13 најбољих рецепата за прављење џема од ћилибарних јабука на кришке за зиму

Како се јесен приближава, јабуке сазревају. Толико тога можете да урадите са њима. На пример, можете направити џем од јабука ћилибарне боје са кришкама за зиму. Али главна предност џема од јабука је то што вам омогућава да користите покварене јабуке које више нису погодне за конзумацију, али ако их очистите, можете их рециклирати. Може се намазати на свеж бели хлеб или користити у разним пецивима.

Како направити џем од јабука на кришке за зиму

Пре него што почнете да правите џем, потребно је да сакупите све потребне састојке. Изаберите јабуке и припремите тегле. Такође би требало да тегле претходно оперете и стерилишете.

Избор и припрема производа

Најважније је одабрати праве јабуке за џем. Може се користити било која сорта. Главно је да су зреле и ароматичне, без знакова оштећења, труљења или плесни. Опало воће је такође погодно. Само га обавезно исеците пре кувања како бисте спречили да црви уђу у џем.

Да бисте десерту додали јединствен укус, можете додати и друге састојке, као што су цитрусно воће, зачини и друго бобичасто и воће.

Како припремити контејнер за процес

Конзервирану храну треба кувати у емајлираној шерпи. Алуминијумске посуде нису погодне за ову сврху.

Током кувања долази до процеса оксидације, а десерт добија непријатан укус.

Готови џемови се стављају у стаклене тегле. Тегле се прво перу сапуном и содом бикарбоном, а затим стерилишу. Можете их стерилисати тако што ћете већ напуњени џем ставити у кључалу воду или га кувати на пари у кувалу.

Колико је времена потребно да се скува џем?

Време кувања зависи од рецепта. Да бисте десерту дали лепу ћилибарну нијансу, кувајте га неколико пута по 5 минута. Ако не желите да губите време, десерт можете одмах скувати. Кување траје око 30 минута. Међутим, смеса неће бити провидна.

Како направити џем од јабука код куће

Најбоље опције за конзервирање помоћу јабука.

Класични рецепт корак по корак

Шта ће вам бити потребно:

• јабуке;
• лимунска киселина;
• филтрирана вода;
• заслађивач.

Како направити густи џем:

1. Уклоните семенке из воћа. Самлејте по жељи.
2. Растворите шећер у топлој води, умутите течност у блендеру.
3. Затим ставите на шпорет. Када прокључа, додајте јабуке.

Време кувања зависи од тога колико брзо већина воде испари. Скидајте пену чим се појави. Кришке јабуке треба да постану провидне. Четири минута пре краја додајте лимунску киселину. Да бисте утврдили да ли је џем готов, капните неколико капи на тањир. Ако не испаре, десерт је готов и спреман за сервирање у теглама.

Брз и једноставан рецепт за „Пет минута“ без конзервирања

Шта ће вам бити потребно:

• јабуке;
• гранулирани шећер;
• мала количина воде.

Како кувати:

1. Очистите јабуке од семенки. Можете их исећи како год желите, не нужно на кришке. Међутим, за овај рецепт је најбоље да их исечете на танке кришке како би се брзо скувале.
2. Прокувајте шећерни сируп и ставите кришке у њега.
3. У просеку, кување траје 5-6 минута.

Са циметом

Ако желите да испробате нешто необично, сада је време да додате зачине. Добићете укусан десерт ако кришке јабуке потопите у цимет 40 минута пре кувања.

Са рибизлама

Шта ће вам бити потребно:

• слатке јабуке;
• црна рибизла;
• било који заслађивач;
• прокувана вода.

Како припремити конзерве за зиму користећи рибизле:

1. Преберите рибизле, уклоните остатке и исперите. Ставите бобице у цедиљку да се оцеди вишак воде.
2. У међувремену, можете направити сируп. Ставите кришке јабуке у њега (док још кључа) и кувајте док не омекшају.
3. Затим додајте рибизле. Непрестано мешајте и кувајте док рибизле не омекшају. Такође је важно скидати пену чим се створи. Ако је оставите, десерт ће се брзо укиселити.
4. Кување ће трајати отприлике 30-38 минута.

Са брусницама

Шта ће вам бити потребно:

• јабуке;
• брусница;
• гранулирани шећер.

