Опис најбољих сорти црног парадајза за отворено тло и пластенике

Црни парадајз, као и црвени, расте на виновој лози и воли сунце. Незрели парадајз има исту зелену нијансу, али када сазри, плодови постају љубичасти, тамносмеђи или чоколадно смеђи због мешавине различитих пигмената. Да би се добио црни парадајз, обичне сорте парадајза су укрштене са сличним, али дивљим, биљкама из породице Solanaceae. Створени су селективним узгојем, а не генетском модификацијом, и садрже мноштво корисних компоненти.

Шта је посебно код црних парадајза?

Тамни парадајз има посебан укус у поређењу са обичним класичним сортама због значајног садржаја шећера. Плодови су слађи, а органске киселине дају препознатљив укус.

Шта чини парадајз црним?

Класични парадајз дугује своју живу боју комбинацији ликопена и каротена, који су природне боје. Листови и стабљике парадајза богати су антоцијанинима.

Црвени плодови садрже много витамина, минерала и органских киселина, али не садрже ову компоненту, која је присутна само у црним парадајзима и даје им тамну нијансу.

Научници већ годинама покушавају да развију сорте које садрже антоцијанине у својим плодовима, а успели су у томе укрштањем семена гајених и дивљих биљних врста.

Које су предности црног парадајза?

Љубичасти или чоколадни парадајз богат је аскорбинском киселином, која штити тело од прехладе и јача имуни систем. Антоцијанини, који се налазе у црном парадајзу, делују као природни антиоксиданси:

1. Они ублажавају упалу.
2. Спречити дегенерацију ћелија.
3. Они смирују живце.
4. Елиминише оток.

Црно воће такође има користи од јачања крвних судова и позитивног дејства на срчани мишић када се редовно конзумира. Витамини Б подстичу подмлађивање, а ликопен спречава рак.

Потенцијална штета

Црни парадајз, као и црвени парадајз, не препоручује се особама са нефролитијазом. Парадајз има диуретичко дејство и може да избаци камење. Ако сте алергични на један од састојака, тамни парадајз може изазвати алергије. За друге је безопасан и користан.

Специфичан укус

Неки баштовани који су посадили црни парадајз у затвореном простору кажу да им се не свиђају плодови јер им недостаје киселости и имају благо сладак укус. Неки сматрају да је то недостатак, други предност.

Најчешће сорте

Карактеристике црног парадајза привукле су пажњу баштована и пољопривредника, а многи од њих су, заједно са класичним парадајзом, почели да саде биљке са плодовима необичне боје.

Једна од најранијих развијених сорти, Пол Робсон, остаје популарна и цењена је због високог приноса и крупних парадајза. Појединачни парадајз тежи преко 300 г.

Средином сезоне Парадајз Црни Маур Брзо расте и, иако захтева потпору, лако се одржава. Један грозд даје двадесетак минијатурних плодова.

Циганска сорта задовољава парадајзом:

• округли облик;
• смеђа боја;
• одличан укус.

Један парадајз тежи скоро 150 грама, а жбун једва достиже метар висине. Након што су прочитали опис Црног принца, многи баштовани су почели да гаје ову сорту. Неки су били разочарани, јер је парадајз угинуо од касне пламењаче због недостатка третмана, док су други били задовољни, убравши добар род укусних и слатких плодова. Жбуње је потребно везати; достижу висину од скоро 2,5 метра.

Сорта Црна крушка је омиљена међу баштованима. Ови тамноцрвени парадајзи имају чврсто месо, погодни су за конзервирање и богати су каротеном.Парадајз сорти Индиго Роуз и Блек Сан одликују се по томе што плодови који сазревају на грмовима немају смеђу или љубичасту нијансу, већ су обојени у праву црну боју.

Тамне сорте за отворено тло

Узгајивачи годишње стварају хибриде који успевају у пластеницима. Међутим, најбољи парадајз, узгајан на сунчаном пољу или баштенској гредици, има богатији укус и јединствену арому.

Црни Крим

У јужним регионима, баштовани уживају у садњи ове продуктивне сорте. Неодређени грм парадајза се формира у две стабљике и везује за потпорни носач. Једна биљка може дати до 4 кг парадајза.

