Опис 90 најбољих сорти пасуља за отворено тло са именима

Пасуљ је кулинарска намирница широм света. Користи се за прављење предјела, првих и главних јела, као и салата. Махунарке обезбеђују телу корисне хранљиве материје. Али да ли неко зна колико врста пасуља постоји?

Општи опис и карактеристике

Пасуљ је једногодишња биљка која расте до 3 метра у висину. Постоје и патуљасте и праве џиновске сорте. У зависности од врсте пасуља, стабљика може бити права или пењајућа.

Листови су тролисни, са листовима распоређеним на дугим петељкама. Пасуљ је прекривен цветовима свих замисливих нијанси. Цветови подсећају на лептире и сакупљени су у пазушне гроздове.

Плод биљке пасуља је махуна. Сазрева у махунама које се формирају од цветница. Махуне варирају од малих до веома великих. Пасуљ може бити прав или закривљен, округао, дугуљаст или цилиндричан.

Пасуљ долази у запањујућем разноликом распону боја. Може бити бео, жути, црвен, љубичасти или црн. Кожице неких су пегаве, док су друге прошаране жилама.

Унутар пасуља налазе се семенке, елиптичног облика. Свако зрно садржи између једне и три семенке. Као и саме зрна, долазе у разним бојама.

Зрелост плода се одређује по изгледу махуна. Оне изгледају суво и пуцају када се лагано притисну. Такође мењају боју, постајући смеђе.

Блек Ајд Пис

Ова сорта је недавно узгајана и намењена је за конзумацију са махунама, као што и само име сугерише. Махуне се једу незреле. У зависности од сорте, махуне су жуте, беле, зелене или љубичасте.

Танке су, достижу 10-15 цм дужине. Месо је укусно и меко, са изразитом сочношћу. Жбуње расте компактно у башти, не заузимајући много простора. Шпаргла пасуљ се сматра високоприносном културом.

Краљевска љубичаста махуна

Љубичасте махуне, дужине 15 цм, погодне су за конзервирање. Сорта је незахтевна, тако да расте без проблема.

Краљ јелена

Махуне садрже бело семе. Цењена је због свог јединственог укуса. Даје две жетве по сезони.

Шпаргла Ђина

Рано сазревајућа сорта пасуља. Биљке достижу висину од 0,4-0,5 м. Пасуљ је нежно зелене боје. Ова сорта даје доследан род и ретко је погађају штеточине.

Фана

Ова нискорастућа биљка добро рађа плодове и захтева мало неге од стране баштована. Идеална је за зимску бербу.

Пантер

Махуне ове сорте су богате жуте боје. Сазревају средином сезоне. Погодне су за кување топлих јела и конзервирање за зиму.

Индијана

Семе ове жбунасте сорте је блиставо беле боје. Кожа је прекривена црвеним шарама. Сматра се сортом која рано зри.

Подлога за оловке

Једна је од ретких сорти бораније која се једе свежа. Махуне су дугачке и танке, садрже црно семе. Отпорне су на све временске услове.

Љубичаста краљица

Ова средње рана сорта пасуља производи дугачке махуне богате љубичасте боје. Оне су савршено равне и благо увијене.

Олга

Још један компактан жбун који производи укусне махуне. Садржи максимум хранљивих материја за људски организам. Захваљујући јаком имунолошком систему, лако се носи са разним болестима.

Палома роњење

Вегетациони период траје 75 до 80 дана. Највише гране достижу 0,5 м и не захтевају ослонац. Махуна дужине 16 цм садржи до 12 зрна. Махуне се користе за кување, а када се осуше, ослобађају се само семе.

Берголд

Укусна зелена боранија чије се дугачке махуне користе као храна. Ради лакшег коришћења, секу се на мале комадиће и замрзавају. Пре јела се кувају у води.

Зелени пасуљ

Такође се назива љуштење. Махуне сваке сорте су једноличне боје. Неке могу имати обојени, али бледи, узорак.

Унутар лопатица налазе се жути, зелени, љубичасти и пасуљ других боја. Плодови садрже семе. Зелени пасуљ, или пасуљ за љуштење, долази у разним врстама.

Кенијски

Сматра се најскупљом јер се гаји у Африци. Махуне нису дебље од 0,5 цм и зелене су боје.

Када се једе, открива орашасте ноте и благу слаткоћу. Због меке текстуре и недостатка грубих влакана, брзо се кува. Након неколико минута кувања, може се додати разним јелима.

Шарени пинто

Пасуљ је беле боје. Њихова површина је прекривена црвеним мрљама, што их чини атрактивним. Карактерише их висок садржај гвожђа.

Фава

Махуне садрже тамносмеђе зрно. Када сазри, једу се заједно са махунама. Када потпуно сазри, користе се само зрна.

