Шта кувати за Нову годину 2020: нови и занимљиви мени за празнични сто

Важно је да унапред испланирате своју прославу и одлучите се о јелима која ћете послужити. Сто треба да буде постављен у духу симбола године, осигуравајући да то буде незабораван догађај и уживање за све госте. Шта треба да скувате за Нову годину свиње (2020) како би јела била не само укусна већ и запањујуће лепа? Широк избор рецепата ће помоћи чак и најзахтевнијем гурману да пронађе савршену опцију.

Како правилно поставити сто за Нову годину 2019.

Свака домаћица треба да зна како да правилно постави сто. Постављање стола је кључни фактор у стварању празничног расположења.

Важна правила:

1. Користите само право посуђе. Идеално, порцеланско или глинено. Пластично посуђе неће бити погодно. Свиње воле све што је природно.
2. Чаше заслужују посебну пажњу. Можете их украсити малим машнама направљеним од сатенских трака. Флаше пића такође могу бити украшене на исти начин.
3. Столњаци треба да буду бели, не само у ресторанима већ и код куће. Ивице треба да висе најмање 25 центиметара са свих страна.

Салвете се бирају лепе и практичне. Идеалне су салвете од тканине, уоквирене прелепим декоративним прстеном.

Јела од живине

Новогодишњи рецепти су разноврсни, а свака од предложених опција има свој јединствени преокрет.

Приликом планирања менија, требало би да схватите која јела су најпогоднија за прославу.

Цела пилетина у рерни

Цела трупина увек оставља утисак и служи као украс за сто.

Биће вам потребно:

• црни бибер - 5 г;
• пилетина - труп;
• морска со;
• мајонез - 130 мл;
• бели лук - 5 чена;
• хмели-сунели - 7 г.

Припрема:

1. Изгњечите чешњеве белог лука кроз пресу за бели лук. Помешајте са мајонезом. Додајте зачине и со. Промешајте.
2. Утрљајте труп добијеном смесом и оставите неколико сати.
3. Ставите на плех и пеците 57 минута у загрејаној рерни на 180°C.

Свечана гуска на енглеском

Традиционално божићно јело које је савршено за новогодишњу трпезу.

Биће вам потребно:

• гуска - труп;
• жалфија - 4 гранчице;
• лук - 1,7 кг;
• со;
• мушкатни орашчић - 4 г;
• векна - 950 г;
• црни бибер - 7 г;
• млеко - 440 мл.

Припрема:

1. Исецкајте лук и пеците у рерни 15 минута на 180°C.
2. Потопите векну у млеко на пола сата. Исцедите је и помешајте са луком. Додајте со и бибер.
3. Утрљајте гуску сољу и зачинима. Ставите смесу од лука у средину трупа.
4. Ставите на плех за печење и пеците 2 сата на 180°C.

Пилећи кордон блу ролници печени у рерни

Ово ароматично јело од пилетине ће обрадовати све госте било ког узраста.

Састојци:

• бибер;
• шунка - 3 кришке;
• пилећи филе - 450 г;
• морска со;
• сир - 3 кришке;
• презле - 170 г;
• путер - 3 кришке;
• брашно - 110 г;
• јаја - 2 ком.

Како кувати:

1. Исеците филе и изгњечите га. Биће вам потребна три слоја.
2. Утрљајте бибером и сољу. Ставите путер, сир и шунку на сваки комад. Умотајте.
3. Добијене кифлице умочите у умућена јаја и ставите их у брашно. Уваљајте их у брашно. Затим у јаја, а затим у презле.
4. Ставите на плех за печење и пеците 35 минута. Загрејана рерна: 180°.

Пилећи жулијен са печуркама

Испоставља се сочно, невероватно ароматично и нежно.

Састојци:

• маслиново уље;
• шампињони - 320 г;
• сир - 220 г;
• пилећи филе - 550 г кувани;
• бибер;
• крема - 340 мл;
• со;
• брашно - 2 кашике.

Биће вам потребно:

1. Исецкајте печурке и лук. Пропржите на уљу. Ситно исецкајте филете. Помешајте састојке. Поспите бибером и сољу.
2. Пропржите брашно у сувом тигању. Сипајте павлаку. Додајте бибер и со. Доведите до кључања.
3. Помешајте исецкане састојке са течном смесом. Ставите у посуде за кокос. Поспите ренданим сиром.
4. Пеците у рерни на 180°C 17 минута.

