ТОП 5 рецепата за компот од лубенице и коре за зиму код куће, складиштење

Пријатно зимско искуство долази када себи лети пошаљемо конзервиране сокове од воћа и бобичастог воћа. Један такав поклон може бити компот од лубенице, сачуван за зиму и лако направљен код куће. Захваљујући њему, усред зиме можете доживети праву арому лета, представљену укусом зрелог воћа, припремљеног као мирисни напитак.

Карактеристике кувања

Сок лубеница има разна корисна својства, који помажу у чишћењу организма од токсина и подстичу снабдевање есенцијалним хранљивим материјама. Већина корисних својстава може се сачувати поштовањем правила за избор производа и његову припрему за зиму.

Многи рецепти предлажу конзервирање стерилизацијом или другим методама које чувају укус и спречавају цурење посуде. Међутим, постоји опште правило за избор правих сировина за зимско складиштење. Месото презрелог воћа, које се обично распада, није погодно. Такве сировине се лоше одвајају од семена и претварају се у ружну кашу.

Припрема лубенице

Приликом припреме напитка намењеног за дуготрајно складиштење, потребно је поштовати одређена правила како би компот од лубенице био хранљив и атрактиван по изгледу:

• Приликом избора лубеница за конзервирање, треба избегавати презреле плодове, који не само да ће покварити изглед пића, већ ће и изгубити своја корисна својства током обраде;
• бобице које се користе морају се темељно опрати;
• Током процеса кувања, потребно је ослободити се семена;
• Немојте превише ситно исецкати комаде припремљене пулпе.

Компот од лубенице, чији су рецепти сачувани кроз историју, захтева употребу одређених адитива. Нана, киселкасто воће или лимун могу истаћи жељену ноту укуса.

Рецепти за прављење компота

Постоји много различитих комбинација које се могу користити да би се инфузији лубенице дао низ укуса.

Поред тога, постоји много додатних састојака који вам омогућавају да истакнете главни укус који разликује компот од лубенице.

Једноставан рецепт за зиму

За припрему класичног рецепта, биће вам потребна средње зрела лубеница, вода и шећер. Да бисте добили праве пропорције, биће вам потребан 1 килограм пулпе лубенице, 2 литра воде, 0,5 килограма шећера, као и тегла од 3 литра, поклопац и алат за спајање теста.

1. Потребно је исећи пулпу на коцкице са страном од 3 центиметра и уклонити семе.
2. Ставите коцкице лубенице у стерилисану теглу.
3. Прелијте лубеницу кључалом водом и оставите да одстоји 20 минута. Затим, оцедите воду из тегле назад у шерпу.
4. Шећер треба додати у воду исцеђену из опечене пулпе брзином од 0,25 килограма по литру воде.
5. Добијени сируп се поново доводи до кључања и кува 5 минута.
6. Припремљени сируп се сипа назад у теглу са лубеницом и затвара. Затворене тегле се стављају на поклопце и покривају ћебетом.
7. Након 24 сата, тегле се могу извадити из ћебета и чувати.

Овај компот се служи са листом менте, 2 коцкице леда и 5 капи лимуновог сока, што пиће чини мање слатким.

Компот од лубенице и јабука за зиму

За префињенији укус, припремите компот од лубенице и јабука, који има нежну арому. Рецепт се састоји од 1,5 килограма пулпе лубенице, 0,5 килограма јабука, 1,5 литара воде и 0,25 килограма шећера.

1. Пулпа од лубенице се припрема према претходном рецепту.
2. Оперите јабуке, уклоните коштицу и исеците их на једнаке кришке, без љуштења.
3. Растворите шећер у кључалој води, ставите кришке јабуке у њу и кувајте на лаганој ватри 15 минута.
4. Затим, треба додати коцкице пулпе лубенице и кувати још 5 минута.
5. Готова декокција се сипа у тегле, које треба унапред припремити, замотати, окренути наопачке на поклопце и покрити ћебетом док се потпуно не охлади.

Да би се добио укуснији компот од лубенице и јабука, препоручује се употреба киселих или слатко-киселих јабука са богатим ароматичним својствима.

Рецепт за компот од лубенице са ментом

Додавање менте је један од начина да се појача укус компота од лубенице. Додаје ноту хладне свежине познатом укусу. Рецепт захтева 2,2 литра воде, 750 милилитара пулпе лубенице, по једну шољу малине, јагоде и боровнице, 3 кашике шећера и 1 кашику менте.

1. Растворите шећер у кључалој води и добијеним сирупом прелијте припремљене бобице и нану.
2. После 30 минута, поново прокувајте, сипајте у припремљене тегле и замотајте.

Овај компот од лубенице, направљен од киселих бобица и менте, препоручује се да се служи са коцкицама леда и има корисна својства и за децу и за одрасле.

Рецепт за компот од лубенице и диње

Компот од лубенице који би прославио сваког кувара прави се са канталупом. За рецепт је потребно 0,5 килограма пулпе лубенице, 0,5 килограма пулпе диње, 1 килограм шећера, 5 литара воде и 6 грама лимунске киселине.

1. Пулпа лубенице и диње се сече на коцкице са страном од 2-3 центиметра.
2. Растворите шећер у кључалој води и додајте припремљену пулпу, настављајући да крчкате 15 минута. Додајте лимунску киселину два минута пре краја процеса крчкања.
3. Компот се сипа у припремљене тегле и увија.

Добијени напитак ће имати префињену арому. Чак ће и гурмани ценити његов слатко-кисели укус.

Компот од коре лубенице за зиму

Они који уживају у необичним укусима и кулинарским експериментима сигурно ће уживати у компоту од коре лубенице. За рецепт је потребно 100 грама коре лубенице, 1/3 лимуна, литар воде и 5 кашика шећера.

1. Ставите коре лубенице, ољуштене и исечене на тракице, у шерпу. Затим додајте колутове лимуна, прелијте водом и прокувајте.
2. Потребно је кувати 5-6 минута, додајући шећер на крају и добро га растворити.
3. Готов компот сипајте у тегле и замотајте.

Љубитељи нових, свежих комбинација укуса биће одушевљени јединственим укусом овог пића.

Чување компота

Како направити компот од лубеница за зиму – то је само пола питања; друга половина лежи у томе како га чувати. Да бисте то урадили, важно је запамтити да окренете затворене тегле наопачке и покријете их ћебетом. Ово обезбеђује спор процес хлађења, спречавајући ферментацију, која може проузроковати отварање поклопаца. Препоручује се чување затворених компота на хладном месту.