ТОП 8 рецепата за прављење бистрог џема од кришки јабука сорте Бели Налив за зиму

Бели Налив провидни сочни џем од јабука — популаран зимски десерт, богат витаминима и макронутријентима. Јабуке ове сорте садрже довољну количину хранљивих материја које помажу у побољшању имуног система током периода јаких хладноћа. Пре него што почнете да правите џем, вреди се упознати са правилима за избор зрелог воћа и припрему тегли.

Предности прављења џема од јабука Бели Налив

Значајна предност јабуке Бели Налив је њена изузетна сочност и диван мирис. Ове јабуке су укусне посластице које красе празничне трпезе током зиме. Штавише, воће садржи витамине, аминокиселине и минерале који помажу у јачању организма током хладног времена и борби против прехладе и вируса.

Припрема воћа

За прављење укусног џема, најбоље је одабрати незреле јабуке. Чврсте јабуке дају нежан и прозрачни ужитак. Презреле јабуке могу претворити џем у кашу. Када правите џем, користите целе јабуке које немају модрице и огреботине.

Најбоље је ако су производи домаће продукције, то ће елиминисати могућност уласка конзерванса у организам.

Стерилизација контејнера

Рок трајања и квалитет готовог џема зависе од правилне стерилизације посуда. Сва опрема потребна за припрему мора се темељно опрати под млазом воде, а затим стерилизовати.

Важно! Овај поступак се спроводи кувањем на пари у рерни или мултиварку.

Рецепти за џем за зиму

Постоји много начина за прављење џема од јабука, сваки са својим јединственим карактеристикама и тајнама.

Класичан начин кувања

Џем од јабука се припрема према стандардном рецепту на следећи начин:

1. Оперите 1 кг јабука, уклоните коштицу, исеците на кришке.
2. Смесу ставите у дубоку посуду и додајте 1 кг шећера. Раширите је у равномерном слоју.
3. Оставите воће да се намаче 24 сата.
4. После неког времена, посуду са припремом ставите на ватру и кувајте јабуке док не прокључају.
5. Када вода прокључа, смањите ватру и кувајте џем на лаганој ватри још 10 минута.
6. Искључите ватру и оставите смесу на шпорету.
7. После 1 сата, потребно је поново кувати док не достигне густу конзистенцију.

Џем се сипа у чисте тегле, хлади на собној температури, а затим шаље у подрум.

Џем од ћилибара са кришкама лимуна

За припрему ће вам бити потребно:

1. Уклоните семенке из 1 кг воћа и исеците га на кришке.
2. Оперите 1 лимун и ољуштите га.
3. Пулпа лимуна мора се исецкати помоћу млинца за месо, а кора се мора исецкати ножем.
4. Сипајте исецкане јабуке у шерпу и додајте 700 г шећера.
5. Добијену смесу ставите на лагану ватру и кувајте 30 минута.
6. Додајте исецкани лимун јабукама.
7. Кувајте смесу још 10 минута.

Након што распоредите џем у тегле, ставите их у рерну и загрејте док се на јабукама не створи кора.

Необичан џем од јабука сорте Бели Налив, црне рибизле, цимета и какаоа

Оригинални џем се припрема на следећи начин:

1. Оперите 1 кг јабука хладном водом, уклоните семенке и петељке.
2. Воће исеците на кришке, добијену смесу ставите у дубоку посуду, попрскајте лимуновим соком и оставите 5 сати.
3. После неког времена, добијену смесу ставите на лагану ватру и крчкајте 30 минута. Непрестано мешајте како бисте спречили да се џем залепи за странице посуде.
4. Исперите 700 г рибизли и додајте их смеси са јабукама.
5. Затим додајте 1 кашичицу цимета, помешајте све састојке и сачекајте док не прокључа.
6. Када џем прокључа, додајте кашику какао праха и кувајте још неколико минута.

Сада се сочни и ароматични џем може сипати у тегле и послати у подрум.

Рецепт са малинама

Малине дају десерту деликатан и префињен укус, а такође га испуњавају корисним витаминима. За припрему јела биће вам потребно:

1. Ољуштите 1 кг јабука, исеците их на кришке и ставите их на дно дубоке шерпе.
2. Смесу прекријте са 1 кг шећера и оставите да одстоји 24 сата.
3. Ставите 1,5 кг малина у другу посуду и прекријте са 1 кг кристалног шећера. Оставите смесу да одстоји 24 сата.
4. После једног дана, кувајте јабуке на средњој ватри док не омекшају.
5. Урадите исто са малинама.
6. Помешајте смесу јабука и малина и кувајте добијени џем 10 минута.

Посластица је спремна, сада се може паковати у контејнере и чувати у подруму.

Са сирћетом

За припрему ће вам бити потребно:

1. Оперите и очистите од семенки 1 кг воћа.
2. Добијени комад исеците на кришке.
3. Ставите јабуке у шерпу, додајте 700 г шећера и 100 мл сирћета.
4. Припрему је потребно покрити поклопцем и оставити 1 дан.
5. Сада можете ставити посуду са базом џема на ватру и кувати је на малој снази 1,5 сат.

Укусни џем са сирћетом је спреман и може се сипати у посуде.

Брзи рецепт "Пет минута"

Брзи џем се припрема на једноставан начин:

1. 1 кг се очисти од семена и исече на кришке.
2. У посебној посуди помешајте 1 кг шећера и 2 чаше воде, кувајте добијену смесу док се песак не раствори.
3. У добијени сируп додајте исечене јабуке и мало лимунске киселине.

Џем је готов, може се охладити код куће, а затим пребацити у подрум.

У мултикувару

Деликатес се припрема на следећи начин:

1. Исперите 1 кг јабука под млазом воде и исеците на кришке.
2. Ставите смесу у посуду мултикувара и додајте 2 шоље шећера.
3. Да бисте припремили џем, једноставно активирајте функцију „Кување“; овај процес ће трајати око 20 минута.
4. Након неког времена, потребно је да пребаците режим на „Гашење“ на 15 минута.

Важно! Након овога, извадите десерт из машине и распоредите га у тегле. Пре него што конзервирану робу пребаците у подрум, прво је морате охладити и окренути наопачке.

Кроз машину за млевење меса

За припрему ће вам бити потребно:

1. Оперите 2 кг јабука, уклоните семенке и утробу.
2. Добијену смесу треба самељити помоћу машине за млевење меса. Овај процес не захтева љуштење воћа.
3. У добијену кашу додајте 1 кг шећера, помешајте састојке и оставите 2 сата да се натопи.
4. Ставите џем на ватру и кувајте 10 минута.

Након тога, десерт се сипа у тегле. Оставите их да се потпуно охладе пре него што их чувате у подруму. За бољу сварљивост, тегле можете окренути наопачке.

Рок трајања и правила складиштења конзервиране хране

Да бисте осигурали да џем дуже задржи своја корисна својства, следите ове препоруке за складиштење:

1. Температура ваздуха треба да буде од 3 до 15 степени.
2. У складишту не би требало бити производа јаког мириса.
3. Просторија у којој се чува џем мора имати стабилну вентилацију и циркулацију ваздуха.

Под одговарајућим условима складиштења, џем од јабука може се чувати 2-3 године од тренутка прављења. Међутим, ако се не поштују упутства за складиштење, рок трајања може бити значајно смањен.

Ако је џем изгубио свој првобитни изглед и укус током хладног периода, више га не треба конзумирати.