Пилећи филе са кајсијама

Кајсије ће помоћи да суви филе буде сочен.

Биће вам потребно:

• филе - 560 г;
• бели лук - 2 чена;
• маслиново уље;
• кајсије - конзерва конзервираних;
• тимијан;
• павлака - 110 мл;
• морска со;
• сир - 120 г.

Припрема:

1. Изгњечите чешњеве белог лука кроз пресу. Исецкајте кајсије.
2. Помешајте бели лук са тимијаном и павлаком. Додајте со.
3. Направите рез на филеу да бисте направили џеп. Премажите смесом од павлаке. Исеците кајсијама. Стисните ивице чачкалицом.
4. Пеците у рерни 35 минута на 180°C.

Печена ћуретина

Ово деликатно и здраво јело послужиће као украс за сто.

Биће вам потребно:

• ћурећи филе - 850 г;
• мајонез - 120 мл;
• бели лук - 7 г;
• морска со.

Како кувати:

1. Исеците филе на коцкице. Утрљајте сољу.
2. Изгњечите чешњеве белог лука кроз пресу. Помешајте са мајонезом и бибером. Премажите коцкице меса. Маринирајте пар сати.
3. Умотајте у фолију и пеците 45 минута на 180°C.

Патка са јабукама и сувим шљивама

Биће вам потребно:

• патка - труп;
• јабуке - 360 г;
• суве шљиве - 220 г;
• со;
• мајонез - 120 мл;
• бели лук - 4 чена;
• хмели-сунели.

Како кувати:

1. Утрљајте труп сољу и зачинима.
2. Извадите чешњеве белог лука кроз пресу за бели лук и помешајте са мајонезом. Премажите патку.
3. Исецкајте јабуке и суве шљиве. Помешајте. Ставите у стомак трупа.
4. Пеците 1,5 сат у рерни. Температура 175°.

Јела од меса

Јела од меса морају бити присутна на свечаном столу.

Зец са рузмарином

Биће вам потребно:

• зец - труп;
• зачини;
• рузмарин - 4 гранчице;
• со;
• мајонез - 220 мл.

Како кувати:

1. Исецкајте труп на порције. Помешајте мајонез са зачинима и сољу. Додајте сецкани рузмарин. Промешајте и помешајте са комадима меса. Оставите да одстоји 2 сата.
2. Умотајте у фолију. Пеците 1,5 сат. Режим рерне: 170°C.

Динстани зец у павлаци

Мекоћа меса зависи од времена кувања. Важно је припремити јело унапред.

Биће вам потребно:

• хмели-сунели;
• зец - труп;
• павлака - 150 мл;
• со;
• вода - 300 мл;
• чешњеви белог лука - 4 ком.

Како кувати:

1. Исецкајте труп. Биће вам потребни порционирани комади.
2. Сипајте воду. Додајте зачине и со. Додајте павлаку. Промешајте.
3. Крчкајте 4 сата. Промешајте и додајте воду по потреби. Јело је готово када месо почне да се одваја од костију.

Хармоника печена у рерни са сувим шљивама

Веома импресивно јело које ће одушевити све ваше госте.

Биће вам потребно:

• свињски врат - 950 г;
• зачини;
• сир - 270 г;
• суве шљиве - 220 г;
• парадајз - 360 г.

Како кувати:

1. Направите попречне резове на комаду меса, али немојте их пресећи до краја.
2. Исеците парадајз на кругове. Исеците сир. Исеците суве шљиве на комаде.
3. Ставите сир, суве шљиве и парадајз у прорезе. Умотајте у фолију.
4. Ставите у рерну загрејану на 180°C. Пеците 55 минута.

Телетина у црвеном вину

Биће вам потребно:

• телетина - 2,5 кг;
• месна чорба - 950 мл;
• шаргарепа - 360 г;
• црни бибер;
• зеленило - 45 г;
• со;
• брашно - 45 г;
• црвено вино - 850 мл;
• биљно уље - 60 мл;
• парадајз пире - 20 мл;
• лук - 1,2 кг.