Пењачке сорте

Пасуљ заслужује посебну пажњу. Његове гране достижу 5 метара дужине, што му даје предност у односу на друге сорте пасуља. Посађене близу ослонца, гране се увијају, чиме се штеди простор.

Сади се само у топлим климатским условима, има дугу вегетациону сезону и можда неће сазрети пре него што почне хладно време.

Виолета

Ова сорта пасуља је цењена међу баштованима. Винова лоза достиже само 2,5 метра дужине. Током цветања, међу тамнозеленим листовима видљиви су дубоко љубичасти цветови. Жетва је 6 недеља након клијања.

Љубичаста краљица

Деликатна сорта невероватног укуса. Махуне су меснате, љубичасте и јестиве. Зелени пасуљ производи мале, кремасте и тамно жуте зрна.

Герда

Због недостатка пергаментног слоја и жилавих влакана, махуне су у потпуности јестиве. Први плодови се појављују рано. Максимална дужина махуна је 30 цм, а њихов пречник достиже 2,5 цм.

Ламбада

Махуне у облику мача су мермерно ружичасте боје. Имају деликатан укус и веома су сочне. Семе, као и махуне, је занимљиво обојено. Кожа је прекривена пругама и цртицама.

Златна нектарина

Боју пасуља можете препознати по њиховом имену. Махуне су жуте. Од клијања до пуне зрелости потребна су два месеца.

Мауританијац

Пасуљ шпаргле Рано сазрева. Средњег лишћа, изданци достижу 3 м дужине. Пасуљ је влакнаст. Висок принос.

Фатима

Када је пасуљ спреман за јело, постаје светлозелен. Махуне су широке 3 цм и дугачке 20 цм. Месо махуна нема слој пергамента.

Победник

Ова сорта пасуља се користи за кување и као украсна баштенска култура. Пасуљ сазрева у року од три месеца. Стабљике носе црвене цветове.

Златни врат

Ова сорта производи црни и бели пасуљ. Биљка преферира сунчана места са лаким земљиштем и прилагођава се неповољним климатским условима.

Турчин

Често се сади у украсне сврхе, али не због махуна. Главна атракција су листови, који обилно прекривају стабљике.

Жбунасте сорте

То су типично нискорастуће сорте пасуља, висине 25-60 цм. Одабране су за узгој на великим размерама. Биљке дају стабилан род који брзо сазрева. Лако подносе најхладније дане и ноћи током вегетације.

Популарне сорте су:

• Фана;
• Краљевска љубичаста махуна;
• Краљ јелена.

Карамела

Сезона раста је од маја до јуна. Пасуљ постепено рађа, тако да се махуне беру током периода од 2-3 месеца. Једу се заједно са махунама.

Црвенкапа

Пасуљ има необичну боју. Постоји велика црвена мрља близу окца, док је остатак пасуља бео. Како расте, формира раширени грм.

Јин Јанг

Јединствен је због свог узорка, који се не може наћи ни на једној другој сорти. Заиста носи симболе женске и мушке енергије.

Краљ путера

Сорта рано сазрева — 1,5 месеци након садње семена. Жуте махуне достижу дужину од 25 цм.

Црвени пасуљ

Богата црвенкаста нијанса пасуља богата је витаминима и другим корисним супстанцама. Њихов хемијски састав има благотворно дејство на организам. Када се скува, пасуљ благо мења боју, постајући неколико нијанси светлији.

Рано сазревање

Назив ове сорте пасуља одражава брзину сазревања. Пасуљ је дугуљаст, пречника 1 до 2 цм. Већи део кожице је ружичастоцрвене боје. Понекад су видљиве беж мрље.

Ташкент

Култура успева у топлим условима, па се сади у јужним регионима. У умереним климатским условима даје добар род када се гаји из садница. Сорта се одликује великим плодовима.

Средње црвена

Црвенкасти пасуљ губи мало боје након кувања. Укусан је и здрав.

Парадајз

Ова сорта се успешно користи за конзервирање и погодна је за грузијску кухињу. Семе је спљоштено и дугуљасто.

Азуки

Хималаји се сматрају родним местом пасуља. Успешно се гаји у Јужној Азији и Јапану. Семе је богате црвене боје.

Етиопски

Још једна сорта црвеног пасуља. Користи се за кување у свежем стању.

Беле сорте

Зрна су бела, понекад са благом млечном нијансом. Генерално имају чврсту текстуру. Имају висок садржај протеина, што их чини обавезним.

Чали

Сорта се одликује великим зрнима апсолутно бела.

Модрица

Танке махуне са препознатљивим семеном. Постоји црна тачка близу очног отвора. Семе се брзо кува због своје меке текстуре.

