50 најбољих сорти бундева са описима и карактеристикама за садњу на отвореном

Бундева је популарна и тражена основна намирница, богата витаминима, микроелементима и влакнима. Ово поврће потиче из Мексика, а у Европу су га донели Шпанци у 16. веку. Постоји преко двадесет познатих сорти бундеве, свака са својим јединственим и занимљивим укусом.

Опште информације и класификација бундева

Бундева (Curcuma pepo) је једногодишња зељаста биљка са разгранатим кореном, која припада истоименом роду и породици Cucurbitaceae. Листови са дугим петељкама су срцоликог или петоделног облика. Велики, појединачни цветови бундева су једнополни и разликују се по структури стабљике — мушке биљке имају дугу стабљику, док женске имају кратку стабљику.

Цветови су жути или наранџасти. Период цветања је јун-јул. Медоносне пчеле добијају полен и нектар из цветова бундеве. Плодови бундеве сазревају током августа и септембра. Велики су, меснати и глатки, сферног или овалног облика, са тврдом кором споља и бројним семенкама унутра.

Главне корисне супстанце садржане у пулпи бундеве су витамини Б, аскорбинска киселина, каротен, биљна влакна, бакар, цинк, гвожђе, магнезијум и калцијум.

Сорте бундева се класификују на основу њихове намене. Постоје три главне категорије:

1. Декоративне (или играчке) биљке. Саде се дуж зидова и ограда приватних кућа.
2. Стоно поврће - поврће које људи користе за исхрану.
3. Храна намењена за исхрану животиња.

Сорте бундева се деле на мушкатно орашчићене, крупноплодне и тврдокорне.

Сорте муската

Карактеристичне особине сорти мушкатне тиквице укључују издужене, цилиндричне или крушкасте плодове, смеђе или жућкасто-прљаво семе и изразиту арому мушкатног орашчића. Стабљика подсећа на петоугао када се пресече.

Витамин

Ово је касно зрела биљка диње са вегетационим периодом који траје до 130 календарских дана. Плод је широког овалног облика и може тежити између 4 и 7 килограма.

Плодови сазревају крајем септембра или почетком октобра. Њихово нежно, хрскаво месо има пријатан, благо сладак укус.

Шпанска гитара

Ова сорта средње сезоне карактерише се издуженим плодовима у облику гитаре. Садржај пулпе је 95%. Плодови су слатког и нежног укуса, подсећају на кајсију.

Мермер

Мермерна бундева је каснозрела сорта. Даје крупне плодове, минималне тежине 6 кг. Танка, мека кора је зелене или тамносиве боје са светлијим мрљама. Месо је богате наранџасте боје, сочно и слатко. Ова сорта је погодна за гајење у јужним регионима. У хладнијим климатским условима постоји ризик од деградације укуса.

Мускат де Прованс

Ово је француска сорта мушкатне тиквице средње сезоне, коју је развила компанија Clause Tezier.

Његове предности:

• висок принос;
• лакоћа неге;
• добар рок трајања;
• превоз без проблема;
• одлична укусна својства.

Мускат де Прованс бундева успева у умереним и топлим климатским условима. Наранџасто-смеђи плодови су округли и благо спљоштени са израженим ребрима. Када сазру, чврста кора поприма сивкасто-зелену нијансу. Месо је веома чврсто и слатко, јарко наранџасте боје.

Лудак

Мушка тиква је позната и као butternut, што дословно значи „путерни орах“. Плод је крушкастог облика. Њен доњи део, где су концентрисане семенке, је приметно проширен. Преостали простор заузима сочно и слатко месо. Плод је мали, просечне тежине један и по килограм.

Кандирано

Кандирана бундева се широко користи у кондиторској индустрији. Ова сорта се одликује средње касним сазревањем. Плодови су просечне тежине 5 кг и благо су спљоштени и широки.

Сорте са великим плодовима

Сорте бундева са великим плодовима одликују се импресивном величином, лакоћом неге и прилагодљивошћу различитим климатским условима.

Руска каша

Руска каша је класичан пример сорте бундеве са великим плодом. Дуги, јаки изданци дају 3-4 округла, равна, благо ребраста плода. Кора је наранџасте боје са ружичастим нијансом. Ова сорта је отпорна на болести и штеточине и погодна је за дуготрајно складиштење. Плодови се користе за прављење каше и сокова, а погодни су и за сушење и конзервирање.

