Постоји много начина за плетење лука ради складиштења. У врхове се уплете конопац, на крају се завеже у чвор и окачи. Пре него што се врхови исплету, потребно је знати како се припрема лук. Ако пратите упутства корак по корак, лук ће се чувати дуго времена, задржавајући своја корисна својства и задржавајући укус и арому. Постоје и друге предности овог начина складиштења поврћа.
Оптимално време за ткање
Главна предност складиштења лука у плетеницама је то што се све сијалице слободно вентилирају.
Остале предности укључују:
- могућност брзог одабира лука потребне величине;
- одмах се види глава која је почела да се погоршава;
- можете лако променити место качења;
- висеће поврће неће бити доступно штеточинама и глодарима;
- уштеда простора;
- Поврће дуго задржава свој укус и арому.
Берба овог зачињеног поврћа почиње крајем јула. Зрелост луковица се одређује математички, израчунава се према лунарном календару или посматрањем изгледа врхова и подземних делова биљке.
- Док потпуно сазру, већина перја у кревету пожути, осуши се и опадне на земљу.
- Врат луковице постаје тањи и суши се.
- Глава постаје густа, горњи слој љуски шушти и лако се одваја.
Након бербе, лук почиње да се суши. Сушење се може обавити у лејама, ако временски услови дозволе, или у добро проветреној просторији везивањем врхова неколико лука заједно. Лук треба везати дебелим ужетом ради сушења. Сушење се наставља најмање 12-14 дана. Тек тада се жетва може припремити за складиштење.
Требало би да почнете са плетењем биљака лука 3-4 дана након ископавања. У овом тренутку, врхови ће бити млитав и не потпуно суви. Претходно одрежите врхове, остављајући дужину од 25-30 центиметара. Постоји неколико метода за плетење биљака лука.
Припрема сијалица
Након ископавања, све главе морају бити осушене. Затим треба да одлучите о методу. складиштење лукаПостоје три главна начина складиштења лука: топло, хладно и комбинација оба. Лук се може чувати у стакленим посудама, кутијама, платненим кесама, пластичним контејнерима или једноставно на велико.
Ако се поврће складишти у кутијама, корпама или гајбама, врхови се одсецају, остављајући пањ од 3-4 цм. Приликом складиштења зачињеног поврћа у плетеницама, врхови се остављају на приближно 30 цм.
- Свака сијалица се ископава лопатом и тек онда извлачи ручно.
- Пажљиво отресите сву залепљену прљавштину. Чак и мања оштећења могу утицати на рок трајања.
- Важно је сушити луковицу заједно са врховима, јер они садрже много хранљивих материја. Током процеса сушења, луковица ће наставити да прима корисне хранљиве материје.
Температура у затвореном простору за слатке и полуоштре сорте треба да буде између 0 и -1 степен Целзијуса. Љути лук се препоручује складиштење на -1 до -3 степена Целзијуса. У стану температуру треба одржавати између 18 и 22 степена Целзијуса.
Популарне технике плетења лука
Међу многим методама сушења лука, плетење конопцем се сматра најпогоднијим. Лук се суши равномерније и брже, што резултира дужим роком трајања. Плетење врхова може се обавити на различите начине. Ако је жетва мала, конопац се може изоставити. У овом случају се користи техника плетења венца.
Опција 1
Пошто је тешко само плести перје, може се користити канап, конопац, врпца или било које друго јако уже. Машну можете исплести користећи следећи образац.
- Из целе жетве изаберите густу главу са дебелим, јаким врховима која ће служити као основа. Конопац жељене дужине је везан за основу врхова, а његови крајеви су поравнати.
- Користећи три добијена репа, почните да плетете плетеницу. Са сваким следећим хватањем бочног репа, додајте нове сијалице. Уплетите их што је чвршће могуће уз основу главе како бисте спречили распадање снопа.
Погледајте Такође
- Наставите да плетете плетеницу од лука док крајеви ужета не постану кратки (18 центиметара).
- Крајеви конопца се везују око врхова и прави се омча, о коју се затим окачује цео букет.
Максимална дужина такве плетенице не би требало да прелази два метра.
Опција 2
Још један начин плетења плетенице од перја лука се такође сматра једноставним.
- Прву луковицу треба одабрати са најдужим и најјачим врховима.
- Конопац је везан у подножју сијалице и поравнат тако да се формирају три репа исте величине.
- Затим узмите два лука и исплетите плетеницу између њихових врхова.
- Парови су исплетени у једну заједничку плетеницу и осигурани чвором.
На крају ткања, од конопца се прави петља, помоћу које ће се резултујући сноп окачити за даље складиштење.
Ова метода се сматра најједноставнијом и најбољом за сушење и складиштење жетве. Свака луковица добија довољно свежег ваздуха, смањујући ризик од труљења и болести.
Опција 3
За трећи метод, узмите конопац и преклопите га на пола. Завежите слободне крајеве у чвор и окачите их на куку.
Репа ће касније бити причвршћена за два добијена ужета.
- На дну ужета се прави петља, на коју се везују две сијалице са најдужим и најјачим врховима.
- Затим, још један пар глава је осигуран.
- Врхови следеће главе се прво обмотавају око првог ужета, затим око другог и доносе напред.
- Врхови следеће сијалице, након што се обмотају око конопаца, извлаче се напоље.
- Наставите са радом док се конопац не потроши. Оставите петљу од 10 центиметара на врху. Одсеците све лабаве крајеве маказама.
За складиштење у плетеницама се бирају само чврсте, неоштећене главе. Спољна љуска се уклања, а корен се одсеца.
Погледајте Такође
Опција 4
Плетенице од лука се такође плету према следећем обрасцу:
- Врхови три лука су везани заједно конопцем.
- Остале сијалице са врховима су уткане једна за другом.
Ова једноставна метода се може мало изменити. Пресавијте конопац на пола. Причврстите сијалицу чврстим, дугим врхом на месту где се формира петља. Затим, почните да везујете сијалице заједно са три стране. Везане сијалице могу се користити као декорација кухиње ако испреплетете сијалице различитих боја и између њих причврстите гранчице паприке.
Услови складиштења плетеница од лука
За складиштење зачињеног поврћа изаберите добро проветрена места. Идеалан је хладан подрум или подрум. Температура ваздуха не би требало да падне испод -3 степена Целзијуса. Влажност ваздуха треба да буде 80-90%.
Плетенице од лука можете окачити и у затвореном простору (у кухињи, ходнику или остави), али их држите даље од грејних уређаја. Најбоље се чувају на температури не вишој од 22 степена Целзијуса, са нивоом влажности од 60-70%.
Повезани постови:
Опис сорти љутике, узгој и нега, када се бере
Када и како посадити тулипане на Уралу у јесен и бринути се о њима на отвореном
Како везати краставце на отвореном тлу: упутства корак по корак
Када је најбоље време за садњу тулипана на отвореном тлу? Рокови по региону и правила.
Када ископати гладиоле за зиму, време и правила за складиштење луковица
Садња и брига о нарцисима на отвореном терену, најбоље време и правила узгоја
Када и када се нарциси могу пресадити? Упутства корак по корак и нега.
Како правилно сушити зимски бели лук након ископавања и где га чувати код куће
Да бисте га исплели, прво га морате сакупити, усуђујем се да препоручим биоактиватор раста биљака за бољи жетву, ово је БиоГроу, најбоље што могу да препоручим, нећете пожалити због свог избора.