Опис и карактеристике јабука Грени Смит, карактеристике садње и неге

Потрошачи преферирају зимске јабуке сорте Грени Смит због њиховог пријатног слатко-киселкастог укуса и здравствених предности. Њихов естетски изглед, богата зелена боја и одличан рок трајања доприносе њиховој широкој популарности.

Историја сорте

Аустралијанци верују да је национални бренд, сорту јабуке Грени Смит, прва развила Ана Смит, родом из Новог Јужног Велса. Страствена узгајивачица воћа, ова старија жена, развила је стабло јабуке са зеленим плодовима укрштањем француске дивље јабуке и аустралијске.

Станиште

Стабла јабука Грени Смит се гаје широм света. Сорта, развијена у Аустралији, проширила се на Нови Зеланд, Енглеску, Сједињене Америчке Државе и Канаду. Воћњаци јабука се комерцијално гаје и у Турској и Пољској.

Руски баштовани успешно гаје ову културу у подручјима са благом климом - кратким зимама без јаких мразева и дугим, благим летима.

Ова подручја обухватају Волго-Вјатски, Централно-Црноземски и Централни регион. Међутим, најобилнији родови јабука налазе се на Северном Кавказу, у Краснодарском и Ставропољском крају, Криму, Дагестану и Чеченији.

Карактеристике јабуке Грени Смит

Сорта јабуке Грени Смит је каснозимска сорта са јарко зеленим плодовима са црвеним мрљама. Просечна тежина јабуке је 180–200 г, а максимална 300 г. Месо је светло зелено, сочно и чврсто. Због високог садржаја гвожђа, плод потамни када се пресече. Јабуке су по изгледу сличне сорти Семеренко., али се одликују одсуством ароме и идеалним симетричним округлим обликом.

Димензије дрвета: круна и дебло

Воћка расте до 2,5–3,5 м. Њена круна је бујна, раширена и сферична. За нормално плодоношење потребна је редовна санитарна и формативна резидба. Калемљење јабуке Грени Смит најчешће се врши на патуљастим сортама.

Полупатуљаста стабла су лакша за негу, укључујући прскање и бербу. Јабука Грени Смит привлачи баштоване својом декоративном, добро одржаваном круном током цветања.

Кора воћке је маслинастозелена и глатка. Сјајно зелени листови су заобљени, сужавају се према врху и имају сивкасту нијансу са доње стране.

Гранање кореновог система

Корење јабуке Грени Смит је јако разгранато и налази се у површинским слојевима земљишта на дубини од 10–50 цм. Близина подземних вода не представља опасност за воћке.

Цветање и опрашивање

У јужним регионима, цветање цветова од 5 центиметара, обојених у бледо ружичастим тоновима, почиње крајем априла, у централним регионима - у мају.

Да би се повећао принос, поред сорте Грени Смит саде се истовремено цветајући опрашивачи попут јабука Елиз, Делишес и Пинк Лејди.

Плодоношење

Полупатуљасте јабуке нису познате по високим приносима, али почињу да рађају раније од снажних сорти. Плод расте крупан, сочан и има укус десерта.

Када почиње да доноси плодове?

Појединачне јабуке се беру почев од друге године. Међутим, воћке достижу свој врхунац приноса до пете године.

Време сазревања

Јабуке сорте Грени Смит сазревају крајем септембра или почетком октобра. Најбоље их је јести месец дана касније. До тада воће добија богат, слатко-кисели укус.

Принос по дрвету и годишњи прираст

Јабука Грени Смит је сорта средњег приноса. Једно стабло производи 20–30 кг плодова у петој до седмој години. Од друге до пете године принос се благо повећава. Плодоношење опада почев од осме године. Дрво живи 10–13 година.

Обим примене воћа

Јабуке Грени Смит се користе као фил за пецива, у салатама и сосовима. Воће се такође пече и прави у компоте, конфитюре и џемове.

Због ниског садржаја шећера, зелено воће се укључује у исхрану дијабетичара који желе да изгубе вишак килограма.

Декорације од коре јабуке користе се у народној медицини за ублажавање затвора и ларингитиса.

У козметологији, исти овај напитак или креме купљене у продавници са додатком екстракта јабуке користе се за побољшање тонуса коже и борбу против првих бора.

