42 најбоља рецепта за новогодишње десерте за 2020. годину

Десерт је последње јело на новогодишњем столу. Свака домаћица може обрадовати госте и породицу невероватним креацијама. Нису потребне посебне вештине. Само пажљиво пратите упутства.

Избор десерта за Нову годину 2020.

Постоји мноштво рецепата савршених за зимске празнике, укључујући желе, сладолед, колаче, суфле и друге слаткише. А најбоље од свега је што их можете сами направити.

Орео торта

Састојци за бисквит:

• брашно - 220 г;
• шећер - 240 г;
• млеко - 170 г;
• јаја - 2 ком.;
• биљно уље - 90 мл;
• кувана вода - 170 мл;
• какао - 60 г;
• прашак за пециво - 0,5 кашичице;
• сода - 0,5 кашике.

За крему:

• шећер у праху - 120 г;
• путер - 190 г;
• Орео колачићи;
• крем сир - 500 г.

Припрема:

1. Састојци се мешају у тесто.
2. Смеса се сипа у два калупа и пече у рерни 40 минута на 170 степени.
3. Охлађени колачи се исеку на 2 дела, што резултира са 4 комада.
4. Састојци за крем се мешају и умућују.
5. Колачићи се измрвљују и додају у крем.
6. Колач се формира коришћењем слатке масе и слојева за колаче.

Готов десерт се посипа мрвицама колачића. Торта се украшава целим медењацима.

Десерт "Краљица јесени"

Састојци за базу:

• брашно - 2 шоље;
• шећер - 1 кашика;
• биљно уље - 3 кашике;
• јаја - 1 ком.;
• бундева - 350 г;
• со - прстохват;
• прашак за пециво - 1 кашика;
• ванила - прстохват;
• скроб - 0,5 кашике.

Припрема:

1. Бундева се ренда на крупном рендету и посипа шећером.
2. Чим пусти сок, додајте преостале састојке и умесите тесто.
3. Подмажите плех уљем, сипајте тесто и пеците у загрејаној рерни 35 минута.
4. Суфле се прави од бундеве и шећера.
5. Изблендирајте бундеву и додајте шећер. Кувајте на средњој ватри. Желатин се користи за стварање желатинасте конзистенције.
6. Додајте протеине у смесу и умутите.
7. Торта од бундеве се исече на квадрате и сваки је прекривен суфлеом.

Украсите врх воћем и прелијте чоколадном глазуром. Десерт се може послужити у чашама. Да бисте то урадили, искидајте колач од бундеве на комаде и прекријте га суфлеом.

Домаће Баунти плочице

Састојци:

• кондензовано млеко - 200 г;
• млечна чоколада - 160 г;
• кокосове пахуљице - 230 г;
• ванила.

Припрема:

1. Кокосове пахуљице се мешају са млеком и ванилом.
2. Обложите плех или велику даску за печење провидном фолијом.
3. Рукама обликујте мале штапиће и поставите их на површину.
4. Када се цела маса распореди на плех за печење, шаље се у замрзивач.

Отопите чоколаду на ватри. Умочите сваку плочицу у смесу са чоколадом и ставите је на плех. Ставите калуп са плочицама у фрижидер да се стегне.

Пармезан колачићи од крхког теста

Састојци:

• брашно - 200 г;
• јаја - 2 ком.;
• путер - 130 г;
• сир - 170 г;
• со - прстохват;
• прашак за пециво - прстохват;
• паприка - 0,5 кашике;
• Провансалско биље - 1,5 кашике;
• млевени црни бибер - прстохват.

Припрема:

1. Тесто се припрема од брашна, путера, прашка за пециво, соли, сира, паприке и црног бибера.
2. Маса се обликује у облик кобасице и сече на штапиће.
3. Будући колачићи су премазани умућеним јајима са свих страна и посути провансалским зачинским биљем.

Ставите колачиће на плех за печење и пеците 20 минута на 165 степени Целзијуса. Када медењак порумени, готов је.

Медена торта "Племенити"

Тесто се прави од јаја, брашна, путера, шећера, меда и соли. Сви састојци се мешају. Тесто треба да буде еластично и да се не лепи за руке.