Како кувати:

1. Исеците месо на коцкице. Добијене коцкице ставите у вруће уље и пржите.
2. Исецкајте поврће. Додајте га у уље које је остало од меса. Пропржите. Поспите брашном. Промешајте.
3. Помешајте са говедином. Прелијте вином. Додајте со и зачине. Крчкајте 20 минута.
4. Сипајте чорбу. Додајте сецкано зачинско биље. Поклопите и крчкајте на лаганој ватри 2 сата.

Желе од говедине и свињетине

Традиционално новогодишње јело које ће сви гости ценити.

Биће вам потребно:

• зглоб - 1 ком.;
• говедина - 300 г;
• вода;
• ловоров лист - 3 листа;
• зачин за желе од меса;
• со;
• чешњеви белог лука - 6 ком.

Како кувати:

1. Прелијте месо водом. Додајте зачине, ловоров лист и со. Кувајте најмање 5 сати. Месо треба да се одваја од костију.
2. Месо исецкати веома ситно. Исецкати чешњеве белог лука.
3. Ставите комаде меса у посуду за печење. Додајте сецкани бели лук и прелијте чорбом у којој се месо кувало. Посолите по потреби и промешајте. Оставите у фрижидеру преко ноћи.

Ћуфте

Ово оригинално јело је савршено за прославу Нове године.

Биће вам потребно:

• лиснато тесто - 350 г;
• со;
• црни лук - 280 г;
• мешавина бибера;
• путер - 25 г;
• свињетина - 670 г;
• жуманце - 2 ком.;
• овсена каша - 35 г;
• јаје - 1 ком.;
• паприка - 130 г.

Како кувати:

1. Исеците месо на комаде. Ставите у машину за млевење меса и самељите. Додајте сецкани лук и паприку. Додајте овсене пахуљице и промешајте. Зачините сољу и зачинима. Промешајте.
2. Разваљајте тесто и исеците га на танке траке. Од млевеног меса обликујте куглице и умотајте их у траке теста. Намотајте их као клупко конца.
3. Подмажите плех путером и на њега ставите куглице теста. Помешајте јаје са жуманцима и подмажите куглице.
4. Ставите у рерну. Пеците 35 минута. Подешавање рерне: 180°C.

Јагњетина у британском стилу за Нову годину 2019.

Ниједан празник није потпун без јела од меса. За Нову годину треба припремати само изврсна јела која доносе просперитет и благостање породици. Овај рецепт се савршено уклапа у празничну атмосферу.

Биће вам потребно:

• масти - 65 г;
• јагњетина - 550 г;
• морска со;
• кромпир - 750 г;
• црни бибер;
• црни лук - 350 г;
• бели лук - 3 чена;
• шаргарепа - 170 г;
• ким - 4 г;
• парадајз пире - 15 мл;
• ловоров лист - 2 листа;
• кључала вода - 240 мл.

Како кувати:

1. Исеците месо. Исецкајте шаргарепу, кромпир и лук. Исецкајте ченове белог лука.
2. Припремљене састојке поделите на 2 порције. Месо ставите у шерпу. Поспите луком. Преко ставите шаргарепу, затим кромпир. Посолите, зачините и биберите. Додајте ловоров лист и бели лук. Поновите поступак слагања слојева. Прелијте отопљеном масноћом.
3. Сипајте парадајз пире у кључалу воду. Додајте со и промешајте. Улијте састојке. Поклопите и крчкајте на лаганој ватри 1,5 сат.

Јагњетина на енглески начин

Ово рафинирано јело аристократа одушевиће породицу својим изврсним укусом.

Биће вам потребно:

• комад јагњетине - 950 г;
• шећер - 5 г;
• бели лук - 3 чена;
• зрна бибера - 5 грашка;
• маслиново уље;
• црни лук - 130 г;
• со;
• шаргарепа - 130 г;
• бибер.

Како кувати:

1. Ситно исецкајте поврће. Попрскајте уљем. Поспите сољу и бибером. Гњечите рукама док се не пусте сокови.
2. Утрљајте месо маринадом. Оставите у фрижидеру 4 сата. Извадите поврће из меса и премажите јагњетину белим луком процеђеним кроз пресу за бели лук. Поспите сољу и бибером.
3. Загрејте уље у шерпи. Додајте јагњетину и пржите је док не порумени. Пребаците у рерну. Пеците 1 сат на 180°C.

Јела од рибе и морских плодова

Морски плодови увек имају јединствен укус и пружају богатство могућности за стварање кулинарских ремек-дела.

