Рецепти за прављење џема од јабука у спором шпорету за зиму

Јабуке садрже много корисних хранљивих материја: витамине, микро- и макронутријенте. Док воће сазрева, неопходно је припремити конзерве за зиму. Јабуке се не могу замрзавати, па се од њих праве укусни џемови, слаткиши и компоти. Нудимо неколико корак-по-корак рецепата за прављење џема од јабука у спором шпорету.

Карактеристике кувања

Џем од јабука куван у експрес лонцу испада укусан, нежан и ароматичан.

Да бисте били сигурни да деликатес задовољава своје укусне квалитете, потребно је да се упознате са неким тајнама:

1. Лимун или лимунска киселина се додају да би се појачао укус. Такође спречава да јабуке потамне. Без цитруса, џем ће потамнети.
2. Важно је одржавати исправну дозу кристалног шећера. Ако додате премало, смеса ће постати кисела.
3. Након отварања тегле десерта, препоручује се да се након конзумирања поспе мала количина шећера у праху одозго.
4. Зачини се могу директно додати у смесу. Ово ће готовом производу додати суптилну и пријатну арому и укус. Ради лакшег коришћења, препоручује се да их ставите у платнену кесу и убаците у смесу.
5. Кора цитруса мора бити ситно исецкана пре додавања у тигањ.

Избор јабука за џем

Овај десерт се може направити са било којом сортом јабука. Кључно је одабрати мирисну, укусну и по могућству касно зрелу сорту. Најпопуларније су:

• „Симиренко“;
• Антоновка
• Златни;
• "Анис";
• „Боровинка“.

Ове сорте имају густо, сочно месо.

Кључно је спречити да се кришке или комади распаду током кувања. У супротном, претвориће се у желе.

За оне који воле џем са благом киселошћу, боље је користити јабуке сорте Антоновка за његову припрему.

Од раних сорти, дозвољена је „Грушовка“. Овај десерт добија златну нијансу. Једна мана је што плодови не држе добро облик.

Методе за прављење џема од јабука у спором шпорету

Прављење џема од јабука у спором шпорету је прилично једноставно. Једноставно припремите све састојке, ставите их у посуду мултикувара и подесите режим кувања. Хајде да погледамо неколико популарних рецепата.

Рецепт за пет минута

Припрема слатког десерта за зиму је једноставна. Неће вам требати много времена. Главно је да све буде спремно:

• сок од лимуна - 20 мл;
• јабуке - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг.

Оперите и осушите воће. Поделите га на две једнаке половине, уклоните семенке и исеците на кришке. Ставите у посуду за мултикување, попрскајте лимуновим соком и поспите кристалним шећером. Промешајте, ставите у рерну, подесите тајмер на 60 минута и укључите режим „динстања“. После 15 минута отворите поклопац и добро промешајте. Наставите са кувањем.

Готов џем од јантарне боје сипајте у стерилне тегле. Чврсто затворите, охладите и чувајте на хладном месту.

Провидни џем

Кувар џем од јабука на кришке Можете брзо направити бистру супу у спором шпорету. Испада укусна и ароматична. Потребно вам је:

• јабуке - 1,5 кг;
• гранулирани шећер - 1,2 кг;
• лимунска киселина - 1,5 кашичице;
• филтрирана течност - 3-4 л;
• ванилин - 1 г.

За кување се препоручује одабир великих јабука било које сорте. Ако су јабуке киселкасте, однос слатког састојка и воћа треба да буде 1:1. Добро оперите и уклоните све непогодне делове: удубљења, благе знаке труљења, махуне са семеном и дршке. Припремљено воће исеците на кришке средње дебљине.

Сипајте хладну воду у посуду и растворите лимунску киселину. Додајте припремљене кришке јабуке. Ово је да бисте спречили да воће потамни. Процедите кроз цедиљку. Оставите да се вишак влаге потпуно оцеди.

Ставите их у посуду мултикувара и поспите кристалним шећером. Дрвеном или пластичном лопатицом лагано промешајте. Сипајте 250-300 мл чисте воде. Ставите у мултикувар и подесите га на режим „Кување/Диншање“. Време кувања зависи од врсте мултикувара, али је просечно пола сата.

Препоручује се кување са отвореним поклопцем, редовно мешајући. Након истека времена, додајте ванилу. Промешајте и кувајте још 5 минута.

Добијени џем сипајте у стерилне тегле, исеците на кришке. Чврсто затворите.

Са циметом

Цимет даје јелу јединствен укус и арому. Предлажемо да размотрите рецепт за његову припрему. џем од јабука са циметом у спором шпорету. Потребно је да припремите:

• свеже јабуке - 3 кг;
• лимунов сок - 1,5 кашичице;
• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• цимет - 2 штапића.

Оперите и осушите јабуке. Исеците их на 2 једнаке половине. Уклоните семенке и сваку половину поново пресеците на пола. Поновите са четвртинама.

Добијене кришке ставите у посуду за мултиварк и попрскајте лимуновим соком. У супротном, боја готовог јела ће бити непривлачна.

Додајте кристални шећер. Није потребна вода, јер ће воће током кувања испустити потребну количину сока.

Додајте штапић цимета за богатији укус и арому. Ставите посуду у уређај и затворите поклопац. Подесите режим „Џем/Динстање/Кување“ и тајмер на 15 минута. Када се смеса загреје, укључите функцију „Печење“ и кувајте 20 минута од тренутка када почне да кључа.

Важно! Непрестано мешајте да бисте уклонили пену са површине.

Током припреме, очистите стаклене посуде. Оперите сапуном и загрејте у рерни. Кувајте поклопце 4-7 минута.

Након што време истекне, пажљиво извадите цимет из смесе. Џем ставите у стерилисане тегле. Чврсто затворите, окрените тегле наопачке и умотајте их у топло ћебе.

Складиштење

Након припреме слатког десерта за зиму, тегле са садржајем морају се чувати у фрижидеру пре складиштења. Подрум или вир се сматра најбољим местом за очување укуса, витамина и хранљивих материја. Тегле можете оставити и у кухињском ормарићу. Џем ће бити у реду. Рок трајања џема је 24 месеца.