ТОП 20 једноставних рецепата за прављење џема од малине за зиму

Зими, људском телу су очајнички потребни витамини и хранљиве материје, а ароматични, укусни џем од малине може помоћи да их надокнади. То је једно од најомиљенијих и најпопуларнијих конзерви, а додатак разног бобичастог и воћног воћа чини његов укус незаборавним. Џем од малине се користи као фил за пецива, сладолед, украс за торте, као слатки сос, па и једноставно као самостално јело уз чај.

Замршености прављења џема од малине за зиму

Приликом прављења џема од малине, важно је одабрати праве бобице, правилно припремити преостале састојке и стерилисати тегле.

Како правилно одабрати и припремити храну

Да бисте направили квалитетан, укусан џем, бирајте зреле, слатке бобице и неоштећено воће.

Пре кувања, плодови се сортирају, одбацујући лоше квалитетне, згњечене, меке плодове и биљне остатке (лишће, гранчице).

Припрема контејнера

Посуде треба претходно темељно опрати, а затим стерилисати. У ту сврху се може користити печење у рерни на шпорету, загревање у микроталасној пећници или употреба вруће паре.

Колико дуго кувати?

Време кувања зависи од жељене густине џема и коришћених састојака. Да би се сачували витамини и интегритет бобица, препоручује се кување у неколико фаза од 15-20 минута док не буде готов. У неким случајевима (према рецепту), џем се кува до 5 минута након кључања.

Колико шећера вам је потребно?

Шећер треба прилагодити према укусу. Стандардни однос шећера и бобичастог воћа је обично 1:1. Ако желите слатки џем, додајте више шећера (до 50%), а ако више волите мање слатко, онда, наравно, додајте мање.

Како направити џем од малине код куће

Да бисте направили одличан џем код куће, потребно је да имате све састојке и строго се придржавате проверених рецепата.

Једноставан рецепт за зиму

Прављење џема по овом рецепту је брзо и једноставно. Чак и почетници у кувању могу то лако да поднесу. Помешајте бобице са шећером у једнаким деловима и оставите да пусте сок 5-6 сати, а затим почните са кувањем.

Густи џем са целим бобицама

Да бисте направили густу конзистенцију за џем, важно је одабрати чврсте, зреле и чврсте бобице. Прво прокувајте шећерни сируп, а затим оставите бобице у њему 9-10 сати. Затим их кувајте у два наврата од по 10 минута, додајући шећер за желирање (дозвољавајући џему да се охлади између).

Брзи рецепт "Пет минута"

Брз, укусан начин припреме који чува већину витамина, корисних киселина и микроелемената. Изгњечите или направите пире од малина, додајте шећер и оставите да одстоји 1 сат. Састојци се користе у једнаким размерама. Затим, ставите смесу на шпорет и оставите да крчка само 5 минута.

Без кувања

Овај џем чува све витамине и хранљиве материје које се налазе у свежим бобицама и користи се као лек за прехладу. За припрему, изгњечите бобице кроз цедиљку или користите блендер, а затим помешајте са шећером.

Џем од малине попут желеа

Ова аутентична, оригинална посластица ће се допасти и деци и одраслима. Да би се постигла жељена конзистенција желеа, користе се незреле, зеленкасте бобице поред зрелих.

Са лимуном

Овај укусни, слатки џем са аромом малине и цитруса представља одличан десерт и фил за пецива. Лимуни се бланширају кључалом водом, згњече и помешају са пасираним бобицама.

Рецепт за мултикувар

Мултикукер ће помоћи домаћици да брзо и лако кува. Пасирани малине са шећером Сипајте га у посуду, а затим укључите режим „Диншање“.

Кувајте 40 минута, вруће сипајте у тегле и ставите на трајно складиштење.

У свом соку

Ово је богато укусно и веома здраво конзервирање, ни на који начин не инфериорно у односу на свеже бобице. Бобице се посу шећером и пуне у тегле смесом, затим се стављају у шерпу са водом и кувају 10 минута.

Са црним рибизлама без семенки

Мирисни, изузетно укусни џем, сличан по конзистенцији џему, добија се прављењем џема од рибизли и малине.

Са ментом

Додавање неколико гранчица менте даће џему богат, освежавајући укус и арому. Додајте је на почетку кувања и извадите је из џема када је готов.

Са јабукама

Поред малина, шећера и јабука, овај деликатес садржи и цимет, ђумбир, ванилу и каранфилић. Малине се пасирају, а јабуке се секу на танке кришке.

Са купинама

Овај укусни и здрави џем има прелепу боју и изузетан укус. Бобице се посу шећером, остављају да пусте сок, а затим кувају у два наврата по 15 минута.

Са трешњама

Овај џем се мора правити у две фазе, јер се малине дуже кувају него трешње. Сипају се у шерпу и кувају 5 минута, а затим се додају трешње, прво без коштица.

Са поморанџама

Овај ароматични џем са цитрусним нотама у укусу прави се од малине, шећера са додатком балзамико сирћета, као и пулпе и коре поморанџе.

Са јагодама

Ово је један од најукуснијих рецепата за џем. Прави се од једнаких делова зрелих јагода и малина и једнаких количина шећера.

Са црном рибизлом

У зависности од времена кувања и количине рибизли, можете направити или обичан џем или прелеп, густи конфитюр.

Са коњаком

Џем „за одрасле“, једноставно је хит за оне који га први пут пробају. Малине се посу шећером, затим блендирају, а по килограму бобица се додаје чаша коњака.

Са дињом и цитрусом

Овај џем је запањујући самостални десерт са невероватним укусом. Користи две врсте шећера - смеђи и бели - пулпу диње, малине, лимун и лимету.

Са лубеницама

Овај џем има лепо и романтично име: „Јесење пољубац“. Има занимљиву, богату арому и богат, необичан укус. За припрему ће вам бити потребно:

• лубеница – 6 килограма;
• малине – 600 грама;
• шећер – 3,2 килограма;
• пектин – 3 кесице од 20 грама;
• лимунска киселина – 1 кашичица (пуно).

Са вишњом шљивом

Овај џем има прелепу боју, освежавајући, благо киселкаст укус и богату, воћну арому. Потребни су следећи састојци:

• плодови шљиве – 500 грама;
• малине – 500 грама;
• гранулирани шећер – 1 килограм.

Услови складиштења празнина

За зимско складиштење, бирајте сува, хладна места заштићена од директне сунчеве светлости. Погодна места укључују фрижидере, оставе, подруме и виршле. Конзервиран и термички обрађен џем може се чувати до две године, док се некувани џем може чувати до шест месеци. Међутим, мора се чувати на хладном месту.