

Сочиво такође садржи манган, цинк, бакар и селен. Ови хранљиви састојци су неопходни за борбу против анемије и других стања са сличним симптомима.

Како одабрати прави и користан

Постоји огроман број различитих сорте сочива, које се разликују по изгледу и здравственим ефектима. Стога се пре избора препоручује да се упознате са њиховим кључним карактеристикама. Уобичајене врсте махунарки укључују следеће:

• Црвена сочива. Користи и штете ове сорте су од интереса за многе људе који планирају да је сами узгајају. Карактеристична карактеристика ове сорте је висок садржај калијума и гвожђа. Редовна конзумација црвеног пасуља побољшава функцију нервног система и памћење. Такође помаже у преокретању симптома таласемије и коронарне болести срца.
• Црни. Сочиво и црни пасуљ се сматрају скупим сортама. Зрели пасуљ садржи компоненте које појачавају антиоксидативне ефекте организма. Нутриционисти и лекари препоручују његову конзумацију како би се спречиле васкуларне болести повезане са високим крвним притиском. Ова сорта се такође користи за успоравање процеса старења.
• Зелена. Међу скупљим сортама сочива, истиче се зелена сорта, често називана француска. Карактеристична особина ове биљке је висок садржај влакана. Због тога, зелена сочива помажу у побољшању варења и ублажавању цревних проблема. Често се додају у чорбе, супе и салате.
• Жути. Људи који први пут виде жути пасуљ одмах претпостављају да је у питању посебна сорта. У стварности, то је зелени пасуљ са уклоњеном спољашњом љуском. Једина разлика од зеленог сочива је што се кува много брже.

Предности сочива за жене

Свака жена која планира да користи пасуљ у медицинске сврхе требало би да се упозна са здравственим предностима сочива. Када се говори о благодетима биљке, важно је узети у обзир микронутријенте који се налазе у зрелом грашку. Пасуљ садржи изофлавоне, који имају антиоксидативна својства. Стога, редовна конзумација сочива може спречити развој фиброида и рака дојке. Такође може помоћи у ублажавању менструалних болова и суочавању са постменопаузалним компликацијама.

Једна од предности биљке је то што изофлавони не нестају након термичке обраде, што јела од сочива чини увек здравим за жене.

Током трудноће: савети лекара

Користи сочива за труднице су више пута доказане. Многи лекари саветују да труднице у своју исхрану укључе нека јела на бази пасуља.

Сочиво је познато по садржају фолата. Овај микронутријент је користан током трудноће, јер значајно смањује ризик од проблема у развоју фетуса. Протеини садржани у фолату имају благотворно дејство на развој бебе. Такође нормализују циркулацију крви код будуће мајке и снижавају крвни притисак.

Приликом дојења

Због здравствених користи сочива, многи лекари препоручују његово конзумирање током дојења и додавање у свакодневну исхрану. Смеђе сочиво садржи микронутријенте који помажу у отклањању проблема са варењем код новорођенчади и нових мајки. Једење пасуља током дојења не изазива компликације, јер се влакна брзо апсорбују.

За децу. У ком узрасту треба давати одојчадима?

Лекари препоручују додавање сочива у исхрану мале деце јер је корисно за одојчад. Садржи много гвожђа, минерала и витамина, који спречавају накупљање опасних и штетних компоненти у организму. Сочиво је такође еколошки прихватљиво, тако да ретко штети деци.

Када укључујете биљке у дечју исхрану, препоручује се да прочитате следеће савете:

• Махунарке се додају у исхрану беба тек након што напуне 8 месеци. Храњење деце сочивом раније је контраиндиковано.
• Деца са проблемима са варењем треба да једу сочиво тек од друге године. Једење сочива пре друге године може изазвати иритацију црева и повећано стварање гасова.
• За почетак, одојчадима се дају само црвене сорте биљке, јер им недостају груба влакна. Давање зелених или црних плодова је строго контраиндиковано.
• Приликом храњења деце сочивом, предност се даје сортама које садрже највише протеина, јер их тело беба лако апсорбује.
• Током прва 2-3 месеца, одојчадима треба давати највише 5-10 грама пасуља дневно. Давање веће количине сочива може изазвати проблеме са варењем. Уколико се појаве такве компликације, пасуљ треба одмах елиминисати из дечје исхране.
• Деци не треба давати махунарке више од два пута дневно како би се избегле компликације.

За мушкарце

Пре него што почну да конзумирају пасуљ, мушкарци би требало да се упознају са предностима сочива за мушкарце.

