Здравствене користи патлиџана за жене и мушкарце, његова штета за тело и контраиндикације

Баштовани саде разне усеве у својим баштама. Када једу плодове, често не размишљају о утицају који остављају на њихов организам. Патлиџан несумњиво има и користи и штету. Знајући то, баштован може унапред одлучити да ли ће га гајити у својој башти. Посебну пажњу треба обратити на контраиндикације.

Хемијски састав

Многи произвођачи поврћа знају за богат садржај витамина у патлиџану. Они узгајају биљку како би добили плодове који ће користити организму.

100% воћа садржи:

1. Витамини:

• УНУТРА₁;
• УНУТРА₂;
• УНУТРА₆;
• УНУТРА₉;
• СА;
• Е;
• РР;
• бета-каротен.

2. Микро- и макроелементи:

• бакар;
• алуминијум;
• флуор;
• кобалт;
• бор;
• молибден;
• јод;
• манган;
• цинк;
• гвожђе;
• калијум;
• хлор;
• фосфор;
• калцијум;
• сумпор;
• натријум.

Семе, кора и месо патлиџана садрже различите количине корисних хранљивих материја. Стога ће њихово заједничко конзумирање пружити добар подстицај вашем телу.

Кора поврћа садржи:

1. бакар;
2. цинк;
3. сумпор;
4. серин;
5. молибден;
6. лизин;
7. сахароза;
8. тиамин;
9. рибофлавин;
10. цистеин;
11. ниацин;
12. дијететска влакна;
13. аспарагинска киселина и друге супстанце.

Нутритивна вредност производа. 100 г поврћа садржи:

• 24 кцал;
• 91 г воде;
• 4,2 г угљених хидрата;
• 2,5 г дијететских влакана;
• 1,2 г протеина;
• 0,1 г масти;
• 0,5 г пепела;
• 0,9 г скроба;
• 0,2 г органских киселина;
• 0,2 г монодисахарида.

Пошто ово поврће практично не садржи масти, неопходно је за оне који су на дијети. Висок садржај угљених хидрата биљног порекла ставља га у ранг са производима од меса и рибе.

Корисна својства патлиџана

Научници су доказали велике здравствене користи овог воћа. Конзумирање овог поврћа може помоћи у ублажавању симптома одређених болести, па чак и у њиховом излечењу.

Утицај на тело:

• позитиван ефекат на нервни систем;
• превенција атеросклерозе,
• помоћ у хематопоези;
• активација коштане сржи;
• борба против симптома Алцхајмерове болести;
• смањење крвног притиска;
• лечење болести слезине;
• превенција болести бубрега;
• активација метаболизма.

Количина витамина коју ово поврће садржи превазилази многе друге које се гаје у башти.

За жене

Да би се бринула о себи, домаћица користи разноврсне рецепте. Она бира здраве начине кувања патлиџана. Воће је корисно за жене, а његови позитивни ефекти на организам укључују следеће:

• олакшавање тока менопаузе и предменструалног синдрома;
• олакшање поспаности, раздражљивости и нервозе;
• за труднице помаже у смањењу отока;
• нормализација гастроинтестиналног тракта током дојења;
• неопходан када се прати дијета.

Обратите пажњу на своје здравље када конзумирате ово поврће. Уколико се појаве било какве нежељене реакције, прекините употребу.

За децу

Ако дете има недостатак гвожђа или низак хемоглобин, патлиџан треба увести у исхрану. То ће помоћи у побољшању ситуације. Ово поврће је несумњиво корисно за децу, јер нормализује функцију црева.

Није препоручљиво да деца млађа од 1,5 године једу патлиџан.

Не треба давати деци сирово воће, али ни поврће кувано у уљу неће донети никакву корист.

За мушкарце

Мушкарци имају користи од конзумирања патлиџана. Многи лекари потврђују његове здравствене користи.

Могу побољшати рад срца и очистити крвне судове. Мушкарци чешће пате од срчаних обољења него жене.