Домаћа маска направљена од рендане свеже јабуке засићује кожу влагом и корисним супстанцама.

Садржај калорија и витамини

Јабуке Грени Смит су дијететски производ са енергетском вредношћу од 48 kcal. Сочност воћа потиче од чињенице да вода чини 86% његове масе.

Нутритивна вредност јабука је ниска: 4% протеина и 4% масти, 9,7% угљених хидрата.

Од интереса је витаминско-минерални комплекс, укључујући витамине Ц, Е, А, ПП и групу Б.

Две зелене јабуке Грени Смит су довољне да задовоље дневне потребе организма за аскорбинском киселином.

Плодови су богати пектином, влакнима, гвожђем, манганом и органским киселинама. Такође садрже јод (семенке), цинк и бакар.

Корисна својства

Корисна својства зимских зелених јабука сорте Грени Смит укључују:

• низак садржај калорија, што омогућава употребу производа у дијететици;
• влакна у саставу, која побољшавају перисталтику црева;
• укључивање јабука у комплексну терапију за анемију;
• повећање имунолошке одбране тела;
• чишћење усне дупље, јачање десни;
• хипоалергенски, може се користити као прва комплементарна храна за одојчад;
• благотворно дејство на кожу, косу, нокте;
• снижавање холестерола, спречавање атеросклерозе и срчане инсуфицијенције;
• засићење тела витаминима, минералима, органским киселинама;
• употреба у исхрани дијабетичара.

Зелене јабуке побољшавају функцију мозга захваљујући супстанци кверцетин. Јабуке су познате по својим антиоксидативним својствима, која укључују везивање и уклањање слободних радикала.

Зимска отпорност

Сорта Грени Смит се препоручује за гајење у регионима са благом климом. Не подноси дуготрајне мразеве и захтева зимску заштиту.

Отпорност на болести

Јабука је отпорна на красту и пепелницу, али је подложна рђи, пламењачи и пепелници коју изазива гљивица Podosphaera leucotricha.

Предности и мане: да ли се исплати садити у вашој башти?

Полупатуљасте јабуке, укључујући и Грени Смит, нису изузетак и осетљиве су на временске услове. Недовољно топлоте и светлости, као и мразне зиме, могу негативно утицати на укус и облик плода.

Ако су климатски услови погодни за усев и биљка се правилно негује, онда стабилан принос и хармонија киселина и шећера у јабукама неће разочарати.

Сорта јабуке Грени Смит има просечну отпорност на мраз, умерену толеранцију на сушу и благо је подложна крастастој болести и пепелници. Такође је подложна пожару, пепелници и рђи.

Поред десертног укуса и маркетиншког изгледа, јабуке Грени Смит се могу похвалити дугим роком трајања и одличним роком трајања. Плод је хипоалергенски и задржава свој изглед и укус током транспорта на велике удаљености.

Технологија садње и неге

Избор оптималног времена, припрема рупе за садњу и поштовање правила садње важни су за будући развој усева.

Рокови

Јабука Грени Смит добро се укорењује ако се посади два месеца након завршетка зимских мразева или у јесен 60 дана пре почетка хладног времена.

Садница купљена у контејнеру сади се у пролеће или јесен. Саднице са голим кореном се препоручује да се саде искључиво у пролеће.

Алгоритам за слетање

Двогодишње јабуке сорте Грени Смит, купљене у специјализованим расадницима, најбоље успевају. Пре садње, изложено корење се намаче у води и накратко умочи у глинену кашу.

Припремите рупу пречника 100 цм и дубине 50 цм најмање месец дана унапред. Оставите земљу да се слегне и збије. Оставите горњи слој земље са стране и помешајте га са две канте компоста, 100 г суперфосфата и 1 кашиком калијум сулфата.

Алгоритам слетања:

• колац се забија у центар ради подршке;
• на дну се формира мала хумка, на којој се шире корени саднице;
• да би се осигурало да се корење чврсто прилепи за подлогу, наизменично делимично посипање припремљеном оплођеном мешавином земље са заливањем;
• земља се збија одозго, јабука се везује за ослонац и формира се круг око дебла;
• На крају поступка, коренов врат треба да буде 2–4 цм изнад површине.

