Како узгајати шпаргле код куће: упутства за садњу и негу

Шпаргла припада породици шпаргли, која обухвата приближно 200 врста. Биљка може бити зељаста или полужбун. Карактерише је развијено корење и стабљике. Горњи делови клица сматрају се јединственим производом, веома популарним међу многим људима. Зато су многи баштовани заинтересовани за горуће питање: како расте шпаргла?

Опште информације о биљци

Биљка се одликује развијеним кореном и разгранатим стабљикама. Гране носе бројне кладоде, односно гране које су игличастог облика и сакупљене у гроздове. Листови биљке су мали и неразвијени, са бодљикавом или љускавом текстуром. Биљка производи мале цветове, који могу бити појединачни или скупљени у цвасти.

У јесен, жбуње доноси бројне плодове сличне бобицама, пуне семена. Биљка се налази у европском делу Русије. Гаји се на сунчаним подручјима заштићеним од ветра.

Клице шпаргле су невероватно здраве. Садрже велики број витамина, микро- и макронутријената. Биљка такође садржи велику количину биљних протеина. Усвој такође садржи јединствени елемент, аспарагин, који има благотворно дејство на органе и системе.

Популарне сорте и врсте

Биљка има око 200 сорти. Најпопуларније су врсте шпаргле укључују следеће:

1. Љубичаста је ретка сорта биљке. Гаји се у потпуном мраку, са кратким изливима светлости. Ово помаже у стимулацији производње пигмента.
2. Бела – карактерише је деликатан укус и меки изданци. Да би се постигла ова боја, биљка се пажљиво прекрива земљом. Недостатак фотосинтезе помаже да биљка добије белу нијансу.
3. Зелена – ова сорта има богат укус. Садржи много витамина А и Ц, који имају антиоксидативна својства. Пулпа такође садржи много витамина Б.
4. Махунарка — позната и као пасуљ шпаргле — садржи велику количину протеина, сличног састава аминокиселина као протеини који се налазе у месу и риби.

Најпопуларније сорте ове културе међу баштованима су:

1. Шпаргла из Аржантеја се сматра високородном сортом. Има меснате стабљике и светлољубичасте главе. Биљку карактерише нежно месо благо слатког укуса. Берба се обавља у мају.
2. Снежна глава карактерише слађи укус. Шпаргла има јарко зелене изданке. Берба почиње почетком маја.
3. Холандска зелена – намењена за узгој зеленог воћа. Ова сорта не захтева бељење.
4. Слава Брауншвајг – одликује се дугим стабљикама и белим главицама. Клице су меке конзистенције.

Специфичности узгоја шпаргле

Гајење шпаргле за храну захтева много тога. То захтева избор праве температуре и места. Гајење биљке у Московској области може бити прилично изазовно. Међутим, неки баштовани успевају.

Припрема садног материјала

Семе шпаргле клија дуго. Клице се могу видети тек после око месец дана. Да бисте убрзали процес, потопите семе у топлу воду 4 дана. Затим их ставите на влажну крпу. Како клице избијају, ставите их у земљу. Ако се крпа осуши, навлажите је водом.

Датуми садње

Култура се може садити у било које доба године. Искусни баштовани то раде у пролеће или јесен.

Пролећна садња

У рано пролеће, шпаргле треба посадити пре него што пупољци почну да расту. У овом тренутку, земљиште треба ђубрити компостом. Потребно је 10 килограма компоста по квадратном метру. Одмах након садње, усеву је потребно обилно заливање.

Јесен

Прво, површину треба ископати и ђубрити. Препоручује се употреба 30 грама калијум сулфата, 60 грама суперфосфата и 20 грама амонијум сулфата по квадратном метру.

Када садите шпаргле зими, немојте их садити превише дубоко. Уместо тога, формирајте малу хумку на врху. Ово ће заштитити корење од хладноће и помоћи биљци да продуктивно расте.

Припрема локације

Да бисте побољшали квалитет земљишта, припремите локацију на јесен. То захтева додавање стајњака. Такође се користе ђубрива која садрже фосфор и калијум. Ако је земљиште превише кисело, додајте креду или креч. Након тога, гредице се могу ископати.

Процес садње у отвореном тлу

Пре него што посадите шпаргле у башти, ископајте рупе дубоке 30 центиметара и широке 40 центиметара. Оставите метар између сваке рупе. Дно треба додатно растресити. Препоручује се да се то уради до дубине од 15-20 центиметара. Након тога, додајте хумку растресите земље. Требало би да досеже до ивице рупе. Да бисте посадили шпаргле, поставите садницу на хумку. Прво је скратите за 3-4 центиметра. Затим напуните рупу земљом, учврстите је и залијте. Када се вода упије, покријте гредицу сувом земљом.

Нијансе узгоја у стакленику

Ово поврће се одликује својом свестраношћу. Стога се лако може гајити у пластенику. Зимска жетва се може добити форсирањем клица из зрелих ризома биљака старих 5-6 година.

Да бисте то урадили, извршите следеће кораке:

1. У октобру, корење биљке треба ископати и ставити у подрум. Температура треба да буде између 0 и 2 степена Целзијуса.
2. У првој половини децембра, корење се сади у пластенику. За то се користе мале посуде, које се постављају прилично близу једна другој. Требало би да буде најмање 18-20 корена по квадратном метру. На врх се додаје слој компоста од 20 центиметара. Затим, посуде треба прекрити црном фолијом.
3. Током прве недеље, температура треба да буде око 10 степени Целзијуса. Како корен расте, може се подићи на 18 степени Целзијуса. Параметре температуре треба пратити два месеца, током којих се наставља берба.

