Опис високог парадајза Жирафа и технике узгоја сорте

Нови парадајз сорте Жирафа разликује се од осталих уобичајених сорти поврћа по својој способности да издржи дуго складиштење. Неки баштовани чак сматрају овај квалитет недостатком него предношћу.

Опште карактеристике биљке

Сорта Жирафа је неодређеног узраста, високог раста, способна да достигне висину од 2 метра, посебно када се гаји у пластеницима. Жбуње захтева подупирање и формирање 1-2 стабљике. Да би се то постигло, баштовани ће морати да прате формирање бочних изданака и благовремено уклањају бочне изданке.

Као и све модерне сорте, парадајз сорте „Жирафа“ је прилично отпоран на болести и добро подноси температурне флуктуације средином лета. Не пате много од врућине и ретко опадају цветове чак и када се земљиште осуши. Полен биљке може постати стерилан на температурама изнад 35°C, због чега се неки јајници понекад не формирају у стакленику.

Парадајз сорте „жирафа“ је тешко узгајати у регионима са раним јесењим мразевима. У тим условима, парадајз средње сезоне једва има времена да сазри: прва жетва се може добити средином августа, када почињу хладне ноћи и почиње да се шири касна пламењача.

Узгајивачи поврћа Парадајз се бере на Уралу и у Сибиру у млечној фази зрелости управо из тог разлога: на овај начин је могуће готово потпуно сачувати жетву.

У условима стакленика, хладно време не утиче на раст парадајза, тако да се парадајз сорте „Жирафа“ може брати још 1-1,5 месеци, производећи свеж, зрео парадајз за сто. Преостале незреле бобице могу се сакупљати за зрење у гајбама.

Плодови парадајза жирафе

Током вегетације, један грм може дати до 10 гроздова. Сваки грозд даје 5-7 приближно идентичних, сферних парадајза тежине 80-100 грама. У просеку, један грм може дати приближно 5 кг висококвалитетних, тржишно погодних производа. Биљка има јединствену карактеристику: парадајз веома слабо сазрева на лози, па је када достигне млечну фазу зрелости најбоље да се убере и чува у кутијама. На грму се могу оставити само парадајзи са семеном.

Убрани зелени парадајз може трајати и до шест месеци, постепено сазревајући. Баштован може уживати у свежим производима до средине зиме. Да бисте убрзали сазревање, ставите неколико бланшираних парадајза било које сорте у кутију. Како сазревају, ослобађају етилен, који покреће процес у бобицама жирафе.

Кожица парадајза Жираф је густа и не пуца током зрења и сазревања на лози. Отпорна је на топлоту током конзервирања. Одличан рок трајања и транспортабилност парадајза Жираф у великој мери је последица чврстоће кожице.

Боја зрелог парадајза је наранџасто-црвена; у техничкој зрелости плодови су бледозелени, без тамне мрље.

Месо је меснато, сочно и вишекоморно. Боја је бледоцрвена или ружичаста. Неки баштовани описују укус парадајза као класичан укус парадајза, без икаквих посебних заслуга. Зидови плода су дебели и чврсти, чак и када је потпуно зрео.

Опис сорте и карактеристике плода указују на то да се ови парадајзи могу користити и као зимско поврће за салате и као украс за слана јела и предјела. Чврсто месо добро задржава облик када се пуни и пече. Због просечног укуса, многи баштовани више воле да користе сорту Жирафа на друге начине.

Чврсти, калибрирани парадајз изгледа одлично у маринадама и киселим краставцима. Међутим, за такве припреме, најбоље га је узгајати у пластенику како би се осигурао зрео, лепо обојен парадајз. Приликом бербе парадајза зрелог као млеко, може се солити или кисели чак и у овој фази зрелости. Зелени парадајз се користи за прављење укусног кавијара од поврћа. и скувајте егзотични џем.

Пољопривредна технологија сорте

Парадајз се гаји искључиво из садница. Сеје се 60-70 дана пре садње на стално место. Да бисте заштитили саднице од гљивичних болести, залијте земљу у посуди за семе врућим раствором калијум перманганата. Семе посејте након што се земља охлади на собну температуру. Покријте слојем сувог песка дебљине приближно 0,5 цм.

Парадајз треба клијати испод пластичне фолије како би се задржала максимална влажност земљишта. Направите неколико рупа како бисте омогућили циркулацију ваздуха. На температури од 25°C, семе ће проклијати за 4-5 дана. Након тога, уклоните фолију и узгајајте саднице док не развију 2-3 листа.

Најбоље је пресадити парадајз у појединачне саксије, јер брзо расту и често постају издужени када је простор ограничен. Приликом садње садница у гредице, превише дугачке стабљике могу се поставити у жлебове, остављајући 3-4 пара листова изнад земље.

Даља брига о парадајзу сорте Жирафа, према речима искусних баштована, састоји се у благовременом заливању и ђубрењу. Први пут, парадајз треба хранити азотним ђубривима (нитрофоска или друга), али свежа органска материја (стајњак, измет) се не може додавати парадајзу.

Када биљке развију један или два цветна грозда, поново се прихрањују. За то се користи смеша која садржи фосфор и калијум, који су неопходни за раст и развој плодних јајника. Следеће прихрањивање се врши 2-2,5 недеље касније, коришћењем фосфорно-калијумских мешавина (Кемира, Агрикола, Кристалон парадајз итд.). Азотна ђубрива се не примењују током формирања плодова.

Приликом формирања парадајза сорте „Жирафа“, уклоните све бочне изданке испод првог грозда. Након што процвета, одсеците и доње листове. Ако планирате да узгајате биљку са две стабљике, оставите један бочни изданак изнад грозда, настављајући да уклањате остале. Уклањајте листове како се гроздови формирају, орезујући оне који се налазе испод сваке нове гране.

Берба почиње када бобице достигну просечну тежину наведену за сорту Жирафа (70-100 г) и добију светао, сјајан завршетак. Ови парадајзи се сматрају технички зрелим и могу сазревати у затвореном простору. Овај метод бербе омогућава вишим гроздовима да боље формирају јајнике, а парадајз сазрева до фазе зрелости погодне за бербу.