15 најбољих рецепата за џем од лимуна за зиму

Прављење џема од лимуна захтева доста знања, укључујући избор правог воћа, припрему посуде и сам процес кувања. Постоји неколико проверених рецепата који ће вам помоћи у овом изазовном задатку. Важно је одржавати пропорције, пратити квалитет састојака и обратити пажњу на детаље; то је једини начин да се направи укусан и здрав производ.

Специфичности припреме џема од цитруса

Постоји неколико трикова који ће вам помоћи да направите укусан и ароматичан десерт, а сваки домаћи кувар би их свакако требало да зна:

1. Ако не желите да џем буде превише сладак, немојте уклањати кору, изрендајте је и додајте производу.
2. Цитруси се добро слажу; у џем можете додати не само лимуне већ и поморанџе; ова комбинација се сматра успешном.
3. Не журите; најбоље је припремати слатки производ неколико дана. Најбоље је прекрити лимуне шећером, оставити их да одстоје један дан, а затим почети са кувањем.

Избор и припрема лимуна и тегли

Хајде да разговарамо о основним правилима за избор воћа, на њих се примењују следећи захтеви:

• лимуне треба прегледати да ли има оштећења;
• бирајте само тврдо воће, меко и увенуло нису погодно;
• предност се даје плодовима средње величине;
• На кори не би требало бити трулежи, плесни или других нејасних инклузија.

Такође ћете морати да обратите пажњу на контејнер, он:

1. Цело, без пукотина, оштећења или огреботине.
2. Након прања, темељно исперите све тегле под млазом воде користећи соду.
3. Стерилизовано, контејнери морају бити стерилисани на пари, као и поклопци.

Све горе наведене препоруке ће вам помоћи да направите укусан и здрав џем који ће вас зими подсећати на сунчано лето.

Укусни рецепти за џем од лимуна

Постоје разне варијације и методе припреме овог производа; хајде да разговарамо о онима које су једноставне и популарне међу домаћицама.

Класичан начин кувања

Да бисте направили џем од лимуна користећи класични рецепт, биће вам потребно:

• ољуштите, исецкајте и уклоните кору са 2 килограма воћа;
• ставите их у посуду или шерпу са дебелим дном;
• покрити са 4 килограма шећера и оставити преко ноћи;
• Ујутру или за време ручка ставите на ватру и кувајте на лаганој ватри најмање пола сата од тренутка кључања.

Џем од лимуна и тиквица

Да бисте припремили тако укусно јело, мораћете да следите следећи рецепт:

1. Ољуштите тиквице, уклоните семе и исеците месо на коцкице.
2. Уклоните кору са лимуна и изрендајте је на ситном рендету, лимун исеците на коцкице.
3. Тиквице поспите шећером, лимун и кору ставите у другу посуду и такође све поспите шећером.
4. Оставите све да одстоји 10 минута, а затим почните да кувате укусни џем.
5. Тиквице доведите до кључања, кувајте 10 минута, затим додајте кору и лимун, кувајте још 15-20 минута.
6. Све остављамо на један дан, а после једног дана кувамо десерт док не достигне жељену густину.

Са додатком поморанџи

Ова укусна посластица се лако припрема, само пажљиво пратите рецепт:

• плодови се ољуште и исеку на кришке, семе се уклања;
• затим све ставите у шерпу и прекријте шећером;
• можете узети кору једног цитрусног воћа и изрендати је;
• Џем се кува 15 минута након кључања, затим се сипа у тегле.

Са лавандом

Занимљив рецепт за укусан џем:

1. Мораћете да ољуштите кајсије и уклоните коштице.
2. Нарендајте кору 1 лимуна и исцедите сок.
3. Кајсије покријте шећером и оставите преко ноћи.
4. Ујутру почните да припремате десерт, ставите џем на ватру, доведите до кључања
5. Када производ прокључа, кувајте џем још 15 минута, додајте цветове лаванде и кору и сок од лимуна.
6. Кувајте на лаганој ватри још 20 минута, оставите да се охлади и сипајте у тегле.

Хајде да припремимо деликатес у мултиварку

Веома једноставан начин припреме, биће вам потребно:

• Ољуштите воће и исеците га, прво уклоните кору;
• Сипајте шећер у посуду и разблажите га водом да бисте направили сируп;
• лимуни се стављају у њега и подешен је режим „Кување“;
• Подесите тајмер на 45 минута и изаберите температуру од 160 степени.