Ова биљка се препоручује мушкарцима који планирају да изграде мишићну масу. Захваљујући значајној количини корисних протеина у махунаркама, редовна конзумација засићује мушко тело протеинским компонентама. Ово значајно повећава стопу раста мишића. Међутим, то није једина корист за мушко тело.

Укључивање сочива у вашу свакодневну исхрану постепено ће повећати акумулацију антиоксиданата у вашем телу. Они помажу у заштити ћелијских зидова од оштећења и смањују ризик од развоја атеросклерозе.

Многи мушкарци у одраслом добу имају проблема са простатом, што негативно утиче на њихов сексуални живот. Да би се смањила упала у простати, неки лекари препоручују конзумирање више смеђег или црвеног сочива. Овај пасуљ може помоћи у ублажавању симптома простатитиса и побољшању циркулације крви у препонама.

Мушкарци често доживљавају симптоме повећаног умора и исцрпљености. Махунарке могу помоћи у обнављању енергије. Пијење дневног декокта свежег сочива може помоћи. Убрзаће метаболичке процесе и ублажити недостатак гвожђа.

Зрели мушкарци су склонији кардиоваскуларним болестима. Махунарке садрже влакна, која могу смањити ризик од срчаних обољења. Стога лекари препоручују младићима да редовно једу пасуљ како би добили корисне микронутријенте који помажу у спречавању срчаних обољења.

Укусна дијета за мршављење и рецензије

Људи који редовно покушавају да смршају знају да је током дијете важно изгубити масноће, а истовремено сачувати мишићно ткиво. Да би се то постигло, јела од сочива треба укључити у исхрану, што помаже у брзом и трајном губитку тежине.

Ова биљка се препоручује особама на дијети јер садржи протеине, који помажу у сузбијању жеље за храном. Нутриционисти препоручују црвену сорту током дијете јер је тело боље апсорбује. Међутим, и друге сорте биљке су богате протеинима и стога се могу додати дијети за мршављење.

Салате од сочива и друга јела направљена од зрелог пасуља користе се када се прате следећи начини исхране:

• Строго. Особа мора да једе само јела од сочива припремљена без соли. На овој строгој дијети се најчешће једу обилне каше. Да би се припремило ово јело, 200 грама пасуља се прелије хладном водом и остави да одстоји 10-12 сати. Затим се посуда са сочивом ставља на шпорет на гас и кува 5-7 минута. Једите ову кашу највише недељу дана. Током овог времена можете изгубити 7-8 додатних килограма.
• Блага дијета. Ово је поједностављенија дијета, која захтева само једно јело сочива дневно. Поред пасуља, у дневну исхрану се додају поврће, грејпфрут, зеленило и сојино месо. Блага дијета такође захтева пијење пуно течности. Неки сумњају у ефикасност ове дијете и верују да је немогуће смршати. Међутим, праћење благе дијете може довести до губитка тежине од 5-7 килограма за 10-15 дана.

У спортској исхрани за раст мишића код спортиста

Сочиво је богато протеинима, што га чини популарним избором за спортисте. Током интензивног вежбања, мишићно ткиво постепено пролази кроз ремоделирање. Да би се убрзао овај процес, телу су потребни протеини, који се налазе у зрелом сочиву. Гвожђе и цинк, који се такође налазе у сочиву, такође су неопходни за раст мишића.

Нутриционисти препоручују комбиновање сочива са другом здравом храном, као што су млеко, кефир и месо, што повећава заситна својства оброка. Пре јела, сву сочиву темељно потопите у воду 4-5 сати. Ово се ради како би се спречило надимање након једења сочива.

За вегетаријанце и љубитеље сирове хране

Вегетаријанци потпуно избегавају животињске протеине, па морају да пронађу замену. Сочиво нуди нови извор ове компоненте, јер се по својим својствима засићења и сварљивости не разликује од кобасица и других месних производа. Само 100 грама сочива може вас заситити за цео дан.

Пре употребе сочива, треба га натопити у води. Да бисте то урадили, додајте 100 грама пасуља у малу посуду, прелијте водом и оставите да се натопи преко ноћи.

Када је користан за разне болести

Сочиво се додаје у исхрану не само да би се унела разноврсност, већ и за лечење болести. Због тога лекари често препоручују овај пасуљ људима који пате од гастритиса, дијабетеса, затвора и високог крвног притиска.