• тамно гримизне боје;
• са густом кожом;
• месната пулпа.

Појединачни плодови теже до 500 г и идеални су за прављење сокова и сосова, али нису погодни за складиштење.

Де барао црни

Ова каснозрела сорта, коју су развили бразилски узгајивачи, гаји се у разним земљама. Цењена је због своје имуности на већину болести, способности да доноси плодове у делимичној хладовини и способности да издржи ниске температуре. Жбуњеви који достижу висину од три метра дају до 8 кг малих, танкокорних, љубичастих парадајза.

Црни бизон

Овај парадајз, који су развили руски селекционари, гаји се у пластеницима у централном делу земље и даје добар род у баштама у јужним регионима, под условом да је подупрт решетком. Парадајз сазрева 110–120 дана након садње, постаје љубичаст када сазри и тежи приближно 500 г. Слабо се складишти и користи се за производњу сока и парадајза. Биљка је ретко погођена болестима, дајући принос од приближно 5 кг по грму.

Црни ананас

Одгајивачи из Бугарске и Белгије сарађивали су како би развили сорту са занимљивим плодовима. Резултат су високи, разгранати грмови са усправним изданцима који захтевају приштипање и подвезивање. Црни ананас се одликује по:

• добар принос;
• одличан рок трајања;
• велика тежина плодова.

Месо парадајза је разних боја - жутог и зеленог, ружичастог и љубичастог - а спољашња кора је смеђа. Када се пресече, појављује се занимљив узорак.Недостаци сорте укључују тешкоће у нези, јер грм захтева пажљиво обликовање и стално уклањање бочних изданака. По лошем времену, укус плодова се погоршава; теже 400–500 г и нису погодни за конзервирање.

Црни тартуф

На југу Русије, баштовани сеју семе парадајза за расаду већ у фебруару како би уживали у раним парадајзима. Црни тартуф је једна од сорти која сазрева за само 90 дана. Жбунови високи до једног и по метра дају крушкасте, смеђе плодове тежине 150–180 грама. Цењени су због одличног укуса, дугог рока трајања и погодни су за конзервирање, али не нуде високе приносе.

Црни барон

Једном када се посади, баштовани континуирано узгајају ову хибридну сорту, иако је потребно везати разгранате грмове и уклонити бочне изданке. Црни барон реагује на негу жетвом плодова који импресионирају богатим укусом, сочним месом и густом, сјајном кором. Округли парадајзи сазревају постепено, по неколико одједном. Зрели парадајзи добијају дубоку бордо нијансу и теже просечно 200 грама.

Црни деликатес

Ова висока, неодређена сорта импресионира својим дуготрајним плодоношењем. Први парадајз се бере у јулу, а последњи сазревају у септембру.Парадајз сорте „Црни деликатес“, прекривен наранџастом кором, има класичан облик и тежи око 100 г. Тамносмеђе месо садржи пуно шећера, што парадајзу даје препознатљив укус.

Црна чоколада

Минијатурне биљке изгледају оригинално у баштенским гредицама и служе као украси за сто. Захваљујући напорима узгајивача, појавио се парадајз са смеђе-љубичастим плодовима који подсећају на чери парадајз. Црна чоколада је готово имуна на касну пламењачу, а уз правилну негу отпорна је на труљење корена и сиву плесан. Парадајз има изненађујуће воћни укус, али није погодан за конзервирање или складиштење.

Кумато

Хибрид парадајза Кумат је узгајан у Западној Европи, али његова јединствена боја и одличне техничке карактеристике привукле су пажњу и руских баштована. Жбуње висине до 2 метра даје густе, чоколадне боје парадајза са зеленим нијансама. Плодови су богати:

• глукоза;
• провитамин;
• аскорбинска киселина;
• фруктоза.

Парадајз се не квари дуго, али губи свој јединствени укус на ниским температурама. Кумато парадајз се користи за украшавање јела и за прављење сока.

