Опис најбољих сорти парадајза за кисељење и конзервирање

Нису све сорте парадајза погодне за кисељење и конзервирање. Примарно разматрање су карактеристике плода. Требало би да буду мали, танке коре и да имају чврсто, слатко месо. Касно зреле сорте парадајза које равномерно сазревају су најбоље за зимско чување. Ово омогућава дуготрајно складиштење, што дозвољава лагану припрему у великим количинама. Могу се успешно гајити и у заштићеним и у отвореним гредицама.

Који парадајз посадити за кисељење и конзервирање

Нису све сорте парадајза погодне за конзервирање. Важно је узети у обзир карактеристике сорте.

Карактеристике парадајза који је намењен за кисељење:

• мала величина плода (тежина не сме прећи 120 г);
• танка и густа кожа;
• сорте које нису склоне пуцању;
• садржај шећера у пулпи.

За кисељење је боље одабрати парадајз који има следеће карактеристике:

• величина плодова може да варира, главна ствар је да се уклапају у контејнер;
• парадајз треба да садржи више пулпе него сока;
• присуство малог броја семена;
• Погодне сорте су оне које нису склоне пуцању плодова.

Ако за кисељење користите парадајз са ниским садржајем шећера, добијени производ ће се брзо покварити и постати буђав. Млечна киселина је неопходна за ферментацију, а ова компонента се налази само у одређеним врстама парадајза.

Парадајз за отворено тло

Да бисте утврдили која је сорта најпогоднија за садњу у отвореним гредицама, важно је испитати њене карактеристике. Најбоље је одабрати сорте парадајза са одређеним обрасцем раста и отпорношћу на неповољне временске услове.

Следеће сорте су погодне за гајење на отвореном тлу: Мариша, Валентина, Санка, Бабушкин пољубац, Настенка, Сладка грозд, Данко, Семко-Синдбад.

Парадајз за пластенике

Неодређене сорте парадајза су корисне за узгој у пластеницима због високог приноса. Међутим, ове сорте захтевају потпору, редовно уклањање бочних изданака и редовно обликовање грма.

Сорте погодне за узгој у затвореном простору су мање захтевне у погледу светлости. Приноси се не смањују чак ни при благој сенци. Међутим, осетљиве су на температурне флуктуације. Због тога је неопходно одржавати одређени ниво температуре и влажности у затвореном простору.

Следеће сорте парадајза за кисељење се одлично осећају у условима стакленика: Казачка, Дамски прсти, Легенда Тарасенко, Вишенка, Ураган Ф1, Дружок Ф1.

Најпопуларније сорте парадајза

Препоручује се садња високородних сорти за зимско складиштење. На овај начин ћете моћи да уберете велику количину одједном и обавите посао у једном покушају.

Најбоље сорте парадајза за кисељење су: Рио Гранде, Благовест Ф1, Факел, Московски деликатес, Чудо света.

Следеће сорте су погодне за кисељење: Де Барао, Јаблонка России, Јубилейни Тарасенко, Дамски прсти, Финик Сибирски Ф1 и Детске сладости. Ови парадајзи имају јаку кору која може да издржи високе температуре воде без пуцања.

Роми

Ова сорта се сматра парадајзом средње сезоне. Плодови се замећу и сазревају у року од 11 дана. Биљке снажно рађају, компактне и не више од 70 цм. Једна грана може да подржи до 20 парадајза.

Плодови црвене боје су цилиндрични, не пуцају и задржавају облик и боју током конзервирања. Теже приближно 85 г. Урод има дуг рок трајања и може се транспортовати на велике удаљености.

Санка

Ниско растућа сорта је популарна међу летњим становницима. сорта парадајза СанкаДетерминантни тип раста, жбуње не прелази 55 цм у висину. Ултра рано сазревање омогућава бербу након само 82 дана.

Предности ове сорте укључују повећану отпорност на хладноћу, обилне приносе и високу отпорност на скоро све болести парадајза.

Плодови достижу 130 г, али су знатно мањи на отвореним површинама. Светло гримизне боје остају чак и када се кувају. Месо је глатко и садржи само малу количину семена.

Јабуково дрво Русије

Сорта је добила име по необично обликованим листовима, који подсећају на лишће јабуке. Припада рано сазревајућој, детерминантној групи поврћа и расте до једног метра у висину.

