Када брати лук у Централном црноземном региону и како одредити његову зрелост

Црни лук је најпопуларније поврће. Цењен је због свог укуса и лековитих својстава. Постоји приближно 70 сорти, свака са својим временом сазревања и бербе. Безбедност жетве у Централном региону Црне Земе зависи од правилног времена бербе лука. Који знаци указују на зрелост и шта треба учинити ако лук касни са сазревањем?

Фактори који одређују спремност лука за бербу

Свака биљка и поврће има време бербе које је одређено бројним факторима. Зрелост лука и спремност за бербу зависе од следећих фактора:

• од тренутка слетања;
• врсте и врсте земљишта;
• као и од временских услова подручја.

Ране зимске сорте лука беру се раније од оних које се саде у пролеће. У централним регионима наше земље лук обично сазрева крајем јула.

Ако је лето било вруће, то подстиче брз раст и сазревање корена, што значи да се бере у последњих десет дана јула.

Централно-черноземни регион обухвата Вороњешку, Белгородску, Липецку, Курску и Тамбовску област. Зиме у Централно-черноземном региону су изразито благе, са температурама које ретко падају испод -25°C, што омогућава садњу раног и средњег зрелог лука у земљу у касну јесен пре зиме.

Да бисте утврдили када је време за бербу лука, редовно пратите леју у којој расте ово горко, али хранљиво коренасто поврће. Када лук сазри, његово корење одумире, а вратови постају суви и готово затворени. Корење се прекрива густим, сувим љускама, јарко жуте, беле или црвене боје, у зависности од сорте. Ови знаци указују на зрелост поврћа.

Важно. Стога, најважнији знаци зрелости лукаПрисуство суве љуске са сувим вратом указује да је дошло време за бербу.

Ране сорте брзо сазревају, отприлике 80 дана након садње. Ако се рани лук посади у пролеће, у априлу, сазреће 10 дана касније од зимских сорти. Средње и каснозреле сорте имају дужи период раста и вегетације и саде се рано. Ове сорте сазревају крајем јула до почетка августа. По сувом, топлом времену, више од половине леја са луком биће спремно за бербу до првих десет дана августа.

Знаци зрелости

Боја листа

Листови горког поврћа указују на његову спремност за жетву, што указује да је време да се убере из баште. Када ново лишће престане да расте, већина листова се осуши и падне на земљу, што указује да је време да се ископају.

Лажно стабло

Шупљи, цевасти листови лука ничу на такав начин да се основе свих листова угнезде једна у другу, формирајући псеудостабљо, које се усправно држи новоизниклим листовима. Када престане ницање и раст нових, свежих листова, псеудостабљо се урушава и постаје мекано, губећи сочност и еластичност. То је доказ да је лук спреман за бербу.

Врхови

У зрелим лејама лука примећује се широко распрострањено жућење и померање листова. Врхови се суше, жуте, омекшавају и више не стоје усправно. Нема потребе да се осушени врхови потпуно одсецају: могу се пажљиво исплести у лепе плетенице. Окачени у кухињи, лук се добро чува на собној температури.

Методе за убрзавање сазревања

Ако је дошло време за бербу лука и нема знакова зрелости, вратови остају сочни, а љуске се нису осушиле, баштовани имају разне начине да убрзају сазревање луковица лука. Да би се то постигло, потребно је ограничити количину хранљивих материја које се доводе до луковица из корена. Ђубрење, растресање земљишта и заливање, што све подстиче раст листова, се заустављају.

Више сунца за главе

Неколико дана пре планиране бербе, уклоните земљу са коренастог поврћа и изложите га. Излагање обилној топлој сунчевој светлости убрзаће процес сазревања.

Орезивање корена

Ако је време за бербу лука стигло и постоје минимални знаци зрелости, можете орезати корење. Да бисте то урадили, користите виле да подигнете земљу испод лука и нежно подигните корење, док га нежно поткопавате.

Поткопавање корена луковица

Чупање корена лука ће такође помоћи да ово горко поврће сазри. Да бисте то урадили, препоручује се да се корен ореже оштрим алатом око 5 цм испод основе лука.

Заливање сланом водом

Заливање незрелих гредица поврћа сланом водом такође ће убрзати процес сазревања луковица. Припремите раствор додавањем 2 кашике соли у канту воде.

Уништавање перја

Неки баштовани косе врхове лука. Међутим, ова метода се не сматра потпуно успешном. Морате сачекати да врхови пожуте и отпадну пре бербе.

Када чисте у региону Црне Земље

У зони Црне Земље, трајање активног раста повртарских култура и биљака је око 180 дана.

Блага клима у оближњим Белгородској и Вороњешкој области омогућава садњу лука на отвореном тлу почев од краја априла.

Овим режимом сетве и обраде могуће је брати поврће рано, последњих дана јуна и почетком јула.

Жетва и складиштење усева

Црни лук се обично бере чупањем за врхове; у збијеном земљишту користе се виле без оштрих зубаца. Након што се лук осуши, листови се одсецају, остављајући врат дугачак 4–5 цм. Корење се може уклонити ручним ломљењем или се може скраћивати маказама или оштрим ножем.

Чувајте луковице на сувом месту: посебне пластичне гајбе или картонске кутије су добре опције. У сеоским кућама је погодно окачити горко поврће исплетено у плетеницу.

Опасности од неблаговремене бербе лука

Ако не послушате савете искусних баштована о берби коренастог поврћа, могли бисте изгубити део свог усева. Ако журите са бербом и не сачекате да потпуно сазри, лук ће бити превише мекан јер заштитне љуске нису имале времена да се формирају. Ако пресушите лук, сува „одећа“ ће пуцати и љуштити се, откривајући луковице.

Стога, журба или одлагање бербе резултираће тиме да луковице црног лука неће имати дуг рок трајања.Презрела луковица ће почети да љушти своје љуске и почеће да пушта ново корење. Зрео лук се лако чупа, док ће презрео лук бити тешко извадити из земље. Такво поврће са влакнастим кореном изгледа неукусно и губи рок трајања.

Типичне грешке

Неки баштовани косе врхове лука како би убрзали сазревање. Ова метода смањује принос поврћа. Кошење спречава хранљиве материје да доспеју до корена.

Користан савет: Немојте орезивати врхове лука да бисте убрзали сазревање.

Математички метод бројања

Није увек могуће одредити време бербе лука на основу спољашњих промена. Листови могу пожутети и отпасти из различитих разлога. Стога многи прибегавају математичким прорачунима како би одредили време за бербу коренастог поврћа.

Приликом узгоја ове културе, баштовани су открили да поврће сазрева отприлике 70-80 дана након садње. То значи да ако се посади 20. маја, луковице ће бити спремне за бербу у првих десет дана августа. У стара времена, лук се није остављао у башти после Светог Илије - 2. августа.