Ролница са туном

Биће вам потребно:

• конзервисана туна - 250 г;
• зеленило - 45 г;
• зачини;
• мајонез - 220 мл;
• црни лук - 130 г;
• со;
• лаваш - 4 листа;
• Јаја - 4 ком. кувана.

Како кувати:

1. Изгњечите рибу виљушком. Исецкајте зачинско биље, лук и јаја.
2. Премажите лаваш мајонезом. Ставите рибу одозго. Прекријте са још лаваша. Премажите мајонезом. Поређајте јаја одозго. Покријте листом папира. Премажите мајонезом. Поспите сецканим зачинским биљем и луком. Прекријте са још лаваша. Чврсто умотајте.
3. Пресеците на пола. Покријте провидном фолијом и оставите у фрижидеру 2 сата.

Лосос са теријаки сосом

Биће вам потребно:

• балзамико сирће - 7 мл;
• филе лососа - 550 г;
• шећер у праху - 20 г;
• маслиново уље;
• соја сос - 45 мл;
• семе сусама - 7 г;
• суво вино - 45 мл.

Како кувати:

1. Сипајте соја сос у вино и додајте шећер у праху. Загревајте док се прах не раствори. Охладите.
2. Исеците рибу на комаде. Помешајте са сосом. Маринирајте сат времена. Извадите и осушите сваки комад папирним убрусом.
3. Пржите рибу на маслиновом уљу. Загрејте маринаду и премажите филете. Поспите сусамом.

Кремаста нежна скуша

Биће вам потребно:

• скуша - 1 труп;
• морска со;
• црни лук - 130 г;
• црни бибер;
• разноврсно поврће - 140 г;
• сок од лимуна - 30 мл;
• шампињони - 120 г;
• крема - 110 мл;
• сир - 65 г.

Како кувати:

1. Распакујте труп кроз леђа. Да бисте то урадили, направите рез кроз леђа са једне стране кичме, а затим са друге стране. Уклоните кичму. Уклоните црева.
2. Прелијте соком. Поспите бибером и сољу. Изгњечите.
3. Пропржите сецкани лук на уљу. Додајте замрзнуто поврће и сецкане печурке. Зачините сољу и промешајте. Крчкајте 12 минута.
4. Припремљени фил ставите у кору. Поспите ренданим сиром. Прелијте павлаком. Пеците у рерни 35 минута на 180°C.

Пуњена харинга „Калеидоскоп“

Биће вам потребно:

• благо слана харинга - 1 труп;
• бибер;
• кувана шаргарепа - 130 г;
• со;
• јаје - 1 ком.;
• сок од лимуна - 5 мл;
• паприка - 75 г;
• кисели краставац - 230 г;
• црвени лук - 75 г;
• павлака - 220 мл;
• зеленило - 35 г;
• вода - 45 мл;
• желатин - 15 г.

Како кувати:

1. Филетирајте рибу. Исецкајте шаргарепу, паприку, јаје, лук и зачинско биље. Исеците краставац на кришке.
2. Прелијте желатин водом. Загревајте док се не раствори. Не дозволите да прокључа. Мало охладите и умешајте павлаку. Сједините са поврћем. Долијте лимунов сок. Поспите бибером и сољу.
3. Раширите провидну фолију и на њу ставите филе. Прекријте слојем желатинске смесе и кришкама краставца. Премажите још желатинске смесе и прекријте исецканим филеом.
4. Умотајте у фолију. Оставите у фрижидеру 4 сата.

Пуњена јесетра

Биће вам потребно:

• зелени лук;
• јесетра - 1,7 кг;
• маслиново уље;
• шаргарепа - 160 г;
• зачини;
• црни лук - 160 г;
• со;
• кромпир - 450 г;
• брашно - 30 г;
• јаје - 1 ком.;
• копар - 45 г.

Како кувати:

1. Исецкајте зеленило. Изрендајте шаргарепу. Исецкајте лук. Пропржите поврће на уљу.
2. Скувајте кромпир и изгњечите га. Помешајте са прженим поврћем. Додајте со и зачине. Промешајте. Додајте јаје и брашно. Промешајте.
3. Очистите рибу изнутрице. Утрљајте зачинима и сољу. Ставите фил у стомак. Зашијте га. Умотајте рибу у фолију.
4. Пеците 55 минута на 200°C.

