Користи и штете зеленог пасуља за људско здравље, контраиндикације и начини употребе

Баштовани често узгајају боранију у својим баштама, која се користи у кувању у разним јелима. До данас су спроведене бројне студије како би се разумела својства биљке. Студије бораније су откриле и користи и ризике.

Састав и калоријски садржај зеленог пасуља

Пре конзумирања плодова ове махунарке, препоручује се детаљније проучавање њених састојака. Нутриционисти препоручују гојазним особама да једу зелени пасуљ, јер има мало калорија. Редовна конзумација пасуља може вам помоћи да се доведете у форму и смршате. Пасуљ садржи витамине и минерале, што га чини корисним за људе. Ова култура је једна од биљака које садрже највећу количину протеина, које људски организам брзо апсорбује.

Поред протеина, грашак садржи и друге подједнако корисне микроелементе, укључујући:

• влакна;
• скроб;
• витамини укључени у групе Е, Ц, А, Б.
• масти.

Минерали присутни у махунама укључују следеће:

• гвожђе;
• магнезијум;
• цинк;
• хром.

Које су предности зеленог пасуља?

Пре него што једете грашак, требало би да будете свесни његових потенцијалних здравствених ризика и користи. Прво, размотрите предности зеленог пасуља.

Зелене махуне Пасуљ има следећа корисна својства:

• Чишћење тела. Редовна употреба биљке помаже у чишћењу тела од штетних микроелемената и токсина који се акумулирају у њему.
• Нормализација метаболизма. Махунарке су корисне за здравље јер стимулишу метаболичке процесе. Због тога неки лекари препоручују људима са спорим метаболизмом да једу више грашка.
• Лечење инфламаторних и вирусних патологија. Лекови традиционалне медицине направљени од махуна пасуља често се прописују женама и мушкарцима са респираторним болестима.
• Уклањање знакова дисбиозе. Пасуљ садржи компоненте које могу да се боре против упале у дигестивном систему. Стога, када се појаве знаци дисбиозе, користе се инфузије пасуља.
• Лечење патологија које нарушавају кардиоваскуларну функцију. Људи склони анемији или срчаном удару треба редовно да једу грашак.
• Лечење мушких поремећаја. За мушкарце је биљка корисна јер елиминише већину проблема повезаних са функционисањем њиховог репродуктивног система.

Корисност након обраде

Многи људи су заинтересовани за ефекте прерађеног пасуља на људски организам. Да бисмо то разумели, потребно је да се упознамо са својствима конзервираног, куваног и замрзнутог грашка.

Замрзнуто

Да би се сачувао убран пасуљ, понекад је потребно да се замрзне. Неки верују да ће замрзавање уништити сва његова лековита својства, али то није тачно. Једнократним замрзавањем пасуља сачуваће се већина његових корисних компоненти и витамина. Поновним замрзавањем ће се смањити његове користи, јер ће изгубити многе хранљиве материје.

Конзервирано

Још један уобичајени начин складиштења убраног пасуља је конзервирање. Конзервирани грашакКао и свеж краставац, користан је за људско здравље. Садржи пуно влакана, која нормализују варење и спречавају упалу црева. Ова компонента се такође користи за превенцију малигних канцерогених тумора.

Кувано

Кувани пасуљ се сматра дијеталном намирницом, богатом дијететским влакнима и сиромашном калоријама. Варењем куваног грашка сагорева се много калорија, због чега подстиче губитак тежине. Међутим, има и друга корисна својства, укључујући детоксикацију и јачање имуног система.

Карактеристике употребе

Пре него што почнете да припремате јела од пасуља, требало би да се упознате са посебностима њихове употребе.

За децу

Неки родитељи верују да новорођенчад не треба хранити пасуљем, али то није тачно. Махунарке се бебама уводе у исхрану са 8-9 месеци. Приликом храњења одојчади користи се само млади грашак. Од њега се могу правити чорбе од пасуља или меки пиреи, којима се може додати рендана шаргарепа, кромпир или купус.

За дојиље

Многи људи се питају да ли дојиље могу јести грашак. Искусни лекари кажу да редовна конзумација пасуља може изазвати надимање код беба. Стога, избегавајте да једете велике количине пасуља свакодневно, посебно ако ваша беба пати од гасова.

Када се појаве први знаци надимања, мораћете потпуно да елиминишете пасуљ из исхране.

Труднице

Лекари препоручују трудницама да редовно једу грашак, јер његова корисна својства олакшавају трудноћу. Јела од грашка помажу у ублажавању јутарње мучнине, коју многе жене доживљавају. Њихов висок садржај влакана побољшава функцију црева и побољшава пражњење црева током затвора.