Како посадити шпаргле на прозорској дасци

Чак и ако се придржавате правилних баштенских пракси, немогуће је узгајати потпуно одраслу, јестиву шпарглу у затвореном простору. Биљка има прилично дугачко корење које захтева пуно простора. Због тога се шпаргла гаји за унутрашњу декорацију. За јестиву употребу, мора се пресадити у земљу.

Савети за бригу о усеву

Гајење шпаргле у вашој башти захтева правилну негу. То је нежна биљка која захтева строго придржавање основних смерница.

Влажење листова

Биљка не воли прекомерну влагу. Међутим, захтева периодично фолијарно влажење. Стога је потребно редовно заливање, избегавајући стајаћу воду.

Обрезивање

Шпаргле захтевају правилно орезивање. Важно је запамтити умереност. Током прве године, уклањајте највише 2-3 изданка. Како биљка расте, можете добити до 20 стандардних изданака из сваке саднице.

Хилинг

Овај поступак се изводи ради побољшања укуса и избељивања клица. Треба га извршити када биљка достигне висину од 20 центиметара.

Окопавање помаже у одлагању отварања завршног пупољка, што би учинило стабљику неподобном за конзумацију. Овај поступак није неопходан лети, али је неопходан током зиме. Ово штити биљку од измрзавања корена.

Плевљење и растајање

Препоручује се лагано олабављање након заливања. Овај поступак се изводи најмање осам пута по сезони. Садницама испод хумке је потребно довољно кисеоника да би напредовале. Да бисте побољшали аерацију, можете користити посебан ваљак са ексерима.

Благовремено плевљење гредица је такође важно. Уклањање корова помаже у заштити усева од штетних инсеката и болести.

Прелив

Да бисте стимулисали раст изданака након првог плевљења, ђубрите земљиште раствором стајњака. Помешајте кашу са водом у односу 1:6. После три недеље додајте птичји измет. Да бисте припремили раствор, помешајте га са водом у односу 1:10. Последња примена се врши непосредно пре него што почну мразеви.

У овој фази је потребна сложена минерална припрема. Ако је подручје ђубрено пре садње, додатно ђубриво треба применити тек у другој години.

Заливање шпаргле

Током првих 1,5 до 2 недеље, биљци је потребно често заливање. Након тога, смањите количину воде. Током суше, може бити потребно заливати подручје сваког дана. Остатак времена, земљиште треба одржавати благо влажним. У супротном, изданци ће развити влакнасту структуру и горчину.

Болести, штеточине и методе сузбијања

Када се шпаргле гаје у башти, могу их напасти штетни инсекти или патити од разних болести.

Болести

Шпаргла је подложна разним болестима, од којих свака има своје карактеристике.

Рђа

Када су погођене, клице потамне и увећају се. Рђа постепено напада шпаргле. Стога је важно пажљиво прегледати биљке. Фунгициде треба користити при првим знацима болести.

Ризоктонија

Ова болест обично погађа коренасте биљке. Шаргарепа је посебно осетљива. Шпаргле ретко пате од ризоктоније.

Фузаријум (труљење корена)

Ово је веома опасна болест која оштећује биљке. Јавља се у условима високе влажности земљишта.

Штеточине

Биљке се често сусрећу са штеточинама. Ако се брзо не предузму мере, паразити ће уништити целу садњу.

Шпаргла лисна буба

Ова тамноплава буба има црвени руб на леђима. Храни се воћем, цвећем и лишћем биљака. Инсект се појављује у пролеће, али је најактивнији средином лета.

Шпаргла мува

Овај инсект полаже јаја у изданцима шпаргле. То се дешава у мају и јуну. Након недељу дана, излазе ларве и хране се изданцима. Као резултат тога, стабљике се деформишу, ломе и суше. Инсектициди, као што је Актелик, могу помоћи у борби против овог проблема.

Прерада шпаргле

Прскање бордоском течности ће помоћи у заштити шпаргле. Користе се и други фунгициди, као што су Топаз, Топсин и Фитоспорин. Третмани се препоручују у пролеће и јесен.

 

За сузбијање инсеката, препоручује се третирање шпаргле малатионом. Овај производ ниске токсичности треба применити при првим знацима штеточина. Ако се открију гнезда јаја, треба их уклонити и спалити.

Методе размножавања биљака

Биљка се може размножавати различитим методама, укључујући дељење, семе или резнице.

Дељење грма

Ово је најприступачнији метод размножавања шпаргле. Може се обавити не само у пролеће, већ и у јесен или лето. Жбун се може поделити приликом пресађивања. За младе биљке, овај поступак се изводи годишње, а за зреле биљке, у интервалима од 10 година.

Резнице

Од марта до јуна треба узимати резнице. Да би се подстакло укорењавање, треба их ставити у влажан песак. На врх ставити поклопац. Резнице треба редовно прскати. Препоручује се свакодневно скидање боце на неколико сати. Укорењавање ће трајати 1-1,5 месеци. Затим, биљке пресадити у саксије одговарајуће величине.

Семе

Ова метода није популарна међу баштованима јер семе прилично слабо клија. Међутим, уз правилан приступ, узгој шпаргле је прилично једноставан. Да бисте то урадили, потопите семе у првој половини априла. Затим их посадите у мешавину земље и периодично их прскајте.

Важно је спречити исушивање земљишта. Одржавање оптималне температуре од 25 до 27 степени Целзијуса је кључно.

Жетва и складиштење усева

Биљка неће производити изданке до четврте године. Берба треба да почне у мају. Да бисте то урадили, пажљиво грабуљајте земљу и уклоните изданке. Важно је избећи оштећење корена.

Препоручује се чување шпаргле на доњој полици фрижидера. Ово ће помоћи да се сачува њен укус до 3 месеца.

Гајење шпаргле је прилично сложен и радно интензиван процес. Да бисте постигли добре резултате, неопходно је строго пратити све препоруке стручњака.