Топле шкампе у сосу

Биће вам потребно:

• сецкани першун - 35 г;
• путер - 55 г;
• крема - 220 мл;
• бели лук - 2 чена;
• со;
• шкампи - 850 г.

Како кувати:

1. Загрејте уље у шерпи. Додајте сецкане ченове белог лука. Крчкајте 3 минута.
2. Сипајте крему. Промешајте и доведите до кључања. Додајте шкампе. Кувајте 8 минута.
3. Поспите першуном. Кувајте 4 минута.

Шкољке са црвеним и црним кавијаром

Брзо и шик Новогодишња ужина.

Биће вам потребно:

• тестенине са шкољкама - 250 г велике;
• црвени кавијар - 85 г;
• црни кавијар - 45 г.

Како кувати:

1. Скувајте тестенину у сланој води. Пазите да је не прекувате. Треба да буде скувана, али и даље чврста и чврста.
2. Оставите да се охлади. Ставите црни кавијар у једну шкољку, затим црвени кавијар у другу. Наставите док се сви састојци не потроше.

Риба у тесту „Укусно“

Биће вам потребно:

• рибљи филе - 650 г;
• со;
• биљно уље;
• млеко - 230 мл;
• зачини;
• брашно - 210 г;
• јаја - 4 ком.

Како кувати:

1. Исеците филе на порције. Поспите зачинима и сољу. Маринирајте неколико сати.
2. Помешајте јаја са млеком. Додајте со и зачине. Умутите.
3. Умочите сваки комад у течну смесу. Ставите у велику количину врелог уља. Пржите 7 минута.

Да би се спречило да тесто спада са филета током пржења, сваки комад се прво уваља у брашно.

Класична домаћа харинга испод крзненог капута

Биће вам потребно:

• филе слане рибе - 250 г харинге;
• кувана цвекла - 350 г;
• кувана јаја - 4 ком.;
• кувани кромпир - 450 г;
• мајонез.

Како кувати:

1. Исеците харингу на мале коцкице. Користећи крупно ренде, изрендајте поврће.
2. Поређајте харингу у слојевима на тањир. Затим ставите кромпир. Премажите мајонезом.
3. Покријте цвеклом. Подмажите мајонезом и поспите јајима нарибаним на средњем рендету.

Салате

Ниједан празник није потпун без салата, а Нова година није изузетак. Пошто је предстојећа година Година свиње, и то жуте, препоручује се да се јела украсе ренданим жуманцем или сиром.

Хавајски

Јело је слатко, тако да ће га деца посебно волети.

Биће вам потребно:

• кувани пилећи филе - 350 г;
• першун - 25 г;
• маслиново уље;
• ананас - 220 г;
• конзервирани кукуруз - 45 г;
• парадајз - 120 г;
• лимун - 30 г;
• зелени смрзнути грашак - 45 г;
• басмати пиринач - 110 г куваног.

Како кувати:

1. Грашак кувати у кључалој води 3 минута. Филе исећи на коцкице.
2. Исецкајте парадајз. Ољуштите и исецкајте свеж ананас. Не бацајте сок. Помешајте припремљене састојке.
3. Додајте кукуруз. Исцедите сок од лимуна. Сипајте пар кашика уља и преостали сок од ананаса. Зачините сољу и промешајте. Поспите сецканим зачинским биљем.

Класична салата Оливије

Већ много година породице славе Нову годину уз ову чувену салату. Нудимо вам најбољи начин да је припремите.

Биће вам потребно:

• конзервирани грашак - 1 конзерва;
• морска со;
• кувано јаје - 4 ком.;
• кувана кобасица - 460 г;
• кисели краставац - 220 г;
• кувани кромпир - 950 г;
• мајонез;
• кувана шаргарепа - 230 г.

Како кувати:

1. Оцедите маринаду из конзервиране рибе. Преостале састојке исецкајте на коцкице једнаке величине.
2. Помешајте састојке. Посолите и прелијте мајонезом. Промешајте.

Магнолија

Биће вам потребно:

• кувани кромпир - 320 г;
• мајонез;
• јабука - 260 г;
• кувано јаје - 3 ком.;
• конзервирани лосос - 220 г;
• црни лук - 160 г.

Како кувати:

1. Изгњечите рибу виљушком. Прелијте сецкани лук кључалом водом.
2. Исеците кромпир, јабуку и јаја.
3. Ставите кромпир на тањир, затим јаја. Преко ставите лук, затим јабуке и лосос. Премажите мајонезом све слојеве.

