Опис и употреба љубичастих сорти босиљка, које су предности

Данас постоји поприличан број сорти љубичастог босиљка. Биљка је добила име по необичној нијанси листова. Припада породици уснатих (Lamiaceae). То је једногодишња биљка која расте до 50 центиметара у висину. Жбун има бројне листове, сваки дубоко љубичасте нијансе. Листови су богати хранљивим материјама, али имају и одређене контраиндикације.

Хемијски састав и калоријски садржај

Биљка садржи пуно воде, пепела и угљених хидрата. Такође садржи влакна и масти. Босиљак је богат витаминима. Витамини Б су посебно вредни. Ту спадају тиамин, холин и рибофлавин. Босиљак је такође богат фолатом, пантотенском киселином, ниацином и пиридоксином.

Поред тога, садржи бета-каротен и аскорбинску киселину. Биљка такође садржи витамине ПП, Е и К. Такође садржи магнезијум, калијум и калцијум. Такође садржи натријум и фосфор. Калорична вредност 100 грама биљке је 25 килокалорија.

Које су здравствене користи љубичастог босиљка?

Јединствена комбинација корисних супстанци босиљка омогућава његову употребу у терапеутске сврхе. Биљка има изражена антибактеријска својства, смањује упале и има антиоксидативно дејство. Ови јединствени својства сврставају босиљак у лековите биљке.

За мушкарце

Његова корисна својства за мушкарце укључују способност лечења орхитиса и простатитиса. Биљка помаже у побољшању потенције. Редовна конзумација биљке може помоћи у спречавању развоја дијабетеса и гојазности повезаних са седентарним начином живота.

За жене

Користи биљке за жене су такође несумњиве:

• систематском употребом биљке могуће је нормализовати изглед ноктију, косе и коже;
• Захваљујући присуству етеричних уља, босиљак помаже у чишћењу лица од акни;
• Конзумирање зеленог поврћа може помоћи у ублажавању менструалних болова, побољшању расположења и постизању смирујућег ефекта;
• Због високог садржаја гвожђа, зачин успешно повећава ниво хемоглобина;
• Низак садржај калорија омогућава употребу босиљка за мршављење.

Семе босиљка је изузетно корисно. Помаже у чишћењу организма од отпадних и токсичних елемената и стимулише сагоревање масти. Њихов висок садржај влакана чини биљку заситнијом.

Најбоље сорте

Данас постоји много врста љубичастог босиљка, свака са својим јединственим карактеристикама.

Баку

Ова сорта се може похвалити богатом љубичастом нијансом. Арома открива ноте менте и каранфилића, стварајући јединствену, зачињену мешавину ароме и укуса.

Јереван

Ова сорта се често користи у кувању. Има јарко љубичасте листове са црвеним нијансама. Када цвета, грмови су прекривени нежним ружичастим цветовима. Листови се могу орезивати неколико пута током сезоне.

Тајландски

Ова сорта босиљка карактерише се компактним жбуном са назубљеним листовима. Имају зачињену арому са нотама цимета.

Арома бибера

Ова једногодишња биљка има црвенкасте листове и препознатљив зачињен мирис и укус. Због тога се босиљак широко користи у кувању.

Карамела

Ово је једна од најароматичнијих сорти. Има препознатљиву арому, која подсећа на воћни карамел. Биљка такође има благо сладак укус.

Арарат

Ово је веома ароматична сорта поврћа. Карактеришу је високи жбунови са бројним гранама. Листови су зеленкасто-љубичасти и садрже доста каротена. Такође садрже етерична уља.

Црвени рубин

Ово је класична, временом проверена сорта. Поноси се одличним декоративним квалитетима, високим приносима и одличним укусом.

Опал

Ова уобичајена сорта се може похвалити јарким љубичастим листовима и гримизним цветовима. Треба их откидати, што ће подстаћи бољи развој листова.

Тамни опал

Ова сорта се одликује богатом аромом и црвено-љубичастим листовима. Свеж босиљак се користи у салатама. Сушени босиљак се широко користи у маринадама.

Филозоф

Ова сорта брзо доноси жетву - само 45 дана након садње. Зеленило је компактно, а грм расте до висине не веће од 35 центиметара.

Свето

Ова биљка има јединствен састав. Листови садрже бројне антиоксиданте и богати су витаминима и минералима.

Љубичасте звезде

Ова сорта се сматра средње зрелом. Њени листови се беру 1,5 месец након садње. Жбуње достиже висину од 45 центиметара. Листови се користе за побољшање укуса салата и других јела.

Црна

Ова сорта има љубичасте листове са благом аромом цимета. Биљка се користи за кисељење и конзервирање.

