Корисна својства и контраиндикације за употребу дрвене кисељаке, примена

Киселка није званично класификована као лековита биљка, али се користи у хомеопатији и народној медицини. Биљка се такође може користити у кувању. Хајде да истражимо корисна својства киселице, њена ограничења у конзумирању, рецепте за тинктуре и декокте који се користе за разне тегобе и рецепте за јела која се могу направити од младог, свежег биља.

Шта је биљка?

Припада истоименом роду у породици Oxalis. То је зељаста вишегодишња биљка, која расте до 5-10 цм висине. Има танак, пузећи, црвенкасти ризом. На корену живе гљивице микофицете. Биљка има кратке изданке, тролисне, детелинасте, нежне зелене листове на дугим петељкама. По киши, ноћу, под неповољним условима и када се додирну, опадају и савијају се. Зими, под снегом, остају зелени. Листови имају благо кисели укус због оксалне киселине. Oxalis цвета у мају или јуну, стварајући неупадљиве мале цветове са белим латицама са провидним жилама.

У Русији, шумска киселица расте у умереним регионима, на Далеком истоку и у Сибиру. Може се наћи у тамним шумама састављеним од четинарског и листопадног дрвећа. Биљке расту у јаругама, дуж обала река и потока, и близу мочвара. У близини воде, формирају непрекидни тепих вегетације.

Која су лековита својства?

Лековита својства биљке заснивају се на садржају неколико органских киселина. Састојци добијени из листова дрвене кисељаке појачавају мокрење и лучење жучи, повећавају киселост желуца и регулишу варење. Дрвена кисељака има антисептичка и регенеративна својства.

Користи од употребе екстраката биљке могу се осетити у случајевима диспепсије, болести јетре и хипоацидног гастритиса. Нутриционисти препоручују једење сировог лишћа кисељака код хиповитаминозе, гастритиса, анорексије и за побољшање апетита.

У народној медицини, листови дрвене кисељаке се користе за борбу против горушице и повраћања, разних дигестивних поремећаја, отклањање лошег задаха, нормализацију метаболизма и лечење атеросклерозе и срчаних и васкуларних болести. Згњечени листови могу се примењивати на ране и чиреве ради зарастања.

Употреба у народној медицини

У медицинске сврхе могу се користити стабљике, листови и цветови, убрани када биљке цветају, или само листови. Могу се јести свежи или претходно осушени за зимску употребу. Чувати у папирним кесама до 1 године.

Тинктура за болести бубрега и уринарног тракта

Припрема: Додајте 1 кашику сушеног лишћа у 0,4 литра кључале воде и оставите да одстоји 15 минута. Затим процедите кроз газу и пијте 0,5 кашике три пута дневно уз оброке. Алкохолна тинктура дрвене кисељаке смањује упалу: прелијте 50 грама лишћа са 0,2 литра вотке, оставите да одстоји недељу дана и пијте пре оброка два пута дневно.

Тинктура за облоге код реуме и модрица

За спољашњу употребу, припремите тинктуру од 50 г биљке и 0,5 литара вотке. Оставите да одстоји 10 дана на тамном месту. Након инфузије, процедите смесу. Наносите облоге на реуматоидне лезије и модрице два пута дневно.

Сок са медом за дијареју и упалу

Код дијареје узроковане интоксикацијом, употребом антибиотика, гастроентеритисом, стресом или осетљивим цревима, узимајте свеж сок од кисељака са лимуновим соком. Однос сокова је 1:1. Пијте 1 кашику мешавине неколико пута дневно.

Декокција на високој температури

Киселка може смањити температуру током прехладе и грипа. Током болести можете узимати одвар од 1 кашике на 0,18 литара врућег млека. Загревати у воденом купатилу пола сата. Пити топло 3 пута дневно 0,5 сати пре оброка.

Декокција за гргљање код болног грла

За грло, припремите одвар од 2 кашичице дрвене кисељаке и 0,2 литра кључале воде. Оставите да се крчка на лаганој ватри 10 минута. Након процеђивања, додајте воду да бисте вратили запремину на првобитни ниво. Испирајте грло најмање 3 пута дневно.

Како се користи у кувању?

Листови дрвене киселице су јестиви и имају деликатан, киселкаст укус. Могу се користити за прављење јединствено ароматизованих главних јела и укусних прелива богатих витаминима. Свежи листови могу се додавати у салате попут оних од коприве, у јела од јаја, јела од меса и рибе као замена за сирће, и у супе и боршч уместо киселице, дајући им киселкаст укус. Сушени листови се посипају по месу и риби. Дрвена киселица и свежи сир могу се чак користити за прављење палачинки, а додаје се и у палачинке од кромпира. Хајде да погледамо састојке и кораке припреме за супу од дрвене киселице и пире кромпир.

Чорба од зеленог купуса са киселцем

Да бисте скували чорбу од купуса, потребно је да припремите следеће састојке за 1 литар воде или месне чорбе:

• дрвена кисеља и кромпир - по 200 г;
• црни лук – 1 велика глава;
• путер и павлака – по 30 г;
• кувано јаје – 1 ком.;
• зачини, со.

Упутство: Ставите комаде кромпира у кључалу воду или чорбу, кувајте 15 минута, додајте пржени лук и листове кисељака и наставите да кувате док не омекшају. После 5 минута додајте зачине и со. Приликом сервирања, украсите шчи сецканим тврдо куваним јајетом и павлаком.

Кисели пире

Пире се прави од младих листова. Оперите их, осушите на пешкиру, а затим самељите у машини за млевење меса. Додајте со у смесу, добро промешајте и пребаците у мале стерилисане тегле. Тегле ставите у фрижидер. Друга опција чувања: поделите пире на порције довољно велике за оброк, ставите их у кесице и замрзните. Замрзавање је погодно јер се лако припрема: само отворите кесицу и спустите садржај у кључалу воду.

Могуће контраиндикације за употребу биљака и да ли могу проузроковати штету

Због органских киселина које се налазе у релативно високим концентрацијама у дрвеној киселици, контраиндикована је за особе са оксалуријом, отказивањем јетре или бубрега, гихтом, артритисом и артрозом, хроничним болестима уринарног тракта, цирозом и поремећајима крварења. Контраиндикације укључују трудноћу код жена, а дрвена киселица се не сме давати деци.

Здраве особе без контраиндикација треба да избегавају конзумирање дрвене киселице у великим количинама или често. Предозирање може изазвати горушицу и стомачне тегобе због хронично повећане киселости сока. У сваком случају, консултујте се са лекаром пре употребе кућних лекова или јела на бази дрвене киселице.

Дрвена киселица је мала биљка чији се листови могу јести и користити за припрему народних лекова. Биљка има стимулативно дејство на жуч и уринарни тракт и повећава киселост желудачног сока, што је чини корисном код гастритиса са ниском киселошћу за нормализацију киселости и функције желуца. Дрвена киселица је корисна за здраве особе као биљка богата витаминима са општим тоничким дејством. Јела направљена од биљке се препоручују у јесен и зиму као извор есенцијалних витамина.