Салата са првим снегом

Биће вам потребно:

• ораси - 45 г;
• кувана пилетина - 350 г;
• мајонез;
• јаја - 3 ком.;
• со;
• грожђе;
• сир - 120 г.

Како кувати:

1. Ставите исецкану пилетину на тањир. Посолите и премажите мајонезом.
2. Поспите сецканим орасима. Ставите мало ренданог сира и премажите мајонезом.
3. У следећи слој ставите рендана јаја. Премажите мајонезом и поспите преосталим сиром. У средину ставите грожђе без коштица.

Са пилетином и кобасицом

Биће вам потребно:

• корнишони - 220 г;
• кувани пилећи филе - 160 г;
• полудимљена кобасица - 120 г;
• мајонез;
• маринирани шампињони - 1 тегла;
• сир - 70 г;
• кувана шаргарепа - 130 г.

Како кувати:

• Све састојке исеците на тракице. Сир изрендајте на средњем рендету.
• У калуп за обликовање ређајте следеће састојке у слојевима: шаргарепу, филе, печурке, шампињоне, кобасицу, печурке, краставце.
• Премажите све слојеве мајонезом. Поспите ренданим сиром. Оставите да одстоји неколико сати и извадите из калупа.

Зеба

Биће вам потребно:

• црни лук - 260 г;
• копар;
• шаргарепа (кувана) - 120 г;
• кромпир (кувани) - 120 г;
• маслине без коштица;
• парадајз - 360 г;
• шунка - 260 г;
• со;
• сир - 120 г;
• мајонез;
• кувано јаје - 4 ком.

Како кувати:

1. Исецкајте лук. Исеците шунку на тракице. Исецкајте парадајз.
2. Изрендајте сир, шаргарепу и кромпир. Користите крупно ренде. Користите ситно ренде да изрендате сир и шаргарепу одвојено.
3. Јело се формира у слојеве, сваки слој премазан мајонезом. Слојеве поређајте тако да формирате силуету зебе. Прво поређајте кромпир, затим лук, шунку, парадајз, жуманце и шаргарепу. Поспите ренданим сиром.
4. Потпуно премажите беланцима. Обложите стомак ситно сецканим парадајзом. Обликујте крилца преполовљеним маслинама. Ставите мирођију испод зебе, имитирајући грану.

Карневалска маска

Биће вам потребно:

• кувани пилећи филе - 360 г;
• црни лук - 120 г;
• кувана шаргарепа - 220 г;
• мајонез - 95 мл;
• кувана цвекла - 170 г;
• со;
• корнишони - 220 г;
• јаја - 3 ком.;
• ораси - 85 г;
• сир - 130 г.

Биће вам потребно:

1. Изрендајте сир, цвеклу, шаргарепу и јаја. Користите крупно ренде. Исеците пилећи филе, краставце и лук. Исецкајте орахе.
2. Ставите две чашице за шотове у средину посуде. Обликујте салату око њих. Поређајте месо, лук, корнишоне, сир, орашасте плодове и јаја. Премажите мајонезом све слојеве.
3. Половину маске чврсто прекријте шаргарепом. Горњу половину прекријте цвеклом.
4. Украсите мајонезом, цртајући шаре.

Са димљеном пилетином и парадајзом

Ово брзо и укусно јело освојиће све од прве кашике.

Биће вам потребно:

• димљени филе - 550 г;
• чери парадајз - 120 г;
• мајонез - 180 мл;
• со;
• пасуљ - 150 г конзервиран;
• црни лук - 350 г.

Како кувати:

1. Исецкајте лук и пропржите на уљу. Исеците пилетину.
2. Пресеците чери парадајз на пола. Оцедите маринаду са пасуља.
3. Помешајте припремљене састојке. Прелијте мајонезом. Додајте со и промешајте.

Десерти за свечани сто

Важно је да на новогодишњем столу имате неке слаткише. Покушајте да направите нека нова јела како бисте празник учинили још пријатнијим.

Печена поморанџа са медом и циметом

Биће вам потребно:

• цимет - 7 г;
• поморанџа - 360 г;
• ораси - 35 г;
• мед - 80 мл.