Црвена

Ова једногодишња биљка има диван мирис и широко се користи у кувању. Ова врста босиљка има црвенкасто-љубичасте листове.

Употреба љубичастог босиљка

Босиљак се широко користи у кувању и медицини. Биљка има јединствен састав. Стога се користи у разним народним лековима за инфекције уха, упале и стимулацију апетита.

Зачин се често користи у кувању за припрему разних јела. сушени босиљак Паприке, парадајз и патлиџан се зачињавају овом биљком. Ова биљка се добро слаже са мирођијом, наном и першуном.

Свежи листови се додају разним салатама. Босиљак се хармонично слаже са парадајзом, због чега се често додаје кечапу.

Који су штетни ефекти љубичастог босиљка?

Да бисте спречили да босиљак нанесе штету вашем здрављу, важно је да следите упутства за његову употребу. Биљка садржи велику количину етеричних уља. Стога је прекомерна конзумација овог зачина штетна по здравље. Инфузије босиљка се не препоручују за употребу током трудноће, хипертензије или дијабетеса. Ток лечења таквим лековима не би требало да буде дужи од три недеље.

Контраиндикације за употребу

Пре употребе босиљка у медицинске сврхе, важно је да се упознате са његовим контраиндикацијама. Биљни лекови се не препоручују током трудноће. Такође су контраиндиковани за особе са историјом можданог или срчаног удара. Лекови на бази босиљка могу погоршати стања попут дијабетеса или хипертензије.

Пољопривредна технологија за узгој из семена

Биљка се често узгаја из семена. Да бисте то урадили, важно је следити неколико смерница.

Избор места и времена

Босиљак успева у растреситом, плодном земљишту. Важно је одабрати сунчано, топло место. Избегавајте узгој љубичастог босиљка у глиновитом земљишту. У јужним регионима, препоручује се садња средином до краја априла. За умерену климу, идеалан је период од средине до краја маја.

Брига о садницама

Након садње семена, препоручује се да се гредица покрије пластичном фолијом. Уклоните је када се појаве први изданци. Ово ће биљкама обезбедити довољну циркулацију ваздуха и помоћи им да се очврсну.

Заливајте биљке по потреби. Важно је избегавати прекомерно заливање или сушење земљишта. Како саднице расту, проређујте их. Само најјаче биљке треба да остану у том подручју.

Слетање

Пре садње, потопите семе у топлу воду. Ово ће убрзати клијање и помоћи у уништавању патогених бактерија. Направите плитке рупе у баштенској гредици да бисте посадили семе, продубљујући их не више од 1 центиметра. Затим, поравнајте гредицу и залијте је.

Гајење садница из семена

Ова метода се сматра оптималном за хладније регионе. Да би се постигли добри резултати, препоручује се да се садницама обезбеди добра нега. Треба их умерено заливати и добијати довољно светлости. Када саднице имају 4-5 листова, пресађују се у отворено земљиште. Жбуње треба да буде размакнуто 30 центиметара.

Специфичности неге усева

Биљка захтева пажљиву негу. Потребно јој је редовно заливање. То треба радити када се горњи слој земље осуши. Босиљак такође захтева редовно ђубрење. Ђубрива треба примењивати у интервалима од 25-30 дана. Уобичајено се користе минерална ђубрива која садрже азот. Ова супстанца стимулише раст лишћа, што је неопходно за босиљак.

Леде са овом биљком морају се растресати. То се обично ради након заливања. Стручњаци препоручују редовно уклањање цветних стабљика и штипање врхова.

Када и како сакупљати жетву?

Када жбун порасте, време је за жетву. Препоручује се брање босиљка појединачно, уклањањем појединачних листова. То треба радити пажљиво како би се избегло ишчупавање биљке из корена. Осушите листове у хладу. Обезбедите одговарајућу циркулацију ваздуха.

Како сачувати љубичасти босиљак за зиму

Да бисте сачували ароматично лишће за зиму, можете га замрзнути, осушити или конзервирати. Замрзавање се сматра најпогоднијом опцијом. Да бисте то урадили, откините листове са стабљика и исперите их. Како се осуше, ставите их у замрзивач.

Многи људи суше листове биљке. Ово се препоручује у пролеће, пре цветања. Да бисте то урадили, одвојите листове од стабљика и исецкајте их. Препоручује се чување сушеног босиљка на топлом месту. Након сушења, ставите босиљак у платнене кесе.

Љубичасти босиљак има много врста, свака са својим посебним карактеристикама. Ова биљка има зачињену арому и садржи бројна корисна једињења, што је чини популарном код многих баштована.