Вранац Ф1

Многи хибриди се могу гајити и у башти и у пластенику. Не погађају их мозаик и бактериоза и отпорни су на Фузариозно увенуће парадајза Вранац Ф1. Један грм, висок не више од једног метра, даје 200–250 парадајза за мање од три месеца. Сваки плод тежи до 20 грама, импресионира својом богатом црвеном бојом, а кора је прекривена тамним пругама. Створено од стране руских узгајивача, ово чудо је савршено за конзервирање.

Чоколадни зека

Упркос ниском расту, овај полудетерминантни парадајз производи велики број зрелих плодова. Биљка производи бочне изданке, сваки са по једним цветним гроздом, а сваки носи до 15 парадајза у облику шљиве. Када сазру, теже око 50 грама и добијају чоколадну нијансу. Ова сорта, коју су развили бугарски селекционари, практично је имуна на касну пламењачу и отпорна је на фузаријум. Парадајз има дебелу кору, почиње да сазрева у јулу и бере се пре мраза.

Индиго ружа

Егзотична индиго ружа је узгајана у Сједињеним Државама пре само неколико година. Хибрид се гаји у регионима са различитим климатским условима, а на северу доноси плодове у пластеницима. Овај парадајз, који расте од 1 до 1,5 метара висине, може се похвалити бројним предностима, укључујући:

1. Отпорност на ниске температуре.
2. Имунитет на фузаријум и сиву трулеж.
3. Висок принос.

Жбун са увијеним листовима даје приближно 8 кг плодова са танком, сјајном, црном кором. Ови парадајзи се одликују богатим укусом, а на једној грани може се произвести до 8 парадајза. Сочно месо има исту боју као и класичне сорте.

Црно сунце

„Еликсир младости“, или Црно сунце, веома је популаран у својој домовини, али мало ко зна за њега у Русији. Сорта је прилагођена благој морској клими и развијена је у Италији. Овај парадајз је изванредан по својој необичној комбинацији сјајне црне коре и сочног црвеног меса. Након кувања, препознатљива палета боја више није толико приметна.

У умереној клими, ова сорта која воли топлоту укорењује се само у затвореном тлу.

Црни слон

Ова биљка парадајза средње сезоне расте до једног и по метра висине. Прва цваст се појављује испод осмог великог листа, где парадајз почиње да се формира. Када сазри, добија спљоштени, округли облик и смеђу боју. Величина плода одговара његовом имену, а појединачни примерци теже преко 400 грама. Парадајз се узгаја из садница. Баштовани цене слатко-кисели укус овог парадајза.

Црни шећер

Ова неодређена сорта средње сезоне може се похвалити компактним жбуњем висине до 1,4 метра. Гроздови дају приближно шест плодова. Зрели парадајз имају диван укус са воћним нотама. Тежак до 400 грама, овај меснати парадајз се користи за прављење сосова и сокова. Ова сорта се одликује:

• пријатељско сазревање,
• добра транспортабилност;
• отпорност на топлоту и сушу.

По квадратном метру се бере цела канта тамносмеђег парадајза. Семе за саднице се сеје у последњем месецу зиме.

Црнкиња

Многи баштовани избегавају садњу високог парадајза јер захтева подвезивање и орезивање, али ове сорте дају одличне приносе. Негритјанка добро расте и у пластеницима и на отвореном тлу, дајући прелепе смеђе парадајзе. Имају богат, воћни укус, теже између 200 и 400 грама, користе се за производњу сока и добро задржавају рок трајања током дуготрајног складиштења.

Чоколадни блок

Ова сорта се одликује снажним жбуњем које расте до 1,5 метара у висину. Сади се за рано плодоношење. Први љубичасто-смеђи парадајзи сазревају за мање од три месеца и велики су; гране се ломе без ослонца.Тежина појединачних примерака чоколадне грудве приближава се килограму, али просечна тежина плода је 300 г.

Фармерова црна

Ова сорта парадајза није укључена у Државни регистар у Русији, али баштовани је узгајају на отвореном тлу и са средње великих грмова беру пристојан род црвено-смеђег парадајза. Плодови потамне током складиштења и имају пријатан слатко-кисели укус.