Морнарица

По облику подсећају на перле због своје мале величине. Богате су витаминима.

Бели стан

Рано сазревајућа сорта пасуља са пењајућим стабљикама. Даје висок принос у зрелом стању.

Лотос

Ниско растући грм красе равне, светложуте махуне. Оне су без влакана, што их чини меким и нежним.

Беле кобиле

Често се налазе у баштама, али нису толико популарне као друге сорте.

Белосерка

Још једна сорта коју произвођачи поврћа не памте често.

Црне сорте

Овај пасуљ богатих боја богат је витаминима и популаран је међу куварима латиноамеричке кухиње. Њихов укус нуди слатке и димљене ноте.

Занимљива чињеница: што је тамнија боја пасуља, то садржи више хранљивих материја. Њихов богат хемијски састав то потврђује.

Бубрег

Пасуљ је бубрегастог облика. Љубичасти и црвени пасуљ се бере са једне биљке.

Прето

Кремасто месо пасуља је прекривено црном кором. Када се скува, пасуљ открива арому бобица.

Пасуљ

Добија се гајењем љуштећих сорти. Није само хранљиво већ је и веома здраво. Може се чувати дуго времена без икакве претходне обраде. Да бисте убрзали време кувања, потопите махуне у воду 3-5 сати пре кувања. Махуне се не користе за храну.

Девојка од чоколаде

Биљка успева на сунчаним подручјима и производи обилне махуне, које заузврат садрже богате смеђе зрна.

Балада

Жбунаста биљка је прекривена ружичастим цветовима и листовима у облику дијаманта. Семе је беж боје са љубичастим пругама.

Сан једне домаћице

Компактна биљка рађа равне, зелене зрна без жица и пергамента. У зрелости, семе је бело.

Руби

Семе је дубоке боје трешње. Плодови су толико лепи да делују неприкладно за кување.

Неке сорте пасуља се заправо користе за израду украсних предмета.

Златни

Боја семена је потпуно супротна и не одговара називу. Користи се као основа за главна јела и десерте.

Грибовскаја-92

Пасуљ је беле боје. Кожа је равномерно обојена и без мрља и инклузија.

Прекрасан

Компактна биљка производи масу махуна које садрже занимљиво обојено семе.

Велике сорте

Семе извађено из пасуља је огромно и удвостручи се када се скува. Заситно је и укусно.

Беба Лима

Захваљујући спољашњој љусци, облик пасуља је савршено очуван током термичке обраде.

Годишњица

Познат по својим прелепим зрнима малине прекривеним белим мрљама.

Московска бела

Жбуње даје обиље жетве и има универзалну намену.

Баштован

Зрна су кестенасте боје са црвенкастим мрљама. Принос је стабилан, а нега је мала.

Поларис

За разлику од других сорти пасуља, има најкраћи вегетациони период.

Розе

Мермерни ружичасти пасуљ садржи 6-10 зрна.

Сорте по времену сазревања

Као и друге повртарске културе, имају рани, средњи и касни период зрења.

Рано и средње рано

Приликом бербе ове врсте пасуља, важно је не пропустити прави тренутак. Меке, зелене махуне брзо постају жилаве и мењају укус. Редовна берба подстиче формирање нових зрна.

Равна дугачка

Тамнозелени пасуљ расте на увијеним стабљикама.

Белозернаја 361

Упркос раном периоду сазревања, користи се у разне сврхе.

Сакса 615

Пасуљ има сладак и деликатан укус. Плодоношење је дуготрајно.

Хоумстејд

Ултра рано зрење шпаргле пасуља.

Шахиња

Светлозелени пасуљ достиже дужину од 10-12 цм.

Златни нектар и карамел су сорте раног зрења.

Просечно време сазревања

Неке сорте пасуља ће увек бити на столу у првој половини лета. Почињу да доносе плодове након раних.

Жбун без влакана Б-85

Шећерна сорта је погодна за конзервирање.

Московска бела

Формира мале, компактне грмове са којих је лако брати плодове.

Зелено-чашасти Б-556

Бели цветови се развијају у зелене махуне окружене жутозеленим, сјајним лишћем.

Златна планина Б-632

Незреле махуне су жуте боје и садрже црно семе.

Широких руку 92

Махуне се беру како сазревају, јер се месо брзо стврдњава. Зрна су у облику мача.

Тераса

Сорта се прилагођава неповољним климатским условима и другим стресним условима.

Мотолскаја бела

Сорта пасуља пореклом из Белорусије. Махуне се не цепају приликом сазревања, чувајући семе.

Јубилеј 287

Врх махуне је закривљен у страну. Укус је оцењен на највишем нивоу.

Ватрено црвена

Ова сорта поврћа не садржи груба влакна. Тамнозелени пасуљ се бере три месеца након сетве.