Како кувати:

1. За припрему ће вам бити потребне кришке поморанџе. Ставите их на плех за печење.
2. Исецкајте орахе и помешајте са медом. Поспите циметом. Промешајте. Прелијте преко поморанџи. Пеците 15 минута на 190°C.

Прасећи колачићи

Биће вам потребно:

• јаја - 2 ком.;
• брашно - 320 г;
• грожђе;
• шећер - 40 г;
• путер - 160 г меког;
• свежи сир - 160 г.

Како кувати:

1. Помешајте све састојке осим сувог грожђа. Разваљајте.
2. Исеците кругове. Направите прорезе на врху и преклопите их да бисте формирали уши. На дну направите њушку. Поређајте суво грожђе да бисте формирали очи.
3. Ставите у рерну. Загрејте на 230°C 17 минута.

Медени колачи

Биће вам потребно:

• маргарин - 120 г растопљеног;
• јаја - 2 ком.;
• сода - 7 г;
• павлака - 420 мл;
• мед - 35 мл;
• шећер - 320 г;
• брашно - 630 г.

Како кувати:

1. Помешајте маргарин са медом. Ставите на лагану ватру. Додајте умућена јаја када се смеса загреје. Промешајте. Додајте соду бикарбону. Промешајте.
2. Додати брашно. Умесити.
3. Разваљајте танке слојеве да одговарају плеху за печење. Пеците 17 минута на 240°C.
4. Умутите шећер са павлаком. Премажите коре. Оставите да одстоји у фрижидеру 3 сата. Исеците у облике за торте.

Новогодишњи десерт "Јелен у снегу"

Биће вам потребно:

• желе од малине - 1 паковање;
• тамна чоколада;
• банана - 320 г;
• крема - 210 мл;
• какао - 8 г;
• топла вода - 55 мл;
• кокосове пахуљице - 15 г;
• желатин - 8 г;
• каранфил;
• шећер - 40 г.

Како кувати:

1. Прелијте кључалу воду преко желе смесе.
2. Посебно сипајте желатин. Промешајте и додајте крему. Додајте шећер. Промешајте.
3. Сипајте смесу од малине у мале посуде. Оставите да се стегне. Преко премажите слојем беле смесе. Оставите да се стегне. Поновите слојеве два пута.
4. Отопите чоколаду и сипајте је у кесу. Нацртајте рогове на папиру за печење и оставите да се стегне.
5. Исеците лица од банана и ставите их на стврднути желе. Направите очи од каранфилића.
6. Умочите њушке у какао. Уметните рогове. Поспите кокосом около да бисте симулирали снег.

Воћна салата

Биће вам потребно:

• јабуке - 220 г;
• банане - 180 г;
• крушка - 220 г;
• мандарине - 220 г;
• суво грожђе - 120 г;
• мед - 85 мл.

Како кувати:

1. Исецкајте воће. Помешајте добијене коцкице.
2. Сипајте мед и промешајте.

Десерт од карамеле и орашастих плодова без печења

Биће вам потребно:

• кикирики - 220 г;
• колачићи - 350 г;
• млеко - 120 мл;
• путер - 140 г;
• чоколада - 190 г;
• млечни тофи - 420 г.

Како кувати:

1. Ставите колачиће у блендер и измрвите их. Сипајте отопљени путер и млеко. Промешајте. Ставите у калуп.
2. Отопите карамел са мало млека. Помешајте са кикирикијем. Премажите преко колачића.
3. Отопите чоколаду и прелијте је преко смесе. Охладите.

Домаћи Рафаело бомбони на брзину

Биће вам потребно:

• кокосове пахуљице - 140 г;
• кондензовано млеко - конзерва;
• кикирики - 320 г;
• путер - 180 г.

Како кувати:

1. Умутите кондензовано млеко са омекшалим путером. Умешајте кокосове љуспице. Оставите у фрижидеру један дан.
2. Направите куглице, стављајући печени орах у средину сваке. Уваљајте у струготину. Оставите у фрижидеру 2 сата.

Најбољи предјела за новогодишњи мени 2019.

Припремите укусна и оригинална јела. Ново и занимљиво јело ће обрадовати госте и породицу.

Куглице од киселог млека

Деца ће посебно волети овај десерт.

Биће вам потребно:

• свежи сир - 220 г;
• сушене кајсије - 75 г;
• шећер - 35 г;
• кокосове пахуљице - 150 г.

