Садња и нега естрагона на отвореном тлу, узгој из семена

Да бисте узгајали естрагон у својој башти, потребно је да знате правилне смернице за садњу и негу. На овај начин можете обогатити своју кухињу салатама са свежим, укусним зеленим поврћем, додати медитерански укус топлим јелима и додати пикантну ноту џему. Отпорност биљке на мраз и лако одржавање олакшавају њен узгој у башти или чак на прозорској дасци.

Кратак опис естрагона

Естрагон је вишегодишња биљка пореклом из источног Сибира и Монголије. Гајен вековима скоро свуда, данас расте дивље на пољима у јужној Русији као коров. Естрагон је сродник пелина и по изгледу му донекле подсећа.

Биљка је позната и као естрагон, естрагон и змајев језик. Њени мали, издужени листови могу се рачвасти на врху, подсећајући на змијски или змајев језик, што јој даје надимак змајев језик. Могуће је да је биљка добила име по својим дрвенастим ризомима, који подсећају на уснулог змаја.

Естрагон се најчешће користи у кувању, додајући свеже листове салатама, прилозима, а такође и као зачин, јер зачин има карактеристичан укус и арому. Естрагон је добар конзерванс, па се користи у џемовима, киселим краставцима, сланим парадајзима и киселом купусу. У медицини се естрагон користи као средство богато витаминима, као регенератор и тоник.

Популарне сорте естрагона

Естрагон долази у мирисним и безмирисним варијантама, при чему је мирисна варијанта пожељнија за кулинарске сврхе. Различите сорте се могу садити у башти, али је најбоље купити семе у специјализованим продавницама како би се избегле фалсификати. Следеће сорте су популарне.

• Астек. Име ове сорте односи се на њено мексичко порекло. Жбун расте до висине од једног и по метра изнад нивоа земље. Ова зачињена биљка има јаку арому са нотама аниса.
• Гудвин. Изданци достижу и до метра дужине, а са грма се бере велика количина зеленила. Укус се одликује нотама горчине.
• Монарх. То је жбун висок до 150 центиметара са бројним стабљикама. Зеленило се користи у салатама и освежавајућим напицима.
• Валковски. Ова сорта се одликује толеранцијом на хладноћу и повећаном отпорношћу на болести. Користи се у кувању и парфимерији због есенцијалног уља које се налази у њеним цветовима.
• Грибовски. Жбуње ове сорте одликује се повећаном отпорношћу на мраз. Биљка се може гајити на истој локацији до 15 година без губитка својих својстава.
• Краљ биљака. Његова арома садржи ноте аниса. Користи се за конзервирање и лековите сврхе.
• Смарагд. Жбуње висине до 80 цм користи се не само за зачињење већ и у украсне сврхе.
• Жулебински семко. Слаткасти зачин који се користи у печењу.

Како правилно узгајати усеве

Примарни циљ узгоја естрагона је обезбеђивање високих приноса естрагона уз минималан напор. Приликом садње естрагона, пре свега се узимају у обзир жеље биљке, како би се осигурало најукусније и најобилније зеленило.

Захтеви за животну средину

Естрагон се лако гаји у башти, јер биљка није посебно захтевна када су у питању услови узгоја. Преферира сунчане гредице; у осенченим подручјима, биљка је мање ароматична. Земљиште треба да буде добро дренирано. Естрагон добро подноси руске зиме, преживљавајући температуре до -1 степен Целзијуса, чак и зиме са мало снега. Биљка успева у лаком, песковитом иловастом земљишту.

Припрема земљишта

Леде се прекопавају и уклањају ризоми вишегодишњих корова пре садње естрагона. Ако је земљиште превише кисело, треба га неутралисати доломитним брашном или другим средствима. Крајем лета, у будуће леје се додаје ђубриво које садржи фосфор и калијум, заједно са органском материјом. У пролеће се пре садње примењује амонијум нитрат.

Процес сетве семена

У рано пролеће, семе се сеје у отворено тло или посуде за расаду. Не препоручује се садња семена директно у отворено тло из више разлога. Прво, упркос отпорности зрелог естрагона на мраз, семе неће клијати у климатским условима који нису довољно топли, као што су они у Московској области. Друго, чак и ако је температура довољна за клијање, земљиште у отвореном тлу се брзо суши и недостаје му влаге за клијање, што резултира ретким садницама.

Семе не треба садити дубље од 0,5 цм. Да бисте осигурали равномерну расподелу, можете претходно помешати ситне саднице са песком. Након сетве, навлажите гредицу распршивачем како бисте спречили померање семена. Залијте посуде за садњу додавањем воде у посуду.

Проредите саднице када развију два листа, остављајући најјаче биљке на растојању од 6-8 цм. Саднице се пресађују у земљу почетком лета. Свака рупа може да прими до две саднице, размакнуте 70 цм са 30 цм између редова.

Да ли је могуће узгајати естрагон код куће на прозорској дасци?

Можете уживати у овој биљци током целе године, гајећи је у башти лети, а на прозорској дасци зими. Њен коренов систем не захтева много простора, па успева у саксији, мада ће бити нижи у ограниченом простору. Естрагон треба садити у растресито, умерено плодно земљиште; најбоља је мешавина тресета, хумуса и песка у односу 1:1.

Зими, биљци је потребно додатно осветљење.

