Опис и карактеристике најбољих сорти белих патлиџана, њихове предности и мане

Ово воће је дуго било основна намирница у људској исхрани, јер није тајна да поврће треба да заузима значајан део свакодневног менија. Гајење и једење белог патлиџана постало је популарно. Има препознатљив укус, а доступан је широк спектар култивисаних сорти.

Опис и фотографија

Сви хибриди ових патлиџана имају исту боју, разликујући се само по присуству или одсуству карактеристичног сјаја на кожи. Штавише, међу различитим сортама, плодови се разликују по облику, величини и укусу.

Историја селекције

Бели патлиџан је хибрид који су створили узгајивачи од обичног плавог патлиџана. Плави патлиџан садржи антоцијанине, пигмент који плоду даје богату тамну боју и благо горак укус. Уклањањем овог пигмента, добијена сорта нема и тамну боју и горчину.

Међутим, вреди напоменути да су антоцијанини изузетно вредни за људе, јер су препознати као моћни антиоксиданти.

Укусне особине

Бели патлиџан има деликатан укус због недостатка горчине типичне за друге сорте. Њихов укус подсећа на шампињоне, а у неким случајевима и на пилетину. Недостатак горчине и велики број семенки чине их популарним и незаменљивим у кувању.

Нутритивна вредност

100 г производа садржи 25 кцал. Воће карактерише висок садржај угљених хидрата, протеина и влакана. Богато је корисним минералима и витаминима.

Врсте

Гајење ове сорте патлиџана није ништа теже од традиционалних. Температура остаје важан фактор, јер биљка успева на топлоти и светлости.

Ајсберг

Саднице се саде у пластеницима или под пластиком. Ова сорта се одликује средњим периодом зрења. Жбн је раширен, достиже висину до 0,6 м. Листови су зелени и средње величине. Плодови ове сорте су овални, дужине до 20 цм, тежине до 250 г. Месо је бело и прилично сочно, без горчине. Ова сорта патлиџана добро подноси топлоту и карактерише се отпорношћу на болести.

Бела ноћ

Ова сорта патлиџана се сматра раном сортом, погодном за узгој на отвореном, са периодом зрења од 80 дана. Имуна је на бројне значајне болести. Компактни жбун расте до висине од 0,75 м и има зелене листове. Поврће је цилиндричног облика, дужине приближно 25 цм, пречника до 10 цм и тежине 270 г. Принос је 8 кг по м².².

Пахуљице

Гајење се обавља првенствено под фолијом. Сетва се врши средином пролећа, а саднице се саде почетком јуна. Приноси су 4,8 кг/м3.²Биљка достиже висину од 1,4 м, што је чини високом биљком која захтева благовремено подвезивање, формирање жбуна и адекватну светлост. Трње су одсутне или су ретке. Листови су богато зелене боје, а плод је мат, овалан и без карактеристичног сјаја, тежине до 230 г.

Укус печурака

Биљка се сматра раном сортом, сазрева у року од 105 дана након ницања. Препоручује се за гајење у отвореним гредицама. Уз правилну негу, може се убрати до 6,5 кг по м².²Жбн висине до 0,7 м. Има средње велике, зелене листове са благо таласастим ивицама. Плодови су цилиндрични, крушкастог облика и сјајни. Тежине до 250 г.

Има запањујући укус сличан печуркама, што га чини популарним. Широко се користи у кувању.

Пеликан Ф1

Ова сорта се одликује високим приносима, одличним укусом и релативно дугим роком трајања. Сазревање се јавља 116 дана након клијања. Приноси до 7,6 кг по м².²Један грм даје приближно 2 кг плодова. Грм може достићи висину од 1,8 м. Плодови су цилиндрични и благо сјајни. Просечна тежина је 130 г.

Лабуд

Предност ове сорте је њена имуност на болести и температурне флуктуације. Њена популарност је због одличног приноса: 18 кг по м²²Има одличан укус и сазрева за 120-130 дана. Гаји се у отвореним гредицама и пластеницима. Достиже висину од 0,75 м и има зелене листове.

Плод је сличан крушки, са благим сјајем, тежине до 300 г, са танком кором.

Пинг-понг Ф1

Сматра се једном од најпопуларнијих сорти патлиџана, гаји се углавном у пластичним посудама и сазрева за 117 дана. Принос је 7 кг по м².²Уз правилну негу, грм може дати принос до 1,7 кг, а током активне фазе, на грму се може наћи и до 20 јајника. Патлиџан расте до 0,8 м висине, са средње великим, зеленим листовима благо рашчлањеним по ивицама. Плодови подсећају на кокошја јаја, дужине око 7 цм, пречника 6 цм, тежине до 90 г, и чврстог су меснатог тела.

Бамби Ф1

Сматра се украсним, патлиџан је идеалан за гајење у пластеницима, на балконима и прозорским даскама. Расте прилично брзо, са густом крошњом која достиже само 0,5 м висине. Патлиџани су обликовани као јаје и теже 70 г. Предност ове сорте је добро плодоношење чак и у условима слабог осветљења.

Рода

Релативно рано сазревајућа култура. Прва берба почиње 90-100 дана након садње. Препоручује се гајење у пластеницима. Међутим, у јужним регионима земље, ова сорта патлиџана даје добре приносе на отвореним гредицама. Од 1 м² Могуће је сакупити до 7 кг патлиџана тежине 90-110 г. Плодови су јајастог облика, са нежном, сочном пулпом. Благовремена берба поврћа је кључна. Ако се касно бере, воће постаје жилаво и губи хранљиву вредност.

Бело јаје

Патлиџан, назван Егплант, је јапанска селекција и рана сорта. Време од ницања до бербе је у просеку 60 дана. Уз правилну негу, биљка даје добар род. Поврће је јајастог облика, дужине до 10 цм, тежине приближно 210 г, и има препознатљив укус печурке. Жбун не захтева обликовање или потпору, достиже висину до 0,7 м.

Бибо Ф1

Пореклом из Холандије, ова рано зрела сорта се гаји у отвореним гредицама и пластеницима. Потребна јој је вертикална подршка. Плод је дугачак до 18 цм, пречника 8 цм и тежак до 400 г. Овалног је облика и има просечан принос од 5 кг по м².²Јединствени слатки укус воћа омогућава му да се конзумира свеже.

Предности и мане

Предности укључују:

• одличан укус: без горчине, релативно густа пулпа са пријатним укусом печурака;
• одсуство горког укуса омогућава конзумирање поврћа сировог;
• семе је потпуно или делимично одсутно;
• велики број корисних вредних компоненти.

Они су инфериорни у односу на своје плаве рођаке у погледу предности, плави пигмент је моћан антиоксиданс. Бели патлиџан има краћи рок трајања, у поређењу са својим нормалним рођаком, осетљив је на промене температуре, и немогуће је сакупљати семенски материјал.

Рецензије

Посебности узгоја и утисака могу се проценити по рецензијама баштована.

Дарина Ивановна, Климово: „Након много година узгоја патлиџана, схватила сам да се не треба ограничавати само на једну сорту. Раније сам више волела плаве. Када сам покушала да узгајам беле, била сам импресионирана. Многи су рекли да је то превише тешко. У ствари, ако све урадите како треба, резултати се неће дуго очекивати. А укус плодова је невероватан. Уопште нису горки.“

Тамара Петровна, Смоленск: „Пробала сам да узгајам пеликан. Нисам приметила никакве посебне потешкоће у његовом узгоју; уз правилну негу добијамо добар род. Плодови такође имају нежно, благо слатко месо. Киселила сам их свеже и укусни су.“