Љубичаста

Махуне пасуља имају занимљиву особину. Док расту, махуне су зелене. Када достигну дужину од 10 цм, боја се мења у љубичасту.

Победитељ је такође сорта пасуља са средњим периодом зрења.

Касно и касно сазревање

Ова категорија садржи разноврсне култиваре, све узгајане за подручја са топлим, дугим летима.

Прелепи Јас

Сади се за жетву сувог зрна, расте без ослонца. Успева на топлоти и производи крупно семе.

Плава Хилда

Један грм производи до 12 махуна по сезони. Берба почиње две недеље након формирања јајника.

Краљица Некар

Биљка, висока 3 м, производи беле цветове.

Препоруке за различите регионе

Узгајивачи су развили бројне сорте за узгој на отвореном. Узимајући у обзир климатске услове, постоје сорте за узгој и у топлим и у хладним климатским условима.

За Сибир

Многи повезују овај регион са хладноћом. Упркос томе, лета су топла, али кратка. Због тога се у том подручју гаје сорте са кратким вегетационим периодом.

Шећерна сорта Green-pod-517

Дуге махуне са смеђим семеном се користе за конзервирање.

Полушећерна сорта Москва бела зелена-махуна-556

Издваја се од осталих сорти по две особине:

• отпорност на разне болести;
• адаптација на температурне флуктуације.

Биљка расте до 40 цм без ометања суседног поврћа у башти.

Бусх гранате сорте Скороспелаиа

Сади се ради сакупљања чврстих семена. Махуне се лако цепају, што омогућава одвајање семена од зрна.

Северна звезда 690

Због брзог огрубљавања лопатица, није погодна за конзервирање.

Полу-шећерна сорта Грибовскаиа-92

Упркос чињеници да сорта љушти, махуне за конзумацију се сакупљају у младој доби.

Шећерни тријумф 764

Високородан пасуљ шпаргле. Ружичасти цветови дају дугачке, равне зрна. Слатког је укуса, без оштре жилавости.

Сибирска величина

Сорта производи црно, правилног облика семена. Температурне флуктуације и неповољни климатски услови не утичу на изглед или укус плода.

Јунан

Као што му име говори, домовина пасуља је Кина. Често се гаји у баштама након што су га унапредили руски узгајивачи.

Сакса без влакана-615

То је аналог Саксе, али има једну главну разлику - одсуство грубих влакана, што је јасно из имена.

Великодушан

Убрани пасуљ се користи за свежу конзумацију и конзервисана јела. Пасуљ је невероватно укусан и здрав.

За јужне регионе

Развијене сорте толеришу сушу, што не утиче на ниво приноса.

Рејчел

Свестрана сорта која подноси сушу и преплављено земљиште. Такође подноси кратке периоде хладног времена. Једна биљка производи до 30 зрна.

креолски

Погодно за узгој на фармама и у кућним баштама.

Антошка

Високородна сорта са полуслатким, нежним и меким зрнима. Стабљике су коврџаве.

Светлуца

Карактерише га гроздовидни распоред лопатица. Једе се као семе или са лопатицама. Погодно за замрзавање.

Лика

Сорта која се сматра једном од најбољих за зимско чување. Влакна махуне остају мекана дуго времена. То је врста шећерне шпаргле.

Ол-тин

Дугачки пасуљ је прекривен бледим љубичастим пругама. Зрна су смеђа са интензивнијим пругама.

Списак сорти намењених за узгој у јужним регионима такође укључује сорту поврћа Јубилејнаја 287.

За средњу зону

Овај регион има широк распон климе. Упркос дужим летима, неке сорте не сазревају у потпуности.

Фантазија

Свој одличан укус постиже гајењем у земљиштима богатим хумусом. Даје стабилан род и погодан је за све намене.

Сакфит

Добија невероватан укус након кувања. Отпоран је на антракнозу и подноси хладноћу и влагу.

Велт

Махуне полуслатког пасуља су зелене и средње величине.

Мартин

Зрна су бела, испрекидана љубичастим мрљама. Чини се да узорак приказује птице.

Кандидат

Сорта шпаргле пасуља која производи дугачка, месната и сочна зрна. Укусна су, мекана и немају пергаментни слој. Сазревање се јавља 2 недеље раније него у односу на рани кромпир.

Борлото

Бере се када семе још није потпуно зрело. Има сладак, благ укус са орашастим нотама. Семе се конзервира и суши. Отпорно је на вирусне и гљивичне болести.

Постоји огромна разноликост махунарки, што вам омогућава да изаберете савршену за сваког произвођача поврћа. Разликују се по облику, боји и укусу. Махунарке долазе и у познатим облицима и у егзотичнијим сортама.