Једноставни рецепти за прављење сока од пасјаковог трна код куће помоћу соковника за зиму

Прављење сока од пасја трна за зиму не смањује корисне витамине и компоненте, чак и ако се производ претходно термички обрађује. Пијење овог напитка помаже у спречавању болести, јачању имуног система и енергизирању организма. Бобице се одликују великим семенкама и опорим укусом, због чега многи избегавају да једу пасја трн. Да би се добио овај богат извор витамина, препоручује се прављење сока.

Карактеристике припреме сока од пасјаковог трна

Напитак се препоручује за разне тегобе које погађају све органе: јетру, грло, кожу, ректум и срце. Састојак помаже у решавању и мушких и женских проблема.

Приликом припреме сока, имајте на уму да је природни сок високо концентрован. Додавање воде и шећера је неопходно да би се постигао пријатан укус и конзистенција.

Избор и припрема главног састојка

Пасљак се бере крајем лета и првим недељама јесени, па све до краја октобра. Чак и након мраза, бобице задржавају своју хранљиву вредност и изглед. За самостално брање препоручује се куповина заштитне одеће или предмета које не смета да баците. Бобице лете у свим правцима током бербе, стварајући живу, засићену боју.

Када бирате бобице на пијаци, обратите пажњу на њихову боју — пасја трн има јарко наранџасту нијансу. Плод треба да буде без црних мрља, оштећења или трулежи, а кора треба да буде нетакнута. Чврстоћа на додир је пожељна.

Одабране бобице треба опрати и осушити пре обраде.

Рецепти за прављење сока од морске пасјаковине код куће

Постоји много начина да се припреми. Бобица се може комбиновати са другим воћем и прилагодити вашим личним жељама.

Једноставан начин за зиму

Да бисте припремили најлакши и најчешћи рецепт, требало би:

1. Преберите и оперите 1 килограм морског кркава.
2. Помешајте 2 шоље воде са бобицама.
3. Загревати у шерпи на лаганој ватри док воће не омекша.
4. Процедите чорбу са бобицама кроз цедиљку.
5. Вратите смесу у посуду и додајте 200 грама шећера.
6. Довести до кључања.
7. Сипајте у стерилисане тегле и затворите поклопцима са навојем.
8. Припрема се оставља да се инфузира док се потпуно не охлади, а затим се ставља на хладно и тамно место за складиштење.

Кроз соковник са шећером

Запремина производа се бира у зависности од жељене конзистенције.

1. Припремљене бобице процедите кроз соковник.
2. Помешајте 1 литар воде са 500 грама шећера да бисте направили сируп.
3. Сипајте течност у сируп.
4. Сипајте у тегле.
5. Пастеризовати и затворити поклопцима.

Без кувања или кувања

Бобице пасја трна могу се припремити без термичке обраде – сок се савршено чува.

1. Изблендирајте 1 килограм бобица помоћу блендера.
2. Додајте 400 грама шећера и 2 прстохвата лимунске киселине.
3. Поново изблендирајте штапним блендером.
4. По жељи додајте још шећера.
5. Протрљајте смесу кроз сито.
6. Сипајте сок у стерилисане боце.
7. Чувати на хладном месту.

Без шећера

Да бисте припремили сок за зиму без шећера, потребно вам је:

1. Исцедите 1 килограм морског бута користећи било коју погодну методу.
2. Прелијте пулпу са 400 милилитара воде. Поново стисните.
3. Мешати.
4. Довести до кључања.
5. Филтер.
6. Сипајте у стерилисане тегле и пастеризујте.
7. Чувати на тамном месту.

У соковнику

Домаћице које имају сокоре у својој кухињи радије га користе за прављење џема.

1. Ставите опрано бобице у врх соковника.
2. Додајте шећер по укусу.
3. Ставите на шпорет 15-20 минута.
4. Готово пиће сипајте у стерилисану посуду.

У мултикувару

Још један модеран асистент у кувању је мултикукер.

1. Преберите и оперите 1 килограм бобица.
2. Сипајте у посуду за мултиварке.
3. Сипајте 300 милилитара воде.
4. Укључите програм „Пржење“ на 10 минута.
5. Изгњечите омекшале бобице.
6. Вратите пиће у посуду са додатним шећером по укусу.
7. Укључите програм „Диншање“ на 10-15 минута.
8. Сипајте сок у припремљене тегле.
9. Чувати на тамном месту.

Концентровани сок од морске пасјаковине

Да бисте припремили пиће са пулпом, потребно вам је:

1. Оперите и осушите 1 килограм бобица.
2. Доведите 4 шоље воде до кључања.
3. Ставите плодове у кључалу воду на 2-3 минута.
4. Ставите у цедиљку да би се течност оцедила у посуду.
5. Поново прокувајте воду, додајте 2-2,5 шоље кристалног шећера.
6. Изгњечите бобице.
7. Помешајте састојке.
8. Сипајте у стаклене посуде за складиштење.

Са медом

Начин припреме:

1. Помешајте 3 чаше сока од пасјаковог трна са 2 кашике меда.
2. Припремите декоцију од 0,5 шоље листова менте и 1 шоље воде.
3. Помешајте састојке.
4. Чувати у фрижидеру.

Помаже у ублажавању болова повезаних са бубрезима и уролитијазом и елиминише отпад и токсине ако пијете једну чашу напитка сваког дана.

Са јабуком

Начин припреме:

1. Исеците језгро из 2 килограма опраних јабука.
2. Помешајте са 500 грама морског бута.
3. Исцедите сок помоћу соковника.
4. Помешајте са 1 литром кључале воде и 4 кашике шећера.
5. Чувати у стакленој посуди на хладном и тамном месту.

Са бундевом

Припрема:

1. Оперите бундеву, опарите је кључалом водом, ољуштите је и уклоните семенке.
2. Стисните бундеву користећи било коју погодну методу.
3. Самлети морски кркавац.
4. Помешајте 2,5 литра сока од бундеве са 0,5 литара сока од пасјаковине.
5. Доведите до кључања, кувајте на лаганој ватри 5 минута.
6. Сипајте и умотајте у тегле.

У сирупу

Да бисте припремили сируп од морске пасјаковине, потребно је:

1. Смрвите бобице блендером.
2. Протрљајте кроз сито.
3. Оставите на лаганој ватри.
4. Додајте у односу 1:1.
5. Загревати док се гранулирани шећер потпуно не раствори.
6. Сипајте сируп у стерилисане тегле и чврсто затворите.

Од замрзнутог морског кркавине

1. Одмрзните бобице.
2. Млети.
3. Прелијте пулпу водом и ставите на ватру док се не загреје.
4. Процедите сок и чорбу, промешајте.
5. Сипајте у стаклену посуду.

Рок трајања и услови складиштења сока од морске пасјаковине

Када се чува у стерилисаној посуди, заштићено од светлости, термички обрађен сок има рок трајања од 1-2 године. Ако пиће није кувано, треба га чувати искључиво у фрижидеру.