Карактеристике и потрошачке особине сорте парадајза Ружа ветрова

Руска сорта парадајза „Роза Ветров“ је развијена за регионе са захтевном климом. Ови парадајзи подносе и вруће сунце и дуготрајне хладне кише. Неки баштовани верују да могу да издрже краткотрајне падове температуре до нешто изнад 0°C.

Карактеристике биљних квалитета

Ружа ветрова је детерминантна сорта. Жбн је кратак, достиже висину до 60 цм, а врх се формира након 3-5 кластера. Везивањем ових биљака за носаче, могу се садити прилично густо (до 6 по квадратном метру), повећавајући принос по јединици површине.

Произвођач описује парадајз Роза Ветров као рано зрео, са периодом сазревања од приближно 95 дана од сетве. Међутим, рецензије баштована указују на то да се први зрели плодови појављују касније него код већине раних сорти које се гаје у сличним условима. Роза Ветров се може сматрати средње раним парадајзом, са стварним сазревањем отприлике 120 дана од сетве.

Описи и карактеристике сорте „Ружа ветрова“ од стране произвођача поврћа такође указују на још један недостатак парадајза „Ружа ветрова“: недостаје му генетска отпорност на смеђу пегавост лишћа и труљење корена. Сорта може бити погођена овим болестима чак и у релативно повољним сезонама без прекомерних падавина. Да би се спречила болест, подручје на којем је засађена „Ружа ветрова“ мораће се третирати хемикалијама како би се сачувао усев.

Просечна тежина бобице је 100-120 г, са 4-6 јајника који се формирају по грозду, а сви сазревају истовремено. Принос није посебно висок, али је пристојан за ниско растући парадајз. Један грм може дати око 2 кг плодова за тржиште, са 5-7 кг парадајза по квадратном метру. Ова сорта се обично гаји на отвореном, али је погодна и за услове у пластеницима.

Карактеристике воћа

Парадајз је округао, благо спљоштено и нема изражену ребрастост. У биолошкој зрелости је богате ружичасте боје са бисерним сјајем. Незрео парадајз је бледозелене боје, са тамном мрљом у основи.

Кожица је чврста, није храпава. Добро подноси термичку обраду, не пуца током зрења и практично је неприметна када се једе свежа. Парадајз се добро чува и подноси транспорт чак и када је зрео.

Меснато месо, са малим коморама за семе, је нежно и сочно. Укус је одличан: парадајз је сладак, са пријатном киселошћу и богатом аромом. Боја је уједначена, без светлих мрља у средини плода.

Парадајз ове врсте се најчешће једе свеж. Слатки плодови су укусни у салатама и пределима, а од њих се прави и укусан сендвич. Добијају још пријатнији укус када се пеку. Ружичасти парадајз има мало киселина, хипоалерген је и препоручује се за дечију храну и дијететску употребу.

Мале, калибриране бобице су добре за конзервирање од целог воћа. За конзервирање је најбоље одабрати благо незреле парадајзе, које имају чвршћу текстуру. Зреле парадајзе се могу успешно прерадити у необичан, леп и укусан сок од парадајза са светло ружичастом нијансом. Пулпа се може користити за прављење сличних егзотичних сосова, леча или парадајз пиреа.

Гајење парадајза

Карактеристике сорте диктирају време узгоја садница. Рано зреле сорте идеално би требало сејати 50-60 дана пре пресађивања на стално место. Међутим, с обзиром на стварно и касније време сазревања усева, има смисла сејати мало раније, омогућавајући садницама да буду старе најмање 70 дана пре садње. Тада се прва жетва може очекивати за отприлике 1,5 месец.

За сетву припремите земљиште са једнаким деловима плодне земље, песка и хумуса. Дезинфекција се врши врућим, тамним раствором калијум перманганата, обилно засићујући земљиште директно у посуди за саднице.

Семе посејте када се супстрат охлади. Расујте семе по површини, а затим га покријте танким слојем сувог песка (0,5 цм). Није потребно заливати; једноставно покријте посуду пластичном фолијом и ставите је на топло место (+25°C). Када саднице изникну, уклоните поклопац.

У фази 2-3 листа, саднице се пресађују у кутије према шеми 7x7 цм. Саднице се могу истегнути, па је препоручљиво осветлити их фитолампом, повећавајући дневну светлост на 15-16 сати.

Парадајз се може садити у пластенику средином маја, а на отвореном тлу почетком јуна. Препоручени распоред садње је 30 x 60 цм. Ако су саднице постале издужене, могу се садити хоризонтално, постављајући стабљике у ров дубок око 20 цм. Оставите 3-4 горња листа изнад површине. Растојање између врхова треба да одговара наведеном распореду садње. На закопаним деловима стабљика ускоро ће се формирати додатни корени, побољшавајући исхрану биљке.