6 најбољих рецепти корак по корак за прављење џема од сувих шљива за зиму

Са толико различитих зимских рецепата, може бити тешко одабрати само један, најбољи. На пример, један од ових рецепата за џем од сувих шљива је једноставан за направити за зиму. То је свестрани производ који се може уживати уз чај и мирисни хлеб или користити у разним пецивима.

Тајне прављења укусног џема од шљива

Џем од сувих шљива се веома лако прави. Не треба вам много састојака, и не морате да стојите поред шпорета цео дан. Пре свега, мораћете да припремите суве шљиве и посуду за готов џем.

Да би џем био укуснији, додају се разни зачини који се лепо слажу са шљивама. На пример, могу се користити цимет, кардамом, звездасти анис или ванила.

Да би се осигурао максимални рок трајања препарата, посуда за џем мора бити стерилисана.

Да бисте уштедели време, можете стерилисати неколико тегли одједном у рерни. Загрејте рерну на 100 степени Целзијуса (212 степени Фаренхајта). Затим ставите суве тегле у рерну. Време стерилизације је 15 минута. Најважније је да тегле буду без пукотина. У супротном, могу се разбити под утицајем топлоте.

Састојци

Било која сорта црне шљиве може се користити за прављење џема. Пре кувања, темељно оперите шљиве. Уклоните све буђаве шљиве, лишће и друге остатке. Након тога, мораћете да одвојите време да уклоните коштице. Најбоље је да то урадите одмах, уместо да процедите куване шљиве кроз цедиљку. Црви се често налазе у шљивама, па је најбоље уклонити коштице из свежих шљива, прегледајући месо успут.

Рецепти и кораци кувања

Једноставно рецепти за џем од шљива, припремљени за зиму.

Класичан начин

Који производи ће вам бити потребни:

• слатка шљива;
• гранулирани шећер;
• мала количина воде.

Како кувати:

1. Оперите плодове, преберите их, уклоните лишће и остале остатке, а затим уклоните семенке.
2. Ставите пулпу у блендер и самељите док не постане глатка.
3. Затим ставите пире од шљива у шерпу, додајте шећер и мало воде.
4. Ставите на слабу ватру тако да смеса крчка, а не да кључа.
5. Непрестано мешајући, кувајте 40 минута. Скидајте пену чим се појави.

Припрема џема помоћу млинца за месо

Листа потребних производа:

• суве шљиве;
• гранулирани шећер.

Процес кувања:

1. Оперите воће и осушите га на пешкиру, уклоните семе. Мелбу самељите кроз млин за месо.
2. Додајте шећер у пире и промешајте.
3. Оставите смесу неколико сати да би пулпа пустила сок.
4. Када се ослободи довољно сока, можете почети са кувањем.
5. Ставите смесу шљива у емајлирану посуду и ставите на лагану ватру.
6. Када се почне стварати пена, одмах је скините. Ако то не урадите, џем може брзо да се укисе током складиштења.
7. Смеса се стално меша дрвеном лопатицом како би се спречило да изгори.
8. После 30 минута, склоните шерпу са ватре и сипајте џем у тегле. Поклопите их и заврните, а када се тегле охладе, чувајте их у подруму.

Најбољи рецепт за густи зачињени џем

Шта ће вам бити потребно за кување:

• суве шљиве;
• кардамом;
• цимет;
• заслађивач;
• мала количина воде.

Процес кувања џема:

1. Прво, треба да направите зачињени сируп. Растворите шећер у води, додајте млевени цимет и кардамом.
2. Ставите шерпу на ватру и доведите течност до кључања.
3. У овом тренутку, извадите коштице из сувих шљива и ставите пулпу кроз машину за млевење меса.
4. Ставите пире од шљива у зачињени сируп, промешајте и вратите посуду на ватру.
5. Кувајте 40 минута, стално мешајући смесу.
6. Када је џем готов, сипајте га у припремљене тегле, покријте поклопцима и затворите. Тегле чувајте у подруму тек након што се охладе на собну температуру.

Посластица за слаткише: суве шљиве са чоколадом

Који производи ће вам бити потребни:

• суве шљиве;
• чоколада или какао прах;
• гранулирани шећер;
• мала количина воде.

Процес кувања:

1. Оперите плодове и уклоните семенке.
2. Помешајте кристални шећер са водом и направите сируп.
3. Ако се користи чоколада, потребно је да се истопи у посебној посуди.
4. Ставите пулпу у блендер и претворите је у хомогену масу.
5. Затим ставите пире од шљива у шећерни сируп и прелијте отопљеном чоколадом.
6. Све састојке добро измешајте, кувајте на лаганој ватри 35 минута.

Ако користите какао прах, поступите на следећи начин: Направите шећерни сируп. Изблендирајте воће, додајте какао прах и промешајте. Сипајте смесу у шећерни сируп, поново промешајте и кувајте на средњој ватри док не прокључа. Када прокључа, смањите ватру на ниску. Крчкајте, стално мешајући, 35 минута.

Како направити џем од сувих шљива без коштица за зиму

Који производи ће вам бити потребни:

• суве шљиве;
• гранулирани шећер;
• мала количина воде.

Како кувати:

1. Оперите воће и уклоните коштице.
2. Ставите у блендер и самељите пулпу у хомогену масу.
3. Помешајте шећер и воду, ставите на ватру да се скува сируп.
4. Када сируп прокључа, додајте смесу са шљивама.
5. Повремено мешајући дрвеном лопатицом, кувајте џем 40 минута.
6. Када је смеса спремна, пребацује се у стаклене тегле и затвара металним поклопцима.

Са пектином

Списак потребних производа;

• слатка шљива;
• пектин;
• гранулирани шећер.

Како припремити препарат:

1. Добро оперите плодове и уклоните семенке.
2. Ставите пулпу у блендер и самељите док не постане глатка.
3. Затим додајте пектин и шећер у смесу. Добро промешајте и оставите смесу да одстоји пола сата.
4. Када време истекне, ставите тигањ на веома слабу ватру. Мораћете стално да скидате пену чим се буде појављивала.
5. Кувајте џем 30-40 минута, повремено мешајући дрвеном лопатицом.
6. Готов џем сипајте у суве, стерилисане тегле. Када се џем охлади, чувајте га на хладном месту или у фрижидеру.

Рок трајања и услови складиштења конзервиране хране

Џем од сувих шљива чува се у истим условима као и свако друго конфитюрно паковање. Идеално би било да се чува на хладном месту, заштићеном од директне сунчеве светлости. Собна температура треба да буде између 3 и 6 степени Целзијуса. Најбоље је да готов џем чувате у подруму или подруму. Џем можете чувати и у фрижидеру.

Рок трајања зависи од тога да ли су тегле стерилисане.

Ако су контејнери стерилисани, рок трајања је приближно 2 године. Ако нису стерилисани, рок трајања је 5 до 9 месеци.