5 укусних рецепата за прављење компота од јабука сорте Бели Налив за зиму

Да бисте припремили компот од јабука сорте Бели Налив за зиму, потребно је благовремено убрати плодове. Јабуке које нису потпуно зреле су најбоље за конзервирање. Ови плодови су укусни и светле боје, али имају једну ману: брзо се кваре. Из тог разлога, плодови се беру са дрвета, а не са земље, и пажљиво се чувају према рецепту, стварајући укусне и слатке компоте.

Предности прављења компота од јабука „Бели налив“

Постоји неколико предности пића направљеног од белог фила:

1. Плодови, ако се сачувају цели, касније се могу користити за прављење десерта.
2. Јабуке се могу комбиновати са другим воћем како би се створио укусан и необичан напитак.
3. Компоти направљени од ове сорте су слатки, али не и преслатки; имају укус сока од јабуке.

Избор и припрема воћа и контејнера

Плодове ће требати прегледати на труљење, плесан и оштећења; све неодговарајуће делове ће морати уклонити или оштећена подручја одбацити.

Напомена: Бели фил се може конзервирати цео или исећи на мање комаде.

Контејнер ће такође требати да се обради, а са њим се рукује на следећи начин:

• Исперите тегле под млазом воде користећи соду бикарбону;
• прегледамо сваки од њих да ли има пукотина, крхотина и оштећења;
• окрените га наопачке и пустите да се преостала вода оцеди на пешкир;
• Стерилишите на пари 10-15 минута, у зависности од запремине посуде.

Укусни рецепти за зиму

Постоји неколико рецепата који ће вам помоћи да направите укусан компот код куће.

Традиционални компот направљен од целих јабука

Ако одлучите да конзервирате цело воће, следите ове кораке:

1. Изаберите плодове исте величине, прегледајте их, уклоните петељке и ставите их у теглу од 3 литра.
2. Сипајте чашу шећера у посуду и напуните је до пола кључалом водом, сачекајте док се шећер не раствори у кључалој води.
3. Преосталу воду прокувајте и сипајте је у тегле са компотом до грла, затворите поклопац и окрените наопачке.
4. Покријте посуду ћебетом или топлим пешкиром, оставите је тако док се потпуно не охлади, а затим је одложите на складиште.

Прављење сока од јабуке без стерилизације

Урадићемо следеће:

• Сортираћемо и исећи плодове, уклањајући језгро, покварена подручја и труле делове пулпе;
• Ставите јабуке у посуду и прелијте их кључалом водом, сачекајте 5 минута, оцедите воду у шерпу;
• затим додајте шећер и кувајте сируп 10 минута, поновите овај поступак 3 пута;
• затим затварамо контејнере стерилним поклопцима, окрећемо их и остављамо на један дан, па их стављамо у подрум.

Разноврсно са цитрусима

Да бисте добили такав компот, мораћете се потрудити:

1. Исеците јабуке на кришке, уклоните дршке и коштицу, а поморанџе (неољуштене) исеците на кругове.
2. У сваку теглу ставите 4 кришке поморанџе и 3-4 комада јабуке и прелијте све кључалом водом.
3. Поклопите посуду поклопцем и прекријте је ћебетом. После 10 минута, оцедите сируп и ставите га на шпорет.
4. Кувајте неколико минута, поновите поступак и додајте шећер трећи пут.
5. Сипајте сируп у теглу и затворите је поклопцем, окрените је и сачекајте један дан, а затим је ставите на складиште.

Необичан рецепт са зачинима и вином

Да бисте припремили овај компот, биће вам потребно:

• оперите јабуке, уклоните стабљике, сачекајте да се вода испразни;
• припремите сируп додавањем шећера у кључалу воду (држите температуру 5 минута или сачекајте док се шећер потпуно не раствори);
• Ставите воће у кључали сируп и држите га тамо 10 минута, затим га извадите шупљикавом кашиком и ставите у посуде;
• додајте каранфилић, рендану кору, цимет, суво бело вино у сируп, кувајте сируп још 5 минута;
• Прелијте преко јабука које сте претходно ставили у тегле, затворите поклопце, окрените их и умотајте у ћебе.

Компот од трешања и јабука

Пиће ћемо припремити према следећем рецепту:

1. На дно чисте тегле ставите опранe трешње, а одозго ставите јабуке.
2. Прелијте састојке кључалом водом, сачекајте 5 минута, а затим оцедите сируп.
3. Ставите шерпу са сирупом на шпорет, додајте шећер и кувајте док се потпуно не раствори.
4. Припремљени сируп сипамо у тегле са компотом, све затворимо поклопцима, окренемо, умотамо у ћебе и после једног дана одложимо у подрум.

Периоди и трајање складиштења

Најбоље је чувати компоте у тегли на хладном месту - подруму, подруму или фрижидеру. Рок трајања таквог производа није дужи од две године.

Не треба излагати конзерве променама температуре; на хладноћи се компот може смрзнути, а на топлоти може почети да ферментира.

Конзервирање, укључујући и прављење компота, један је од начина да продужите рок трајања ваших омиљених јабука, које сигурно неће издржати зиму и много раније ће се покварити. То је такође начин да направите укусна и ароматична пића.