Арина

Ова сорта се одликује раним сазревањем и плодовима у облику турбана са белом или светло сивом кором. Нежна пулпа се користи у дијететској и дечјој храни, а од њих се праве укусни сокови и пиреи.

Котрљај

Валок је сорта средње сезоне коју карактеришу компактни грмови и крупни плодови, тежине 8 килограма. Кожица је сива.

Велики Месец

Средње касна стона сорта Биг Мун даје плодове тежине до 40 килограма и одличног укуса. Најбоље успева у сунчаној, топлој клими.

Фењер од бундеве

Средњозрења бундева „Лантерн“ карактерише се ниским одржавањем, добрим роком трајања и транспортабилношћу. Плодови су јарко наранџасте боје, без шаре и спљоштени.

Густо, сочно и хрскаво месо богате жуте боје идеално је за прављење каша и сокова.

Такође се може користити печена због свог одличног укуса и многих корисних својстава.

Тврдољуска бундева

Формирање дебеле, чврсте коре је главна карактеристика сорти бундева са тврдом кором. Остале карактеристике укључују рано сазревање, одличан укус семена и минималан садржај шећера.

Жир

Жир тиква, позната и као жир тиква, је компактне величине. Њена дебела, текстурирана кора може бити у боји од наранџасте до тамнозелене. Унутра, поврће садржи жуто-наранџасто месо са изразито слатким укусом.

Дохвати

Апорт бундева средње сезоне има традиционалну, наранџасту кору без шара, откривајући сочно, хрскаво жуто месо. Плод има веома пријатан, благо сладак, кремасти укус.

Голосеменице

Плодови ове сорте средње сезоне су сферног или крушколиког облика. Карактерише их зелена боја са контрастном жутом мрежом. Њихова главна карактеристика су веома крупне, меснате семенке, богате хранљивим уљем, и њихов изглед без љуске.

Шпагети

Ова рано зрела сорта добила је име по сличности меса са добро познатом пастом. Облик плода је бледожуте боје и подсећа на дињу. Компактан је, тежине у просеку око килограм.

Пега

Веснушка је рана сорта бундеве тежине од 500 г до 3 кг. Зелени плод је испрекидан жутим мрљама. Месо има сладак и деликатан укус који подсећа на крушку.

Жир тиква

Жир тиква је добила име по сличности са жиром. То је рано сазревајућа стона сорта са компактним плодовима. Тврда кора долази у наранџастој, наранџастозеленој и тамнозеленој боји.

Зелена бундева

Зелена бундева може имати глатку или ребрасту, густу кору. Њено месо, као и већина других сорти, је наранџасте боје. Ово поврће се користи за прављење каше, пиреа и филова за пите. Најпознатије сорте зелене бундеве су Жабља принцеза, Жир, Харлекин и Пега.

Грибовскаја 189

Ова најстарија и широко позната сорта у Русији је рано сазревајућа сорта коју карактерише жбунасти раст.

Плодови су дугуљасти и јајасти. Кожа може бити глатка или ребраста.

Како плод сазрева, његова боја се мења из зелене у светло наранџасту. Зреле бундеве често задржавају карактеристичне зелене пруге.

Алтај

Ова алтајска сорта бундеве позната је од средине 1950-их. Отпорна је на ниске температуре. Плодови су кратки, цилиндрични и овалног облика са глатком или ребрастом површином. Дрвенаста, тврда кора је тамно жуте или светло наранџасте боје са зеленим пругама. Испод ње се налази месо лимунасте или жуте боје.

Голосеменице

Плодови голосеменице бундеве су округлог, цилиндричног или крушкастог облика. Дебела, чврста, благо ребраста кожица је жуте, наранџасте или тамнозелене боје. Уместо жилаве коре, семе има танку, јестиву мембрану богату влакнима.

Пунђа

Ово је рано зрела стона сорта са компактним плодовима тежине до 1,5 килограма. Плодови равног округлог облика формирају се у великом броју на стабљици. Сочно жуто месо је богато каротеном и витаминима Б.

Сорте за Сибир и Урал

За узгој на отвореном терену у Сибиру и на Уралу треба одабрати сорте бундева са повећаном отпорношћу на мраз.

Бисер

Жемчужина је сорта бундеве која воли топлоту и представља изузетак од правила. Њена главна предност је способност да успева на нижим температурама. Плодови су цилиндрични, мало дебљи на врху. Кора је класичне наранџасте боје. Нежно месо има пријатан, благо сладак укус.