Штета и контраиндикације

Као и сви остали биљке, пасуљ Постоје одређене контраиндикације које је најбоље унапред научити. Ово ће вам помоћи да разумете када се инфузије и јела од пасуља не препоручују.

Људи који пате од следећих цревних болести мораће да избегавају махунарке:

• холециститис;
• колитис;
• чир на цревима или желуцу.

Међутим, ово нису једина стања која спречавају конзумирање грашка. Такође је контраиндикован за особе са нефритисом и гихтом.

Најчешће, штета од грашка настаје због неправилне припреме. На пример, недовољно куван или сиров пасуљ не треба јести, јер садржи феазин. Ова компонента се сматра токсичном и прилично опасном. Изазива јаку иритацију цревне слузокоже и ремети функцију желуца.

Конзумирање великих количина свежег пасуља може изазвати тровање храном. Стога, да бисте били сигурни да биљка не штети вашем здрављу, важно је да разумете како да је припремите унапред.

Примена у козметологији

Козметолози називају пасуљ одличном биљком за јачање косе и подмлађивање коже. Користи се за прављење разних маски које могу помоћи зрелим женама да се реше бора и испуцале коже. Редовна употреба маски од пасуља може вам помоћи да одржите младалачки изглед.

Главне предности козметичких производа направљених од грашка укључују следеће:

• избељивање коже, што чини површину коже блиставом и светлом;
• пружање ефекта лифтинга, који заглађује боре;
• чишћење површине коже, омогућавајући вам да се брзо решите иритације и тамних кругова испод очију.

Да бисте осигурали ефикасне резултате, користите маске најмање једном недељно. Да бисте их припремили, прокувајте око 100 грама пасуља у шерпи са водом. Затим самељите кувано биље у машини за млевење меса и изгњечите кашиком док не постане глатко. Да бисте појачали ефикасност маске, додајте мало течног меда. Нежно нанесите смесу на кожу и уклоните после 30-40 минута.

Примена у дијететици

Није тајна да исхрана утиче на здравље особе. Често лоша исхрана доводи до повећања телесне тежине и гојазности. Неки нутриционисти препоручују јела на бази пасуља за мршављење, јер имају мало калорија.

Следећа јела од грашка могу се додати у исхрану:

• Салата од пасуља. Ова салата је обавезна када планирате дијету за мршављење. Да бисте је припремили, унапред припремите карфиол, шаргарепу, грашак и јаја. Сви састојци се исецкају, скувају и помешају. Затим се све зачини и прелије сосом.
• Супа. Ово јело се прави од шаргарепе, црног лука, першуна и зеленог пасуља. Састојци се перу, исецкају и крчкају на лаганој ватри. Пре него што се супа скува, додају се зачинско биље и зачини ради укуса.

Да бисте убрзали процес чишћења, мораћете свакодневно јести јела од грашка.

Како се користи у кувању?

Не само грашак, већ и махуне у којима се налази користе се у кувању. Данас можете пронаћи многе рецепте за припрему разних јела. Махунарке се широко користе у поврћним чорбама, супама и салатама. Такође су одличне за припрему прилога уз месо.

Пасуљ мора бити куван пре јела, јер сиров пасуљ може бити штетан. Време кувања грашка и махуна је око 40-50 минута. Међутим, ако је пасуљ веома стар, можда ћете морати да га кувате око сат и по. Да бисте били сигурни да је добро скуван, избодите га виљушком.

Пасуљ се такође конзервира, након чега се може додати грицкалицама од поврћа. За конзервирање се користе само потпуно зреле махуне.

Рецепти традиционалне медицине

Није тајна да инфузије од пасуља могу помоћи у ублажавању многих тегоба. У народној медицини најчешће се користе следећи рецепти:

• За лечење дијабетеса. Декокције направљене од махуна помажу у нормализацији нивоа шећера у крви. Да бисте направили лек, додајте 30 грама грашка у 300 мл вруће воде и оставите да одстоји 45 минута. Затим процедите течност и попијте пре оброка.
• За гастритис. Лекови на бази зеленог пасуља за гастритис помажу у отклањању главних симптома стања. Помажу у побољшању цревне и дигестивне функције. Да би се направио лек, 20 грама зеленог пасуља се самеље у прах, а затим натопи у врућу течност. Процеђена инфузија се пије сваког дана у количини од 300 мл.
• За панкреатитис. Многи људи са панкреатитисом желе да га се брзо реше, јер га прати бол у панкреасу. Да бисте припремили лек, додајте 45 грама махуна у кључалу воду. Додајте 5-10 мл биљног уља у посуду. Оставите течност да одстоји 15 минута и пијте два пута дневно.

Закључак

Не знају сви како пасуљ утиче на људски организам. Да бисте то разумели, важно је да се упознате са корисним и штетним својствима ове биљке.