12 најбољих рецепата за компот од јабука и поморанџи за зиму

Освежавајући, витаминима богат и укусан компот од јабука са поморанџама биће јединствена зимска посластица. Јабуке се лепо слажу са цитрусним воћем, стварајући ароматична пића богата витамином Ц. Мед, мента или рибизле се додају у компот за богатији укус. Овај компот богат витаминима нормализује крвни притисак и доказани је лек за хипертензију.

Препоруке за прављење компота од јабука и поморанџи

Да бисте припремили укусан витамински напитак, морате пратити рецепт и редослед припреме компота.

Правила Припрема компота од јабука и поморанџи за зиму:

• Воће треба одабрати зрело, темељно опрати, а све неисправно са знацима труљења треба одбацити.
• За складиштење је боље користити стаклене посуде.
• Стаклене тегле морају бити стерилисане.
• Након што замотате тегле компота, потребно их је окренути наопачке, са поклопцем окренутим надоле, и умотати у топло ћебе, остављајући их 24 сата.
• Шећер се додаје у компот по укусу, није потребно користити лимунску киселину.

Ако желите да направите оригинално, укусно пиће од јабука и поморанџи, додајући мед или листове менте као састојке у компот, ова посластица ће импресионирати и одрасле и децу.

Избор и припрема воћа

Изабрана сорта јабука одредиће коначни укус, конзистенцију и боју компота. Јабуке типа Антоновка дају мирисно, али прилично киселкасто пиће, па је најбоље повећати количину шећера.

Златни кинески чај садржи велику количину природне слаткоће, тако да се количина шећера може смањити.

Презрело воће не треба користити у компоту; такво воће је резервисано за прављење џемова и желеа. Труле или напукле јабуке такође нису погодне. Поморанџе се могу додати у компот са или без коре, у зависности од рецепта и укусних преференција кувара. Могу се користити жути, црвени и наранџасти цитруси.

Напомена! Пре него што припремите компот за зиму, темељно оперите воће и уклоните семе и језгра.

Припрема контејнера за конзервацију

Да би тегле вашег омиљеног компота трајале дуго и да би пиће задржало свој укус, обратите посебну пажњу на припрему посуда за конзервирање.

Боље је одабрати емајлирану посуду као посуду у којој ће се компот кувати; због штетних својстава бакра и алуминијума при загревању, ове премазе треба избегавати.

Компот се традиционално сипа у стерилисане тролитарске тегле са металним поклопцима, које се, заједно са главним контејнером, морају стерилисати.

Укусни рецепти за пиће од јабуке и поморанџе за зиму

Искусни кувари имају мноштво рецепата за компоте од јабука са цитрусима. Хајде да истражимо најпопуларније и најоригиналније верзије ове ароматичне деликатесе.

Традиционални метод кувања

Класичан рецепт за ово пиће богато витаминима је једноставан. Да бисте га направили, биће вам потребан 1 килограм ољуштених и очишћених јабука, 2 поморанџе средње величине и 0,5 килограма белог шећера од трске.

Исеците јабуке на кришке, поморанџе на кришке и извадите коштице. Припремљено воће равномерно распоредите у тегле и прелијте кључалом водом. Оставите јабуке и поморанџе да одстоје око 20 минута, а затим оцедите течност из свих тегли у главну шерпу. Сада можете додати шећер, добро га мешајући у воћни сируп. Кувајте пиће не дуже од 5 минута.

Након овог времена, воће у теглама се пуни припремљеним сирупом и конзервира за зиму.

Правимо здраво пиће за децу.

Свака домаћица сања да направи укусан и здрав компот од јабука за децу. Важно је да мала деца пију напитке са минималним садржајем шећера. У класичном рецепту за компот од јабука и поморанџе, шећер се може заменити фруктозом, што ово пиће чини погодним за дијабетичаре и децу.

Рецепт за мултикувар

Мултикукер је незаобилазан алат за конзервирање хране за зиму. Овај омиљени апарат може се користити за прављење не само џема већ и компота.

Оптимални програми кувања су „Диншање“, „Печење“, „Мултикување“ и „Супа“, у зависности од модела мултикувара. Ставите опрано, ољуштено и исечено воће у посуду мултикувара, додајте воду и шећер и укључите изабрани програм. Време кувања је наведено у упутству за ваш уређај.