После 95 дана од појаве садница на гранама, почињу да сазревају округли, глатки плодови јарко црвене нијансе, тежине до 75 г. Кожица није склона пуцању, пулпа је слатка и меснатa.

Де Барао Царски

Сорта је погодна за конзервирање Де Барао ЦарскиНајбоље се гаји у пластенику, жбуње може нарасти до три метра. Сазрева касно, а први плодови почињу да се формирају након 123 дана. Жбун је прилично снажан и раширен.

Боја плода зависи од засађене сорте. Парадајз може бити црвен, ружичаст, наранџаст или златни. Тежи око 88 г и задржава свој облик и боју када се маринира или натопи у саламури.

Сорте парадајза за кисељење

Сорте парадајза за кисељење могу се препознати по карактеристикама као што су мала величина плода, чврста кора и густо, слатко месо. Све ове карактеристике гарантују добро кисељење, атрактиван изглед и пријатан укус.

Најбољи парадајз за кисељење укључује: Весели патуљак, Дечја слаткоћа, Женски човек, Буратино и Летњи становник.

Асвон Ф1

Хибрид Асвон Ф1 карактерише рано зрење и детерминантан раст, са висином грма која ретко прелази 50 цм. Време сазревања је приближно 98 дана. Његове предности укључују високе приносе и добар имунитет.

Округли, црвени плодови са глатком површином теже 85 грама и имају слатко месо. Кожа је дебела, што их чини погодним за конзервирање и транспорт на велике удаљености. Укус и облик се чувају и када се киселе.

Рио Гранде

Детерминанта pСорта парадајза која достиже висину од 70 цм. Жбуње је компактно и не заузима много простора у башти. Његов период сазревања средње сезоне омогућава бербу за 120 дана.

Смеђи плодови теже 120 г. Месната пулпа садржи мало семенки. Кожица је дебела и отпорна на пуцање. Плодови су крупни, захтевају потпору за везивање.

Позитивне особине укључују високу отпорност на патогене, отпорност на неповољне временске услове, равномерно сазревање усева и могућност транспорта.

Аурелије

Ови рано зрели парадајзи су спремни за бербу 102 дана након садње. Жбун карактерише неодређени образац раста, са бројним плодовима који се формирају на гранама.

Плодови су јарко црвене боје, тежине не више од 130 г. Густо месо има слатко-кисели укус. Има мало семенки. Кожица не пуца током кисељења или транспорта.

Агафја

Ова сорта има рани период зрења и детерминисан начин раста. Висина стабљике достиже до 150 цм. Током узгоја је потребно подвезивање и уклањање бочних грана. Њене предности укључују добру толеранцију на топлоту, хладноћу и сушу, отпорност на многе патогене и обилне приносе.

Зрели плодови су дугуљасти, црвене боје, тежине 87 г. Кожа је јака, није склона пуцању, а у меснатој пулпи има мало семенки.

Аделина

Ова сорта је средње сезоне, са бербом која почиње за 113 дана. Жбн је кратак, достиже 47 цм. Ови парадајзи добро подносе топлоту и сушу и веома су отпорни на болести.

Дугуљасти плодови имају глатку, равну површину. Кожа је чврста и црвенкастоцрвена када је зрела. Теже 86 г.

Акварел

Ова детерминантна сорта је средње рана и даје висок принос. Берба почиње након 3,5 месеца. Жбун се одликује снажним стабљиком које достиже до 55 цм.

Свака грана производи најмање шест дугуљастих, црвених плодова глатке површине тежине 95 г. Жуте мрље су видљиве близу стабљике. Густо, сочно месо је богато шећером, а сиромашно семенкама.

Амурска клифа

Ова сорта има средњи период зрења и неодређени облик раста. Стабљика расте до 140 цм. Њене позитивне особине укључују високе приносе и отпорност на многе болести.

Плодови у облику шљиве, тежине 75 грама, добијају црвену нијансу када сазру. Дебела кора штити месо од пуцања.

Амиш црвена

Ова сорта се одликује средње зрелим плодовима. Жбун расте полудетерминантно. Стабљике достижу до 140 цм. Током узгоја потребно је биљку обликовати у три стабљике и благовремено уклањати бочне изданке.

Плодови у облику шљиве одликују се јарко црвеном нијансом. Теже 85 г. Њихова чврста кора спречава пуцање, што их чини идеалним за зимско конзервирање.