Зимски слаткиш

Ова зимска сорта слатке бундеве је развијена 1995. године. Њени незахтевни услови земљишта и отпорност на хладноћу учинили су је популарном у северним регионима. Отпорна је на антракнозу и пепелницу.

Облик поврћа је округао и снажно спљоштено са стране са израженим сегментима и ребрима.

Када сазри, кора постаје сива са тамним и светлим мрљама. Месо је сочно и дебело, наранџасте или тамно жуте боје.

Слаткиш

Ово је сорта средње сезоне, способна да произведе обилан род. Велики, црвенкасто-наранџасти плод садржи слатко, хрскаво месо са обиљем сока.

Лековито

Ова сорта је добила име по својим обилним лековитим својствима. Садржи највеће количине каротена и витамина Б. Плодови су крупни, тежине приближно 4,5 кг. Кора је наранџасте или сивозелене боје. Наранџасто, сочно месо има изразито сладак укус. Ова сорта је практично имуна на штеточине и болести.

Мед

Ова сорта се одликује најслађим укусом. Има веома танку, али густу кору јарко наранџасте боје. Сочна пулпа достиже дебљину од 10 цм. Рано сазрева.

Сива Волга

Ова култура карактерише се посебно великом величином и округлим обликом са сивом бојом без шара. Сваки плод у просеку тежи 10 кг. Његова дебела, јака кора олакшава транспорт и складиштење током зиме.

Слатке сорте

Слатке сорте бундева захтевају пажљиву негу.Треба узети у обзир да на садржај шећера негативно утичу фактори као што су недостатак минералних ђубрива, вишак или смањење влажности и хладно време.Ово поврће се користи за прављење џема, конзерви, филова за пите и других десерта.

Слатки зуб

Рано сазрева диња богата пектином и витаминима. Плод је крупан. Отпоран је на топлоту, сушу и хладноћу, што му омогућава успешан узгој у било којој клими. Густо, скробно месо је погодно за замрзавање, кување и кандирање воћа.

Воштана тиква или Бенинказа

Бенинказа, или воштана тиква, је посебна сорта популарна у традиционалној кинеској медицини. Има издужени облик и зелену боју. Пржене кришке Бенинказе добро се слажу са јелима од рибе. Месо овог поврћа се такође користи у чорбама, салатама и супама. Важна карактеристика је његов дуг рок трајања. Плодови се могу чувати 2-3 године под нормалним собним условима.

Осмех

Рано зрела сорта са високим приносом. Једна стабљика биљке производи до седам средње великих, округлих, наранџастих плодова са светлијим пругама. Испод средње дебеле коре налази се густо, слатко месо са аромом диње.

Сорте за Московску област

Клима Московске области је нестабилна, па је важно одабрати сорте и врсте бундева које су отпорне на атмосферске флуктуације.

Диња

Једна од најслађих сорти са израженом аромом диње. Пуно сазревање се јавља 100 дана након појаве првих изданака. Плодови су крупни, тежине до 30 кг. Њихове вредне особине укључују отпорност на сушу и мраз, као и пријатан укус. Диња се може јести и у разним јелима и свежа.

Зора

Једна од најукуснијих диња, карактерише се највећим садржајем каротена и шећера. Ова сорта средње сезоне има јаке стабљике и велике плодове. Облик је округао и благо спљоштено. Кожица је сивкастозелене боје са жутим мрљама и пругама. Густо и сочно месо има светлу, богату жуту боју.

Чит

Ова сорта даје плодове средње величине, тежине до три килограма. Сазревање је средње рано, око 120 дана. Кожа има густу, дрвенасту текстуру и веома светло сиву, готово белу, боју. Месо је сочно и чврсто, са високим садржајем шећера, светло жуте боје. Ова сорта је веома отпорна на уобичајене болести.

Смоквинолист

Ова сорта је позната и као Црно семе. Листови су обликовани као листови смокве. Тврде, петоугаоне стабљике могу достићи 20 метара дужине. Плод је овалан и издужен. Кора је светлозелене или беле боје са тамнозеленим пругама и пегама. Семе је црно, двоструко веће од семена лубенице.

Бадем

Високородна сорта са средњим периодом зрења. Плодови су благо спљоштени и округли, са глатком површином и благим ребрастим обликом. Како сазревају, кожа постепено мења боју из зелене у смеђе-наранџасту. На површини се појављују светло смеђе мрље и пруге.