Да бисте продужили рок трајања, додајте прстохват лимуна на врх ножа 5 минута пре него што је посластица готова.

Са медом

Можда најмириснији и најукуснији рецепт за компот од јабука и поморанџе.

Важно! Не додајте мед у кључалу течност, јер ће изгубити половину својих лековитих својстава и витамина.

У зависности од количине меда и сорте јабуке која се користи, количина шећера у напитку од поморанџе може се смањити. Кришка ђумбира или гранчица менте додаће јединствен и пикантан укус компоту од меда.

Витамински додатак за пацијенте са хипертензијом

Аскорбинска киселина, која се налази у јабукама и цитрусима, одличан је начин за нормализацију крвног притиска и укусна је и здрава посластица за оне са хипертензијом.

Особама са срчаним обољењима се саветује да избегавају додавање меда у напитак како би избегле повећано оптерећење крвних судова. Међутим, нана, рибизла, лимун, цимет или киви су корисни додаци компоту од јабуке и поморанџе.

Зимски рецепт "Тропски"

Овај оригинални, освежавајући компот од јабука и тропског воћа сигурно ће се свидети и деци и одраслима. Додајте кришке крушке, брескве, шљиве, црне рибизле и грожђа у мешавину јабука и поморанџи. Компот је прилично сладак, па смањите количину шећера. Препоручује се да се овај „тропски“ напитак обогати прстохватом лимунске киселине ради безбедног складиштења током зиме.

Припрема пића без стерилизације

Рецепт који максимално очува витамине. Ољуштите и оперите воће, ставите га у тегле и прелијте кључалом водом. Вода се одмах оцеди, охлади, а затим поново прокључа. Овај поступак се понавља три пута, а затим се тегле затварају, додајући прстохват лимунске киселине у сируп на 3 литра компота од јабука и поморанџе.

Са шљивама

Шљиве ће компоту дати киселији укус и тамнију боју. Коштице треба уклонити. Шљиве се у пиће додају преполовљене. За 1 килограм јабука и 2 поморанџе користите око 700 грама ољуштених шљива.

Са аронијом

Ово пиће има бројна лековита и исцељујућа својства: нормализује крвни притисак, подстиче губитак тежине и детоксикује организам. Ова посластица богата витаминима је корисна за децу током сезоне прехладе и грипа. За сваки килограм јабука, довољна је једна гранчица црних бобица.

Са кивијем

За 1 килограм јабука користите једну велику поморанџу и два кивија средње величине. Тропско, длакаво воће се ољушти и исече на кришке. Јабукама се уклањају језгро и семенке, а поморанџа се сече на кришке, уклањајући коштице. Уместо лимунске киселине, у компот се додаје кришка лимуна. Ако сорта јабуке није слатка, повећајте количину шећера у напитку.

Компот од воћа и цитруса са ђумбиром

Тоник, напитак богат витаминима. Ђумбир појачава укус јабука и поморанџи у припремљеној посластици. Може се користити ђумбир у праху, али се свежи кришке корена најчешће користе у конзервама. За сваки килограм јабука, довољне су 1-2 мале кришке корена ђумбира.

Са црвеном рибизлом

Тегле напитка од јабуке и поморанџе са укусом црвене рибизле изгледају невероватно лепо и представљају прави врхунац сваке оставе. Сируп обично има богату црвену боју, а укус је добро избалансиран између слатких и киселкастих састојака.

Препоручује се конзервирање црвене рибизле помоћу гранчица; неке домаћице додају 1-2 листа са грма црвене рибизле у сируп.

Правила и трајање складиштења

Тајне дуговечности Чување домаћег џема од јабука за зиму са додатком поморанџе или других цитрусних воћа:

• Пажљива стерилизација тегли за компот.
• Оптимална количина шећера и лимунске киселине према рецепту.
• Место складиштења: подрум, остава или доња полица фрижидера; пиће не треба чувати на светлости или под директном сунчевом светлошћу.
• Температура складиштења бланкa је +10 - +15 Ц.

Тегле морају бити чврсто затворене поклопцима, спречавајући долазак кисеоника до њих. Компот се мора потрошити у року од две године од припреме.

Пића припремљена без стерилизације чувају се највише два месеца од датума припреме на доњој полици фрижидера.