10 корак-по-корак рецепата за прављење петоминутног џема од малине за зиму

Џем од малине је обавезан у фрижидеру током зиме. Ова посластица није само укусна и ароматична, већ је и здрава, јача имуни систем током хладних зимских месеци. Садржи много витамина и киселина и користи се као антиинфламаторно и антипиретик. Прављење џема од малине за пет минута за зиму је једноставно, а доступно је много рецепата.

Нијансе прављења петоминутног џема од малине за зиму

Да бисте припремили десерт, потребно је да припремите састојке и посуде.

Карактеристике избора сировина

Да бисте били сигурни да је ваш џем „Пет минута“ заиста терапеутски и богат хранљивим материјама, најбоље је користити шумско воће. Ако су малине без прашине, нема потребе да их перете; само пажљиво уклоните стабљике.

Баштенске бобице могу бити прљаве и прашњаве ако се баштенска парцела налази близу пута. У том случају, сипајте малине у дубоку посуду и додајте воду. Лагано промешајте, пребаците у цедиљку и осушите на чистој кухињској крпи.

Како припремити контејнер?

Узмите стандардне стаклене тегле. Тегле од 0,5 литара су идеалне за џем. Добро их оперите и стерилишите било којом методом.

Након стерилизације, окрените боцу наопачке на кухињску крпу како би се вода оцедила са страна.

Како направити џем од малине за 5 минута код куће

Постоји много рецепата за прављење џема од малине за пет минута. Десерт може бити густ или танак, а можете додати састојке да бисте појачали укус.

Класични рецепт

Класични рецепт „Пет минута“ се припрема за око 20 минута. Састојци се користе у једнаким размерама:

• малине – 500 г;
• шећер – 500 г.

Детаљна упутства, Како направити џем од малине-пет минута:

1. Сипајте малине у посуду за кување, поспите шећером и оставите неколико сати да пусте сок.
2. Ставите тигањ на средњу ватру.
3. Када почне да кључа, смањите ватру и кувајте 5 минута, скидајући пену која се појави на површини.

Варијација направљена од пасираних малина са шећером

Састојци и општи начин припреме су исти као и код класичног рецепта „Пет минута“. Једина разлика је у припреми малина.

Да би се скувало бобице, прво се изгњече, посу шећером и промешају. Смеса се остави сат времена да се заслађивач раствори у мешавини бобица. Ставите на лагану ватру и мешајте док се шећер потпуно не раствори. Затим појачајте ватру и након кључања припремите чај „Пет минута“ према класичном рецепту.

Дебели „петоминутни“ - упутства корак по корак

Да бисте направили густ и укусан џем, узмите три састојка:

• 600 г малина;
• 400 г шећера;
• 10 г пектина.

Припремите „Пет минута“ овако:

1. Малине се сипају у велику посуду, прекривају шећером и остављају сат времена.
2. Након што сок изађе, ставите тигањ на средњу ватру.
3. Након кључања, кувајте 5 минута, уклањајући пену.
4. Додајте згушњивач, промешајте и кувајте неколико минута.

Од целих бобица

Принцип припреме је исти као и код класичног пудинга „Пет минута“. Бобице и шећер се такође користе у једнаким размерама.

Сипајте пола шећера у чинију, додајте малине и поспите другом половином заслађивача одозго. Оставите да одстоји 5 сати да пусти сок. Сипајте заслађени сок у шерпу и прокувајте. Када прокључа, додајте бобице и поново прокувајте.

Најздравији и најлакши рецепт без кувања

За овај рецепт потребно је да узмете састојке у другачијој пропорцији:

• 1 кг малина;
• 1,5 кг кристалног шећера.

Изгњечите малине и поспите шећером. Оставите 24 сата да се заслађивач раствори у смеси од бобичастог воћа. Готов десерт добро промешајте и сипајте у тегле, али не до врха. Поспите слојем шећера од 1 цм одозго.

Коришћење сирупа направљеног од воде и шећера

Састојци:

• 1 кг малина;
• 1 кг шећера;
• чаша воде.

Припремите „Пет минута“ овако:

1. Сипајте воду и шећер у шерпу и кувајте, мешајући, на лаганој ватри.
2. Сипајте малине у сируп и лагано промешајте да се бобице равномерно распореде.
3. Наставите кување док не прокључа, скидајући пену.

Најбоље је кувати џем у сирупу 10 минута уместо 5. Ово ће му помоћи да се боље чува.

Са желатином

Желатин се користи за прављење желеа од малине, а не џема.

Користи:

• 1 кг малина;
• 200 г гранулираног шећера;
• 10 г кондиторског желатина.

Пре припреме, растворите желатин у 50 мл хладне воде и оставите да набубри 5 минута.

Припрема желе од малине:

1. Малине се пасирају у кашу.
2. Ставите на ватру без додавања заслађивача. Када прокључа, одмах процедите смесу кроз фино метално сито да бисте одвојили зрна од пулпе.
3. Додајте шећер у смесу од бобица и мешајте док се не раствори.
4. Проверите температуру смеше. Требало би да буде између 50 и 60°C (желатин задржава своја лепљива својства само на овој температури). Ако је потребно, производ мало загрејте или охладите.
5. Набубрели желатин се комбинује са смесом од малине и меша.

Са босиљком

У џем припремљен по класичном рецепту можете додати корицу лимуна, 3-4 листа босиљка и менте, и коштице трешања.

Ови састојци ће десерту дати запањујућу зачињену арому. Међутим, не додају се директно у напитак; умотавају се у кесицу од газе, која се затим урања у смесу од бобичастог воћа током процеса кувања.

Са соком од поморанџе

Такође можете додати сок од поморанџе или лимуна у десерт који се крчка. Ово ће не само побољшати укус већ и повећати његову хранљиву вредност. Неки кувари додају млевене орахе и ванилу у џем.

У мултикувару

Добра ствар код прављења џема у спором шпорету је то што можете подесити време кувања и паузирати га када је потребно.

Узмите следеће састојке:

• 2 кг малина;
• 2 кг шећера;
• чаша воде.

Припремите џем на следећи начин:

1. Сипајте малине у мултикукер и додајте воду.
2. Подесите режим „Крцкање“ на 40 минута.
3. Пауза. Отворите поклопац. Додајте шећер.
4. Подесите режим „Кување“ на 20 минута.

Даље складиштење празнина у теглама

Сипајте припремљени џем у стерилисане тегле, пунећи их до врха. Кувајте поклопце пола минута и добро их затворите. Окрените тегле наопачке и умотајте их у топли пешкир. Оставите их да се хладе неколико сати.

Чувајте џем од малине у фрижидеру.