Шампањска пастила

Сорта сасвим другачија од било које друге. Има издужен, елиптичан облик. Кожа је средње дебела и ружичасте боје. Сочно наранџасто месо испуњава скоро целу унутрашњост и има примамљиву арому ваниле.

Рускиња

Рано сазревајућа, отпорна на мраз и високородна сорта, изузетно је популарна међу домаћим баштованима. Њене чврсте лозе дају плодове средње величине, тежине приближно 3 кг. Плод је обликован као крушка или чигра. Испод коре поморанџе налази се нежно жуто месо са аромом диње.

Слатка пита

Ово је стона сорта коју карактерише рано сазревање. Даје округле, спљоштене и фасетизоване плодове наранџастоцрвене боје. Сочно и хрскаво месо има пријатну жуту нијансу. Стабилан принос је загарантован у свим временским условима.

Хоккаидо

Ова сорта потиче из Јапана. Плодови бундеве рано сазревају и крушкастог су облика. Теже само 1,5-2 килограма. Кора је танка и долази у бојама од црвене, зелене, сиве и јарко наранџасте. Сочно месо, са аромом мушкатног орашчића, има богату жуто-наранџасту боју.

Хибридне сорте

Хибридне сорте бундева су познате по свом одличном укусу, лакоћи узгоја и отпорности на разне неповољне услове. Вреди се упознати са најпопуларнијим сортама.

Лешник Ф1

Јединствена хибридна сорта са изразитим укусом орашастих плодова. Лако подноси сушу и хладноћу, сазревајући у року од 100 дана. Ова бундева има велике, бујне листове. Дебела кора је црвенкасто-наранџасте боје. Ароматично и укусно месо се користи у питама, пудинзима и чорбама.

Матилда Ф1

Ово је стона сорта средње сезоне, узгајана у Холандији. Матилда се одликује јаким стабљикама и листовима у облику срца.

Велики плодови су у облику боце, шире се при основи. Када сазру, могу бити сенф жуте или наранџасте боје.

Масно месо је такође наранџасте боје. Једна од карактеристика овог хибрида је минималан број или потпуно одсуство семена.

Румени крофна F1

Робустан, витасти хибрид са прелепим ружичастим плодовима. Време сазревања је средином сезоне, принос је висок. Бундева има сладак и сочан укус, што је чини погодном за јело сирово. Такође се користи у пиреима, супама, кашама и филовима за пите.

Ф1 Слатка крофна

Ова хибридна сорта карактерише се изузетно слатком пулпом, која се широко користи у кувању. Плодови сазревају касно, достижући врхунац концентрације шећера до децембра.

Најбоље украсне сорте

Украсне сорте бундева Они задивљују машту својим бизарним облицима. Комбинују спољашњу лепоту, брз раст и лакоћу неге.

Звездастог облика

Звездана бундева се назива и крунаста бундева због свог карактеристичног облика. Њен изглед подсећа на тиквицу или морску звезду. Биљка расте не више од 1-2 метра у висину. Доступна је у жутој, зеленој, белој, наранџастој боји или комбинацији боја. Користи се за украшавање лукова, видиковаца и зидова зграда.

Брадавичаст

Јединствене биљке са низом боја, укључујући наранџасту, жуту, белу, црну и тамнозелену. Постоје и примерци са упечатљивим шареним бојама. Кора је густо прекривена брадавичастим туберкулама. Структура је крушкастог облика или заобљена.

У облику турбана

Врста у облику турбана позната је и као „чурбан печурка“. Плод се састоји од два дела.

Крушколиког облика

Као што и само име каже, облик плодова ове сорте подсећа на крушке. Претежно су жуте боје, мада се могу наћи и друге нијансе.

Мандарина

Плодови ове украсне сорте су компактни, јарко наранџасте боје и округли, ребрасти са бројним сегментима. Просечна тежина бундеве је 300 грама.

Слатке сорте

Многим баштованима ће бити корисно да прочитају описе популарних сорти слатких бундева.

Порцеланска лутка

Каснозрела хибридна сорта са атрактивном ружичастом кором. Плодови теже најмање 10 килограма. Тамно наранџасте боје, нежни и слатки, користе се у јелима и десертима.

Дечји деликатеси

Ова сорта средње сезоне карактерише се спљоштеним округлим обликом и богатом наранџастом бојом. Сочно, слатко месо има пријатну жуту нијансу. Често се користи за појединачну припрему, печење или пуњење. Пулпа плода може се користити и за прављење џемова, слаткиша и филова за пите. Ова сорта је одобрена за дечију храну.