Једноставни рецепти за прављење компота од целих и исечених крушака за зиму у тегли од 3 литра

Човечанство је упознато са врхунским укусом крушака већ преко 3.000 година. Током овог времена, плодови су коришћени не само као деликатес, већ и као састојци за десерте, па чак и лековите чајеве. Постоје скоро стотине различитих сорти са препознатљивим укусима и аромама. Можете унети укус лета у зиму уз компот од крушака.

Посебности прављења компота од крушака

Припрема зимског напитка захтева употребу зрелог или благо незрелог воћа. Ово ће омогућити да се искористи садржај шећера, који је обилан у зрелом воћу. Одабрано воће мора бити пажљиво одабрано. Свако оштећено воће треба одбацити како би се избегло оштећење квалитета готовог производа.

Да бисте побољшали укус и осигурали очување компота од крушака, додајте 1-2 грама лимунске киселине или свеже цеђеног лимуновог сока.ех

Припрема крушака за почетак процеса

Прво, пажљиво изаберите зрело воће из баште, искључујући сва оштећена или трула места. Ако је кора одабране сорте храпава, најбоље је да је ољуштите, посебно ако је воће зелено.

Величина није битна — након уклањања језгра, велики плодови се деле на 2 или 4 дела. Припремљене компоненте се темељно оперу и стављају у стерилисане посуде.

Рецепти за прављење компота од крушака код куће

Воћке пружају људима неопходне састојке да унесу укусе лета у зиму. Пића од крушака су посебно популарна због свог деликатног укуса и јединствене ароме.

Једноставан начин за зиму

Да бисте направили једноставан компот од крушака за зиму, за теглу од 3 литра, потребно је да сакупите следеће састојке. Потребна вам је 1 шоља шећера, 1 килограм крушака и 2 литра воде.

1. Припремљено и исецкано воће ставите у стерилисане тегле.
2. Прелијте кључалом водом преко врха и оставите 30 минута.
3. Затим вратите чорбу у шерпу, додајте шећер, прокувајте и кувајте на лаганој ватри 5 минута.
4. Припремљени сируп сипајте у тегле са воћем, затворите, ставите поклопце и покријте ћебетом 24 сата.

Да бисте побољшали укус компота од крушака, препоручује се додавање мале количине киселих јабука или бобичастог воћа, или, ако их немате, мало лимунске киселине.

Без стерилизације

Припрема компота од крушака за зиму без стерилизације има своје суптилности. Да бисте то урадили, биће вам потребан 1 бушел крушака, 100 милиграма шећера, 4 осмине кашичице лимунске киселине и 2 литарске тегле воде, за теглу смесе од 3 литра.

1. Припремљене и исечене крушке ставите у шерпу, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 15 минута.
2. Куване крушке ставите у припремљену теглу, додајте шећер и лимунску киселину у чорбу и доведите до кључања.
3. Припремљени сируп сипајте у теглу са крушкама, увијте је, ставите на поклопац и покријте ћебетом 24 сата.

Добијени компот има одличне укусне карактеристике и може чувати целе плодове годину дана без икаквог ризика.

Од целих крушака

Овај метод конзервирања вам омогућава да истовремено направите мирисни компот за зиму и укусне целе плодове. За овај рецепт је кључно користити зреле, али чврсте плодове, како се не би распали током кувања.

Са лимунском киселином

Овај једноставан рецепт олакшава прављење укусног зимског напитка. Језгро крушке задржава своју јединствену арому, а да би компот добио богат укус, додаје се одвајање од уклоњених језгара.

Од дивље крушке

Поред јединственог укуса, дивље крушке су обдарене лековитим својствима. Компот направљен од ових малих плодова има јединствену арому, савршено гаси жеђ и засићује тело вредним витаминима.

Од крушака сорте Северијанка

Да би се крушке ове сорте затвориле, морају се подвргнути посебно пажљивом одабиру, јер су, због своје деликатне структуре, веома осетљиве на оштећења.

Када се скува, северњанка постаје веома воденаста, па је не треба сећи на премале комаде.

Са ментом

Додавање менте у компот од крушака додаје освежавајући додир. Да бисте у потпуности развили укус менте, додајте сушену менту воћу пре него што га потопите у припремљени сируп.

Са циметом

Цимет има способност да појача појединачне укусе, чинећи их концентрованијим. Важно је запамтити да цимет има свој препознатљив укус, тако да ће прављење компота са њим успети само ако се строго придржавате рецепта.

Са шљивом

Ароматична својства шљиве и крушке стварају врхунски комбиновани укус који пружа право уживање.

Ако се за припрему пића користе шљиве које имају своју киселост, онда није потребно користити лимунску киселину.

Са лимуном

Припрема овог компота не захтева много труда, али се може похвалити врхунским укусом и суптилном аромом. Да бисте га правилно припремили, ољуштите лимун, исеците га на кришке и кувајте кришке заједно са воћем на лаганој ватри.

Са јабукама

Коришћење јабука у компоту од крушака не само да додаје препознатљив укус пићу, већ и повећава његов садржај витамина. Да бисте постигли најживљи укус, најбоље је за овај рецепт користити киселкасте, богато ароматичне јабуке.

Са јагодама

Компот од крушака са јагодама је редак рецепт који комбинује два жива летња укуса. Чврсте, благо недозреле јагоде су најбоље за овај компот.

Од сибирских крушака

Ове сорте су прилагођене хладнијој клими, што резултира дебљом кором и веома богатом аромом, што даје одређене јединствене карактеристике њиховој припреми. Приликом припреме компота од сибирских сорти, обавезно ољуштите крушке. Ако крушке нису довољно слатке, можете додати мало шећера.

Компот од крушака пуњених шипком

Овај компот има свој јединствени укус и сматра се веома здравим. Потребне су вам ољуштене и очишћене крушке, са шипаком уметнутим у удубљење. Док пуните воће и кувате воду, најбоље је држати воће у закисељеном воденом раствору како бисте спречили да потамни.

Како чувати компот

Компот од крушака сачуван за зиму ће се добро чувати под условом да се тегле не отварају прерано. У већини случајева, то се дешава као резултат ферментације.

Да бисте избегли овај ефекат, препоручује се да затворене тегле окренете наопачке и покријете их ћебетом док се потпуно не охладе. Охлађене тегле ће се добро чувати у хладној просторији са константном температуром.