Даља нега естрагона

Естрагон захтева мало неге; само га залијте неколико пута у сезони, ђубрите и поново посадите да бисте освежили садњу. Само саднице треба плевити. Зреле биљке расту и истискују коров из баштенске гредице.

Заливање

Естрагону није потребно често или прекомерно заливање; заправо, вишак и стагнација влаге су контраиндиковане. У зависности од временских услова, земљиште треба влажити 2-3 пута месечно. Младе саднице естрагона треба заливати помоћу распршивача како би се избегло оштећење нежних изданака или њихово померање.

Прелив

Пре садње естрагона, додајте фосфорно-калијумска ђубрива, хумус или компост у земљу. Зреле биљке естрагона се обично хране у рано пролеће, пре него што се појаве листови.

Најчешће се земљиште ђубри дрвеним пепелом, нитрофоском, компостом, хумусом и азотним ђубривима.

Вишак азота узрокује обилан раст зелене масе, али то негативно утиче на својства естрагона, јер постаје мање ароматичан.

Пренос

Естрагон може да живи у једној гредици до 10 година, али арома се смањује након 3-4 године, па садњу треба редовно освежавати и биљке поново пресадити. Може се користити било која метода вегетативног размножавања, укључујући резнице, раслојавање или дељење ризома.

Припрема за зимски период

У јесен, грмље естрагона треба ископати, али то треба радити веома пажљиво како би се избегло оштећење кореновог система. Да бисте омогућили ризому да акумулира хранљиве материје за зиму, престаните да сечете зеленило од августа.

Када се листови естрагона осуше у јесен, изданци се секу на висину од 5 центиметара од нивоа тла.

Мали пањеви се остављају да заробе снег. Жбун се храни фосфорно-калијумским ђубривима, а око њега се расипа тресет или хумус.

Заштита естрагона од болести и штеточина

Естрагон је отпоран на већину болести. Биљку може погодити рђа, која се манифестује као смеђе мрље на листовима. Да бисте заштитили естрагон од гљивичних болести, избегавајте густе засаде и прекомерну употребу азотних ђубрива.

Естрагон највише пати од штеточина као што су жичане ваши и лисне уши. Да би се естрагон заштитио од жичаних глиста, које оштећују његово корење, потребно је редовно рыхлити земљу, примењивати креч у гредице на крају сезоне и садити зелено ђубриво које одбија инсекте.

Лисне уши се могу контролисати прскањем биљака народним лековима, као што је инфузија љуске црног лука, белог лука или дуванске прашине. Хемикалије купљене у продавници су ефикасне, али се њихова употреба не препоручује, јер се биљка користи као прехрамбени производ.

Методе размножавања

Естрагон се може размножавати дељењем, раслојавањем, резницама и семеном. Нису све сорте биљке производе семе. Постоје сорте естрагона које имају добре укусне карактеристике, али не формирају семе; такве сорте се размножавају дељењем грма и резницама изданака.

Резнице

Резнице естрагона се беру крајем пролећа, користећи изданке дужине приближно 15 центиметара. Рез се прави око 3 центиметра испод листа под оштрим углом. Да би се укоренила, резница естрагона се ставља под пластику или у пластеник, благо закопана. Да бисте подстакли формирање корена, можете је претходно третирати Корневином. Довољан коренов систем за садњу развиће се за око месец дана.

Слојеви

Да бисте размножили жбун раслојавањем, изданак биљке причврстите за земљу у пролеће, лагано га покријте земљом и направите неколико резова на месту контакта. Одржавајте одговарајућу влажност током целе сезоне. После годину дана, изданак естрагона ће развити довољно додатног корења и може се одвојити од матичне биљке и посадити на стално место.

Семе

Семе естрагона се сади у касну јесен, непосредно пре него што падне снег, или у рано пролеће. Естрагон се може садити на отвореном тлу или се саднице могу узгајати из семена у контејнерима. Биљка цвета почев од друге године након сетве.

Ризом

Да бисте размножили естрагон дељењем ризома, узмите биљку стару 4-5 година и оштрим ножем поделите корен на неколико делова, уклањајући све болесне, старе или деформисане корене. Сваки део ризома естрагона, који садржи неколико вегетативних пупољака, поново се сади на новој локацији.

Жетва и складиштење усева

Да би се естрагон сачувао за зиму, лишће треба орезати крајем лета током прве године након садње. Након тога, биљка се може брати неколико пута током сезоне. Изданци се секу 10 центиметара изнад земље. Естрагон се бере по сувом времену, ујутру или увече.

Естрагон се припрема и складишти на неколико начина:

• Сушење. Биље треба сакупити у снопове, окачити на месту заштићеном од сунца са пресеченим странама окренутим нагоре и чувати у добро затвореним посудама.
• Замрзавање. Исечени естрагон се пере, осуши, затим се пакује у пластичне кесе или умотава у пластичну фолију и ставља у замрзивач.
• Саламурење. Естрагон се пере, осуши, исецка и ставља у тегле, помеша са сољу у односу 5 према 1.
• Потапање у уље. Зачинско биље се исецка, пере и суши, затим благо посоли и потапа у биљно уље. Чврсто затворите посуду на хладном месту.

Естрагон, такође познат као естрагон, је широко познат по јарко зеленом, освежавајућем напитку направљеном од његовог екстракта. Али ову биљку можете и сами узгајати у својој башти или на прозорској дасци, пратећи једноставне смернице за садњу и негу.