Важно је да не додате превише брашна, иначе ће колачи испасти жилави. Да би се појачао укус, у тесто се додају коњак, кора поморанџе и ванила.

Крем се прави од павлаке и шећера. Смесу мутите миксером на средњој брзини док крем не постане пуфнаст. Украсите мрвицама од преосталог слоја медене торте. Такође можете направити смесу за посипање мешањем мрвица са препеченим орасима.

Чаки Кејк

Карактеристична карактеристика десерта лежи у његовом изгледу. Готова торта је украшена италијанском меренгом. „Шиљасти“ облици се праве кашичицом. Кандирано воће, чоколада и бомбоне могу се користити за додатну декорацију. За слојеве торте се пече бисквит. Тесто може бити бело или чоколадно. Унутрашњост је прекривена слојевима беле чоколаде.

Чоколадна торта „Тенерина“

Састојци:

• брашно - 55 г;
• јаја - 3 ком.;
• путер - 80 г;
• млеко - 40 мл;
• шећер - 150 г;
• црна чоколада - 2 плочице;
• шећер у праху;
• со - прстохват.

Припрема почиње мешењем теста. Јаја се умуте са шећером, а чоколада се топи на пари. Кора се сипа у подмазан и брашном посут плех.

Пеците на 170 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта). Ово не траје дуже од 35 минута. Када се колач охлади, поспите га шећером у праху и послужите.

Робовска торта

Састојци за тесто:

• брашно - 240 г;
• јаја - 2 ком.;
• путер - 35 г;
• млеко - 45 мл;
• со - прстохват;
• ванилин - 20 г.

За пуњење:

• јаја - 2 ком.;
• бадеми - 350 г;
• шећер - 300 г;
• кора поморанџе и лимуна - 2 кашике;
• ликер - 30 мл.

Припрема:

1. Бадеми се преливају кључалом водом и након сушења, кожа се уклања и меље у блендеру.
2. Од брашна, јаја, соли, ваниле, путера и млека умеси се глатко тесто.
3. Док тесто одмара у фрижидеру, припремите фил.
4. Бадеми се мешају са кором, јајима, шећером и ликером.
5. Тесто се дели на два дела.
6. Први се разваља у танак слој и исече у облику спирале.
7. Фил се ставља на тесто.
8. Други део теста се танко разваља и исече на траке.
9. Странице се праве од комада теста, добро их притискајући уз подлогу.

Готов производ је украшен бадемима и другим орасима. Пече се 40 минута на 110 степени Целзијуса. Тесто постаје златно-смеђе, а фил је сочан.

Лимунска торта

Тесто за десерт се прави по рецепту за чувене колаче „Бресква“. Једина разлика је додавање лимунове коре. Фил је мешавина орашастих плодова, шећера, лимуновог сока и коре. Да би се колачи лакше пунили, хладе се 15-20 минута.

Тесто се дели на комаде, обликује у лепиње, а фил се ставља унутра. Тесто се затим затвара попут вареника (кнедле) и обликује у лимун. Лепиње се пеку на папиру за печење 15 минута на 175 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта).

За боју, шаргарепа се ренда и цеди сок. Свака погачица се умочи у сок, затим у шећер. Десерт се остави да мало одстоји како би се сок од шаргарепе упио у кору.

Ратум

Прво, припремите сируп од шећера и лимуновог сока. Смеса се крчка на лаганој ватри 5-10 минута. Скроб се помеша са водом и лимуновим соком. Смеса се крчка док се не згусне.

Помешајте сируп са смесом скроба и кувајте на лаганој ватри 20 минута. Уз мешање додајте орахе и, по жељи, прехрамбену боју. Обложите калуп пластичном фолијом и подмажите биљним уљем. Сипајте смесу у калуп и оставите да се стегне 12 сати.

Ратум се посипа мешавином праха и скроба и сече оштрим ножем. Свака коцка се такође посипа прахом. Чувати 2 недеље у затвореној посуди.

Лимунски десерт "Снежна краљица"

Састојци:

• путер - 35 г;
• јаја - 2 ком.;
• шлаг по укусу;
• лимун - 2 ком.;
• гранулирани шећер - 165 г.

