Како одредити зрелост црних рибизли и када сазревају

Многи се питају када тачно сазревају црне рибизле. На овај процес утичу многи фактори, укључујући климу региона и сорту. Стручњаци разликују три категорије сорти: рано сазревајуће, средње сазревајуће и касно сазревајуће. У зависности од ових категорија, берба може бити од раног лета до јесени. Клима је такође значајан фактор. У хладнијим регионима, рибизле сазревају касније.

Времена сазревања рибизле у зависности од сорте

Данас постоји велики број сорти рибизли. На основу периода зрења, конвенционално се деле у неколико категорија: рано, средње зрело и касно.

Приликом избора одређене сорте, узмите у обзир климу региона. Било која сорта рибизле је идеална за топлије регионе. У хладнијим регионима, ране сорте су најбоље.

Рано

Сорте са овим периодом плодоношења треба садити у мају. Жетва се може убрати отприлике месец дана касније - крајем јуна или почетком јула. Ова култура је веома погодна за регионе са хладном климом.

Сорте средње сезоне

Ова врста рибизле сазрева средином лета. Плодоноси око месец дана. Стога се пуна жетва може добити тек до августа.

Касне културе

Касно зреле бобице могу се брати у августу или септембру. То се може обавити било ког месеца, пре него што почну мразеви. Ова врста биљке је најбоље садити у топлим климатским условима. Ово ће осигурати да се цео жетва убере током топле сезоне.

Како одредити зрелост бобице

Да бисте утврдили зрелост бобица, најбоље је ослонити се на њихове визуелне карактеристике. Како плод сазрева, боја кожице се мења. Препоручује се процена зрелости рибизли на основу сорте.

Ако спољашњи знаци онемогућавају процену зрелости бобица, препоручује се да се убере неколико и проба. Зрели плодови имају слатко-кисели укус.

У црвеним рибизлама

Зрелост црвених рибизли можете препознати по боји коре. Требало би да буде јарко црвена. Зреле бобице такође постају чвршће и веће.

Код сорти са црним плодовима

Након цветања, црној рибизли је потребно 45 дана да сазри. Бобице сазревају постепено, тако да се морају брати током неколико дана. Да бисте утврдили да ли су бобице зреле, обратите пажњу на боју коре.

Јасан знак зрелости је црна кора. Међутим, препоручује се да се ове бобице уберу у року од два дана, јер кора може бити незрела. Међутим, одлагање бербе се не препоручује. После неког времена, зрели плодови ће почети да отпадају.

Код сорти са белим плодовима

Беле сорте обично сазревају у јулу. Да бисте утврдили да ли су рибизле зреле, обратите пажњу на боју коре. Други знаци такође могу помоћи у одређивању зрелости.

Плодови би требало лако да се одвајају од стабљике. Грана на којој се налазе бобице постаје смеђа уместо зелена. Требало би да буду слатког укуса. Када сазру, плодови почињу да опадају са грма.

Како регион узгоја утиче на време сазревања усева?

Време зависи од климе и времена у региону. На овај процес такође утичу врста земљишта, осветљеност локације и други фактори.

Када рибизле сазревају у Сибиру и на Уралу?

Сорте раног или средњег зрења су погодне за Сибир. Требало би да буду отпорне на ниске температуре. Препоручује се да се највећи део жетве бере крајем јуна.

На Уралу је најбоље садити сорте које доносе род средином лета. Чак и ако берба дуго траје, одговарајуће сорте ће моћи да издрже прве мразеве и нагле падове температуре.

У Лењинградској области

У овом региону се препоручује садња рибизли у пролеће. Приликом избора сорте, вреди одабрати неколико сорти са различитим временима сазревања. Пошто рибизле сазревају током целог лета, можете их брати у јулу и августу.

У централном делу Русије и Московској области

Овим регионима су потребне ране сорте. Берба треба да почне крајем јуна или почетком јула. Пратећи препоруке за негу биљака, моћи ћете да уберете плодове много пре него што почну мразеви.

Време сакупљања у Московској области

У овом региону, рибизле сазревају у јулу или почетком августа. Бобице сазревају постепено. Стога се препоручује берба неколико пута. У зависности од температуре ваздуха, време се може мало померити. У врућем лету, берба ће бити раније.

Начини за брзу и једноставну жетву

Берба рибизле се препоручује по сувом времену. Ово је радно интензиван процес који захтева стрпљење. Важно је да се са бербом почне благовремено, јер презрели плодови могу отпасти и изгубити свој тржишни изглед.

Често ове бобице пуцају и омекшавају. Урод се не може дуго чувати. Препоручује се да се брање бобица почне ујутру, након што се роса осуши. То се може урадити и поподне.

Пре бербе припремите посебне посуде. Требало би да буду суве и чисте. Стручњаци саветују да се не бере воће након кише, јер ће то негативно утицати на његов рок трајања.

Црне рибизле се беру са или без дршки. Ова сорта се одликује прилично дебелом кором. Црвене и беле рибизле се, међутим, беру са дршкама. У супротном, постоји велики ризик од оштећења нежне коре.

Берба треба да се обавља у неколико фаза. Бобице најбоље сазревају по ведром, сунчаном времену. Међутим, овај процес је неравномеран.

Не препоручује се брање незрелих плодова.

Како сортирати и чувати воће

Свеже рибизле се могу чувати у фрижидеру до две недеље након брања. Ово ће сачувати њихов укус и хранљиву вредност. Ако планирате да их чувате у фрижидеру, не препоручује се прање. То треба урадити пре употребе.

За увећање рок трајања црвене или црне рибизле, треба га ставити у чврсте кесе и ставити у фрижидер са температуром од 0 степени.

Да бисте продужили рок трајања бобица, можете их ставити у замрзивач. Међутим, најбоље је да их прво оперете, сортирате и осушите. Затим се препоручује да рибизле спакујете у кесе и ставите их у замрзивач.

Оптимална температура је -2 степена Целзијуса. Влажност треба одржавати на 85-95%. Ова метода чува укус рибизли, а уништава њихове витамине.

Још један начин конзервирања бобичастог воћа је прављење џема или компота. Ово чува део хранљиве вредности воћа. Такође можете пасирати бобице са шећером. Да бисте то урадили, користите 1 килограм шећера на 1 килограм бобица.

Времена сазревања рибизле значајно варирају у зависности од сорте и климе региона. Правилне методе бербе и складиштења су кључне.