Опис детроитске цвекле, сорти и техника узгоја

Детроитска цвекла је популарна сорта у Русији, препоручује се за узгој у различитим климатским зонама. Амбијски узгајивачи поврћа одавно цене ову сорту коренастог поврћа због њеног одличног укуса и приноса.

Опште карактеристике биљке

Сорта цвекле Детроит је развијена у Италији и обухвата неколико врста:

• Тамноцрвена - има интензивно обојено, тамноцрвено месо без светлих прстенова;
• Рубидус - сличан претходном типу, разликује се по калибрисаним коренским усевима и посебно је креиран за механизовану бербу;
• Неро - месо је тамно бордо боје, иначе поврће по облику подсећа на претходне сорте.

За аматерског баштована, нема велике разлике у избору сорти. Све имају приближно исто време сазревања корена и просечан принос.

Биљка има велике, добро развијене листове у облику розете са дубоко црвеним петељкама и жилама. Листне плоче су богато зелене боје, а промене у боји и мањи листови често указују на недостатак микронутријената.

Биљка није склона цветању и добро подноси пролећне мразеве и хладне таласе, али може да страда ако температуре падну испод -2°C. У неповољним временским условима, препоручује се покривање леја или садница лутрасилом и малчирање дебелим слојем пиљевине или сламе. На великим површинама се користи наводњавање распршивачем или оросивањем.

Сорта Детроит је веома отпорна на перјаницу и разне врсте труљења корена. Цвеклу могу оштетити инсекти, што захтева инсектициде. У претерано влажним годинама, младо коренасто поврће нападају пужеви, који не само да кваре изглед усева, већ и смањују његов рок трајања након бербе. Вишак азота у земљишту може проузроковати пуцање поврћа, што такође негативно утиче и на његов изглед и на његову способност да издржи зимско складиштење.

Потрошачке особине

Корени свих сорти Детроит су округли, готово сферични. Централни корен је танак и кратак. Поврће је уједначене величине, ретко формира мале изданке и не расте превелико. Просечна тежина једног корена је 150-200 г.

Просечан принос достиже 5-7 кг по квадратном метру. Детроитска репа поуздано даје плодове у свим климатским условима када се правилно гаји.

Кожица која прекрива коренасто поврће остаје мекана када је зрело, па се млада цвекла једноставно темељно пере пре конзумирања. Како сазрева, кора се стврдњава и постаје нејестива. Када је спремна за јело, одсеца се, заједно са делом пулпе. Међутим, очврсла кора зреле цвекле служи да заштити поврће од увенућа током зиме. Захваљујући својој густини, детроитска цвекла се може чувати у хладном подруму практично до следеће бербе.

Месо свих сорти је једнолично тамноцрвено или бордо. Млада цвекла је нешто светлије боје, а како сазрева, добија тамније нијансе. Светли прстенови су одсутни, а њихова појава на неким цвеклама може указивати на помешано семе или лоше праксе узгоја. Не утичу на укус или рок трајања.

Аматорски узгајивачи поврћа описују укус поврћа као богат шећерима. Укус се описује као сладак, са препознатљивом аромом цвекле. Текстура свежег поврћа је хрскава и сочна; када се скува, месо је нежно, без влакнастих инклузија.

Не можете направити боршч или винегрет без цвекле. Ово поврће је одавно популарно управо због своје способности да се чува током целе зиме без икакве посебне припреме. Цвекла се може јести свежа, кувана или печена у разне кулинарске сврхе. Поред пријатног укуса, ово коренасто поврће је богато витаминима (посебно витаминима Б), садржи пигмент антоцијанин, који има антиканцерогена својства, и садржи бројне елементе у траговима.

Цвекла се може чувати не само свежа. Коренасто поврће се ферментише и кисели, што јој даје другачију текстуру и укус. Ово поврће се служи као самостално предјело и укључује се у кулинарска јела.

Гајење детроитске цвекле

Ова сорта се сматра средње зрелом. Од сетве семена до бербе младе репе (у техничкој зрелости) потребно је око 120 дана. Након тога, репа зри још око месец дана. Током овог периода, биљка се припрема за зиму складиштењем скроба и шећера у корену.

Сетва цвекле Цвекла се може гајити након што прођу последњи мразеви. У централној Русији, на Уралу и у Сибиру, цвекла се гаји и расадама и директном сетвом. Избор утиче на време ране бербе младог поврћа. Цвекла узгајана из расада се обично не складишти за зиму.

За саднице припремите растреситу, пропустљиву подлогу са обавезним додатком млевених љуски јаја или креде (1 кашика на 5 кг земље). Земљиште мора да садржи довољно азотних соли, па је неопходна и добра допуна хумусом од 1/3 укупне запремине смеше.

Семе детроитске репе може се претходно натопити и проклијати у влажној крпи на 25°C. Када се клице појаве, саде се у рупе дубине 2 цм и прекрију истом земљом. Земљиште треба одржавати влажним док се клице не појаве.

Биљкама се дозвољава да формирају розету од 2-4 листа, а затим се пресађују на стално место. Од сетве до садње потребно је око 1-1,5 месеци. Приликом садње садница на отвореном тлу или у стакленику, потребно је да се фокусирате на овај период и време могуће трансплантације.

Рану цвеклу треба садити на најсунчанијем, најтоплијем подручју са плодним, веома растреситим земљиштем. Да бисте спречили красту и кичмену шупљину, додајте 1-1,5 кг доломитног брашна по квадратном метру. Уместо тога, могу се користити креда, гипс или гашено ђубриво. Саднице треба садити у распореду 10x30 цм.

Погодно је користити уске гредице, постављајући саднице у два реда дуж ивица гредице. Такође можете додати траку комплексног минералног ђубрива (Agricola Vegeta, Kemira Lux, итд.) дуж средишње линије. Када се залива, хранљиве материје ће постепено продирати у земљу.

За директну сетву, земљиште се припрема по истим принципима, додавањем креча. Сетва се врши у бразде дубине 2-3 цм. Семе се може проклијати пре сетве.

Цвекла захтева пуно влаге, па неки баштовани обилно заливају празне бразде водом или раствором комплексног ђубрива пре сетве. Семе се сади на растојању од 4-5 цм, са растојањем од 30 цм између бразди. Као и саднице, семе се може садити у уске гредице у два реда.

Да би се осигурала добра жетва, изникле саднице треба проредити. Свако семе репе садржи неколико семенки, па клице ничу у групама од 2-3. Најјачу садницу треба задржати. Извучене клице се могу поново засадити. нега цвекле У ђубреној гредици, заливати темељно и благовремено. Земљиште треба натопити до дубине од 10-15 цм, користећи 10-15 литара воде по 1 м². Заливање треба прекинути отприлике месец дана пре зимске жетве.