Припрема:

1. Кора се меша са лимуновим соком.
2. Додајте јаја, шећер и путер.
3. Маса се кува на лаганој ватри.
4. Док кувате, стално га мешајте.
5. Склоните са ватре чим почне да се згушњава.
6. Користећи миксер или блендер, доведите до хомогеног стања.

Сипајте десерт у чаше или чиније и ставите у фрижидер на 35 минута. Украсите шлагом, воћем и бобичастим воћем да бисте појачали укус.

Новогодишњи десерт "Петлић"

Основа десерта је крем са кором поморанџе или мандарине. Готов крем се сипа у калупе и чува на хладном месту. Пре сервирања, украсити какаом користећи шаблон петла. Ораси и кора се такође користе за декорацију.

Кућица колачића

Направљен од медењака склопљених у облику кућице, најбоља основа за овај десерт је медењак. Овај десерт се припрема унапред како би обрадовао породицу и госте током празника.

Чоколадна сфера

Силиконски калупи се премажу отопљеном чоколадом и замрзавају. Фил се прави од ренданих орашастих плодова, беле чоколаде, колачића и карамеле. Хемисфере се ваде из калупа, пуне филом и прекривају другом хемисфером. Уз куглу се служи крем направљен од павлаке и млека.

Новогодишњи колачићи "Петушки"

Основа десерта је тесто за медењаке. Медењаци у облику петла се исецају из основе и украшавају шареном глазуром.

Алкохолни сладолед

Састојци:

• кондензовано млеко - 1 конзерва;
• 30 г коњака;
• крема - 500 г.

Припрема:

1. Шлаг се меша са кондензованим млеком.
2. У смешу се додаје коњак.
3. Сладолед се сипа у калуп и ставља у замрзивач.

Посуда за сладолед — пластична посуда или калупи. Мешајте смесу сваких пола сата. После 6 сати, сладолед је спреман за јело.

Парфе од манга

Састојци:

• бела чоколада - плочица;
• манго - 1 ком.;
• млевени зелени чај - 1 кашичица;
• обичан јогурт - 1,5 шоље;
• ванилин по укусу.

Припрема:

1. Манго, исечен на коцкице, помешан је са шећером.
2. Чоколада се топи у воденом купатилу.
3. Чоколадна маса се умути са јогуртом.
4. Посебно помешајте чај, 1 кашику шећера и 2 кашичице вруће воде.
5. Паста се додаје у чоколадну масу.

Ставите манго на дно чинија. Прелијте течном смесом преко њега. Хладите 3 сата пре сервирања.

Пудинг од боровница

У блендеру помешајте свежи сир, павлаку, шећер, јаја и со. Подмажите посуду за печење путером и поспите гризом. Поспите боровницама дно. Сипајте тесто преко.

Пеците пудинг 45-55 минута. Након тога, оставите пудинг у рерни 15 минута. Извадите из плеха када се потпуно охлади.

Крушка преливена чоколадом

Састојци:

• крушка - 2 ком.;
• црна чоколада - плочица;
• сладолед - 100 г;
• путер - 15 г;
• шећер - 45 г.

Припрема:

1. Ољуштите крушке, остављајући петељке.
2. Растворити шећер у шерпи.
3. Крушке се кувају у сирупу 15 минута.
4. Сируп у коме су се крушке кувале се испарава.
5. Чоколада и путер се додају у течност.
6. Хомогена маса се уклања са ватре.

Сладолед се дели на два дела и пуни у чиније. Крушке се стављају одозго. Све се прелива црном чоколадом.

Сладолед од јогурта

Састојци:

• јогурт - 250 мл;
• лимун - 2 ком.;
• шећер у праху - 180 г;
• крема - 350 мл.

Припрема:

1. Мешајте сок од лимуна, кору и прах док не постане глатко.
2. Крем се умути са јогуртом.
3. Смеса лимуна се помеша са млеком и умути.

Сладолед се сипа у калупе и ставља у замрзивач. Да бисте осигурали глађу конзистенцију, повремено га мешајте током замрзавања.

Крем треба постепено сипати у смешу са лимуном.