Кроз машину за млевење меса

Хајде да покушамо да направимо укусан производ на следећи начин:

1. Користећи млин за месо или блендер, самељите лимуне.
2. Покријте све састојке шећером и оставите да одстоје 30 минута.
3. Све добро промешајте дрвеном кашиком док смеса не постане хомогена.
4. Стављамо га у тегле и стављамо у фрижидер на складиштење.

Воћни и цитрусни рецепт са јабукама

Да бисте направили укусан десерт, потребно је да урадите следеће:

• исећи јабуке на кришке, ољуштити поморанџе и лимуне;
• све покријте шећером и оставите да одстоји 30-60 минута;
• Када воће пусте сок, почињемо са кувањем;
• Доведите џем до кључања, смањите ватру, кувајте на лаганој ватри 15 минута, па сипајте у тегле.

Са кором

Ако тачно пратите рецепт, добићете укусан и ароматичан џем:

1. Добро оперите плодове и исеците их.
2. Сипајте чашу воде у шерпу и додајте шећер.
3. Припремите шећерни сируп и ставите воће у њега.
4. Кувајте најмање пола сата након кључања.

Савет: Ако желите да десерт буде још укуснији, додајте прстохват цимета да бисте му дали пикантни укус.

Необична припрема са урмама

Ово егзотично и укусно јело се лако припрема; само пратите рецепт:

• урме се перу под текућом водом и стављају у цедиљку;
• сируп се припрема од шећера и воде, додају му се лимунова кора и сок;
• Све добро промешајте дрвеном кашиком;
• Ставите урме у сируп и кувајте 25 минута након кључања.

Са крушком

Можете мало експериментисати и додати јабуке и крушке у десерт:

1. Исецкајте воће на коцкице. Крушке и јабуке можете ољуштити и изблендирати у блендеру.
2. Исеците лимун и извадите семенке, затим га додајте у пире од крушака и јабука и све поспите шећером.
3. Ставите смесу на ватру и сачекајте док не прокључа, смањите температуру на минимум и кувајте још 20 минута.
4. Затим охладите и сипајте посластицу у тегле.

Ако желите да добијете џем на кришке, не сецкајте воће, исеците га без скидања коре.

Са бананама

Ова слатка и укусна посластица може се припремити на следећи начин:

• Банане исеците на колутове, а лимун ољуштите и исецкајте на коцкице;
• покријте целу масу шећером и оставите да одстоји 10-15 минута;
• затим почињемо са кувањем, након кључања кувамо 25 минута;
• Стављамо га у тегле и затварамо их лименим поклопцима.

Са дуњом

Можете направити диван десерт са пријатним укусом и аромом ако пратите овај рецепт:

1. Дуња и лимуни се исецкају, семе се уклања, а кора се одсеца са цитрусних плодова.
2. Покријте воће шећером и ставите у шерпу са дебелим дном.
3. Оставите састојке да одстоје 30 минута, а затим, када се појави сок, ставите их на ватру.
4. Кувајте деликатес 15 минута након кључања; ако нема довољно сока, додајте воду.

Џем од лимунове коре

Ако немате где да ставите коре цитруса, можете од њих направити укусан џем:

• исеците кору на коцкице и потопите 24 сата;
• након 24 сата, оцедите воду и поспите коре шећером;
• Ставимо их на ватру и кувамо 15 минута након кључања.

Са кореном ђумбира

Ако све урадите како треба, добићете укусно јело:

1. Ољуштите и изрендајте корен ђумбира.
2. Такође нарендамо кору лимуна на ситном рендету.
3. Исеците лимуне на кришке и уклоните семенке.
4. Све поспите шећером и оставите да одстоји 30 минута.
5. Онда ставимо џем на шпорет.
6. Кувајте га око 25 минута након кључања.
7. Охладити и поновити поступак поново након 10-12 сати.

Рецепт без термичке обраде

Лимуни пасирани са шећером припремају се према следећем рецепту:

• Ољуштите воће, можете га исецкати блендером или пропустити кроз млин за месо;
• све покријте шећером, оставите да одстоји најмање сат времена, периодично мешајући све дрвеном кашиком;
• Посластицу стављамо у тегле и стављамо их у фрижидер на складиштење.

Рок трајања и услови складиштења конзервиране хране

Препоручује се да тегле чувате на хладном месту, даље од сунчеве светлости и грејних уређаја.

Ако џем није термички обрађен, чува се у фрижидеру; рок трајања таквог производа не прелази 21 дан.

Термичка обрада продужава рок трајања на 1 годину. Ако је изглед џема сумњив, можете отворити теглу, прокувати садржај и поново је затворити, под условом да укус џема остане одличан.