Ниско растућа стандардна сорта парадајза Топтижка, технике узгоја

Руски узгајивачи су развили парадајз Топтижка за захтевне услове Сибира и Далеког истока. Међу сортама средње зрелости, сматра се најукуснијом и најлепшом.

Опште карактеристике сорте

Парадајз сорте Топтижка се класификује као детерминантни стандардни парадајз. Овај назив се односи на чињеницу да грмови не расту више од 50-60 цм, компактни су и престају сами да расту након што формирају 4-5 цветних и плодних кластера. Захваљујући овој карактеристици, баштовани не морају да притискају грмове крајем лета како би осигурали добро заметање плодова.

Стандардне сорте се генерално сматрају онима којима није потребна подршка. Баштовани извештавају да стабљика парадајза, оптерећена плодом, тоне у земљу и развија додатни коренов систем. Међутим, да би постигли већи принос по јединици површине, произвођачи поврћа више воле да саде парадајз у гушћем распореду. Приликом коришћења ове технике, неопходно је подупирање како би се избегло пренатрпавање.

Парадајз је погодан за узгој на отвореном и може се гајити под пластичним покривачима. Не могу сви да издвоје простор за њега у пластенику: због ниске стопе раста биљке, користан простор остаје неискоришћен. Прва жетва се може убрати 100-110 дана након клијања када се сеје као расад.

Користи од воћа

Карактеристике и описи плодова које баштовани беру са својих парцела подударају се са квалитетима које наводе произвођачи семена. Сваки грм производи 4-5 гроздова, од којих сваки садржи 4-6 јајника приближно једнаке величине. Парадајз на сваком грозду сазрева готово истовремено. Просечна тежина парадајза Топтижка је 100-150 г, али први плодови могу достићи 200-220 г. Просечан принос по грму је 2,5-3 кг.

Кожа је дебела и отпорна на пуцање. Боја је богато ружичаста са суптилним светлим пругама; незрели плодови имају зелену мрљу близу стабљике. Парадајз је округао, благо спљоштено и благо ребраст у основи.

Месо парадајза сорте Топтижка има слатко-кисели, деликатан укус и изразиту, карактеристичну арому. Оцењен је са 4-5 на скали од 5 поена за укус. Месо је нежно и сочно, меснато и садржи мале коморе са семеном.

Ова сорта је узгајана за салате. Атрактивни и укусни мали парадајзи су савршени за предјела, сечење и сендвиче. Вишак поврћа је погодан за конзервирање за зиму. Густа кора плода не пуца током конзервирања, а мали, калибрирани парадајзи изгледају прелепо у тегли и на столу.

Прерада парадајза у сокове и сосове није посебно популарна међу кућним куварима. Тупа пулпа парадајза чини такве припреме непривлачним. Међутим, укус сока или пиреа је прилично висок; парадајз садржи велике количине ликопена, протеина и витамина и не захтева додатни шећер.

Зрели парадајз се не чува добро, па га је најбоље брати када је мало недозрео (бланширан). Ови парадајзи постепено сазревају у остави или на прозорској дасци, а да притом не изгубе свој укус.

Агротехнички захтеви

Парадајз средње сезоне на Далеком истоку и у Сибиру се гаји искључиво из садница. Препоручује се сејање семена Топтижке 60-65 дана пре садње. Сетва се врши стандардном методом, постављањем семена на дубину од 0,5 цм.

Када се на садницама појаве 1-3 листа, парадајз треба пикирати користећи шему 10x10 цм. Да бисте спречили истезање садница, обезбедите осветљење код куће флуоресцентним лампама или посебним расветним телама.

За узгој парадајза на отвореном у Источном Сибиру користи се метода „топле гредице“. Ова метода користи топлоту од разлагања органске материје (компоста, стајњака). Органска материја се ставља у даскасту оплату, темељно залива врућом водом и прекрива слојем плодне земље (дебљине најмање 40 цм). Гредице се припремају у јесен како би органска материја могла да почне да трули у пролеће. Ово загрева земљиште до температуре погодне за узгој парадајза.

Често се изнад таквог стакленика постављају лукови, на које се причвршћује филм или лутрасил. У случају неочекиваног хладног удара, склониште ће одржавати микроклиму погодну за парадајз Топтижка. Биљке се саде у гредице према шеми 30к30 цм (са везивањем грмља) или 50к50 цм (без везивања).

Парадајз сорте Топтижка не захтева никакво додатно прихрањивање јер брзо доноси плодове. Током сушних периода довољно је заливање једном у 4-5 дана. Остале мере неге укључују плевљење и благовремену бербу зрелог парадајза.