Како кувати:

1. Изгњечите свежи сир. Суве кајсије исецкајте веома ситно или их изблендирајте. Поспите састојке шећером и промешајте.
2. Уваљајте у мале куглице. Требало би да буду величине ораха. Уваљајте у струготину.

Паприке пуњене сиром и јајима

Биће вам потребно:

• кувано јаје - 3 ком.;
• паприка - 320 г;
• мајонез;
• бели лук - 4 чена;
• сир - 420 г.

Како кувати:

1. Исеците паприку на кругове.
2. Изрендајте јаја и сир. Помешајте са пасираним белим луком и мајонезом.
3. Ставите фил у сваки прстен паприке.

Волвени са разним филовима

Биће вам потребно:

• лиснато тесто - паковање;
• жуманце - 1 ком.

Како кувати:

1. Одмрзните тесто. Узмите два квадратна плеха различитих величина.
2. Исеците велики квадрат. То ће бити дно теста. Затим, исеците средину сваког великог квадрата користећи мањи комад. Ово ће створити прозор. Поставите два таква прозора на дно теста. Премажите јајетом.
3. Када је плех напуњен састојцима, ставите га у загрејану рерну на 180°C и пеците 23 минута.
4. Као фил може се користити било која салата, пржене печурке са луком и шаргарепом или кавијар.

Велики премијер

Биће вам потребно:

• лосос - 280 г;
• бибер;
• крем сир - 220 г;
• со;
• путер од кавијара - 120 г;
• зелена;
• брашно - 110 г;
• вода - 55 мл;
• јаје - 1 ком.

Како кувати:

1. Посолите јаје и помешајте са брашном. Разваљајте и ставите на плех. Пеците на 180°C 12 минута.
2. Исеците на квадрате. Охладите.
3. Умутите путер и сир. Додајте со, бибер и промешајте.
4. Исеците слани лосос. Поређајте га на квадрате. Премажите смесом сира и вратите рибу унутра. Украсите зачинским биљем.

Рајски парадајз

Биће вам потребно:

• парадајз - 450 г;
• сир - 320 г;
• јаја - 5 ком. кувана;
• мајонез;
• бели лук - 3 чена;
• копар.

Како кувати:

1. Пресеците парадајз на пола. Издубите унутрашњост кашиком.
2. Изрендајте јаја и сир на средњем рендету. Додајте бели лук исцеђен кроз пресу за бели лук. Зачините сољу и промешајте. Сипајте смесу у парадајз.
3. Поспите сецканим копром.

Једноставни канапеи са краставцем и лососом

Брза посластица која не захтева никакав напор.

Биће вам потребно:

• благо слани лосос - 220 г;
• сир - 100 г;
• краставац - 100 г.

Како кувати:

1. Исеците храну на једнаке коцкице.
2. Нанижите сваку компоненту на ражњић. Послужите одмах да бисте спречили да се краставац осуши.

Новогодишњи коктели

Ниједан празник није потпун без укусног свечаног коктела. За Нову годину, јединствено ароматизовано пиће је обавезно.

Домаћи коктел Бејлис

Биће вам потребно:

• инстант кафа - 15 г;
• водка - 470 мл;
• жуманце - 4 ком.;
• кондензовано млеко - конзерва;
• ванилин шећер - 14 г;
• крема - 410 мл.

Како кувати:

1. Умутите ванилин шећер са кондензованим млеком и жуманцима.
2. Додајте кафу и промешајте. Умутите шлаг. Користите шлаг са ниским садржајем масти.
3. Сипајте вотку и промућкајте. Оставите да одстоји у фрижидеру 4 дана.

Краљевско уживање

Биће вам потребно:

• рум - 65 мл;
• мента;
• сок од лимете - 30 мл;
• газирана вода - 65 мл;
• шећер - 7 г;
• лед;
• шампањац - 230 мл.

Како кувати:

1. Самлејте менту са шећером. Сипајте сок од лимете и додајте лед.
2. Сипајте преостале састојке. Промешајте.

Азурни блуз

Биће вам потребно:

• сок од лимете - 20 мл;
• бели рум - 30 мл;
• лед;
• сок од поморанџе - 60 мл;
• мента;
• сок од ананаса - 60 мл.

Додајте све течне састојке у шејкер и промућкајте. Додајте уситњени лед и украсите ментом.