Процес кувања:

1. Припремите све састојке. Скувајте шећерни сируп.
2. Када прокључа, додајте кришке и бобице. Кувајте 40 минута.
3. Затим склоните са ватре и оставите десерт 15 сати како би се могао инфузирати и стећи богат укус.
4. После 15 сати, вратите десерт на ринглу. Кувајте још 15 минута.

Са орасима

Можете направити укусан џем од слатких јабука додавањем орашастих плодова.

За кување ће вам требати:

• јабуке;
• ораси (ораси и лешници);
• гранулирани шећер.

Процес кувања:

1. Орашасти плодови могу бити исецкани или остављени цели. Уклоните језгра и семенке из плодова и исеците их на четвртине или коцкице.
2. Скувајте шећерни сируп.
3. Прво, треба да скувате орахе. Ставите их у сируп и крчкајте, покривене, 30 минута на лаганој ватри.
4. Затим оставите смесу да се охлади. Затим додајте јабуке и крчкајте још 30 минута.
5. Ако користите сецкане орашасте плодове, могу се додати у кључали сируп заједно са кришкама и кувати 45 минута.

Са дињом

Шта вам је потребно за кување:

• једна велика диња;
• неколико великих јабука;
• гранулирани шећер.

Карактеристике кувања:

1. Пресеците дињу на пола и уклоните семенке.
2. Ситно исецкати и самељити у блендеру.
3. Јабукама се увек уклања коштица и семенке. Затим се секу на кришке или коцкице.
4. Покријте дињу заслађивачем.
5. Смањите ватру на ниско и крчкајте док не прокључа.
6. Додајте јабуке. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 10 минута.

Са бананама

Шта ће вам бити потребно:

• киселе јабуке;
• вода;
• зреле слатке банане (можете користити презреле);
• мала количина гранулираног шећера.

Како се то ради:

1. Резање јабуке није битно. Можете користити четвртине или коцкице.
2. Изгњечите банане виљушком. Изблендирајте воду и заслађивач у блендеру.
3. Мешајте воће док не постане глатко.
4. Прелијте сирупом и ставите на шпорет.
5. Време кувања је 30 минута.

Са кајсијом

Друга опција за прављење џема од јабука је додавање кајсија. Прво, кришке јабуке кувајте у шећерном сирупу, затим додајте половине кајсија. Кувајте 20 минута док не омекшају.

У мултикувару

Ако не желите да проводите много времена кувајући џем, можете га направити у спором шпорету. Можете користити било који рецепт за џем од јабука са различитим састојцима.

Припремљену смесу ставите у спори шпорет и укључите режим „Диншање“. Биће спремна за око 40 минута.

Од белих јабука за филовање

Можете направити џем од ове сорте користећи било који рецепт за џем од јабука.

У бистром ћилибарном сирупу

Сет производа:

• слатке сорте јабука;
• гранулирани шећер;
• куркума;
• филтрирана вода.

Како направити златни џем:

1. Оперите плодове, ставите их на пешкир и осушите.
2. Уклоните језгро и исеците на коцкице.
3. Затим скувајте сируп. Кувајте на лаганој ватри док не постане бистар.
4. Додајте малу количину куркуме у сируп. Не препоручује се додавање превише, јер ће дати препознатљив укус и арому. 1 кашичица је довољна.
5. Након тога, можете додати јабуке и кувати смесу 30 минута на лаганој ватри, стално скидајући пену.
6. Припремљене конзерве мало охладите и сипајте у тегле.

Од дивљих јабука

Шта ће вам бити потребно:

• дивље јабуке;
• заслађивач;
• хладна вода.

Како направити десерт од малих јабука:

1. Оперите воће и одсеците стабљике. Скувајте дивље јабуке целе.
2. Направите шећерни сируп. Не препоручује се додавање превише заслађивача, јер џем може кристализовати док је у теглама.
3. Ставите јабуке у сируп и кувајте на лаганој ватри 20 минута. Готово џем треба да буде течно; временом ће се стврднути. Прекување такође може довести до кристализације џема, па је најбоље да га недовољно скувате.

Рок трајања и услови складиштења готовог производа

Конзервисану храну је најбоље чувати на хладном, добро проветреном месту. Тегле не треба излагати директној сунчевој светлости. На пример, можете их чувати у подруму или подруму. Доње полице фрижидера, оставе или балкона (ако није застакљен) су такође погодне. Стерилисане тегле имају рок трајања до 2 године.

Нестерилисана конзервисана храна може се чувати до 1 године.