Карактеристике парадајза црне крушке и карактеристике узгоја сорте

Парадајз сорте црна крушка је савршен за оне који цене парадајз јединствене боје и богатог укуса. Биљка је изузетно декоративна, а плодови се могу користити у разне сврхе.

Карактеристике сорте црне крушке

Жбуње је неодређеног раста и високо. У условима стакленика може достићи 1,8 м. На отвореном тлу може достићи 1,5 м, а баштовани вештачки ограничавају даљи раст штипкањем врхова средином августа. То се ради како би се јајницима на последњим гроздовима омогућило да се потпуно развију.

Сорта има дуг период плодоношења. Од сетве до првих зрелих бобица, црна крушка ће расти око 120 дана. Међутим, они који су посадили парадајз црне крушке на отвореном примећују да је период сазревања одложен за још десет дана (отприлике до почетка августа). Парадајз на свакој грозди равномерно сазрева, што омогућава произвођачима да део усева уберу зрео на виновој лози, чак и у Сибиру или на Уралу.

Црна крушка даје прилично висок принос, достижући 3-4 кг по грму. Свака стабљика производи 5-6 једноставних, дугих гроздова, сваки са 4-7 парадајза.

Карактеристике и описи ове сорте које дају баштовани указују на то да су први плодови нешто већи (до 150 г), посебно они који настају из дуплих цветова. Преостали јајници су много мањи и ретко прелазе 100 г. Да би се повећао принос по биљци, тренира се у 2-3 стабљике и везује се за решетку.

Сорте биљке укључују склоност ка формирању бочних изданака. Да би се спречило да жбун постане густ и изгуби способност да производи цветне гроздове, бочне изданке треба редовно уклањати, остављајући само 1-2 изданка за развој. Да бисте то постигли, уклоните лишће са доњег дела биљке.

Ово подстиче бољу вентилацију засада и служи као превентивна мера против гљивичних болести.

Парадајз је отпоран на температурне промене и добро подноси хладно време. Међутим, сибирска клима, са честим, дуготрајним кишама, негативно утиче на укус парадајза. Плодови узгајани током хладног лета разликују се од оних сазрелих у пластенику или по врућем, сувом времену. Да бисте ценили прави укус црне крушке, најбоље је гајити је у пластенику или стакленику и обезбедити јој најсунчаније место у башти.

Плодови црне крушке

Парадајз је крушкастог облика, са уским раменима и проширеним врхом. Понекад плодови имају суптилна ребра, подсећајући на сорту Труфл. У биолошкој зрелости, парадајз је тамно бордо или смеђе боје, често са зеленим мрљама које остају на раменима (када се гаји на отвореном).

Кожа је дебела и издржљива. Парадајз сорте црна крушка не пуца када је зрео и добро подноси термичку обраду током конзервирања. Зрели плодови задржавају свој тржишни изглед око две недеље. Ова сорта је лако транспортабилна; парадајз се може транспортовати на велике удаљености док је зрео и зелен.

Месо је меснато, нежне, уљасте текстуре. Семенке су мале, смештене дуж ивице попречног пресека. Боја је тамноцрвена, са светлијим језгром. Укус је одличан: парадајз има веома сладак укус, типичан за тамно обојене сорте, и богату арому парадајза. Када се вештачки сазрева или током хладне сезоне, у укусу се развија киселост, што није по свачијем укусу. Парадајз садржи велике количине ликопена, витамина и протеина.

Ове парадајзе је најбоље јести свеже. Ако узгајате друге сорте крушака, можете украсити свој сто шареним кришкама крушака или необичном и шареном салатом. Кришке меснатог меса су савршене за фил за хамбургере, фил за сендвиче или као основа за порционо предјело. Интензивно обојено месо је савршено за боршч, сос за тестенину и кавијар од поврћа.

Вишак парадајза може се сачувати за зиму. Мали је, што га чини идеалним за кисељење или маринирање целих плодова. За ове сврхе најбоље је користити благо незреле, чврсте парадајзе. Веома презреле, мекане парадајзе могу се користити за сок или сосове. Парадајз сазрео у кутији се такође често користи за прераду; нема тако добар укус свеж као онај узгајан на пољу.

Пољопривредна технологија сорте

Семе за саднице можете посејати 2,5 месеца пре очекиваног датума садње црних крушака у земљу или пластеник. За сетву припремите земљиште мешавином баштенске земље, песка и хумуса (1:1:1). Да бисте уништили гљивице и штеточине, земљиште се пече у рерни или намаче врућим раствором калијум перманганата.

Сорта парадајза „Црна крушка“ није хибрид, а њено семе се може сачувати за размножавање следеће године. Пре сетве, домаће семе такође треба дезинфиковати потапањем у топли раствор калијум перманганата 30-40 минута.

Расујте семе по површини земље и прекријте га слојем сувог песка дебљине 0,5 цм. Посуде прекријте пластичном фолијом са 2-3 рупе и ставите семе на топло место (+25°C). Саднице ће се појавити за 4-5 дана, након чега пластичну фолију треба уклонити.

У фази 2-3 правих листова, клице се пресађују у одвојене контејнере или заједничке кутије на растојању од 10 цм једна од друге.Приликом пресађивања, биљка доживљава стрес, од којег се брзо опоравља и почиње снажно да расте. Брига о садницама током овог времена подразумева редовно заливање.

Парадајз треба садити у земљу на растојању од 40 цм. Редови треба да буду размакнути 70 цм. Да би се формирао жбун, изданке треба оставити изнад 1-2 цветна грозда, а преостале изданке треба уклањати током целе вегетације. Парадајз ђубрити два пута током раста. Прво прихрањивање треба обавити када се формира први цветни грозд, а наредне две недеље након тога. За додатно прихрањивање користити минералне смеше богате фосфором и калијумом (Сињор парадајз, Агрикола вегета итд.).