Курск Блек

Овај парадајз неодређене сорте, који превазилази зрелост средње сезоне, нису створили узгајивачи, већ аматери. Сорта успева у различитим климатским условима и може се похвалити прелепим обликом жбуна. Округли парадајз сазрева до тамносмеђе нијансе, са месом боје трешње. Плодови теже до 400 г.

Црна малина

Парадајз се гаји на отвореном само на југу, али баштовани воле ову сорту јер се грмље лако негује и не треба бринути о касној пламењачи или труљењу корена. Црне малине су отпорне на гљивичне и бактеријске инфекције. Тамносмеђи парадајз се лако транспортује и складишти дуже време без пуцања, али је веома мали.

Црноплодне сорте за пластенике

Парадајз необичних боја сваке године добија на популарности међу баштованима. У умереним климатским условима, парадајз се обично гаји у пластеницима, али су узгајивачи вредно радили на развоју сорти погодних за узгој у затвореном простору.

Црни принц

За узгој у умереним климатским условима, баштовани купују семе кинеског хибрида који комбинује:

• лакоћа неге;
• одличан принос;
• оригинална боја плодова.

Парадајз има танку кору, али чврсто месо, а нијансе се крећу од црвене до тамнољубичасте. Грм сорте „Црни принц“ даје око пола канте плодова, тежине 200–400 г. Парадајз рано сазрева и не губи укус након обраде, али се не чува дуго.

Црна Мавра

Ова полудетерминантна сорта парадајза је омиљена међу баштованима; чак и у пластенику, расте до највише 1,5 метра висине. Гроздови од до 10 плодова сличних шљивама формирају се изнад осмог листа. Када сазру, парадајз постаје тамноцрвене боје и слатке боје. Њихова дебела кора чини га идеалним за конзервирање.

Црна леденица

Код ове високе сорте средње сезоне, украјински узгајивачи су успели да комбинују замршен облик плода са изненађујућим укусом. Да би се осигурала добра жетва:

1. Грмови су везани за потпору.
2. Пасторци се редовно уклањају.
3. На биљци су остављене три стабљике.

Парадајз сорте Црна леденица је отпоран на болести и може да поднесе температурне колебања. Зрели парадајзи подсећају на дугуљасте шљиве, имају слатки шиљати врх, смеђе су боје и прекривени су сјајном кором. Чврсти плодови теже 100 г и имају дуг рок трајања.

Црна крушка

Име ове високе, неодређене сорте савршено одражава облик и боју њених парадајза. Парадајз карактерише продужени период плодоношења и цењен је због високог приноса. Жбун, који је обликован у две стабљике, производи неколико гроздова, од којих сваки носи плод.

Када сазри, парадајз сорте црна крушка добија сладак укус и тамно бордо боју, тежи око 100 грама, има густу кору и не пуца током транспорта и термичке обраде.

Црна гомила

Ова неодређена сорта, коју су пре више од пола века створили холандски узгајивачи, остаје популарна и данас. Високи жбун парадајза има дебеле стабљике и јаке изданке. Гроздови дају око десетак парадајза, који мењају боју из зелене у љубичасту како сазревају. Плодови теже између 30 и 70 грама. Издржљиви су, али имају препознатљив укус.

Черномор

Један од необично обојених парадајза је детерминантна биљка са снажним стаблом. На гранама се формирају велики плодови, тежине преко 300 г када сазру. Жбун сорте Черномор даје приближно 6 кг парадајза по сезони, украшеног уздужним пругама. Добро се чувају због своје дебеле, тамне коре.

Циган

Ова сорта која воли топлоту, названа по тамном руменилу својих плодова, гаји се у затвореном простору и сади се само на пољима или у баштенским гредицама на југу. Овај парадајз је веома продуктиван, успева по врућем, сунчаном времену и не подноси добро хладне температуре. Под повољним условима, један квадратни метар даје приближно две канте тамноцрвеног парадајза.

Јапански црни тартуф

Ова неодређена сорта, представљена пре неколико година, није добро позната многим баштованима, али они који су посадили једну од најновијих додатака били су задовољни својим избором. Јапански тартуф даје умерен принос, али је практично без болести и штеточина. Плодови у облику крушке имају прелепу смеђу боју и сјајну кору. Изгледају јединствено у теглама и цењени су због свог одличног укуса.