Сладолед од чаја од ваниле

Да бисте направили десерт, помешајте млеко са павлаком, шећером и ванилом. Док се смеса загрева, додајте преостале састојке. Кувајте док се шећер не раствори. Склоните са ватре и охладите на собну температуру. Затим, смесу заједно са посудом ставите у фрижидер. Што је сладолед гушћи, лакше ће бити обликовати куглице.

Мус од брусница

Састојци:

• бруснице - 150 г;
• гриз - 50 г;
• шећер - 180 г.

Припрема:

1. Бруснице се цеде из сока и кувају у води не дуже од 15 минута.
2. Оцедите сок и додајте шећер.
3. Течност се доводи до кључања.
4. Без престанка мешања, додајте гриз у сок.

Када се смеса охлади, умутите је. Сипајте мус у калупе и охладите у фрижидеру. Послужите после 4 сата.

Желе од брескве из конзерве

Овај десерт се прави не само од брескви већ и од сирупа у којем се кувају. Сок, вода, шећер и лимунска киселина се крчкају без кључања.

Набубрели желатин се додаје маси и поново загрева.

Део готовог сока се сипа у мале чиније и хлади да се стегне. Брескве се исеку и стављају преко желеа. Преостали сок се прелије преко и желе се поново стеже.

Сладолед од поморанџе

Припремљено према једном од предложених рецепата, пулпа поморанџе се додаје током кувања. Ликер и кора се користе за побољшање укуса.

Чоколадна фонтана

Састојци:

• путер - 165 г;
• црна чоколада - 165 г;
• јаја - 3 ком.;
• брашно - 80 г;
• шећер - 155 г.

Припрема:

1. Јаја се умуте са шећером.
2. У воденом купатилу истопите путер са чоколадом.
3. У охлађену чоколадну масу додају се јаја.
4. У смесу се додаје брашно.

Калупи се подмазују биљним уљем и посипају какао прахом. Шупљине се пуне тестом мање од пола. Калуп се ставља у загрејану рерну. Готова фонтана се посипа какаом пре сервирања.

Мравињак торта

Овај класични десерт је омиљени. Маргарин се меље са брашном док се не формирају мрвице. Павлака се умути са прашком за пециво и додаје у тесто. Резултат су велике грудвице.

Рендеом изрендајте смесу у мрвице. Сипајте тесто на плех и пеците на 200 степени Целзијуса док не порумени. За крем помешајте кондензовано млеко са путером.

Охлађено тесто се меша са кремом. Смеса се обликује у пирамиде. Десерт треба да одстоји пре сервирања.

Десерт од наранџе

Да бисте припремили овај десерт, биће вам потребно брашно, поморанџе, павлака, шећер и јагоде. Све састојке изблендирајте у блендеру. Сипајте смесу у чаше и охладите у фрижидеру.

Торта Грофове рушевине

Десерт је мешавина меренге, шлага и орашастих плодова. Састојци се обликују у планину. Торта је преливена чоколадом и украшена орасима.

Суфле од свјежег сира и бобичастог воћа са павлаком

Састојци:

• свежи сир - 150 г;
• млеко - 150 мл;
• павлака - 2 кашике;
• желатин - 7 г;
• шећер - 2 кашике;
• бобице или воће - 70 г.

Припрема:

1. Желатин се помеша са млеком и остави да набубри. Затим се кува на лаганој ватри, без кључања.
2. Павлака се млеве са свјежим сиром, додаје се шећер.
3. Додајте желатинску масу и промешајте.

Готов десерт се сипа у чиније. Суфле се украшава воћем или бобичастим воћем. Укус ће бити појачан ако се десерт охлади пре сервирања.

Дијететски суфле од свјежег сира и јогурта

Јагоде се блендирају са свежим сиром и павлаком. Додаје се шећер и поново мути док се не раствори. Желатин се раствара у води и додаје у смесу са свежим сиром. Све се добро измеша, сипа у калупе и хлади да се стегне.

Чоколадна пана кота са кремом

Крем се разблажи млеком и дода се желатин. У смесу се сипа отопљена чоколада и додаје се шећер. Све се меша и загрева на пламену, али се не сме довести до кључања.

Охладите врућу смесу и сипајте у чиније. Украсите какаом или ренданом чоколадом. Свеже воће је такође добар избор.

