Рецепти за компот од тиквица са укусом ананаса и поморанџе за зиму

Изненадите своје вољене тако што ћете направити јединствени компот од тиквица са воћним састојцима и соковима. Разноврсни рецепти за тиквице, популарне за конзервирање, у комбинацији са воћем, омогућавају вам да експериментишете са укусима. Компот и његова запањујућа комбинација тиквица са свим врстама воћа - поморанџама, јабукама, шљивама и лимунима - не само да ће утолити вашу жеђ већ ће и појачати укус овог напитка богатог витаминима.

Суптилности прављења компота од тиквица

Да бисте добили укусан и богат напитак, потребно је да се упознате са замршеностима процеса и посебностима његове припреме:

1. Састојци морају бити свежи, зрели, без трулежи и било каквих оштећења.
2. Боље је одабрати младе плодове - они су танке коре и не треба их љуштити.
3. Кључ при кувању је да не прекувате само поврће, иначе ризикујете да добијете кашу уместо компота.
4. За богатији укус и арому у пићу са тиквицама и поморанџом, препоручује се додавање лимунове коре.
5. Количина зачина и шећера која се додаје компоту зависи од укусних преференција кувара.
6. Рок трајања пића зависиће искључиво од изабраног начина припреме – са или без стерилизације.

Важно! Да бисте спречили могуће кварење састојака и самог компота, сипајте пиће у темељно стерилисане тегле.

Избор и припрема тиквица

Укус пића ће првенствено зависити од почетног избора састојака - њихове свежине, зрелости и изгледа воћа и поврћа. Пре куповине или бербе, потребно је:

• бирајте плодове светле боје, са жутим или зеленим пругама;
• уверите се да је поврће свеже, јер ће очување хранљивих материја и самих конзерви зависити од овог фактора;
• одаберите поврће одговарајуће величине - не више од 20 центиметара дужине и тежине не веће од 200 грама;
• Пажљивије погледајте изглед поврћа - требало би да буде чврсто на додир, без икаквих оштећења.

 

Важно! За најбоље очување, убрано воће треба чувати на хладним и осенченим местима.

Како направити компот код куће

Припрема чаја од тиквица не захтева никакав посебан напор. Штавише, састојци су лако доступни и јефтини, што овај племенити напитак чини једноставним за припрему код куће.

Једноставан рецепт за зиму

Једноставност овог рецепта је прикривена скривеним преокретом. Звучи као обичан компот од тиквица, али у стварности је то ненадмашно пиће са укусом правог ананаса.

Састојци:

• тиквице – 1 плод;
• лимун – 1 комад;
• шећер – 400 грама;
• каранфилић – по укусу;
• вода – 2 литра.

Припрема: Ољуштите и оперите главни састојак, исецкајте га, помешајте са водом и ставите на лагану ватру. Када смеса прокључа, додајте шећер и наставите да кувате док поврће не постане провидно. Затим додајте каранфилић и наставите да кувате најмање 3-4 минута. Када завршите, склоните врућу смесу са ватре и помешајте је са лимуновим соком. Добро промешајте, сипајте у посуде и затворите поклопцима.

Са наранџастом

Састојци:

• воће – 2 комада;
• гранулирани шећер – 400 грама;
• поморанџа – 1 комад;
• лимун - 1 воће;
• вода – 2 литра.

Упутство: Мешавина цитруса од поморанџе и лимуна додаће јединствену ароматичну ноту и укус сирупу од тиквице. Овај компот се лако прави. Док се главни састојак, исецкан на коцкице, кува, опарите цитрусе, ољуштите их и раздвојите на кришке.

Затим, воће распоредите у припремљене тегле, прекријте кришкама поморанџе и кором лимуна. Након тога, прелијте састојке водом и оставите да одстоји 20 минута.

Након што прође предвиђено време, оцедите течност у шерпу, додајте шећер и ставите на ватру да кључа неколико минута.

У тегле са поврћем и воћем додајте лимунов сок, напуните их до врха сирупом и умотајте.

Са соком од ананаса

Састојци:

• поврће – 1 килограм;
• лимунска киселина – 5 грама;
• ванилин - по укусу;
• вода - по потреби након припреме;
• сок од ананаса – 1,5 шоље;
• гранулирани шећер – 150 грама.

Упутство: Овај мирисни нектар се брзо прави. Ставите кришке тиквица у кључали сируп направљен од сока од ананаса, шећера и лимуновог сока на 20 минута. Затим, кључалу смесу сипајте у тегле и затворите поклопцима.

Са Зуковим соком

Састојци:

• воће – 1 комад;
• шећер – 200 грама;
• сирће – 15 милилитара;
• Зуко – 2 паковања.

Припрема: Исецкано воће ставите у тегле, прелијте кључалом водом, додајте сирће и оставите да одстоји један дан, покривено, да се натопи. Оцедите, исперите, а затим ставите у шерпу са кристалним шећером и зуком, али без воде.

