Користи и штете кикирикија за људско тело, својства и контраиндикације

Кикирики, такође познат као ораси, је махунарка. Сами ораси су мали, округли и прекривени танком црвеном кором. Користи и штете од кикирикија одређене су њиховим хемијским саставом, због чега се чак укључују у дијететску исхрану.

Хемијски састав, нутритивна вредност и калоријски садржај кикирикија

Тешко је порећи предности кикирикија. Овај производ је богат витаминима и минералима, без којих тело не може правилно функционисати.

Хемијски састав орашастих плодова:

• магнезијум;
• цинк;
• фосфор;
• калијум;
• натријум;
• селен;
• бакар;
• гвожђе.

Производ садржи витамине Ц, ПП, Д и Е. Поред тога, кикирики садржи све витамине Б групе.

Иако је производ висококалоричан, са 552 kcal на 100 g, препоручује се да га укључите у дијететску исхрану у малим количинама. Производ брзо засићује због садржаја масних киселина: линолне, арахидонске, фолне.

Како одабрати квалитетан и свеж производ

Лако је визуелно препознати квалитетан производ. Ако су ораси бајати, то ће се одмах приметити. Кикирики којима је истекао рок трајања је обично наборан и мекан.

Како одабрати добар кикирики:

• Орашасти плодови нису наборани, тврди су на додир, а површина коже је глатка.
• Кожа се лако љушти.
• Нема оштећења, мрља или удубљења на орасима.
• Квалитетни кикирики никада није мокар.
• Ако су кикирики још увек у љусци, произвешће туп звук када се протресу. Ако је звук звонак, ораси су стари.

Различите сорте кикирикија имају различите укусе. Плодови неких сорти су без укуса. Ораси могу бити округли или издужени.

Здравствене користи кикирикија

Кикирики је веома користан за људе. Он телу обезбеђује све потребне витамине и микроелементе.

За жене

За жене, укључивање орашастих плодова у исхрану је корисно јер помажу у нормализацији хормонске равнотеже. Захваљујући мастима и фитоестрогенима које садрже, тело се лакше носи са периодима хормонских промена.

Ако једете 50 грама орашастих плодова сваког дана, ваш крвни притисак ће се вратити у нормалу, а крвни судови ће постати јачи и еластичнији.

Ризик од атеросклерозе је смањен. „Лош“ холестерол се такође елиминише из организма. Укључивање кикирикија у исхрану помаже у побољшању продуктивности и ублажавању раздражљивости, стреса и апатије. Производ нормализује функцију гастроинтестиналног тракта и побољшава покретљивост црева.

Кикирики брзо даје осећај ситости, омогућавајући вам да се дуже осећате сити. Такође убрзава метаболизам и сматра се намирницом која помаже у спречавању развоја ћелија рака.

За мушкарце

Мушкарци такође могу имати користи од укључивања кикирикија у своју исхрану. Кикирики помаже у јачању срчаног мишића, побољшава еластичност крвних судова и смањује ризик од срчаних обољења.

Кикирики је такође користан за мушкарце јер помаже у побољшању потенције. Такође помаже у ублажавању симптома аденома и простатитиса.

Кикирики такође може помоћи у побољшању фигуре. Користан је за оне који желе да изграде мишићну масу. Штавише, укључивање кикирикија у исхрану може помоћи да се мишићи брже опораве. Један од најчешћих проблема код мушкараца је ћелавост. Кикирики садржи биотин, који помаже телу да се брже носи са стресом, нервном напетошћу и емоционалном депресијом. Сва ова стања стварају недостатак триптофана у телу, што може довести до губитка косе.

За децу

Кикирики је користан за децу, баш као и за одрасле. Деца обично имају слаб имуни систем, а ораси помажу у јачању њихове отпорности на болести.

Препоручује се укључивање кикирикија у дечју исхрану током периода учења. Кикирики побољшава функцију мозга, памћење и пажњу. Такође позитивно утиче на вид и слух.

Кикирики је користан за децу предшколског и основношколског узраста. Подстиче раст. Препоручује се давање кикирикија деци узраста од 5 година и више. Кикирики се сматра алергеном, па се не препоручује давање малој деци.

Правила за јело

Иако је кикирики здрав производ, морате знати како га правилно јести.
Који су кикирики здравији: сирови или печени?

Орашасти плодови се обично једу печени или сирови. Чини се да би кување проузроковало значајан губитак хранљивих материја. Али то није случај са кикирикијем. Сирове орашасте плодове је тешко ољуштити, а кора се сматра алергеном. Штавише, конзумирање сирових орашастих плодова може пореметити варење.

Печени кикирики је здравији од сировог. Кора се лако љушти, а печени ораси садрже знатно више хранљивих материја. Печени ораси су такође укуснији од сирових. Иако неки људи могу више волети и сирове ораси.

Још један аргумент у корист печења орашастих плодова пре јела је тај што је биљка често контаминирана гљивицама. Печење убија ове гљивице и не наноси никакву штету.

Дневни унос

Кикирики је богат калоријама, тако да није изненађујуће да га једете у неограниченим количинама ако доживите значајно повећање телесне тежине. Само 100 грама садржи 552 kcal. Препоручује се да не конзумирате више од 30 грама дневно. Као и други орашасти плодови, кикирики се најчешће једе као ужина.

