7 најбољих рецепти корак по корак за прављење џема од огрозда за 5 минута за зиму

Џем од огрозда „5 минута“ се брзо припрема и представља укусну зимску посластицу. Чува све вредне хранљиве материје које се налазе у плоду. Огроздо је богато витаминима Ц и П, калијумом и бакром. 200-300 г плода обезбедиће потребан бакар. „Северно грожђе“ садржи фруктозу, глукозу, сахарозу, лимунску киселину и оксалну киселину. Зелени и црвени огроздови су најчешћи.

Специфичности прављења џема од огрозда „Пет минута“ за зиму

Пре него што почнете да кувате, потребно је да правилно одаберете бобице и припремите јела.

Избор и припрема производа

За џем, бобице треба да буду чврсте, чврсте, благо незреле, неоштећене и глатке. Прво се очисте од свих остатака и одстране дршке. Испере се под млазом воде помоћу цедиљке или цедиљке. Затим се бобице згњече или пробуше, на пример, чачкалицом. Посу се кристалним шећером док се не формира сок или се преливају врућим сирупом да би се огрозд натопио.

Како правилно припремити контејнере

Користите емајлиране или посуде за кување од нерђајућег челика. Мешајте смесу дрвеном кашиком.

Десерт је запечаћен у малим стакленим теглама, које се претходно третирају паром или загревају у микроталасној пећници неколико минута.

Готов џем се одмах сипа и затвара куваним поклопцима.

Како брзо направити џем од огрозда

Брза техника прављења џема подразумева кување смесе не дуже од 5 минута. Ово чува значајну количину корисних хранљивих материја бобица.

Једноставан рецепт за 5 минута

За зелени џем биће вам потребно:

• огрозде - 2 кг;
• шећер - 2,5 кг.

Преберите и осушите бобице. Затим одсеците стабљике и врхове и избушите их. Сипајте у посуду за кување, додајте шећер и промешајте. Покријте газом и оставите да одстоји 8-10 сати. Ставите на лагану ватру и крчкајте 5 минута након кључања. Ако су бобице веома велике, склоните са ватре и поновите поступак после 3 сата. Затворите у тегле.

Опција за мултикувар

Посластице од огрозда се лако праве у спором шпорету. Састојци:

• огрозде - 600 г;
• шећер - 0,5 кг;
• вода - ½ шоље

Помешајте бобице са шећером; можете их оставити неколико сати, користећи половину количине шећера. Изаберите режим „Динстање“ или „Мултикукер“ на пола сата. Оставите поклопац отворен да бисте скинули пену и редовно мешајте џем. Извадите посуду када се смеса охлади, укључите мултикукер и оставите да кључа 5 минута. Поновите поступак.

Рецепт са поморанџом

Можете направити хладни или топли џем од поморанџе за 5 минута. Кључни састојци:

• огрозде - 1 кг;
• наранџаста - 1-2 ком.;
• шећер - 1-1,3 кг.

Преберите бобице и самељите их у машини за млевење меса или их изблендирајте миксером. Урадите исто са поморанџама, уклањајући коштице и белу кору. Додајте шећер и добро мешајте док се потпуно не раствори. Ставите у стерилне тегле и покријте пластичним поклопцима. Чувати у фрижидеру.

За другу опцију, постепено додајте шећер исецканим састојцима, доведите до кључања и кувајте око 20 минута.

Са додатком ораха

Овај рецепт захтева пуно стрпљења; процес је радно интензиван. Састојци:

• огрозде - 1 кг;
• ораси - 8-10 ком.;
• листови трешње;
• вода;
• шећер - 1,5 кг.

Ставите 20 листова трешње у 750 мл воде, прокувајте, затим оставите да одстоји на собној температури, а затим ставите у фрижидер на 8 сати. Уклоните коштице из бобица и напуните их препеченим и сецканим орасима.

Процедите чорбу, помешајте је са шећером и направите сируп. Додајте огрозде и оставите да одстоји неколико сати. Затим кувајте на лаганој ватри 15 минута и поклопите.

Са „Желфиксом“

Посебан производ ће вам помоћи да припремите зимски десерт сличан густом џему. Састојци:

• кесица „Желфикса“ 2:1;
• огрозде - 1 кг;
• шећер - 500 г;
• цимет.

Сортирајте бобице по величини. Исецкајте ситне у блендеру. Помешајте са целим, ставите у чинију или шерпу, промешајте и прокувајте. Помешајте Желфикс са 2 кашике шећера и равномерно поспите преко џема. Прокувајте, лагано мешајући. Када прокључа, додајте преостали шећер. По жељи додајте цимет. Поново прокувајте и кувајте на лаганој ватри 3 минута. Ставите у тегле и умотајте 24 сата.

Са црном рибизлом

Ова прелепа зимска посластица направљена од две врсте бобичастог воћа биће хит код целе породице. Састојци:

• огрозд - 1,2 г;
• црна рибизла - 400 г;
• шећер - 1,2 кг;
• вода - 80 мл.

Оперите бобице, одсеците дршке и врхове. Ставите огрозде у шерпу, прелијте водом и загревајте док не пусти сок. Додајте рибизле и држите их заједно док не пукну. Додајте шећер и промешајте. Кувајте на лаганој ватри 5-6 минута.

Од црвених огрозда

Ове бобице су слађе и ароматичније, за џем ће вам требати:

• црвени огрозди - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 400 мл;
• листови трешње - 15 ком.

Ставите бобице и листове трешње у шерпу за кување. Додајте песак. Прелијте чистом водом. Оставите да одстоји 1 сат. Кувајте 5 минута након кључања, скидајући пену. Након хлађења, загрејте још два пута.

Услови складиштења

Затворене тегле џема чувати на хладном и тамном месту на температури од +16 до +18 степени. Од 2 године. Чувати у фрижидеру са пластичним поклопцима годину дана. Употребити у року од 6 месеци са Желфиксом.