5 најбољих рецепата за џем од купина за зиму

Ова бобица комбинује најбоље од својих сродних воћа, купина и малина. Има нежну текстуру, богат укус и богату арому, што џем од купина, конзервиран за зиму, чини правим хитом. Поред тога, џемови не само да се могу похвалити одличним укусом, већ су богати и витаминима и другим корисним хранљивим материјама.

Суптилности прављења џема од купина

Купине имају богатији, занимљивији укус од малина, али су иначе прилично сличне, па је и техника кувања слична. Приликом прављења џема од купина, количина бобица је обично једнака количини шећера.

Избор и припрема потребних састојака

Изаберите зреле, тамноцрвене или црно-црвене купине. Не смеју бити зелене, презреле, труле или оштећене. Пре кувања, оперите их и осушите пешкирима.

Стерилизујте тегле

Прво, посуда се темељно пере, а затим стерилише. Погодно је кување на пари у шерпи, микроталасној пећници, кувању на пари или печењу у рерни.

Укусни рецепти за џем од купина

Да бисте направили одличан џем, потребно је не само да одаберете праве састојке, већ и да стриктно пратите упутства најукуснијих рецепата.

Традиционални рецепт

Овај једноставан, али невероватно укусан рецепт за џем са укусом бобичастог воћа је довољно лак да га направе чак и најнеискуснији кућни кувари. Овај џем ће постати један од ваших омиљених зимских десерта.

Прво, поспите купине шећером и оставите да се намачу преко ноћи. Затим, посебно прокувајте сируп, па додајте купине, ставите га на шпорет и крчкајте 20-30 минута. Потребно вам је:

• воће – 1,2 килограма;
• гранулирани шећер – 1,2 килограма;
• лимун – 1 комад.

Пет минута

Овај рецепт је посебно погодан за домаћице које увек немају много времена. Штавише, брзи метод кувања чува сва корисна својства свежег бобичастог воћа. Да бисте то урадили, поспите бобице шећером и оставите их да одстоје неколико сати. Затим их ставите на шпорет и доведите до кључања, па кувајте на лаганој ватри 5 минута, лагано мешајући. На крају, сипајте смесу у тегле.

Кување у мултикуверу

За оне који не воле да проводе превише времена на шпорету, овај рецепт је савршен. Ставите састојке у посуду мултикувара и подесите га на „Диншање“. Кувајте у две туре по 20 минута. Потребно вам је:

• бобице – 1,3 килограма;
• шећер – 1,5 килограма;
• пектин – 1 кесица.

Припрема деликатеса без кувања

Ова припрема чува све корисне хранљиве материје и есенцијалне витамине. Овај десерт треба чувати само у затвореној посуди у фрижидеру.

Прво оперите воће, оставите га да се осуши, поспите га шећером и исцедите лимунов сок. Затим га измиксајте у процесору хране или блендеру док не постане глатко. Потребни састојци:

• малине – 900 грама;
• шећер – 900 грама;
• велики лимун – 1 комад.

Џем од киселих купина

Да бисте направили овај занимљив џем са пријатном, освежавајућом киселошћу, можете користити благо незреле трешње. Потребно вам је:

• бобице – 900 грама;
• шећер – 700 грама;
• желатин – 1 кесица;
• лимунска киселина – 1/3 кашичице.

Услови складиштења

Сирови џем се чува у затвореној посуди, само у фрижидерима, до шест месеци. Џем припремљен кувањем чува се у тамним, сувим, хладним подрумима и подрумима, као и у кућним оставама.