6 најбољих рецепата за џем од банана за зиму

Џем са укусом банане је необичан и укусан десерт. Ако сте уморни од прављења уобичајених џема од крушака, јабука или бобичастог воћа, покушајте да направите укусан џем од банане.

Замршености припреме џема од банана за зиму

Џем од банана је необично јело које није баш популарно. Тешко је замислити како се прави џем од банана. Али десерт је веома једноставан за припрему.

Избор и припрема састојака

Било која банана је погодна за прављење џема. Презреле банане су најбоље. Оне имају више шећера, а џем ће бити глађе конзистенције. Такође можете користити мање заслађивача, што ће џем учинити хранљивијим.

Можете чак користити и презрело воће које почиње да црни. Само обавезно одсеците све лоше делове пре кувања.

Поред банана, џему можете додати и друге састојке како бисте појачали укус десерта. На пример, ванила или кардамом се могу додати за додатни укус. Такође се могу додати ананас, лимун, јабуке и било које друго воће.

Стерилизујемо контејнере

Стерилизација тегли за џем је неопходна за максимално продужење рока трајања. Постоји много метода стерилизације. Ако не желите да губите време, можете стерилизовати неколико тегли одједном. Да бисте то урадили, загрејте рерну на 100 степени Целзијуса (212 степени Фаренхајта). Ставите чисте тегле у рерну и оставите их да одстоје 15 минута. Ако у теглама има воде, окрените их наопачке. Ако су суве, окрените их наопачке.

Такође можете стерилизовати посуде у кувалу. Сипајте малу количину воде у кувалу, прокувајте је и ставите теглу у отвор. Време стерилизације је 15 минута.

Друга метода стерилизације је у врућој води. Да бисте то урадили, обложите дно тегле чистом крпом, а затим је напуните водом. Ставите на шпорет и прокувајте. Када вода прокључа, додајте тегле. Време стерилизације је 15-20 минута. Затим можете одмах напунити тегле смесом.

Захваљујући стерилизацији, рок трајања готовог џема може бити и до 2 године. Ово је веома погодно, посебно ако га чувате за зиму.

Укусни рецепти и начини кувања

Укусни рецепти за џем од банана који се брзо и лако праве за зиму.

Класични џем од банана

Листа потребних производа:

• презреле банане;
• заслађивач;
• мала количина куване воде.

Процес кувања:

1. Ољуштите воће, ставите пулпу у блендер и измиксујте. Можете оставити пулпу целу или је исецкати.
2. Онда треба да скувате сируп.
3. У блендеру изблендирајте воду са заслађивачем, а затим посуду са течношћу ставите на ватру.
4. Доведите сируп до кључања, па додајте пире.
5. Кувајте, стално мешајући, 15-20 минута. Мешање је најбоље обавити дрвеном лопатицом.
6. Када је џем готов, треба га одмах сипати у припремљене тегле.
7. Да би се производ дуже чувао, тегле су затворене металним поклопцима.

Са лимуном и циметом

Можете направити мирисно јело додавањем цимета и лимуна.

Листа потребних производа:

• слатке банане;
• велики лимун;
• цимет;
• заслађивач;
• филтрирана вода.

Процес кувања:

1. Ољуштите воће. Уклоните белу кожицу са лимуна како бисте спречили да џему да горак укус.
2. Ставите воће у блендер и измиксајте.
3. Прокувајте шећерни сируп, додајте му цимет.
4. Затим додајте воћну смесу и вратите на ватру.
5. Кувајте, мешајући, 25 минута.

Егзотични рецепт са поморанџама и лимунима

Листа потребних производа:

• слатке банане;
• цитрусно воће;
• гранулирани шећер;
• вода.

Процес кувања:

1. Ољуштите цитрусно воће. Уклоните белу мембрану са пулпе да бисте избегли горак укус.
2. Ољуштите банане.
3. Све састојке ставите у блендер и изблендирајте воће у глатку масу.
4. Растворити шећер у води, ставити на ватру и кувати сируп.
5. Ставите воћну смесу у сируп и добро промешајте.
6. Вратите посуду на ринглу. Кувајте 25 минута, повремено мешајући.
7. Када је јело готово, распоредите га у тегле.

Хајде да припремимо деликатес у мултиварку

Шта вам може бити потребно:

• банане;
• гранулирани шећер;
• филтрирана вода.

Технологија кувања:

1. Ољуштите воће и исеците га на неколико комада.
2. Ставите у блендер и блендирајте док не постане глатко.
3. Затим, потребно је да припремите шећерни сируп. Да бисте то урадили, прво растворите кристални шећер у води.
4. Затим додајте пире од банана у сируп и пребаците смесу у посебну посуду.
5. Поставите мултикувар на режим „Диншање“. Подесите тајмер на пола сата.
6. Џем обично не гори у спором шпорету, али и даље можете редовно мешати смесу дрвеном лопатицом.
7. Када је јело спремно, одмах се ставља у тегле и затвара поклопцима.

Рецепт са ванилин шећером

Листа потребних производа:

• банане;
• гранулирани шећер;
• филтрирана вода;
• ванилин шећер.

Како направити џем од ваниле:

1. Уклоните кожу. Скувајте шећерни сируп.
2. Ставите воће у сируп и кувајте док не прокључа. Непрестано мешајте да не загори.
3. Затим склоните тигањ са ватре и измиксајте смесу блендером.
4. Вратите на шпорет. Додајте ванилин шећер или есенцију ваниле. Додавање есенције ће појачати укус.

Кувајте смесу, мешајући дрвеном лопатицом, 15 минута. Готов џем сипајте у тегле. Када се тегле охладе, чувајте их у подруму.

Са кришкама ананаса

Листа производа:

• банане;
• конзервирани ананас;
• гранулирани шећер;
• мало воде.

Како направити џем за зиму са кришкама ананаса:

1. Ољуштите воће и исеците га на кришке.
2. Скувајте сируп од шећера и воде.
3. Ставите банане у сируп и кувајте 10 минута.
4. Затим смесу претворите у пире помоћу блендера.
5. Исеците ананас на кришке и ставите их у пире од банана.
6. Вратите на ватру и кувајте 10 минута.
7. Готов џем сипајте у тегле, покријте поклопцима и замотајте.

Ако сте користили свеж ананас, прво га требате кувати у шећерном сирупу док не омекша, а затим додати пире од банане.

Методе и периоди складиштења

Оптимални услови за складиштење џема од банана, као и сваког другог конзерванса, су хладно и тамно место, заштићено од директне сунчеве светлости. Температура треба да буде између 3 и 5 степени Целзијуса. Најбоље је чувати готове конзерве у подруму или подруму.

Рок трајања у великој мери зависи од тога да ли су производи стерилисани или не.

Максимални рок трајања је 2 године ако се стерилише. Ако се не стерилише, рок трајања је приближно 9-11 месеци.