Чоколадно-поморанџасти крем колач

Колач се прави печењем бисквита са отопљеном чоколадом, кором поморанџе и какао прахом. Тесто се сипа у калуп и ставља у већи калуп, који је напуњен водом. Калуп покријте фолијом. Ставите цео колач на шпорет и прокувајте воду. Кувајте тесто 1,5 сат. Готов колач се смањује. За фил се може користити било која глазура.

Тирамису од јагода са колачићима

Припремљен као класичан десерт, пире од јагода се додаје у крем. Готов тирамису се украшава свежим јагодама.

Сладолед од банане преливен чоколадом

Ољуштите банану и пресеците је на пола. Сваку половину ставите на ражњић и умочите је у отопљену чоколаду, а затим у смесу од орашастих плодова. Охладите десерт док се чоколада не стегне.

Бригадеиро (бомбона са кондензованим млеком)

Крчкајте млеко на лаганој ватри сат времена. Додајте соду бикарбону, какао и путер. Када смеса почне да се згушњава, искључите ринглу и оставите да се охлади. Затим, ставите посуду у фрижидер на 20 минута.

Обликујте смесу у куглице и два пута их уваљајте у какао прах. Поспите сецканим орасима. Охладите 1,5 сат пре сервирања.

Крем са млеком

У топло млеко се додаје смеса умућених јаја, шећера и брашна. Мешати док не постане глатко. Густа смеса се искључи и додаје путер. У охлађени крем се додају ванила и кора поморанџе.

Домаћи Рафаело

Састојци:

• путер - 150 г;
• кондензовано млеко - конзерва;
• кокосове пахуљице - 100 г;
• ванилин - 5 г;
• кикирики - пола шоље.

Припрема:

1. Путер се умути са млеком и ванилом.
2. Додајте кокосове пахуљице и све помешајте. Ставите смесу у фрижидер да се стегне.
3. Смеса млека се обликује у куглице, са орахом у свакој од њих.

Готове куглице се уваљају у кокосове пахуљице. Ставите бомбоне у фрижидер да се стегну. Овај рецепт прави 30 бомбона.

Десерт од кукурузних пахуљица

Кукурузне пахуљице се згњече оклагијом. У смесу се додаје отопљена бела чоколада. Од охлађене смесе обликовати бомбоне. Прелити црном чоколадом и оставити у фрижидеру 1 сат.

Чоколадни тартуфи

Састојци:

• путер - 25 г;
• крема - 70 мл;
• какао - 3 кашичице;
• црна чоколада - плочица.

Припрема:

1. Чоколада, изломљена на комаде, помешана је са путером и преливена врућом кремом.
2. Обликујте хладну смесу у бомбоне. Да бисте то урадили, користите кашику да ставите бомбоне на плех за печење.
3. Десерт се ставља у фрижидер на 35 минута.
4. Куглице се уваљају у какао.

Вратите формиране тартуфе у фрижидер. Смеса ће се стегнути, али ће и даље бити прилично мекана. Тартуфи се такође могу направити од млечне или беле чоколаде.

Сибирска торта од ананаса

Састојци:

• конзервирани ананас - конзерва;
• сладолед - 400 г;
• какао - по укусу;
• чоколадне новчиће за декорацију.

Припрема:

1. Ананас се исече на мале комадиће.
2. Помешајте са сладоледом и ставите у замрзивач.
3. Слатка маса се ставља на тањир.
4. Кашиком обликујте ананас.
5. Врх је прекривен чоколадним новчићима, имитирајући ваге.

Гранчица смрче је забодена у крај ананаса. Завршни додир је какао прах. Посут је по крљуштима и смрчи.

Деда Мраз направљен од свежих јагода

За овај десерт, биће вам потребне велике бобице. Одсеците врх сваке јагоде и ставите је на тањир. Исцрпите куглицу крема на одсечени крај и прекријте одсеченим крајем бобице. Користите чоколадне мрвице да направите очи.

Бадњак

Ова десертна ролница у облику балвана је веома једноставна за прављење. Два дела ролнице се спајају у балван и преливају чоколадном глазуром. Кашика се користи за прављење имитације коре.