Припремљене састојке ставите на лагану ватру да се крчкају 5 минута. Сипајте смесу у тегле и затворите.

Са Јупијевим соком

Састојци:

• воће од тиквице;
• гранулирани шећер – 1 шоља;
• сирће – кашичица;
• Јупи – 2 кесице.

Начин припреме: технологија за прављење компота од тиквица са соком од Јупија је идентична горе наведеном рецепту, с једином разликом што се мора направити уз додатак Јупија.

Са лимуном

Састојци:

• тиквице - 1 комад;
• вода – 2 литра;
• гранулирани шећер – 2 шоље;
• воће лимуна – 1 комад.

Упутство: Ставите исецкано поврће у шољу, додајте воду и прокувајте. Када прокључа, додајте шећер и крчкајте на лаганој ватри док не постане стакласт. Додајте каранфилић, крчкајте још 20 минута, а затим додајте мало лимуновог сока. Сипајте сируп у тегле и затворите поклопцима.

Са вишњом шљивом

Компот од тиквица и шљиве је витамински напитак богат калијумом, корисним елементом који игра важну улогу у виталним процесима људског тела.

Састојци:

• вишња шљива – 200 грама;
• плодови тиквица – 2 комада;
• шећер – 400 грама;
• вода – 2 литра.

Припрема: Главни састојак, исечен на квадрате, ставите у припремљене тегле. У исту посуду додајте и шљиве. Прелијте све састојке кључалом водом и оставите 15 минута да се натопе.

Затим, оцедите воду у посуду, додајте шећер и почните да кувате сируп. После неколико минута, сипајте готове нектарине у тегле и затворите поклопцима.

Са шљивом

Најбоље је одабрати жуте шљиве за напитак од тиквице, јер компот направљен од црвено-плавих шљива може постати мутан.

Састојци

• поврће – 350 грама;
• плод шљиве – 300 грама;
• шећер – 0,5 килограма;
• вода.

Припрема: Ољуштено и исечено поврће ставите у стаклене тегле и прелијте кључалом водом. Затим воду сипајте у шерпу, додајте шећер и прокувајте. Добијени сируп вратите у тегле и затворите поклопцима.

Са јабукама

Састојци:

• тиквице – 1 плод;
• јабуке – 500 грама;
• шећер – 1 шоља;
• ванилин - по укусу;
• малине, рибизле - по 2 листа;
• вода.

Упутство: Ставите исецкано поврће и ољуштене кришке јабуке у шерпу. Сипајте воду са шећером у посуду са мешавином воћа и поврћа, додајте ванилу и додајте листове малине и рибизле.

Након кључања, кувајте пиће на лаганој ватри око 25 минута. Готово пиће сипајте у тегле и затворите поклопцима.

Са лимунском киселином

Састојци:

• тиквице – 300 грама;
• шећер – 300 грама;
• сок од лимуна – ¼ кашичице;
• каранфилић – 2 комада;
• вода.

Припрема: Ољуштено и исецкано поврће прелијте водом и, када прокључа, кувајте на лаганој ватри око пола сата. Затим додајте преостале састојке и наставите да крчкате око 5 минута. Након тога, сипајте ово укусно пиће у стаклене посуде и затворите.

Без стерилизације

Састојци:

• поврће – 350 грама;
• трн (шљива) – 1,5 шоље;
• шећер – 200
• вода.

Припрема: Напуните стаклену теглу од три литра, око 1/3, исецканим главним састојком, трњином и шећером. Напуните теглу до самог врха кључалом водом. Промућкајте теглу док је затварате како бисте били сигурни да се шећер потпуно раствори.

Са трешњама

Састојци:

• тиквице - 2 плода;
• трешња – 2 шоље;
• гранулирани шећер – 350 грама;
• вода.

Упутство: Ољуштено поврће и добро опрану вишњу ставите у шерпу, прелијте кључалом водом и оставите да одстоји око пола сата. Затим оцедите течност, додајте шећер и кувајте на лаганој ватри око 5 минута. Готов сируп сипајте у стаклену посуду и затворите.

Са ванилом

Састојци:

• поврће - мале величине;
• гранулирани шећер – 2 шоље;
• ванила - по укусу;
• вода;
• сирће.

Упутство: Ставите исецкане тиквице у воду, помешајте са шећером и крчкајте на лаганој ватри. Када тиквице постану провидне, додајте ванилу. Склоните са ватре и додајте есенцију. Сипајте смесу у стаклене посуде и затворите поклопцима.

Карактеристике складиштења компота

Сок од тиквица је најбоље чувати на хладном и тамном месту. Најбоље је чувати посуде у подрумима или подрумима, али ако немате, можете користити оставу или фрижидер.