Збијање земље око саднице се не препоручује, јер нарушава аерацију земљишта. Приликом садње више стабала, одржавајте растојање од 4 метра између њих унутар и између редова.

Заливање и ђубрење

Редовно заливање јабуке Грени Смит је важно у првој години живота, током сувих лета, без обзира на старост дрвета, и у јужним регионима са мало снега зими.

Док дрво не напуни пет година, сипајте 10 литара воде испод сваке јабуке; ако је дрво старије, сипајте 20 литара. Заливајте земљу око пречника круне, а не око круга дебла, јер мали коренови изданци нарасту до те величине.

Након што се снег отопи, биљка се ђубри нитроамофоском расипањем супстанце око дебла, претходно навлаженог топлом водом. Младом дрвету је потребно 0,5 кашике ђубрива, док је биљци старијој од 5 година потребна 1 кашика.

Друго храњење се врши током периода цветања воћке. Биљка се залива раствором дивљазме или пилећег стајњака. Алтернативно, може се користити комплексно минерално ђубриво. Испод сваке јабуке Грени Смит нанесите 15–30 литара раствора који се састоји од следећих компоненти на 10 литара воде:

• уреа - 500 г;
• калијум сулфат - 60 г;
• суперфосфат - 10 г.

Пред крај цветања, јабука се прска раствором урее припремљеним брзином од пола килограма урее по канти воде.

Орезивање и обликовање круне

Санитарна резидба јабуке Грени Смит се врши у пролеће пре отицања сока и у јесен након опадања лишћа. Уклањају се старе, болесне и погрешно усмерене гране. Круну треба олабавити како би се обезбедила адекватна вентилација.

Формативно орезивање се врши током прве 4 године након садње саднице:

1. Прва година

Стандард се формира резањем дебла на висини од 60–70 цм.

2. Друга година

Оставите 3 јаке здраве гране, равномерно распоређене једна од друге – скелетне гране првог слоја.

3. Трећа година

Изданци другог реда који су израсли на преосталим гранама се орезују за трећину, а проводник се скраћује за 20 цм. Други слој се формира, остављајући 3-4 гране усмерене у супротним правцима и налазећи се 40 цм изнад првог слоја.

4. Четврта година

Млади изданци који расту из стабљике уклањају се ка унутра и попречно, а гране првог и другог слоја скраћују се за пола метра. Централно стабло јабуке се орезује тако да бочне гране другог слоја буду 25 цм испод проводника.

У наредним годинама одржавајте облик круне уклањањем изданака и орезивањем бочних грана.

Брига о кругу стабла дрвета

Након сваког заливања или кише, подручје око дебла јабуке Грени Смит се олабавља и малчира хумусом и компостом.

Четинарска пиљевина и тресет, који повећавају киселост земљишта, не треба користити као малч.

Поред рыхљења и малчирања, редовно се уклања и коров. Ово чува хранљиву вредност земљишта и штити воћку од штеточина и болести.

Превентивни третмани

Први превентивни третман за јабуку Грени Смит се врши након пролећне резидбе, када су пупољци у стању мировања. Прскање дрвета и околног подручја бакар сулфатом, Хомом и Профилактином елиминише презимљене инсекте и гљивичне споре.

Раномартовско кречење дебла штити кору од пуцања услед температурних промена, штеточина и болести.

Када пупољци пукну, али листови се још нису отворили, третирајте биљку препаратима Актара, Танрек, Биотлин и Полихом. Истовремено, поставите лепљиве замке на дебло и кућице испуњене феромонима на гране.

У априлу, пре него што се отворе цветни пупољци, користите следеће препарате: Карате, Скор, Хорус.

Четврти завршни превентивни третман фунгицидима и инсектицидима (Шар Пеј, Алиот, Кинмикс) се спроводи након цветања када се формира јајник.

Припрема за зиму

Приликом припреме јабуке Грени Смит за зиму, предузимају се следећи кораци:

• очистите земљу од опалог лишћа, поломљених грана и корова;
• обилно залијте усеве;
• избелити дебло и доње гране;
• олабавите и малчирајте подручје око дебла сламом, кором, хумусом или компостом.

Да би се заштитило од глодара, дебло јабуке је везано смрчовим гранама, а око њега је изграђен оквир од жичане ограде.