Црни Рус

Црни руски парадајз ће нарасти до 1,5 м висине у пластенику, причвршћујући се за ослонац и производећи до шест гроздова по грму. Ова сорта је отпорна на болести и толерише низак ниво светлости. Зрели плодови су чоколадно смеђе боје и теже приближно 300 г. Месната, сочна пулпа је богата шећером и органским киселинама.

Црни цар

Овај неодређени, високородни парадајз, узгајан у Јужној Америци, карактерише се раширеним жбунчићима са јаким стабљикама. По грозду се производи до шест плодова, који сазревају у року од три месеца од клијања. Издужени парадајз садржи четири коморе са семеном. Плодови су бордо боје, прекривени сјајном кором и имају сочно месо слатког, укусног укуса.

Црни Франкенштајн

Неки баштовани узгајају парадајз Франкенштајн Блек у својим пластеницима. Ова сорта узгајана у Америци је цењена због високог приноса и великих плодова. Меснати парадајз има зрнасто, сочно месо и тежи до 500 г. Љубичасте је боје, готово црне.

Трешња

Црни чери парадајз се одликује високим, снажним жбуњем прекривеним гроздовима плодова. Ова сорта захтева топлину и сунце, захтева заливање и ђубрење, али је ретко погађа кладоспориоза и увенуће лишћа. Уз правилну негу, једна биљка може дати до 5 кг црно-љубичастих плодова пречника 30 мм. Мирисни парадајз тежи само 20 г и има веома препознатљив изглед.

Најслађи

Парадајз узгајан на отвореном тлу под сунчевим зрацима засићен је шећерима, има пријатну арому и укуснији је од оног сазрелог у пластенику.

Следеће сорте одушевљавају слатким парадајзом и високим приносима:

• Црна богиња;
• Чоколада;
• Вијагра.

У регионима са хладном климом и кратким летима, парадајз се мора садити под покровом. Међу сортама за стакленике, хибрид Ашкелон Ф1 даје најукусније плодове. Имају округли облик и сјајну, тамно бордо кору. Слатки, минијатурни. парадајз код јапанског тартуфа.

Најплоднији

Сорта Блек Мур даје до 18 парадајза на дугим гроздовима. Када сазри, сваки плод тамне боје трешње тежи 45–50 г, а један грм даје принос до 6 кг.

Принос је задовољавајући:

• Мали црни дечак;
• Смеђи шећер;
• Черномор;
• Јапански тартуф;
• Циган.

Сви ови парадајзи су високи, везују се за ослонац, отпорни су на болести и дају од 4 до 8 кг тамно обојеног парадајза на једном грму.

Рано сазревање

Баштовани саде повртарске усеве са различитим временима сазревања. Ране сорте се гаје чак и у суровим климатским условима; немају времена да постану подложне касној пламењачи. Рано сазреле сорте парадајза укључују:

• Црна гомила;
• Чоколадни крем;
• Конго Ф1.

Хибридни парадајз Нерго Прагна, нискорастућа сорта, спреман је за бербу за само 80 дана након садње. Поноси се прелепом љубичастом бојом, издуженим обликом и тежином до 150 г по комаду.

Ниског раста

Црни парадајз обично расте на грмовима висине између једног и по и два метра, ослоњеним на потпорни носач. Најмања сорта је детерминантна „Шеги Кејт“. Биљка висока 70 цм производи љубичасте, длакаве плодове.

Парадајз Морадо и Аметист Драгуљ имају висину од 1,2–1,3 м.

Отпорно на фитофтору

Парадајз сорте Црна шљива се гаји у хладним климатским условима. Ова сорта толерише ниске температуре и имуна је на већину болести. Плодови рано сазревају и имају сјајну, тамнозелену кору боје трешње. Отпорни су на касну пламењачу. Црна гомила, Вранац Ф1, Чоколадни зека, јапански тартуф.

