Користи и штете проклијалог сочива, њихов хемијски састав и савети лекара

Многи људи су заинтересовани за Користи и штете проклијалог сочиваОвај производ побољшава здравље и помаже код разних стања. Садржи велики број витамина и микроелемената. Због тога је погодан за борбу против анемије, побољшање здравља крвних судова и спречавање инфекција. Важно је напоменути да овај производ има контраиндикације. Стога је важно прочитати листу ограничења пре употребе.

Хемијски састав сочива

Клице су изузетно здраве. То је због њиховог јединственог састава. Садрже велику количину протеина и угљених хидрата, који људском телу обезбеђују енергију.

Садржај гвожђа и минерала помаже у побољшању састава крви и засићењу меких ткива овим елементом. Клице садрже многе аминокиселине, укључујући следеће:

• лизин – нормализује апсорпцију калцијума и подстиче његов транспорт до костију;
• триптофан – побољшава расположење и нормализује сан;
• Метионин – бори се са депресијом, елиминише упале и патологије јетре, ублажава болове у мишићима;
• Тиамин - побољшава производњу глукозе и подстиче апсорпцију угљених хидрата.

Проклијала сочива садрже много витамина и минерала. Такође садрже велику количину влакана, што их чини корисним за систем за варење.

Састав садржи читав комплекс витамина:

1. А – нормализује функције унутрашњих органа, побољшава имунитет, повећава отпорност на вирусне инфекције.
2. Група Б – нормализује апсорпцију корисних елемената, регулише метаболизам липида и појачава заштитне функције.
3. Е – нормализује варење, јача имуни систем, побољшава изглед коже, ноктију и косе.
4. К – помаже у суочавању са повредама, елиминише унутрашње крварење и улцеративне дефекте.
5. Д – јача кости, регулише хормонску равнотежу.
6. ПП – одржава нормално функционисање тела.
7. У – лечи оштећења слузокоже.

Калоријски садржај и нутритивна вредност

Сирова сочива садрже 106 килокалорија. Садрже угљене хидрате, али су готово без масти. Кувана сочива садрже 111 килокалорија, док печена сочива садрже 101 килокалорију.

100 грама сочива садржи следеће састојке:

• 25 грама протеина;
• 1,6 грама масти;
• 46,5 грама угљених хидрата;
• 15 грама воде;
• 2,8 грама пепела.

Користи и штете за људско тело

Пре конзумирања клица, вреди прегледати основне медицинске савете. Производ користи разним људима.

Систематска конзумација клица може побољшати стање организма:

• нормализовати функције органа за варење;
• побољшати функционисање генитоуринарног система;
• ојачати имуни систем;
• нормализовати изглед коже;
• ојачати нокте и косу;
• повећати ниво хемоглобина.

За мушкарце

Конзумирање пасуља помаже мушкарцима да се носе са генитоуринарним поремећајима. Такође нормализује хормонску равнотежу, повећавајући ниво тестостерона.

За жене

Клице сочива помажу у управљању поремећајима репродуктивног система и ублажавају непријатне симптоме менопаузе.

За децу

Конзумирање овог производа у детињству стимулише процесе раста. Јача кости и нормализује функцију мозга.

Користите за разне тегобе

Клице се могу користити за спречавање вирусних инфекција. Конзумирање производа након инфекције значајно ублажава њен ток. Производ садржи велику количину калијума, који је користан код аритмије и помаже у борби против атеросклерозе.

Такође садржи лако апсорбујуће гвожђе, које помаже у повећању нивоа хемоглобина и стимулише производњу нових крвних зрнаца.

Вредна својства клица помажу да се користе у таквим случајевима:

• лечење анемије;
• комбиновани третман крварења из материце;
• побољшање стања крвних судова и елиминисање прекомерног крварења;
• превенција бронхитиса и упале плућа;
• опоравак од прехладе и тонзилитиса.

Норма за потрошњу

Нутриционисти препоручују да се овај производ не конзумира више од два пута недељно. То је због присуства компоненти које ометају апсорпцију хранљивих материја.