За дијабетес мелитус типа I и II

Дијабетичари треба да се здраво хране и прате ниво полисахарида и протеина. Да би се то постигло, препоручује се конзумирање више куваног сочива, које пружа подстицај протеинима. Овај пасуљ је потпуно безбедан за дијабетичаре, јер не садржи никакве компоненте које утичу на ниво шећера.

Најкорисније јело за затвор

Људи који се жале на лоше варење требало би да једу храну која садржи влакна, која се налазе у сочиву. Постоји много укусних рецепата од пасуља који се могу користити. Декокт се често прави тако што се 100 грама биљке натопи у течност и кува на лаганој ватри пола сата. Пијте овај лек не више од 3-4 пута дневно.

За болести јетре, холециститис

Пацијенти са обољењем јетре треба да учине све што је могуће како би смањили оптерећење јетре. Да би се то постигло, лекари препоручују потпуну замену животињских протеина и масти сочивом. Од сочива се може направити укусна чорба од пасуља, која може помоћи у борби против проблема са јетром. Да бисте је направили, сипајте 300-400 грама пасуља у три литра кључале воде и оставите да одстоји 10-15 минута. Затим додајте кромпир, лук и шаргарепу у смесу. После пола сата, склоните све састојке са шпорета и изблендирајте их.

За гастритис

Сочиво је посебно корисно за оне који пате од гастритиса, који изазива прекомерно лучење желудачне киселине. Чорбе и воденасте каше од зеленог поврћа благотворно делују на систем за варење. Препоручује се да се једу само топле како би се избегло оштећење слузокоже желуца.

За хипертензију

Лековити одвар од сочива помаже особама са хипертензијом. Да бисте га припремили, помешајте 350-400 грама биљке са ловоровим листом и црним луком. Затим додајте два литра течности свим састојцима и прокувајте. Пијте одвар четири пута дневно.

Може ли се користити за лечење рана и опекотина?

Неки људи се питају да ли се махунарке користе за лечење опекотина или рана. Сочиво се додаје у припрему лековитих масти које лече оштећену кожу. Да би се направио лек, брашно у праху и уље се мешају у једнаким количинама, након чега се млевени пасуљ додаје у смешу.

Сочиво у маскама за лице

Биљка садржи витамине и киселине, што је чини погодном за употребу у подмлађујућој маски. Да бисте је направили, ставите 200 грама пасуља у блендер, исецкајте га и помешајте са 100 мл кефира. Нанесите смесу на лице и уклоните после сат и по.

Када може проузроковати штету или бити бескорисно

Након што смо сазнали о предностима, важно је разумети и опасности сочива. Постоји низ контраиндикација које треба узети у обзир пре употребе ових биљака.

За панкреатитис

Сочиво може бити штетно ако се конзумира током компликација панкреатитиса. Стога се пацијентима са овим стањем саветује да једу пасуљ само када стање не показује никакве симптоме. У овом случају, мале порције јела од сочива су прихватљиве. Особама са панкреатитисом се саветује да једу само црвене сорте, јер су оне најпогодније за свакодневну конзумацију.

Ако осетите бол у стомаку након једења пасуља, одмах га треба искључити из исхране.

За бубрежне каменце

Особе које пате од камена у бубрегу треба да конзумирају сочиво са опрезом. Пацијентима са овим стањем се саветује да користе чорбу од сочива. Да бисте је направили, сипајте 150 грама сочива у литар воде и оставите да одстоји пола сата. Затим, смесу потпуно охладите и процедите кроз газу. Препоручује се да се припремљени напитак пије најмање четири пута дневно.

За гихт

Ако имате болест попут гихта, једење сочива у било ком облику је контраиндиковано, јер ће довести до озбиљних компликација.

Друге контраиндикације

Постоји низ стања код којих сочиво представља значајан здравствени ризик. Да бисте избегли опасне компликације и здравствене проблеме у будућности, важно је да се упознате са најчешћим тегобама. Сочиво не би требало да конзумирају ни у ком облику особе које пате од дијатезе мокраћне киселине или хроничне болести зглобова.

Није тајна да једење пасуља може повећати производњу гасова. Стога би га требало избегавати пацијенти са хемороидима и другим поремећајима варења.

Пре него што укључите сочиво у своју исхрану, требало би да се консултујете са лекаром и уверите се да нема контраиндикација за његову употребу.

Закључак

Сочиво је уобичајена махунарка. Пре него што га сами узгајате и користите за кување или у медицинске сврхе, важно је да темељно разумете његов састав, корисна својства и главне контраиндикације.