4 најбоља рецепта за компот од крушака и шљива за зиму

Од оних јаких крушке и половине шљива за компоте за зиму Брзо се припремају. Такође су здрава, хранљива алтернатива газираним пићима, коли и спрајту. Помажу у гашењу жеђи лети, а зими су савршени као десерт или коктел пун витамина. Чување воћа током сезоне је неопходно. Откривамо тајне и бирамо најбоље рецепте које ћемо поделити са другим куварима.

Суптилности припреме компота од крушака и шљива

Сочне, слатке крушке се лепо слажу са киселкастим кремом. То је комбинација два у једном, фантастична експлозија укуса. За готов производ није потребна дуготрајна стерилизација - што је свакако плус. Неће вам бити потребне никакве посебне методе: само се опскрбите обе врсте воћа и почните са бербом.

Како одабрати и припремити воће

Узимамо чврсте, неоштећене крушке и шљиве, без трулежи, и перемо их под млазом воде. Затим крушке исечемо на кришке, у зависности од њихове величине, и уклонимо коштицу. Шљиве пресечемо на пола и уклонимо коштице. Овим је завршена прва фаза.

Стерилизујемо контејнере

Тегле морају бити темељно опране, куване на пари или стерилисане у врућој води. Тек тада можете почети да стављате састојке за компот у њих.

Најбољи рецепти за компот за зиму

Свака домаћица има своје тајне и посебне рецепте који јелима дају неописив укус. Међу најпопуларнијим начинима прављења компота од крушака и шљива су традиционални, са додацима и у комбинацији са другим воћем.

Традиционални начин припреме

За теглу од 1 литра биће вам потребно (састојци су дати у грамима):

• крушке – 100;
• шљиве – 70;
• гранулирани шећер – 80;
• вода – 850.

Ставите воће у теглу и прелијте кључалом водом. После 25-30 минута, сипајте воду у шерпу; ово ће бити основа за сируп. Када се шећер раствори, кључала смеса се враћа у тегле. Стерилишите тегле 15 минута, а затим затворите поклопцем.

Једноставан рецепт без стерилизације

Укусан компот од шљива и крушака лако се прави без стерилизације; једноставно прелијте воће кључалим сирупом. Овај сируп делује као конзерванс, чувајући корисне хранљиве материје и витамине.

Најбоље је узимати касне шљиве, добро зреле, али не превише меке.

Са матичњаком

Овај модификовани рецепт за компот од матичњака додаје пријатну, свежу, ментол ноту слаткоћи крушака. Можете користити свеж или сушени матичњак. Потребан вам је само прстохват. Пратите уобичајена упутства.

Хајде да припремимо воћни напитак са лимунском киселином

Додавање лимуновог сока мења укус и елиминише потребу за стерилизацијом. Потребно вам је пола кашичице, не више. Оперите воће, припремите га и распоредите у тегле. Прелијте кључалом водом, а затим оцедите течност у шерпу за прављење сирупа. Ту се додаје лимунска киселина. Напуните тегле припремљеним сирупом и затворите. Компот је готов.

Услови и трајање складиштења зимских препарата

Ако компот није стерилисан, неће дуго трајати. Најбоље место за његово чување је фрижидер. Затворене тегле је погодно ставити у оставу или ормар за сервирање зими.