Зимски џем од крушака направљен од кришки и целих крушака у спором шпорету, најбољи рецепти са и без лимуна

Нова технологија се редовно појављује у животима људи, олакшавајући одређене процесе. Мултикукер је свестрани уређај који вам омогућава да кувате разноврсну храну без потребе да пратите сам процес, јер уграђени програм обрађује све без људске интервенције и обавештава вас када је процес завршен.

Џем од крушака куван у спором шпорету је још један рецепт за прављење укусне посластице за касније конзервирање.

Замршености прављења џема од крушака у спором шпорету

Приликом коришћења овог уређаја, потребно је узети у обзир низ тачака које ће омогућити да производ задржи све хранљиве материје и витамине који су људском телу потребни током зиме:

1. За припрему се бира одговарајући програм који ће вам омогућити да избегнете учешће у поступку.
2. Успостављен је посебан режим који ће омогућити производу да задржи садржај витамина.
3. Пошто је мултикукер електрични уређај, потребно је подесити оптималну температуру.
4. У поређењу са гасним или електричним шпоретом, потребно је мање времена за кување.
5. Машина може да скува само ограничену количину џема, јер је капацитет уграђених посуда ограничен.

Пошто правимо џем, крушке је потребно исећи на мале кришке, након што их претходно оперете и уклоните све вишке састојке и језгра.

Како одабрати крушке за џем

Да бисте били сигурни да је ваша зимска ужина укусна и пуна витамина, потребно је пажљиво да бирате крушке. Хајде да погледамо кључне факторе које треба узети у обзир при избору крушака:

• воће које се користи мора бити зрело (не препоручује се употреба незрелог воћа за џем);
• Препоручује се избор тврдих сорти које имају већу густину, што ће вам омогућити да кувате укусну смесу;
• Посебна пажња се посвећује сочности плодова; за густи и слатки џем потребно је одабрати богато воће;

• Такође је важно обратити пажњу на величину плода (није рационално користити ситно воће за џем);
• Пошто се састав за зиму припрема лети, требало би да изаберете ране сорте, јер имају најбољи укус;
• Требало би да бирате целе плодове, јер садрже више витамина од оштећених плодова.

Летње сорте крушака се користе јер су богате хранљивим материјама и витаминима, а такође су и сочније. Ове особине су присутне у мањим количинама код касно зрелих сорти или оних купљених у продавници након сезоне.

Како направити џем од крушака у спором шпорету

Припрема зимске посластице у спором шпорету подразумева одређени редослед корака. Хајде да детаљније погледамо укључене кораке:

• плодови се темељно оперу, а затим очисте (вишак и језгро се уклањају);
• припрема се потребна количина воде и шећера за прављење џема (гранулирани шећер се узима по укусу);
• све компоненте се стављају у посебну посуду из уређаја у одговарајућим пропорцијама;
• програм кувања је конфигурисан и подешена је жељена температура;
• Након што је програм завршен, смеса је спремна и треба је равномерно сипати у тегле, а затим затворити металним поклопцима.

Сваки вишак посластице треба охладити на собној температури, а затим конзумирати (може се чувати у фрижидеру неколико недеља).

Смеса припремљена у мултикукеру не мора поново да се кува, јер програм инсталиран на уређају све то ради аутоматски, без људске интервенције.

Стандардни рецепт за зиму

Прављење џема у експрес лонцу користећи традиционални рецепт подразумева низ суптилности у вези са подешавањима програма. То захтева да уређај буде програмиран за две одвојене фазе: почетно кување смесе око 40 минута, затим хлађење на собну температуру, а затим поновно кување око десет минута. Нису сви модерни уређаји дизајнирани за ову врсту програмирања, па ћете можда морати поново да програмирате уређај.

Џем од крушака са лимуном у спором шпорету

Овај рецепт укључује додавање лимуновог сока у смесу. Да бисте то урадили, ољуштите воће и исцедите сок из његове средине. Сви састојци се затим комбинују у посуди стављеној у спори шпорет. Време кувања је исто као и код стандардног рецепта, који не користи лимун. Добијени лимунов џем има гушћу конзистенцију и карактеристичну ћилибарно-жуту боју.

Џем од крушака са кришкама у спором шпорету

Да би се постигла ћилибарна нијанса код џема од крушака, смеса се мора кувати дуже време док се значајно не згусне. Приликом програма машине, подешава се дуже време кувања од 50-60 минута и повећава се температура. Након кувања, смеса постаје густа и има карактеристичну ћилибарну боју.

Карактеристике чувања џема

Све посластице на бази воћа подложне су ферментацији током дуготрајног складиштења. Да бисте избегли овај проблем, размотрите следеће мере предострожности при складиштењу:

1. Потребно је створити ниску температуру ваздуха у простору за складиштење.
2. Требало би да постоји умерена влажност ваздуха.
3. Не би требало да буде приступа сунчевој светлости или природном светлу.
4. Потребно је претходно охладити конзерве на собну температуру.
5. Неопходно је одржавати технологију током конзервације.

Поштовање одговарајућих мера предострожности приликом складиштења, можете избећи ризик од ферментације воћа, а у било ком тренутку, након отварања конзервиране хране, можете уживати у укусној посластици богатој витаминима и хранљивим материјама.