Амулет

Амулет парадајз Карактерише га детерминирани образац раста, висина стабљике је 74 цм. Ова сорта парадајза је у просечном распону зрења. Берба почиње након 112 дана.

Плодови су округли, благо издужени, богате гримизне боје, са глатком, равном површином. Месо је без шупљина и садржи мали број семенки. Тежина им није већа од 100 г.

Миљеник судбине

Ова нискорастућа сорта карактерише се средње зрелим плодовима. Жбуње је компактно, не више од 68 цм. Гране дају шест плодова.

Тежина црвени парадајз у облику паприке 220 г. Близу стабљике се формира смеђе-зелена мрља која након сазревања постаје невидљива. Месо је нежно и садржи пуно шећера.

Кисели деликатес

Ова сорта се посебно гаји за кисељење и конзервирање. Берба сазрева средњом брзином. Бројни плодови се формирају на грму висине до 100 цм.

Дугуљасти плодови теже приближно 112 г и боје су малине или црвено-наранџасте боје. Месната пулпа садржи висок садржај шећера. Кожица је чврста и отпорна на пуцање.

Настенька

Ниски, 69 цм високи грмови дају бројне плодове, који су погодни за прављење разних грицкалица. Жетва сазрева у просеку за 108 дана. Грмови су снажни, али их је потребно везати за ослонац.

Плодови су овалног облика, са благо ребрастим површинама. Чврсти су, богати шећером и теже 120 г.

Парадајз царство

Парадајз царство је рано сазревајућа биљка неодређеног узраста. Зрео грм расте до 230 цм. Подршка и орезивање вишка грана су неопходни.

Предности парадајза укључују високе приносе, дуг рок трајања и отпорност на многе инфекције. Плодови су округли, благо спљоштени у основи и благо ребрасти. Теже 150 г.

Семко-Синбад

Рано сазревајућа детерминантна сорта. Стабљика расте до 52 цм. Сазревање се јавља за 92 дана. Црвени, округли парадајз тежи 95 г.

Предности сорте укључују високу отпорност на инфекције, истовремено сазревање више усева и висок садржај шећера. Чврста кожица спречава пуцање.

Иванович Ф1

Овај хибрид има рани период сазревања и даје обилан род. Берба почиње након 89 дана. Одређени грмови расту до 65 цм висине. Сорта подноси хладноћу и има добру отпорност на болести.

Црвено-ружичасти плодови су округли, са глатком површином и благим ребрима близу дршке, тежине до 190 г. Густа пулпа је сочна, слатког укуса.

Кадет

Берба парадајза средином сезоне почиње након 96 дана. Жбн је кратак — 53 цм — и даје велики род. Црвени, дугуљасти плодови са дебелом кором се добро чувају и отпорни су на пуцање.

Успех

Одлучна биљка парадајза са раним зрењем (92 дана). Биљка расте до 55 цм. Парадајз наставља да се развија чак и под неповољним временским условима.

Издужени плодови су гримизне боје када сазру, тежине не више од 65 г. Кожа је чврста, унутрашњост густа, слатка са пријатном киселошћу. Парадајз не пуца током кисељења.

Црвени кишмиш парадајз

Жбн карактерише неодређен раст, достижући висину до два метра. Време сазревања плодова је просечно - 107 дана. Најбоље га је гајити у затвореном простору, уз потпору и увек потребне бочне изданке.

Плодови формирају гроздове од по 45 комада. Уједначене су величине, благо овалног облика и глатке површине. Теже не више од 30 г. Убрано воће дуго остаје свеже, а кора не пуца током кисељења.

Верлиока

Хибрид је посебно продуктиван. Верлиока парадајзЖбн је неодређеног узраста, расте до 150 цм у висину. На једном грозду се формира до шест плодова. Ова сорта се лако гаји и отпорна је на многе болести парадајза.

Плодови су округли, тежине 90 г. Месо је богато шећером, аминокиселинама и витаминима. Урод има дуг рок трајања. Кожица не пуца чак ни када се кува.

Сан Марцано

Парадајз има средњи период зрења од 105 дана. Плодоношење се наставља дуго, до јесени. Жбун је неодређеног узраста, достиже висину од 155 цм. Карактерише га добар имунитет.

Дугуљасти плодови су дубоко црвене боје када сазру. Теже 105 г. Слатка, месната пулпа садржи малу количину семенки.