За средњу зону

У умереним климатским условима, парадајз се гаји у пластеницима. Оплемењивачи су такође развили сорте погодне за садњу у пластеницима. Егзотични парадајз са тамно обојеним плодовима успева у централној Русији: Црни принц, Јапански тартуф, Црни грозд, Циганин, Негритенок и Чоколадни.

За Урал и Сибир

Чак и у хладним климатским условима, где лето брзо завршава, а зимске температуре падају на -40°C, узгаја се поврће. Ране сорте парадајза саде се у грејаним пластеницима. У Сибиру успевају плодни парадајзи попут Црног принца, Чоколадног зеца, хибрида Вранац и Абрузног, са својим тамним, пругастим плодовима.

Како узгајати црни парадајз

Егзотични парадајз, као и класичне сорте, преферира плодно, растресито земљиште и добро осветљење. Да би се убрзало сазревање, прво се узгајају саднице.

Припрема земљишта

Да би се створило лагано, порозно и влагозадржавајуће земљиште, лисна плесан се меша са тресетом, песком и хумусом, а додаје се перлит или пиљевина. Земљиште за саднице парадајза дезинфикује се парењем, замрзавањем или преливањем кључале воде.

Припрема семена

Семе, сакупљено појединачно, сортира се како би се идентификовале празне и слабе семенке које неће клијати. Семе се намаче 12 сати, а затим ставља у стимуланс раста - сок од алое вере или раствор пепела. Пре садње, семе се умотава у газу и ставља у фрижидер да се стврдне.

Корак по корак упутства за сетву

На дно посуда за узгој садница ставља се експандирана глина или ситни каменчићи како би се створио дренажни слој. Затим се додаје припремљена или купљена земља богата хранљивим материјама. Залијте земљу, направите бразде на свака 4 цм и посадите семе у њих, покривајући их земљом. Размак између семена треба да буде најмање 20 мм. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите је у светлу просторију са температуром од најмање 22°C.

Када се појаве клице, смањите температуру на 18°C. Саднице треба редовно прскати водом и заливати сваке две недеље, прихрањивати раствором пепела и осветљавати фитолампама. Када се појаве три листа, саднице се пикирају.

Накнадна нега парадајза

Одрасле биљке парадајза се пресађују у баштенску гредицу или пластеник када се успостави топло време и више се не очекују мразеви. Очврстите их на свежем ваздуху 10 дана пре садње. Брига о црним парадајзима укључује:

• формирање грмља;
• уклањање вишка изданака и пасторака;
• причвршћивање на носач.

Типично, на високим парадајзима се не оставља више од три стабљике. Заливају се недељно, а земљиште се темељно олабавља. Црни парадајз се прска раствором пепела током цветања. За исхрану се користе општа ђубрива, а суперфосфат и калијумова со се додају када се појаве плодови. Парадајз се мора тренирати, без обзира да ли се гаји у баштенској гредици или пластенику.

Да би се спречиле болести, грмље се прска бордоском мешавином или уреом. Ако се појаве штеточине, користе се биолошки третмани.

Рецензије искусних баштована

Уз класичне сорте, неки баштовани покушавају да узгајају егзотичне парадајзе и деле своја искуства са другим баштованима, описујући предности одређеног парадајза и шта им се код њега није допало.

Татјана Петровна, 50 година, Вороњеж: „Садим сорту Црни принц већ неколико сезона заредом. Жбн расте до 1,5 м, а ја га обликујем у две стабљике. Након обилног цветања, грозд даје од 6 до 9 плодова. Када сазру, развијају сладак укус, постају дубоко љубичасти и теже просечно 300 г. Моја породица јако воли ове парадајзе.“

Степан Тимофејевич, 65 година, Рјазањ: „Парадајз узгајам већ дуго, али прошлог пролећа сам први пут посадио Црни грозд у пластенику. Скоро све семе је проклијало, а грмови су нарасли до 1,5 метара висине, које сам причврстио за решетку. Донели су велики број малих плодова, који су, када су сазрели, добили занимљиву љубичасту, готово црну боју. Није ми се баш допао сладак укус парадајза; нису били довољно киселкасти.“