Најбољи рецепти за компот од јабука и трешања за зиму, како кувати код куће и чувати

Многи људи су од детињства навикли на џемове попут компота. Обично се пиће прави од једне врсте воћа. Али комбиновањем неколико различитих састојака можете створити нову и необичну комбинацију укуса. На пример, компот направљен од сочних, зрелих јабука са слатким и киселим вишњама може пријатно изненадити својим укусом и аромом. Овај џем се брзо и лако припрема захваљујући провереним рецептима.

Карактеристике кувања

Пре него што направите компот од било ког воћа, важно је знати време кувања. Најважније правило је да воће не прекувате. Када се воће потопи у кључалу воду, може се кувати до 5 минута, не више. Пре кувања, трешње и јабуке треба темељно опрати под млазом воде, а затим осушити да би се уклонио вишак влаге.

Да би се сачувала сва корисна својства производа, пиће се мора постепено хладити. Стога се тегле, након затварања, покривају топлим ћебетом и хладе у просторији.

Да би се осигурало да има довољно пића за целу породицу или гозбу, препоручује се да се сипа у тегле од три литра — ова запремина је најоптималнија.

Добро је знати: поред комбиновања јабука и трешања, препоручује се експериментисање са зачинима, на пример, додавањем штапића цимета, ваниле или лимунове коре у пиће.

Како одабрати право воће за компот од трешања и јабука

Кључ за чување компота за зиму је да мора бити направљен од свежег, зрелог воћа. Најбоље је купити јабуке и трешње у јеку сезоне, када су зреле и сочне. Препоручује се да их оперете и сортирате пре кувања. Коштице трешања нису увек потребне; све зависи од жеље кувара.

Јабуке треба исећи на четвртине да би се уклониле све коштице. Ако су јабуке чврсте, потопите их у кључалу воду на 5 минута пре него што их ставите у теглу. Ако су трешње мало киселе, удвостручите количину шећера.

Рецепти за прављење компота

Међу многим врстама компота од јабука и трешања, вреди обратити пажњу на једноставне, проверене рецепте. Неколико варијација у наставку ће помоћи чак и почетнику да припреми укусан напитак.

Једноставан рецепт за зиму

Најједноставнија и најпопуларнија метода је сигуран начин да почастите своју породицу и госте. За припрему, оперите пола килограма јабука и 300 грама трешања. Такође ће вам требати око пола килограма шећера и 3,7 литара воде.

Рецепт:

1. Јабуке се секу на четвртине, трешње се могу оставити са коштицама, уклањајући само петељке.
2. У шерпи прокувајте воду, додајте кристал шећер и растворите га. Додајте јабуке и трешње. Поново прокувајте и кувајте тачно 2 минута.
3. Готов производ сипајте у чисте тегле и затворите поклопцима. Оставите компот да се охлади на собној температури.

Компот од јабука и трешања са ментом

Овај укусни, ароматични напитак са наном вратиће вам успомене на лето. За рецепт ће вам бити потребно 400 грама јабука и 350 грама црвених трешања, 3,5 литра воде, 600 грама шећера и веза нане.

Начин припреме:

1. Док се јабуке и трешње перу и сортирају, воду у шерпи треба ставити на ватру.
2. Јабуке се исеку на четвртине и стављају у тегле, наизменично са трешњама.
3. Кувајте шећер у кључалој води док се потпуно не раствори. Додајте гранчицу менте у сваку теглу.
4. Сипајте воду са шећером у тегле и покријте поклопцима 15 минута. Ово ће избелити пиће.
5. Оцедите воду назад у шерпу, прокувајте је и поново прелијте преко воћа. Умотајте. Оставите џем да се охлади на собној температури.

Компот од јабука и трешања у спором шпорету

Ово пиће се може направити за свакодневну употребу или чувати у теглама за зиму. За његову припрему биће вам потребно око 1 килограм јабука, 500 грама трешања, 600 грама шећера и 2,5 литра воде.

Метода корак по корак:

1. Сипајте шећер у посуду за мултикувар и додајте две чаше топле воде.
2. Ољуштите и очистите јабуке од семенки, ставите их у воду са шећером, подесите режим „Пржење“ и оставите их у посуди 5 минута.
3. Затим подесите режим „Диншање“ на 15 минута, додајте трешње и преосталу воду у посуду.
4. Доведите течност до кључања и кувајте на лаганој ватри још 2 минута. Готов производ сипајте у тегле и затворите, или уживајте након што се охлади.

Компот од смрзнутих јабука и трешања

Не можете увек правити џем лети. Али за оне који имају замрзнуте јабуке и трешње, компот могу направити у било које доба године. Потребно вам је 400 грама јабука и 300 грама трешања, 2 литра воде и 500 грама кристалног шећера.

Рецепт:

1. Прво одмрзните воће. Најбоље је да јабуке буду замрзнуте на кришке; ако нису, исеците их након одмрзавања.
2. Ставите воће у шерпу, прелијте водом и доведите до кључања. Додајте шећер и кувајте 10 минута.
3. Скините пиће са ватре, оставите да се охлади или га одмах распоредите у тегле и замотајте.

Рецепт без стерилизације

Припрема овог укусног компота је једноставна. Можете отворити теглу зими да бисте обрадовали госте и породицу. Потребно вам је око 500 грама малих јабука сорте Бели Налив, 300 грама трешања, 500 грама шећера и 3 литра воде.

Опција кувања:

1. Џем се може направити од целих јабука и трешања, које треба опрати и пребрати. Ставите воће у теглу, прелијте кључалом водом, покријте поклопцима и оставите да одстоји 10 минута.
2. Оцедите воду у шерпу, додајте шећер и доведите до кључања.
3. Прелијте тегле са воћем кључалом водом са шећером и затворите. Охладите тегле 6-7 сати под топлим ћебетом.

Како чувати компот

Уз правилну припрему, џемови се могу дуго чувати у подруму или подруму. Да би се спречило пуцање стаклених тегли, морају се стерилисати. Компот од вишње и јабуке треба чувати на температури између 2 и 14 степени Целзијуса.

Пре складиштења тегли у подруму или подруму, могу се држати на собној температури две недеље; ако се унутра не појаве мехурићи или замућење, производ је доброг квалитета. Ако правите компот са коштицама трешања, рок трајања се смањује на 12 месеци.

Закључак

Компот од вишње и јабуке је диван десерт који се препоручује и искусним куварима и почетницима. Ова посластица ће сигурно обрадовати све - и породицу и госте.