Још један разлог да укључите патлиџан у своју исхрану је његова улога у помагању да престанете са пушењем. Ниацин који садржи помаже у сузбијању жеље за пушењем.

Шта је важно знати о кувању патлиџана

Постоји много начина за припрему поврћа, то директно зависи од преференција домаћинства.

Поврће се не може јести сирово.

Врсте припреме патлиџана:

• пржити;
• угасити;
• сушено;
• суво;
• кувано у мултиварку, пароварку или микроталасној пећници.

Пожељно је кувати га без уља. Кување на пари или у микроталасној пећници може бити корисно за тело.

Многе домаћице се суочавају са изазовом уклањања горчине из поврћа током кувања. Да бисте смањили или потпуно елиминисали горчину, извршите следећу претходну обраду:

1. Пре кувања, ољуштите поврће. Затим пратите рецепт.
2. Патлиџани се стављају у хладну воду на 30-40 минута.
3. Пре кувања, обилно посолите исечене патлиџане и оставите их на собној температури 20-30 минута. Затим исперите под млазом воде и нежно исцедите да бисте сачували текстуру. Наставите према рецепту.
4. Додавање шаргарепе или кромпира јелима елиминише горчину. То је зато што ово поврће апсорбује горчину.

Временом, свака домаћица развија своје јединствене методе кувања користећи ове састојке. Не бојте се експериментисања.

Употреба у медицинске сврхе

Када користите ове производе за лечење, не заборавите да се консултујете са специјалистом. Прекомерна конзумација ових производа може изазвати болест, а у неким случајевима процес може бити неповратан.

Припремите:

• инфузије;
• лосиони;
• декокције;
• прах од коре;
• инфузија зеленог дела биљке;
• у било којој врсти термичке обраде.

Припрема инфузије је једноставна: потребни су вам вода и патлиџан. Прокувајте 250 мл воде. Ољуштите и исеците патлиџан на коцкице. Прелијте исечене комаде кључалом водом. Оставите да одстоји у воденом купатилу 30 минута. Узимајте 0,5 шоље 3-4 пута дневно пре оброка.

Поред ове инфузије, која је холеретик, припремају се и многи други рецепти. Они помажу код болести, ублажавајући њихов ток или их потпуно лечећи.

Патлиџан у процесу губитка тежине

Само поврће не подстиче губитак тежине, али је његов утицај приметан. Током дијете, патлиџан вам помаже да се осећате сити. Пошто садржи угљене хидрате биљног порекла, његова конзумација може вас заситити без икаквих негативних нуспојава.

Патлиџан помаже у надокнађивању недостатка витамина и хранљивих материја неопходних за нормално функционисање организма током дијете.

Начин кувања такође игра кључну улогу. Кување на пари је неопходно, јер пржени патлиџан упија много масти. Ово јело претвара из нискокалоричног у супротно.

Штета и контраиндикације за употребу

У неким случајевима, поврће може бити штетно. Стога је потребан опрез приликом његове конзумације, посебно ако се одлучите да пијете свеже цеђени сок од патлиџана. Непоштовање препоручених смерница за конзумирање може довести до озбиљних гастроинтестиналних проблема.

Боље је да не користите ово поврће као храну онима који:

• Има гастроинтестиналне болести, гастритис, чир и друге.
• Конзумирање великих количина овог поврћа доводи до смањења залиха гвожђа. Из тог разлога, особе са анемијом услед недостатка гвожђа требало би да конзумирају патлиџан умерено.
• Соланин може изазвати побачај, па се не препоручује трудницама. Такође се не препоручује дојиљама.
• За децу млађу од 3 године.
• Има болест бубрега и артрозу.
• Пати од алергијске реакције на производ.

Најбоље је користити патлиџан у комбинацији са другим поврћем. На тај начин неће бити проблема.

Научници су доказали здравствене користи патлиџана. Међутим, претерана конзумација или конзумирање сировог патлиџана се не препоручује. Последице могу бити озбиљне. Припремањем разноврсних јела са њим можете одржати уравнотежену нутритивну равнотежу у организму.