Можете ли јести проклијало сочиво?

Клице сочива се користе на разне начине, укључујући и кување. Често се додају супама и салатама. Такође се могу користити као зачин за главна јела. Салата са клицама сочива је диван извор хранљивих материја.

Биљка се добро слаже са поврћем. Може се безбедно комбиновати са краставцима и парадајзом. Сочиво и рукола су посебно корисни. Ове компоненте имају благотворно дејство на организам. Клице су корисне за желудац, под условом да нема дигестивних поремећаја.

Како сачувати корисна својства током кувања?

Производ се може чувати у фрижидеру до 5 дана. Немојте намакати пасуљ пре кувања. Треба га пребрати и употребити. Клице је најбоље јести свеже. Међутим, могу се додавати у кувана и пржена јела.

Народни рецепти са сочивом

Клице се могу мешати са додатним састојцима. Ово повећава њихову хранљиву вредност. Посебно је корисно комбиновати их са сушеним воћем:

• Прелијте кључалом водом суве шљиве и суве кајсије и оставите четврт сата;
• исецкати сушено воће;
• помешати са чашом клица сочива;
• додајте мало сусамовог уља у смешу;
• додајте сусамово семе и промешајте.

Такође, житарице и клице се могу мешати са воћем:

• узмите 1-2 јабуке и изрендајте их;
• додајте 100 грама проклијалог сочива;
• зачините медом;
• темељно промешати;
• Можете додати мало цимета.

Добра опција би била мешавина клица и леблебија;

• помешајте проклијало сочиво и леблебије;
• додајте 1 кашику маслиновог уља;
• додајте 1 кашичицу ланеног и сусамовог семена;
• зачините медом.

Контраиндикације за употребу

Сочиво је махунарка, тако да подстиче повећану производњу гасова у цревима. Овај производ се не препоручује особама са поремећајима варења. Дисбактериоза се такође сматра контраиндикацијом.

Препоручује се ограничавање конзумације сочива у присуству патологија жучне кесе и бубрега.

Контраиндикације укључују гихт, оштећење зглобова и дијатезу мокраћне киселине. Производ доводи до производње пурина. Стога се не препоручује особама са артритисом.

Метод клијања

Може се проклијати било која врста сочива. Већим семенкама је потребно мало више времена да проклијају, али дају укуснији производ. Да бисте проклијали, узмите цело сочиво и исперите га под млазом воде. Ставите га на тањир. Потребна вам је шака сочива. Прелијте га водом, водећи рачуна да вода потпуно прекрива сочиво. Искусни произвођачи сочива препоручују коришћење око 150 милилитара воде за шаку сочива просечне величине. Ово осигурава висококвалитетно клицање.

Следећег дана, оцедите воду, исперите семе и вратите га на плочу за клијање. Додајте мало воде и покријте са неколико слојева влажне газе. Потопите сочиво три дана. Клице би требало да се појаве другог дана.

Приликом намакања биљака постоји ризик од труљења. Главни узроци укључују воду лошег квалитета, недовољно чисте посуде или лоше опран пасуљ. Стога је важно осигурати чистоћу производа и посуде.

Сочиво можете проклијати и методом тегле. Да бисте то урадили, одвојите крупно семе од ситног и пребаците га у теглу од 1 литра. Исперите сочиво. Затим напуните теглу до три четвртине водом. За 1 шољу сочива, биће вам потребно 200 милилитара течности.

После 24 сата, исперите пасуљ и додајте довољно воде да га потпуно прекрије. Потопите још један дан на 15 степени Целзијуса (59 степени Фаренхајта). Другог дана ћете видети прве клице. Међутим, клијање ће трајати најмање 3 дана.

Проклијала сочива су веома користан производ који се користи за лечење разних тегоба. Да бисте осигурали максималну корист, строго се придржавајте упутстава за клијање и конзумирање. Такође је важно бити свестан свих контраиндикација.