Индикације за употребу

Да би се побољшало здравље и ублажили симптоми одређених болести, кикирики се укључује у свакодневну исхрану. Међутим, употреба ових производа као третмана је контраиндикована. Они само побољшавају стање особе док узима лекове.

При губитку тежине

Као и сви ораси, кикирики је богат калоријама. Међутим, сматра се дијеталном намирницом због високог садржаја влакана и протеина. Протеини помажу у изградњи мишићне масе.

Дијететска влакна помажу да се брзо заситите и обуздате глад. У просеку се препоручује да не једете више од 30 г дневно. Ова количина се може повећати, али ћете морати да смањите калорије у другим оброцима како бисте остали у оквиру дневног уноса калорија.

Још један здрав производ је путер од кикирикија. За мршављење требало би да купите путер од кикирикија који не садржи шећер или друге адитиве. Најбољи састојци су кикирики и со. Што мање састојака, то боље. Као и свеж кикирики, путер од кикирикија је богат калоријама, па га треба јести у малим количинама, најбоље ујутру за доручак.

За дијабетес

Дијабетес је стање које захтева стално праћење исхране. Многе намирнице су забрањене за дијабетичаре.

Што се тиче кикирикија, он је безбедан за дијабетичаре. Има способност да снижава ниво шећера у крви.

Орашасти плодови такође помажу у нормализацији метаболизма, што је посебно важно за дијабетес типа 2. Иако су печени орашасти плодови здравији од сирових, најбоље их је јести сирове ако имате дијабетес.

За гастроинтестиналне болести

Орашасти плодови имају холеретичко дејство, па се препоручују онима који пате од холециститиса. Насупрот томе, овај производ је контраиндикован за особе са гастритисом. Чак и ако здрава особа доживи горушицу након једења орашастих плодова, препоручљиво је да их потпуно елиминише из исхране.

Не препоручује се особама са чиром на желуцу. Орашасти плодови садрже висок ниво киселина, што може негативно утицати на желудац.

Од притиска

Ефикасност кикирикија у смањењу високог крвног притиска је одавно доказана. Садрже аргинин, који подстиче производњу азот-оксида. Азот-оксид је, заузврат, вазодилататор, који снижава крвни притисак.

Висок крвни притисак је повезан са липидима - мастима које се налазе у храни. Они доприносе повишеном нивоу холестерола, што често доводи до високог крвног притиска. Кикирики снижава ниво холестерола и доводи до снижавања крвног притиска.

За кашаљ

Изненађујуће, обичан кикирики може помоћи код дуготрајног сувог кашља. Печени кикирики се додаје у пиринчану кашу и једе. Иако се овај лек тешко може назвати лековитим и једење саме каше неће излечити кашаљ, овај рецепт може пружити олакшање. Треба га користити у комбинацији са лековима и само ако кашаљ није узрокован озбиљном болешћу.

За повећање потенције

Мушкарци посебно имају користи од редовног конзумирања орашастих плодова. То не само да смањује ризик од неплодности, већ помаже и у побољшању потенције. Ова корист је последица високог садржаја витамина ПП. 100 грама орашастих плодова садржи скоро целу дневну потребу за овим витамином.

Орашасти плодови такође садрже цинк, који помаже у обнављању хормонске равнотеже код мушкараца. Такође помаже у побољшању састава сперме и позитивно утиче на активност репродуктивних ћелија.

Штетни ефекти кикирикија и контраиндикације

Здравствене користи кикирикија нису ништа ново, али имају и нека штетна својства. Одређене групе људи би требало да их избегавају, на пример, ако су алергични на њих.

Алергијска реакција

Кикирики се сматра алергеном храном, посебно кора која прекрива плод.Алергије на овај производ су често наследне, па је најбоље бити опрезан и избегавати јести орашасте плодове ако неко у вашој породици има алергијску реакцију.

Ако дете има алергију, она се повлачи у 20% случајева до одраслог доба. Типично, симптоми алергије се понављају након другог излагања.

Први пут када поједете шаку орашастих плодова, ваше тело одређује да ли је производ безбедан или не. Други пут можете осетити црвенило, кијање и кашаљ. Можете утврдити да ли имате алергију једноставним мирисом производа или држањем у рукама. Ако имате алергију, осетићете пецкање или трњење у рукама и почећете да кијате или кашљете јако.

Антинутријенти

Поред хранљивих материја, кикирики садржи антинутријенте који ометају правилну апсорпцију корисних микронутријената. Фитинска киселина је главни инхибитор. Ова супстанца смањује апсорпцију гвожђа и цинка у организму. То је још један разлог да ограничите количину орашастих плодова коју конзумирате. Прекомерна конзумација може довести до недостатка ових хранљивих материја, што може довести до проблема са функционисањем вашег тела.

Конзумирање орашастих плодова заједно са храном која садржи витамин Ц може помоћи у смањењу негативног утицаја фитинске киселине на организам.

Тровање афлатоксином

Биљке су често заражене гљивицом Aspergillus. Ова гљивица производи супстанцу која се зове афлатоксин. Опасна је јер, када се унесе у великим количинама, може допринети цирози јетре и туморима јетре. Пржење производа може убити гљивицу.

Ако афлатоксин уђе у организам у великим количинама одједном, долази до тровања. Симптоми су слични симптомима обичног тровања. Поред тога, примећују се и симптоми централног нервног система. Координација је поремећена, а могу се јавити и напади. У неким случајевима може доћи до болова у јетри. На први знак тровања, одмах позовите хитну помоћ.