Опис сорте парадајза Исполин (црни и малинов), карактеристике плодова

Гајењем џиновског парадајза, баштован може да обезбеди својој породици укусне свеже салате и џемове за зиму. Величина плода је посебно задовољство: један парадајз је довољан да направи салату за целу породицу. Али да би се узгајао такав жетва, биљка мора бити правилно негована.

Опште карактеристике сорте

Џиновски парадајз долази у две варијанте: малинасти и црни. Описи сорти су идентични, осим боје плода. Џиновски парадајз је детерминантна биљка; сам се развија, престајући да расте након што произведе 4-7 гроздова. Упркос томе, биљке парадајза су снажне и прилично високе: у пластеницима могу достићи преко 1,8 м висине, а на отвореном тлу и до 1,5 м.

Парадајз треба везати за ослонац и обликовати како би се спречило појављивање бројних бочних изданака. Препоручује се обликовање крупноплодног парадајза сорте Исполин у 2-3 стабла како би се повећао принос по биљци. Са правилно обликованим стабљикама, баштовани могу постићи веће плодове, који почињу да сазревају око средине јула (110 дана након сетве).

Парадајз има дуг период плодоношења, при чему се јајници формирају током 2-3 месеца. Неки плодови се могу брати у бланшираној или млечној фази ако не сазру на време пре почетка хладног времена. Чувањем овог парадајза у кутијама, баштовани могу уживати у свежим производима до касне јесени.

Рецензије баштована који су посадили џиновске парадајзе на својим парцелама указују на то да они не подносе ниске температуре и да имају смањене приносе током хладних сезона. У регионима са ризичном пољопривредом, најбоље је узгајати крупноплодне џиновске парадајзе у пластенику. То ће омогућити парадајзу да добро сазри и постигне жељени садржај шећера.

Мана сорте је њена подложност болестима. Парадајз сорте малина џиновски лако погађа смеђа пегавост. Када се гаји у пластенику, инфекција се може контролисати проветравањем просторије и избегавањем прекомерног заливања.

На отвореном тлу може бити погођен касном пламењачом, што захтева посебан третман фунгицидима. Парадајз Црни џин је релативно отпоран на обе болести.

И црне и црвене сорте могу бити погођене трулежи врхова цветова. Овај проблем се често јавља при узгоју било које велике сорте парадајза ако земљишту недостаје калцијума. Да би се спречио губитак усева, важно је припремити земљиште за садњу џиновског парадајза.

Карактеристике џиновских плодова

Џиновски парадајз формира гроздове који садрже 3-5 јајника различитих величина. Просечна тежина бобица је око 300-500 г, али неке биљке могу дати веома велике парадајзе тежине и до 700 г. Просечан принос по грму је 8-10 кг.

Плод је спљоштеног и округлог облика, са израженим ребрима у основи. Јајници, који се развијају из дуплих цветова, често имају сложен облик са наборима и испупченим деловима. Ове парадајзе је најбоље јести него користити за производњу семена.

Кора парадајза је мекана, али прилично издржљива. Не пуца када парадајз сазрева и добро се држи током транспорта и складиштења. Боја коре варира у зависности од сорте:

• Парадајз Џиновска малина има ружичасту боју различитог интензитета, без зелених површина;
• Црни гигант је добио име по тамносмеђој боји, понекад са зеленом на раменима.

У техничкој зрелости, плодови су слични и имају светлозелену нијансу са замућеном тамном мрљом близу стабљике.

Боја меса код свих сорти је готово уједначена, богате ружичасто-црвене нијансе, често са светлијим делом у језгру него на ивицама. Као и код сваког парадајза сорте бифтек, коморе са семеном су мале и готово да не садрже семе.

Текстура плода је месната, сочна и мекана, подсећа на зрелу дињу. Укус је сладак, али не и киселкаст, са израженом аромом парадајза. Баштовани оцењују укусне квалитете парадајза Исполин, на основу његових карактеристика и описа сорте, са 5 од 5.

Парадајз се првенствено користи свеж. Одлично је поврће за салате, лепог је резу и пријатног укуса. Савршен је за свечано сечење или као лагано предјело, на сендвичима или на хамбургерима. Кришке парадајза су одличне за јела од печеног парадајза.

Прерада вишка производа је ограничена величином џиновских парадајза. Чак је и мали парадајз тешко конзервирати, али је погодан за кисељење у бурадима. У ту сврху бирајте мање, благо недозреле, чврсте парадајзе. Цеђење сока вам омогућава да сачувате презреле парадајзе.

Добијена пулпа је прилично густа, са минималном влагом, тако да се може брзо довести до жељене конзистенције, а кратким кувањем се чувају скоро сви витамини. Поред сока, пулпа парадајза се користи за прављење филова за џем од парадајза, лечо сос и разне кечапе.

Како узгајати велике парадајзе

Саднице треба сејати најраније 60-70 дана пре садње, у супротном ће се саднице издужити и ослабити. Сетва и узгој садница прате опште принципе, с тим што се саднице пикирају када имају 2-3 листа. Ако се парадајз гаји у пластенику, треба га садити у гредице средином маја. За отворено тло у централној Русији, најбоље време за садњу је почетак јуна.

Да би се осигурао раст џиновских парадајза, баштовани који су узгајали ове сорте препоручују да се парцела припреми унапред. Приликом копања у јесен, додајте добро иструли стајњак или компост у количини од 1 канте на 1 м², а у земљиште додајте креду или доломитно брашно (1 кг/м²). Да бисте парадајзу обезбедили фосфор и калијум, додајте минералне мешавине које садрже ове елементе.

Ако парцела није припремљена, жбуње ће морати да се прихрањује током целе вегетације како би производило крупне плодове. Џиновски парадајз је осетљив на недостатак хранљивих материја, а баштовани неће добити пуну корист од свог труда ако биљкама недостају минерали.

Горња обрада се врши на следећи начин:

1. Недељу дана након пресађивања, азотна ђубрива или трула органска материја се додају у гредицу испод грмља (0,5 литара раствора за сваку).
2. Када се појави први цветни грозд, примените фосфорно-калијумску мешавину у количини од 1 литра по биљци.
3. После 2 недеље, поновите ђубрење калијумом и фосфором.

Да би се спречило да грмље расте зелена маса и акумулирају нитрати у плодовима, током плодоношења се не користе азотне смеше и органске материје.