ТОП 10 рецепата за џем од кајсија са поморанџом за зиму, у кришкама и целим, са или без коштица

Због стално растућих цена робе широке потрошње, људи настоје да сачувају воће и поврће богато витаминима за зиму. Конзервирање је специфична метода која се користи у ту сврху. У овом случају, важно је научити како направити џем од кајсија са додатком поморанџе за зиму, како би корисне и хранљиве материје садржане у воћу могле обогатити организам током зиме, када су недостатак витамина и ослабљен имуни систем чести.

Карактеристике кувања

Припрема обогаћеног нутритивног састава витамина за зиму прати низ карактеристика које треба узети у обзир.

Током процеса кувања можете наићи на следеће нијансе:

1. Да бисте припремили производ богат витаминима, потребно је пажљиво пратити време кувања.
2. Да би џем добио жељену слаткоћу, свако сам бира количину шећера.
3. Да бисте направили џем, потребно је да одаберете зрело воће које је богато соком и хранљивим материјама.
4. Током припреме, све вишка компоненти оба коришћена воћа морају бити уклоњене.
5. Дебљина готовог производа зависи од времена колико се смеша држи на ватри.
6. Након што замотате џем, потребно је да тегле охладите на собну температуру, претходно их покривши ћебетом.

Вишак џема може се охладити и чувати у фрижидеру. Тамо се може чувати до две недеље, након чега ће почети реакција ферментације.

За припрему хранљивог састава користимо воће убрано или купљено лети, јер зими на полицама продавница можете пронаћи воће обогаћено помоћним супстанцама за убрзани раст.

Припрема кајсија и поморанџи за џем

Пре него што почнете са кувањем, потребно је да припремите воће. Свака особа бира прави однос на основу жељеног коначног укуса.

У почетној фази се са плодовима ради следеће:

• плодови се темељно оперу и осуше како би се уклонио вишак влаге која остаје на површини након прања;
• Кајсије морају бити ослобођене унутрашњих коштица, без оштећења пулпе или испуштања сока;
• поморанџе су потпуно ољуштене, као и бели филм испод њих;
• Након тога, наранџасти плодови се деле на појединачне кришке, из којих се морају уклонити семенке (ако их има);
• Затим се састојци за џем секу на мале комадиће (ако се припрема џем или мармелада, воће се пропушта кроз млин за месо или блендер).

По потреби, могуће је додати лимун у џем; за то се користи само језгро воћа, провучено кроз соковник.

Не препоручује се употреба једнаког односа воћа, јер поморанџа има кисели укус, што може захтевати више шећера, па изаберите однос два према један или мање.

Методе прављења џема од поморанџе и кајсије

Постоје различите опције за припрему хранљивог састава, али немају значајне разлике, због чега је вредно размотрити уобичајене рецепте за припрему посластице:

• традиционални рецепт за конзервирани џем за зиму;
• Инстант џем од поморанџе и кајсије „Пет минута“
• џем без семенки са воћем;
• додавање лимуновог сока у џем.

Сваки рецепт за кување се разликује само у одређеним детаљима, али истовремено, резултујући укус и густина готовог производа варирају.

Да би хранљива смеса била гушћа, потребно је да се кува дуже време и да се дода више рафинисаног шећера.

Једноставан рецепт за зиму

Да бисте направили џем ћилибарне боје са пријатним укусом и препознатљивом бојом, користите однос шећера и шећера у односу један према два. Половина кристалног шећера се одмах додаје у шерпу и меша док се не формира сируп. Воће, исечено на мале комадиће, и преостали кристални шећер се додају након што сируп прокључа. Смеса треба да крчка 40-50 минута, након чега треба да се остави да одстоји. На крају, кува се 10 минута. Смеса се затим дели у тегле и затвара металним поклопцима.

Џем од поморанџе и кајсије „Пет минута“

Карактеристика методе брзог кувања је брзо време кувања. Уместо 40 минута, шерпа са смесом се кува пет, уз редовно мешање. Након кувања, течнији џем се сипа у тегле и затвара металним поклопцима. Током припреме се користи смањена количина кључале воде и шећера.

Џем од кајсија и поморанџи без коштица

Припрема овог производа одликује се уклањањем свих семенки, чак и оних најмањих које се налазе у сегментима поморанџе. Семенке се пажљиво уклањају како би се избегло оштећење пулпе плода, која садржи велику количину витамина и хранљивих материја. Након љуштења, воће се сече на ситне комадиће.

Џем од кајсија са поморанџом и лимуном

Можете направити укусан и здрав џем додавањем лимуновог сока. Да бисте то урадили, ољуштите зрело воће, а затим исцедите његову језгру кроз соковник. Током процеса кувања, лимунов сок и пулпа се сипају у шерпу заједно са осталим састојцима. Ово воће даје џему јединствену ћилибарну, провидну нијансу.

Чување џема

Да би се посластица сачувала дуже време, мора се испунити неколико услова:

1. Простор за складиштење мора бити на ниској температури.
2. Потребна је стабилна влажност ваздуха.
3. Недостатак природног светла и сунчеве светлости.
4. Поштовање технолошког процеса током конзервације.
5. Хлађење врућих конзерви на собну температуру.

Ако су испуњени сви услови, припремљене конзерве могу се чувати дуже од једне сезоне, јер неће бити услова за ферментацију састава.